男人春季养生饮食

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春季男性养生食谱和煲汤的技巧

　　随着春季的到来，寒冷的冬季也是已经就是过去了，但是我们这时候也是需要很好的注意的，因为春季的气候是多变的，所以春季我们也是需要做好养生工作的，我们春季养生可以很好的尝试喝汤的方法，一起来看看春季养生汤的食谱和煲汤的秘诀吧。

　　 春季养生汤煲汤食谱

　　 1、花旗参炖乌骨鸡

　　原料：乌鸡，瘦肉，花旗参，红枣，盐。

　　做法：把红枣洗干净，去核备用，花旗参洗干净备用。把瘦肉洗干净，切小块，乌骨鸡洗干净，斩块。在锅里放水煮开，放入乌骨鸡，煮几分钟，去掉浮沫，捞出乌骨鸡洗干净。把乌骨鸡放入汤锅里，加适量清水，再放入红枣和花旗参，大火煮开，再用小火炖一个半小时，最后，加盐调味即可。

　　 2、猪骨头萝卜汤

　　原料：猪大骨，白萝卜盐，鸡精，醋，生姜，小葱。

　　做法：把猪大骨洗干净斩块，放入锅里，加入姜煮开，再捞出冲洗干净，然后放入炖锅里，再放入姜，加水煮开，把白萝卜去皮切块，放入汤里煮开，再用小火煮至烂熟，这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值，是春季滋补的食物。

　　 3、红酒山药煲鸡汤

　　原料：鸡，火腿，山药红酒，八角，姜，葱。

　　做法：把鸡洗干净，斩块，放入开水锅里，煮出血水，再捞出洗干净沥干备用。把炒锅烧热，放入鸡肉干炒一会儿，直炒至出油，装盘备用。把火腿切片，姜切片，葱切段。把鸡肉放入砂锅里，加入适量清水，再放入红酒、火腿、八角和姜葱，大火烧开，再用小火慢炖。把山药去皮，切段，待鸡肉煮至七成熟，放入山药，再继续用小火煮至鸡肉熟烂即可。

　　 煲汤秘诀

　　 1、鲜

　　熬汤最好是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。只有用冷水，并慢慢地加温，蛋白质才会充分溶解到汤里，汤的味道才鲜美。另外，熬汤不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固。酱油也不宜早加，葱、姜和酒等佐料不要放得太多，这些都会影响汤汁本身的鲜味。

　　 2、爽

　　有些油脂过多的原料烧出来的汤特别油腻，遇到这种情况，可将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，可解去油腻。

　　 3、浓

　　在没有鲜汤的情况下，要使汤汁变浓，一是在汤汁中勾上薄芡，使汤汁增加稠厚感。其二是加油，使油与汤汁混合成乳浊液，方法是先将油烧热，冲下汤汁，盖严锅盖用旺火烧，不一会儿，汤就可变浓。

　　 4、清

　　我们如果要是想要使汤清、不浑浊，我们就是要用微火来烧，使汤只是开锅却不衮腾，因为我们的汤如果是大滚大开的话，会使汤里面的蛋白质分子凝结变成很多的白色颗粒，汤就是会变得浑浊了，也是会影响我们的口感和营养价值的。

　　 5、淡

　　只要把面粉或大米缝在小布袋里，放进汤中一起煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就会变淡了。亦可放入一个洗净的生土豆，煮5分钟，汤也能变淡。

　　以上就是为大家介绍的关于我们春季适合煲的汤的一些食谱，而且同时也是为大家介绍了我们的一些煲汤的小技巧，我们要很好的阅读这些内容，对我们煲汤的技术也是非常的有帮助的，会使我们煲的汤更加的美味和营养价值更高的。

男人春季养生食谱？

　　春季是养生的好日子，这个时候注意进补，效果会事半功倍，男性也需要进行食补，那么男性春季养生保健食谱有哪些？下面我给大家介绍，希望对你有用!

