平茹肉片汤的做法

平茹肉片汤是一道经典的川菜，采用鲜嫩的猪肉片和新鲜的平茹一起炖煮，口感鲜美，营养丰富。下面是制作平茹肉片汤的做法：

材料：
1. 猪肉片：200克
2. 平茹：适量
3. 干贝粉：适量
4. 料酒：适量
5. 生姜：适量
6. 葱段：适量
7. 鸡精：适量
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 水：适量

步骤：
1. 将猪肉片用料酒、盐、生姜和葱段腌制片刻。
2. 平茹用温水浸泡片刻，然后切成适当大小的块状备用。
3. 热锅加入适量的水，煮开后放入腌制好的猪肉片，用中小火煮熟。
4. 熟透的猪肉片捞出控水备用。
5. 煮肉的汤中加入切好的平茹块状，用中小火煮熟，至汤汁变浓稠。
6. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉进行调味，搅拌均匀。
7. 最后加入干贝粉勾芡，搅拌均匀。
8. 置于碗中，撒上葱花作为装饰。
9. 开火蒸1-2分钟。
10. 蒸好后即可上桌享用。

提示：
1. 腌制猪肉片时，可根据个人口味加入喜爱的调料。
2. 建议选取新鲜的平茹，口感更佳。
3. 勾芡时可根据个人口味适量调整干贝粉的用量。
4. 煮熟的猪肉片不要过久，以免肉质变老。

这样一道美味的平茹肉片汤就做好了，可以配米饭一起享用，味道鲜美，营养丰富。

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