春季食用野菜的好处:
1. 补充营养:大部分野菜富含钙、镁、钾、维生素C等营养,适当食用可以补充身体所需的营养。
2. 促进消化:野菜中含有丰富的膳食纤维,食用者春天吃野菜,可促进胃肠蠕动,润肠通便,有促进消化的功效。
3. 降脂及降压:野菜中含有多糖、生物黄酮、皂甙等生物活性成分,适当食用有助于降低胆固醇和血压,改善心血管功能。
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