猪蹄汤的做法滋补

猪蹄汤是一道常见的滋补汤品，具有补肾养胃、滋养皮肤的功效。下面是猪蹄汤的做法。

材料：
- 猪蹄：2只
- 姜：3片
- 草果：2颗
- 八角：2颗
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将猪蹄用刀刮去毛，并用刷子清洗干净。
2. 锅中放入足够多的水，加入猪蹄，大火煮沸后焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3. 锅中加入清水，放入猪蹄和姜片、草果、八角，再加入适量的料酒。
4. 大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，期间注意补充适量的水，保持煮汤的量。
5. 汤煮至猪蹄肉变得十分软烂时，加入适量的盐调味即可。

煮好的猪蹄汤可根据个人口味进行搭配，如加入胡萝卜、玉米等蔬菜增加口感。同时，也可以根据需要加入一些药材，如山药、红枣、枸杞等，增强滋补效果。

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