薏米苦瓜排骨汤的做法

薏米苦瓜排骨汤是一道清热解毒养生汤品，有助于清热解毒、利尿消肿的作用。以下是薏米苦瓜排骨汤的做法：

材料：
- 猪骨排骨500克
- 苦瓜1条
- 薏米100克
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 盐适量
- 鸡精适量

步骤：
1.将猪骨排骨洗净后，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后捞出，用清水冲洗干净备用。
2.苦瓜去皮，切成片状或者切块备用。薏米用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
3.锅中加入适量的清水，放入排骨、姜片和薏米，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
4.在炖煮排骨和薏米的同时，另取一个锅，加入适量的清水，放入苦瓜片煮熟。
5.将煮熟的苦瓜片捞出，加入到排骨和薏米的汤中炖煮15分钟。
6.最后加入蒜末、盐和鸡精调味即可。

注意事项：
1.煮排骨汤时，最好先用热水将排骨煮沸，然后再用冷水冲洗干净，以保持排骨的鲜嫩口感。
2.苦瓜可以根据个人口味选择切片或切块，切片会更容易出味。
3.炖煮的时间可以根据个人喜好和食材的嫩熟程度进行调整。

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