春季养生能吃羊肉吗

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春天能吃羊肉吗

春天能吃羊肉吗

　　春天能吃羊肉吗，现在很多人都很喜欢吃羊肉，尤其是在冬天大家都喜欢来上一碗热腾腾的羊肉汤，但是对于在春天这个季节可不可以吃羊肉这个问题，很多人也是比较纠结，以下就是春天能吃羊肉吗的文章。

　　春天能吃羊肉吗1

　　 1、春天可以吃羊肉吗

　　每年冬季，羊肉总能以其鲜香扑鼻、温胃御寒的特性在餐桌上独领。虽然在冰天雪地之时吃羊肉有着种种好处，但立春一过，天气回暖，热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉就容易和气候“撞车”，稍不留神就有可能补过了头。

　　 2、春天吃什么最养生

　　 1、以脏补脏，鸡为先。

　　鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。

　　 2、以味补肝，首选食醋。

　　醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。

　　 3、舒肝养血，菠菜为佳蔬。

　　菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

　　 4、补肝血、食鸭血。

　　鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

　　 3、春天养生必吃食物

　　 （1)山药

　　山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

　　 （2)韭菜

　　500克韭菜含蛋白质5—10克、糖5—30克、维生素A20毫克、维生素C89毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。俗话说，“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

　　 （3)菠菜

　　菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要；维生素C的含量比西红柿高1倍多。若是高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。

　　 （4)大枣

　　大枣性味甘平，尤宜于春季食用。对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。

　　 4、哪些人不宜吃羊肉

　　 （1)慢性病患者不易吃羊肉

　　尤其是患肝病者，不宜食用草原羊肉，羊肉中含有丰富蛋白质，需要肝脏分解，过多使用会加重肝脏负担，另羊肉甘温大热，过多食用会加重病情，所以患有慢性病的.病人最好不要吃羊肉。

　　 （2)热性病患者不易吃羊肉

　　痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食草原羊肉。羊肉性质温热，有大补的作用，以感冒初期的患者为例，这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散，会导致病情迁延不愈。

　　 （3)某些病症不易吃羊肉

　　部分病症忌食草原羊肉经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，否则会加重病情。

　　 （4)高血压等患者不易吃羊肉

　　高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃草原羊肉，否则易引起头晕，所以最好不要吃羊肉。

　　春天能吃羊肉吗2

　　春天是可以吃羊肉的，羊肉是一种比较滋补的食材，对于身体比较虚弱的人来说无论什么时候食用羊肉都是可以的。而且早春的时候天气还比较寒冷，这个时候食用羊肉不仅可以养身体，还能很好的防春寒。

　　不过需要注意的是，羊肉是一种热性食物，这类食物在夏天的时候并不宜过多食用，因为夏季本身就十分炎热，若是过多食用羊肉的话就可能出现消化不良、咽喉肿痛等问题。

　　 羊肉怎么做好吃

　　 方法一：将切好的羊肉放入锅中焯水， 再把它和大葱、姜片、大料倒入锅中翻炒，然后加入料酒、清水将牛肉熬煮到七成熟，再往锅中加入白萝卜、枸杞、胡椒粉、食盐熬煮至所有食材软烂即可。

　　 方法二：让羊肉开水下锅焯水，将它捞出后另起一锅开水 ，把羊肉、姜片、黄芪倒入锅中用小火炖煮两个小时左右，等羊肉炖得软烂后根据自己的口味放入适量的食盐调味即可。

春季养生不宜多吃哪些食物

春季养生不宜多吃哪些食物

　　很多人都觉得春天不用补，其实这个观点是错误的，因为每个季节都有最适合的食物，但是也有不适宜的食物，接下来我们就一起去了解一下吧!

