猪肝萝卜汤的做法

猪肝萝卜汤是一道营养丰富的汤品，下面是猪肝萝卜汤的制作方法：

材料：
- 猪肝：250克
- 萝卜：500克
- 姜：3片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 香油：适量

步骤：
1. 准备好材料，将猪肝洗净切成薄片，萝卜去皮切成块状，姜切片，大葱切段备用。
2. 将猪肝片放入碗中，加入适量的料酒拌匀，腌制10分钟。
3. 炒锅中加入适量的油，将姜片炒香后加入猪肝片煎炒至变色。
4. 将炒好的猪肝片捞出备用。
5. 锅中再加入适量的油，将大葱段炒香。
6. 加入切好的萝卜块翻炒均匀。
7. 倒入适量的水，水量要稍微多一点，大火烧开后改小火煮20分钟至萝卜熟软。
8. 加入煎炒好的猪肝片，继续煮3分钟。
9. 加入适量的盐和生抽调味，煮开后关火。
10. 撒入适量的香油，搅拌均匀。
11. 猪肝萝卜汤煮好后即可盛出，享用。

提示：
- 煮萝卜时，可根据个人喜好决定煮得软硬程度。
- 煮猪肝时，时间不要太长，以免过熟影响口感。
- 可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、蒜蓉等。

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