意米冬瓜排骨汤的做法

意米冬瓜排骨汤的做法：

材料：
- 500克冬瓜，切块
- 500克猪骨排
- 50克意米
- 1个胡萝卜，切片
- 2片姜
- 适量盐和胡椒粉调味

步骤：
1. 将猪骨排冼净，放入锅中加入足够的水。煮沸后撇去浮沫，然后转大火继续煮10分钟。
2. 将猪骨排捞出，冲洗干净，排干备用。同时将锅中的汤汁过滤并保留。
3. 在同一个锅中，加入新的水，放入煮好的猪骨排和姜片。大火煮沸后转小火炖煮1小时。
4. 在炖煮的过程中，将意米浸泡在水中10分钟以去除杂质。
5. 将冬瓜切块，胡萝卜切片备用。
6. 起锅烧热一些油，加入姜炒香。然后将冬瓜和胡萝卜放入锅中翻炒几分钟。
7. 将猪骨排和意米放入锅中，煮沸后转小火煮10分钟。
8. 最后加入之前保留的汤汁，继续煮5分钟，然后加盐和胡椒粉调味即可。

意米冬瓜排骨汤做法简单，营养丰富，汤汁清淡，适合夏天食用。

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