薏米赤小豆汤的做法

薏米赤小豆汤是一道营养丰富的传统汤品，它能够清热解毒、滋润肌肤、利尿通便等。下面是薏米赤小豆汤的传统做法：

所需材料：
- 薏米 50克
- 赤小豆 50克
- 冰糖 适量
- 水 适量

步骤：
1. 将薏米和赤小豆分别洗净，然后将它们泡在清水中浸泡约2小时，这样可以更好地煮熟。
2. 随后将泡发的薏米和赤小豆放入炖盅或砂锅中，加入适量的水，水量要稍微多一些，因为煮的时候会有一些蒸发。
3. 炖盅或砂锅放入蒸锅上，用中火煮沸，然后转小火慢慢炖煮1小时以上，直到薏米赤小豆都变得很烂熟。
4. 最后加入适量的冰糖调味，根据个人口味决定添加的量。糖可以提升汤品的甜味，也可以不加。
5. 继续慢火炖煮10分钟，让糖溶化均匀即可。

注意事项：
- 炖煮的时间可以根据个人喜好调整，如果喜欢口感软熟的话可以再炖煮一段时间。
- 薏米和赤小豆均为富含膳食纤维的食材，有健脾胃、通便润肤的功效，但如果出现消化不良的情况应减少食用量或停止食用。

薏米赤小豆汤是一道非常适合夏季饮用的汤品，可以冷热兼饮。

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