产后猪肝汤的做法

产后猪肝汤是一道传统的滋补汤品，适合产后调理身体。以下是一种简单的做法：

材料：
- 300克猪肝
- 2个鸡蛋
- 适量的生姜片
- 适量的蒜瓣
- 适量的葱段
- 适量的盐和胡椒粉

做法：
1. 将猪肝切成薄片，用凉水泡洗片刻，去除血水和腥味。
2. 将猪肝片放入沸水中焯水，煮沸后立即取出，冲洗干净备用。
3. 锅中加入适量的清水，放入姜片和蒜瓣，煮开后加入猪肝片，小火煮10分钟。
4. 打入鸡蛋搅拌均匀，再继续煮2-3分钟。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱段即可。

提示：
- 在焯水时，可加入少量料酒去腥。
- 可按个人口味加入适量的调味料，如酱油或鸡精等。
- 猪肝不要煮得太久，以免过熟影响口感。

享用产后猪肝汤时，可以搭配米饭或面食食用，补充营养、调理身体。

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