豆腐西红柿汤的做法

豆腐西红柿汤是一道简单又美味的家常汤品，下面是制作方法：

所需材料：
1. 豆腐：300克
2. 西红柿：2个
3. 鸡蛋：1个
4. 青葱：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 清水：适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，西红柿切成小块备用。
2. 打散鸡蛋，切好青葱备用。
3. 烧一锅水，水烧开后将豆腐块放入锅中焯水，焯水的目的是去除豆腐的腥味。
4. 另起一锅，加入清水，将西红柿放入锅中煮开，然后用勺子压碎西红柿，使其溶解均匀。
5. 将焯水后的豆腐加入煮开的西红柿汤中，继续煮开。
6. 慢慢地把打散的鸡蛋均匀地倒入锅中，同时搅拌，使鸡蛋呈细丝状。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味决定调味品的使用量。
8. 最后撒上切好的青葱，即可关火。

这样一道豆腐西红柿汤就做好了，营养丰富，口感鲜美。可以作为一道汤品，也可以搭配米饭食用。

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