　　1：荸荠炒黑木耳

　　材料:荸荠8个，干黑木耳***泡发后大约200多克***20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精

　　做法:

　　1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用***带水的黑木耳下油锅会炸起***;蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。

　　2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。

　　3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。

　　4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。

　　2：蠔油豆腐

　　材料:百页豆腐1条，芥蓝菜150公克，沙拉油2大匙，姜1小块，高汤150㏄，蠔油1大匙，鸡粉1/4小匙，砂糖少许，米酒1/2大匙

　　做法:

　　1.百页豆腐切片;芥蓝菜挑去老茎，留嫩叶部分;姜切末，备用。

　　2.作法1的芥蓝菜放入加了少许盐和油的沸水中汆烫，待烫熟后捞出泡冰水至凉，捞出沥干排盘，备用。

　　3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入作法1的姜末以中火爆香，再放入作法1的百页豆腐片以小火煎至定型再翻面，倒入高汤及所有调味料以中火烧至滚沸后，转小火煮至汤汁微干即起锅，排入作法2的盘中即可。

　　3：清炒山药黑木耳

　　主料：山药400克、水发木耳150克

　　调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蠔油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量

　　做法:

　　1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;

　　2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;

　　3、葱姜切丝备用;

　　4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蠔油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

　　4：香菇油菜

　　主料：油菜心400克

　　辅料：鲜香菇150克

　　调料：料酒10克，盐5克，味精3克，鸡油10克，花生油65克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克

　　做法:

　　1.将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀。

　　2.将锅内加油烧至六成热，放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。

　　3.锅内留底油15克，加入鸡汤50克，精盐3克，味精1.5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出锅将菜心整齐地摆入盘内。

　　4.锅内另加油20克，放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透，用溼淀粉10克***淀粉5克加水***勾芡，淋入鸡油，出锅浇入盛油菜的盘中即成。

　　5：素炒豆腐丝

　　材料:豆腐皮2张，韭菜少许，生抽少许，耗油适量，糖盐少许

　　做法:

　　1.豆腐皮切细丝，韭菜切段

　　2.热锅下干辣椒炸香，下豆腐丝翻炒，加入调料汁炒一会加入韭菜段

　　6：芥蓝豆腐

　　材料:豆腐1块，芥兰300克，糖适量，盐适量，耗油适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量

　　做法:

