去火绿豆汤的做法

去火绿豆汤是一道清凉解暑的汤品，适合在夏天食用。下面是一种常见的去火绿豆汤的做法：

所需材料：
- 绿豆：200克
- 冰糖或白砂糖：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将绿豆洗净，放入一个容器中加入足够的水浸泡2小时以上，使其膨胀。
2. 将浸泡好的绿豆沥干水分。
3. 取一锅加入足够的水，将绿豆放入锅中，大火煮沸。
4. 煮沸后改用小火煮绿豆，煮至绿豆变软烂，大约需要30分钟左右。
5. 在煮绿豆的过程中，可随时加入少量水以免煮干。
6. 煮熟的绿豆倒入搅拌机内，加入适量的冰糖或白砂糖，按需添加甜度。
7. 开启搅拌机，搅拌绿豆和糖，直到搅拌均匀成糊状。
8. 可根据个人喜好冷却后加入适量的冰块，提升口感。
9. 将制作好的去火绿豆糊倒入碗中，即可食用。

温馨提示：绿豆容易煮糊，所以需要定时搅拌绿豆汤。另外，绿豆汤可根据个人口味添加薏米、红豆等其他食材提升口感。

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