山东羊汤的做法

山东羊汤是一道以羊肉为主料制作的汤品，味道鲜美，营养丰富。下面是山东羊汤的一种常见做法：

所需材料：
1. 羊肉：500克
2. 白萝卜：1根
3. 干贝：适量
4. 淮山片：适量
5. 枸杞：适量
6. 姜块：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 温水：适量

做法步骤：
1. 将羊肉切块，然后用温水泡洗一下，去除血水。
2. 水开后，将羊肉放入锅中焯水，焯水时加入料酒，煮约5分钟，捞出备用。
3. 白萝卜去皮切块，干贝和淮山片泡软备用。
4. 取一个高压锅，将切好的羊肉放入其中，加入足够的温水，再加入泡软的干贝、淮山片和白萝卜块。
5. 加入姜块和少量的料酒，然后盖上锅盖。
6. 将高压锅煮沸后，转小火炖煮30分钟。
7. 30分钟后，关火，自然放气，打开锅盖。
8. 最后加入枸杞和适量的盐，搅拌均匀即可。

山东羊汤做法简单，但要注意焯水把血水去干净，煮的时候也要控制好时间，以保持汤的醇厚口感。根据个人口味，还可以根据喜好加入其他配料，如葱、爆炒过的蒜片等，增加香味。

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