　　 春季养生不宜多吃哪些食物

　　1、羊肉：对阴虚火旺者及热病、传染病患者来说，春季食用羊肉容易上火，因此，吃羊肉时必须搭配一些冬瓜、丝瓜等凉性食物。

　　2、猪头肉：春季食用猪头肉有可能会诱发咳嗽、哮喘、慢性支气管炎、偏头痛等旧病，还会出现头晕、胸闷、肢体及面目浮肿等症状。

　　3、韭菜：体内阴虚有热或患疮疡、眼疾者，食用韭菜会加重病情，令人神昏目暗。

　　4、香椿：曾患过荨麻疹、丹毒、湿疹、中风、惊风、痹证等疾病的人，食用香椿容易使旧病复发。

　　5、竹笋：四肢发冷，泄泻、腹部冷痛、阳虚水肿等脾胃虚弱者，不宜食用。

　　 春季养生多吃哪些食物好

　　1、山药：山药不仅仅是一道常见的食材，同时也具有很多的要用价值，常见的就是温补脾胃、肾脏等等。春天是一个很好的吃山药的季节，可以将肠胃的状态调理到最佳，减少出现肠胃疾病的几率。

　　2、芝麻：无论是黑芝麻还是白芝麻，其中都含有丰富的脂肪油、维生素、钙质和蛋白质等等营养物质，对于我们人体的五脏六腑有着很好的滋养作用。并且，日常多吃芝麻还可以保养头发哦!

　　3、动物内脏：中医中有这样一种说法，那就是“吃哪补哪”，想要调养好我们的五脏六腑，春天吃什么食物好，动物内脏是一种非常好的选择。常见的动物内脏有很多，例如猪肝、羊肝等等，这些食物都具有保养我们肝脏的作用。另外春天气候多变，所以各种细菌繁殖的非常快，所以排毒应该是一个提上日程的事情。老中医告诉我们，多吃动物内脏可以有效的.调养肝脏，并且做好体内排毒工作。

　　4、蜂蜜：蜂蜜在我们日常生活中的作用非常的大，中医上认为，蜂蜜对于调养脾胃效果非常明显，能够补中益气，同时还可以预防便秘。

　　5、南瓜：南瓜中含有丰富的维生素B6，这些都能够促进体内葡萄糖的生成，不仅能够帮助大脑发育还能够有效的调节食用者的心情。最新研究发现，南瓜中含有多种类胡萝卜素，日常多吃南瓜可以帮助女性保持容貌还能够预防出现心脏病。

早春时节 健康营养的羊肉进补法

导读： ，寒流尚未退去，天气忽冷忽热，这时候吃一些滋补效果非常的好。不过也要吃的适当，合理。那么该如何呢？羊肉不能和什么一起吃？下面我就此给大家推荐一些吃羊肉方法。

的羊肉进

初节，羊肉受到广大市民的追捧，羊肉应该怎么吃？自己做又有哪些要注意呢？

当归生姜羊肉汤 补血散寒、防冻伤

羊肉的价值有哪些？羊肉含维生泰B，、B2、蛋白质、烟酸、锌、钙、铁、磷等，常吃羊肉能帮助女性补血益气、养阴驻颜，还能调整皮肤生理功能、延缓皮肤老化。合理食用羊肉对肺结核、哮喘、贫血、产后气血两虚、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软等均有益处。尤其因它能够壮阳、补虚温中，对虚寒均有很大裨益，深受广大群众的喜爱。

鸡内金羊肉汤、海参羊肉汤、栗子瀣杞羊肉汤、当归生姜羊肉汤，各种羊肉汤让人目不暇接，其中“当归生姜羊肉汤”最出名。“当归生姜羊肉汤”出自东汉药王张仲景的著作，此汤由当归、生姜、羊肉组成，方中当归养血活血，生姜温阳散毒，羊肉补席峰血，三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。除了可以搭配当归、生姜外，配山药、粟子、核桃仁一起炖，更是营养全面，山药豁气补胂、又助消化：栗子壮腰、益胃平肝，还是补脑的佳品：核桃仁温补肺肾、定喘润肠。此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本，此外，适当选用当归生姜羊肉汤，可养血活血，温阳散寒，促进全身血液循环，防止外露部位冻伤。

专家提醒：在外面喝羊肉汤时要谨防食用“羊肉精”调制的羊肉汤，如果汤色过白就要注意，正常的羊肉汤应呈淡米。在自家做羊内汤时一定要注意食材、药物的剂量，防止汤不达标。由于羊肉中也有菌和寄生虫，在吃羊肉时一定要选经过质量检验的羊肉，并且烹饪至熟透。