　　1.将芥兰去叶，洗净切斜片，焯水后过冷水待用。

　　2.豆腐切块，用油煎黄待用。

　　3.起油锅，爆香姜蒜，下芥兰煸炒。

　　4.下豆腐一起稍炒一会儿，加盐、蠔油、糖、鸡精调味，添点水，收干后出锅。

春季男人养生吃什么。注意什么

一、早餐好，晚餐巧 一日活动的能量，要*早餐提供。 营养师建议早餐可以吃丰富的蛋白质，比如说水果、面包及牛奶等。 早餐时只喝精力汤或是蔬果汁，可补充身体元气，却无法持久，身体能量很快就用尽。应该搭配补充蛋白质，像豆类或是全麦面包等主食，才可以提供身体足够能量。 晚餐可以增加蔬菜水果的份量，烹调方式尽量不要油炸、油煎，改用包锡箔纸的烤类或蒸、卤、煮均可。 白切肉、白斩鸡，沾酱是酱油加上天然甘味的切碎洋葱，滴点柠檬或香橙汁，既提味又可自行调整盐的份量。 专家建议一天最好可以摄取至少两份水果及半斤蔬菜。或者一星期内订一天为“清淡健康”日，那天多吃蔬菜水果等清淡饮食。因为油脂类食物消耗较多能量，容易增加身体负担。 二、闭上眼睛，练练肌肉松弛法 繁忙的工作令人紧绷，利用简单肌肉松弛法，使人可专心注意到自己身体肌肉的变化，藉以达到全身松弛状态。方法如下：找个地方坐下，将心思集中在放松上。快速地拉紧身体某一块肌肉持续5秒钟，然后再慢慢放松。反覆进行肌肉“紧—放松”动作，从头、眼睛到脚趾，全身肌肉都可以进行。 三、好睡自然醒 专家建议，每天一定要睡足8小时。如果你早上需要闹钟叫醒你，那么你的睡眠显然并不足够。 睡前及起床前做简单的吐呐呼吸，不但容易入睡，早晨醒来时也会很舒服。 方法：放点自然音乐，在睡前静坐调息30分钟，喝一点温开水，慢慢深呼吸，将工作及繁杂事务忘掉。 早上不急着起床，先在床上躺个两分钟，慢慢做10分钟的吐呐，再起来梳洗，一整天都会有精神。 四、多喝水 每天至少饮用2000c.c.的水分，补充身体所需。 常觉口干的人，可以用炒过的觉明子、白菊花和枸杞以1：1方式泡水当茶喝，可明目提神，或是麦芽、红枣、甘草泡水当茶亦可。养生茶最好当日泡，当日喝完，以免中药材因氧化而无法达到效果。 营养师推荐含果皮香的柠檬香茅茶，可以恢复疲劳，维持活力。洋甘菊茶也有安抚神经的功效。 五、淋浴、按摩，舒筋活血 淋浴比泡浴更能消除疲劳。因为水柱冲击，有推打效果，可以促进血液循环。一般药草浴，是利用活血化淤的药材，泡澡后经由皮肤被吸收，以达到效果。但泡浴时间最好不要超过20分钟。 按摩对于去除疲劳，消除肌肉紧张，效果不错。上班族男性上班疲惫时，可使用薄荷、风油精等香精油，慢慢按摩颈部，有激励的功效。 研究发现，一些单调、重复性的，没有情绪的声音也可以使心情平静。下回烦闷时，不妨试试看一些气象报告、股市行情等，恢复心情。 六、上班族养生功四式 缓慢调息呼吸的养生，上班、回家，随时可做，适合所有年龄的上班族。 曲中求直（坐式功） ·坐定，不*背，双手至于腿上自然放松，把呼吸调匀； ·以鼻缓缓吸气，握拳，拳心朝上置于身体两侧； ·曲肘、挺胸、腰打直、头往后仰； ·再以鼻吐气，颈手腰放下，两手慢慢张开； ·手心朝下，头回正，恢复原来姿势，全身放松。 提醒：每回练7次，一日可练3～4回。练习时保持稳定、中正、轻松，动作和缓，中途可换气，不可憋气。 和合首府（坐式功） ·坐直，手臂环起枕置脑后，保持呼吸自然； ·以鼻吸气，头与手臂腾起，挺胸直腰； ·吐气，头低伏首，身形缓缓向下弯曲，放松使背脊骨气上下通畅。 提醒：一般可来回做6次，可视个人身体状况调整次数。运作中宜缓慢、细心，不要急。 平甩（甩手功） ·全身放松、呼吸自然；双脚平行与肩同宽； ·手臂抬起至肩齐，然后自然放下； ·连续做到第四下时，臂与膝同时屈动。 提醒：练习任何感到疲累，可将平甩动作适时插入，直到不觉疲累，再回覆原先动作。