木耳丝汤的做法

木耳丝汤是一道传统的家常汤，制作简单，营养丰富。以下是木耳丝汤的基本做法：

所需食材：
- 木耳：适量
- 鸡蛋：1个
- 香菇：适量
- 火腿肠/午餐肉：适量
- 温水：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱姜蒜：适量

步骤：
1. 将木耳浸泡在温水中约20分钟，待木耳软化后，用清水冲洗干净，撕成小块备用。
2. 香菇用温水泡软后切片备用。
3. 鸡蛋打入碗中打散备用。
4. 火腿肠/午餐肉切成丝备用。
5. 热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香。
6. 加入木耳、香菇、火腿肠/午餐肉翻炒均匀。
7. 倒入适量开水，煮沸后改小火炖煮5分钟。
8. 加入盐、酱油、胡椒粉调味。
9. 慢慢将鸡蛋液倒入汤中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟烂。
10. 加入鸡精调味即可。

温馨提示：
- 根据口味可以适量加入其他蔬菜或配料，如豆腐、青菜等。
- 鸡蛋液可以根据个人喜好增减。
- 食材和调料的用量可以根据个人口味进行调整。

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