吃羊肉时搭配有讲究

羊肉性温热，常吃容易上火，因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的，能起到清凉、解毒、的作用。凉性一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、笋、莲藕、茭白、菜心等；而红薯、土豆、香菇等均是甘平性的。

吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉、可消积滞、化痰热的作用。

做羊肉的时候，调料的搭配作用也、最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，还能去掉膻味。

烹调羊肉刚应少用辣椒胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品，可以放点莲子心，它有清心泻火火的作用。

吃羊肉的注意事项

忌与荼同食：

茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰，而茶叶巾中有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

部分病症忌食羊肉：

经常口舌糜烂、口苦、烦躁、咽喉干痛、眼睛红或腹泻者、或服中药方中有半夏，石菖者均忌吃羊肉。

不宜与醋同食：

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的升发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

忌与西瓜同食：

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉味廿热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

不宜与南瓜同食：

这是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。

春季养生：羊肉养人的各种吃法

如果按照类别划分， 则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。这么多做法中，到底哪一种更好呢？记者采访了有多年餐饮经验的厨师杨先生。 炖羊肉是最常见，也是最好的吃法 它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。 而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。

如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。 冬天，很多人喜欢吃锅仔羊肉，这也是炖羊肉的一种。但吃时不要过于心急，一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生羊肉中的酪酸和梭状芽孢杆菌不易被胃肠，食后会导致四肢乏力。

烤羊肉串原为新疆地方风味小吃，是用鲜羊肉切成拇指大的薄片，串在铁釬上，蘸上调料，在火炉上烤熟。烤羊肉味道鲜美，烤的时候最好选用鲜羊肉，别用冷冻的。这样，营养流失少，而且容易消化。类似的做法还有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等

焖羊肉也可以保持羊肉的原汁原味 做法以黄焖羊肉最为常见涮羊肉鲜嫩，羊肉中的活性营养成分能够较好地保存。但涮的时间不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。炸羊肉香鲜、可口，但羊肉中的营养成分损失较大，而且含热量较高，油炸食品还容易产生苯丙芘等致癌物质，最好少吃。

春季吃羊肉 女人能瘦身

女人最怕体重增加，尤其是春天，正是显示婀娜身姿的时候，当然不能让赘肉影响我们的心情。但是春天吃羊肉却能让MM们瘦身。

过量吃肉是不好，可从营养学上来讲，放弃肉食也并非养生之道，饮食平衡才是我们提倡的。肉一般分为三类，畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类，鸡、鸭、鹅等为禽类，鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不同，适宜的人群也各异。

凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

羊肉，最滋补的肉羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。羊肉还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

猪肉，最补铁的肉猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。

肉中的比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等都有一定的治疗效果。

温馨提示： 综上所述，我们知道羊肉的营养价值是非常高的，不过在春季要讲究进补的方法，合理的吃，才能达到进补强身的效果哦。

春天能经常喝羊肉汤吗

通常情况下春天不适合吃羊肉，因为羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。还有要注意的是 肝炎病人忌吃羊肉。

春天吃什么最养生

1、以脏补脏，鸡为先。

鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。

2、以味补肝，首选食醋。

醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。

3、舒肝养血，菠菜为佳蔬。

菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

4、补肝血、食鸭血。

鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

4、哪些人不宜吃羊肉

(1)慢性病患者不易吃羊肉

尤其是患肝病者，不宜食用草原羊肉，羊肉中含有丰富蛋白质，需要肝脏分解，过多使用会加重肝脏负担，另羊肉甘温大热，过多食用会加重病情，所以患有慢性病的病人最好不要吃羊肉。

(2)热性病患者不易吃羊肉

痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食草原羊肉。羊肉性质温热，有大补的作用，以感冒初期的患者为例，这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散，会导致病情迁延不愈。

(3)某些病症不易吃羊肉

部分病症忌食草原羊肉经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，否则会加重病情。

(4)高血压等患者不易吃羊肉

高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃草原羊肉，否则易引起头晕，所以最好不要吃羊肉

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