汆汤丸子的做法

汆汤丸子是一道传统的中式汤品，它的做法比较简单，以下是一种常见的做法：

材料:
- 丸子肉馅：500克
- 葱姜：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋：1个
- 油炸丸子：适量
- 温水：适量
- 米酒：适量

做法:
1. 将丸子肉馅放入一个大碗中。
2. 加入切碎的葱姜。
3. 加入适量的盐和白胡椒粉。
4. 打入一个鸡蛋，然后用筷子或手搅拌均匀。
5. 用手将肉馅搓成小丸子。
6. 烧一锅水，水开后将丸子放入锅中。
7. 等水再次煮沸后，加入一些温水，然后继续煮沸，这个步骤会使丸子更加鲜嫩。
8. 加入一小杯米酒，提鲜和去腥。
9. 继续煮沸，直到丸子变色变熟。
10. 把丸子捞出放入碗中，倒入煮丸子的高汤，可以加入适量的盐和葱花提鲜点缀。

这样，一道美味的汆汤丸子就做好了。你可以根据个人口味加入自己喜欢的蔬菜或调味料来提升口感和味道。

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