新鲜山药煲汤的做法

新鲜山药煲汤的做法如下：

材料：
- 新鲜山药：约250克
- 瘦猪肉：约200克
- 干贝：约6-8个
- 鲜花菇：适量
- 生姜：约3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
- 葱：适量

步骤：
1. 准备食材。将山药削皮后切成片状；瘦猪肉切成块状；干贝洗净泡软备用；鲜花菇切片备用；生姜切片备用；葱切段备用。
2. 将瘦猪肉放入锅中，加入适量的水和料酒。大火煮沸，去除浮沫，然后将火调至中小火炖煮30分钟。
3. 炖煮过程中，可以倒入适量的清水，保持适量的汤汁。
4. 将炖煮好的猪肉捞起，放入冷水中漂洗，去除油腻。
5. 然后将山药片加入锅中，继续炖煮15分钟。
6. 接着加入泡软的干贝、鲜花菇和生姜片，继续炖煮10分钟。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，撒入葱段进行提味。
8. 煮好的新鲜山药煲汤装入碗中即可品尝。

注意事项：
- 山药、瘦猪肉和干贝煲汤时间不同，所以要依次加入。
- 可根据个人口味调整调料的用量。
- 喜欢浓汤可以适量加入更多的水煮。

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