此动作可以排出体内毒性。 拍胯 ·膝盖自然上下晃动，如同平甩； ·用腰带动转身，肩膀放轻松，手臂像波浪鼓一般左右摆动，拍打裤袋口（即胯）。 提醒：此式多练有助腹部器官，完成后可饮些温开水。勿用力拍打，以免拍伤身体。 七、简易上班族男性运动 上班运动以强化肌肉，提神醒脑为主，须搭配伸展运动，可以减少运动后肌肉因乳酸堆积产生酸痛。 下班后运动则以放松、伸展运动为主。每一种运动左右各做8～12次（1组），休息30秒，重复做3～5组。视个人体力做调整。 上班族桌边运动 A. 屈膝上提 功能：训练大腿前侧、下腹部肌肉。 坐在椅上（滑轮固定），颈部放松，背打直，肩*椅背上。 双手握椅边撑住。 提气、挺胸、缩小腹，背打直。 先吸气，吐气时屈膝把脚往上抬（脚上提程度视个人体能而定）。 提醒：注意背部挺直，大腿尽量与身体呈90度；或以单脚曲膝上提，较省力。 B. 曲膝上提之伸展运动—大腿前侧伸展 站在椅子背后（亦可改成墙壁、桌子前面）。 单脚提起，以同侧手抓住脚踝，另一手扶住椅背。 持续20秒，感觉大腿前侧肌肉紧绷。 支撑脚的膝盖要稍微放松弯曲，可避免韧带受伤。 提醒：身体打直不要前倾。 C. 跪姿伏地挺身 功能：锻练胸大肌及后手臂。 屈膝跪姿，身体稍微前倾。 背打直，双手朝前扶住椅边。 吸气，重心往下压。 吐气，肘关节放松，将身体推上来。 提醒：下去时的角度因人而异；椅子可改成桌子或推墙。 D. 跪姿伏地挺身之伸展运动—扩胸伸展 双手反抓住椅背，背部打直。 持续20秒。 下班后放松运动 E. 下背伸展运动 功能：使下背部肌肉放松。 坐在椅上。 双脚打开与肩同宽。 颈部放松，身体弯下，手臂自然垂放两侧。 停留约10～20秒，慢慢起来。 F. 侧颈伸展运动 功能：放松颈部，减少颈部酸痛。 坐在椅上，背打直。 挺胸收腹。 先用右手将头慢慢往右倾。 放松，换左手重复。 提醒：肩膀与地板呈水平，勿歪斜。腰杆打直，才会拉到肌肉 男人一生最怕的五种食物 这不是危言耸听，饮食没准还真坏了你的好事。性功能在很大程度上依靠于心血管系统和神经系统的传送。健康食物让它们保持畅通，而垃圾食品则让“线路”堵塞。所以，选择食物要“上下兼顾”。 肥肉 大口吃肉也许很阳刚，可事实正相反。红肉(牛肉、熏肉、香肠、午餐肉)让你无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄，包括输送血液至部位的血管，充血不充分，如何高举？何况这些都是细小的血管，最容易堵塞。 高脂牛奶 牛奶和乳制品堪称最佳蛋白质来源，但它们中间也有区别。如果是全脂产品，那么还是敬而远之的为好。事实上，高脂牛奶及乳制品的危害不亚于肥肉，最糟的是将两者混合，其破坏性效果也许会立竿见影。 油炸食物 在植物油中加氢，可将油转化成固态，其所含脂肪即为反式脂肪。要论破坏度，反式脂肪比饱和脂有过之而无不及。薯条和其他油炸类食物、饼干、曲奇中都含反式脂肪。美国食品药物管理局(FDA)已着手要求所有含有反式脂肪的食品需在标签上注明。这些食物我们还是少吃为妙。 精面粉 白面包、糖果吃起来味道不错，可如果从营养角度来看，就不是这回事了。在全麦加工成精面包的过程中，锌元素会损失四分之三，而对于的培养和生殖的健康，锌恰恰是至关重要的。人体中锌储量最高处也是在前列腺，一份高锌含量的饮食有助于防止前列腺增生。 黄豆 黄豆除了富含蛋白质，还有降低胆固醇的功效，对身体很有益。但近期的相关研究：黄豆是一种含有雌激素特质的食品，过量摄入会提高机体雌激素水平，因而影响到男性性征。不过不要矫枉过正，要注意是“过量”，只要不是每天大量的摄入，是不会过量的。

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