筒骨黄豆汤的做法

筒骨黄豆汤是一道营养丰富的汤品，它的做法如下：

材料：
- 筒骨：500克
- 黄豆：100克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将筒骨用清水洗净，放入锅中，用大火焯水，去除筒骨上的血水和杂质，然后捞出备用。
2. 黄豆用清水浸泡2小时，然后捞出备用。
3. 锅中放入适量的清水，加入焯水好的筒骨和黄豆，再加入姜片和适量的料酒，大火烧开。
4. 烧开后转小火慢炖2-3个小时，期间可以根据个人口味调整火候，炖至筒骨和黄豆变得香糯软烂。
5. 炖好后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
1. 在焯水筒骨前，可以将筒骨用开水煮沸，然后捞出，这样可以去除一部分腥味。
2. 煮汤时可以加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加汤的口感和营养。
3. 煮汤的时间长短可以根据个人喜好和时间充裕程度进行调整。
4. 由于筒骨和黄豆都比较坚硬，所以炖煮的时间要足够长，这样才能煮出香浓美味的黄豆汤。

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