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春季适合煲什么汤?
春季是一个喝汤的季节,喝汤不仅可以补充身体的水分还可以提高身体免疫力,预防春季容易发的疾病。下面介绍3款适合春节喝的家常养生汤,简单易学,一起来看看吧!
一、木耳鸡汤
食材:老母鸡肉500克,木耳200克,生姜1块,葱花10克,盐3克。
做法:
1.将老母鸡肉洗净切块,用开水焯一下,洗净备用。
2.木耳泡发洗净。
3.生姜切片。
4.锅中加入适量水,放入鸡肉木耳和生姜,大火煮开后转小火煮一个小时,煮好后然后加入适量盐,撒上一把葱花即可出锅。
好处:
春季喝木耳鸡汤体现了药补不如食补。
平时要多吃一些有营养的食物来增强体质,提高身体免疫力,尽量少生病。
小提示:
1.木耳要安全泡发开,这样木耳会更加营养入味,木耳具有补气养血,润肺,止血,降压,抗癌之功效。
2.炖汤选用老母鸡,是因为老母鸡的生长期较长,身体有一层黄黄的鸡油,炖的汤味道更浓厚,更鲜香,熬好的鸡汤常常是黄澄澄的,让人垂涎欲滴。
二、青菜蘑菇汤
食材:青菜250克,豆腐1块,蘑菇5个,虾仁20克,鸡精5克,姜蒜末10克,盐3克。
做法:
1.青菜洗净切段,蘑菇切片,豆腐切块放一起备用。
2.锅中加入食用油油热加入姜蒜炒香入味。
3.接下来加入适量开水,放入青菜、豆腐、蘑菇,虾仁煮开后加盐调味盛出碗中。
青菜蘑菇汤好处:
1.青菜中还含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容的辅助作用。
2.炖好青菜蘑菇,开火熬制一段时间再饮用,能够起到开胃消食的功效,两种食材对春季补血美容都非常好。
三、番茄蛋花汤
食材:番茄2个,鸡蛋2个,姜末10克,蒜末10克,盐3克,葱花5克。
做法:
1.番茄洗净切块。
2.碗中打入2个鸡蛋顺时针方向不停用筷子搅拌均匀后备用。
3.起锅热油然后放入姜蒜末炒香加入番茄块翻炒一会儿,加入清水煮沸转小火煮5分钟。
4.接下来把搅散的鸡蛋液转圈淋入锅中。
5.待鸡蛋液凝固加入适量盐调味,最后撒一把葱花增香,一道番茄蛋花汤就煲好了。
春季喝番茄蛋汤好处:
番茄蛋汤是一种很健康的食物。春季乍寒乍暖可以益气补血,和胃健脾h。
春季煲汤心得:
春季吃的家常汤,营养清淡又补水,祛春燥,你也学会了,做给家人吃,也能丰富春季家里的菜肴品种。
春季养生时,喝哪些汤对身体最好?
引言:人们都说春季是十分适合养生的季节,谈到养生,中国多都会选择用煲汤的方式来进行。那么今天小编就想和大家分享三种适合春季养生时喝的补汤,并且对身体也非常好。
一、雪梨滋阴润肺汤。
雪梨滋阴润肺汤,具有滋阴清热,润肺止咳,还能增强免疫力。这个汤的主要做法就是准备雪梨干,百合,沙参,玉竹,天冬,麦冬,瘦肉,生姜。然后将准备好的瘦肉洗净,焯水与其他材料一起放入汤锅中,再加入一些清水,大火煮开之后转小火炖大约两个小时左右,在喝之前加一些食盐调味就可以当饮品来饮用。
二、鲜蘑菇炖鸡汤。
鲜蘑菇炖鸡汤在中医上被认为是有开胃、抗癌、降压、降血糖的功效。既健脾开胃,又补气降压,对于男女老少都十分适宜。制作方法就是准备好鲜蘑菇,母鸡,葱,姜,然后将蘑菇用温水浸泡半小时,将母鸡处理干净,然后去除内脏,尾部,将葱切段,然后将材料一起放入汤锅中,加入热开水,加盖炖大概三小时左右,喝之前再加盐调味即可。
三、灵芝枣仁汤。
灵芝枣仁汤的主要功效就是可以抗肿瘤,保肝解毒,预防心血管疾病。并且枣仁对于女性来说,是美容养颜的神器,用来熬汤的话对于女性来说能起到非常好的疗效,能让面部看起来红润有色泽。主要制作方法就是准备灵芝,酸枣仁,当归,白芍,羊肉,生姜,大枣,然后将灵芝,酸枣仁,当归,白芍等与羊肉一同放在砂锅中,加清水熬煮,大概三小时左右关火,将生姜加进去,再小火煮一会儿加盐关火即可食用。小编所说的以上三种汤对于春季养生是十分不错的选择,对身体也有很多的益处,小伙伴们可以尝试一下。
春季养生汤有哪些
1、参芪猴头菇炖鸡
(1)材料:北芪、党参各12克,猴头菇100克,大枣6个,光母鸡1只,生姜2~3片。
(2)中药材洗净,稍浸泡;猴头菇去蒂洗净,浸泡发涨后将菇内的残水挤压干净,以除苦味,切厚片状;光母鸡洗净,去内脏。一起放进大号炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗水量),隔水炖3个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。
2、鲜鱼腥草猪肺汤
(1)材料:新鲜鱼腥草100~150克,猪肺1个,生姜3片。
(2)新鲜鱼腥草(没有可用干品代替)洗净;把猪肺喉部接在水龙头上灌满水,用力挤压,反复多次,并用生粉洗净,再冲洗净,然后切块状。与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),用武火煲沸后,改用文火煲约2.5小时,调入适量食盐和生油便可。
3、木瓜鲩鱼尾汤
(1)材料:半生熟木瓜1个(约500克),鲩鱼尾1~2条,猪瘦肉100克,生姜3片。
(2)木瓜洗净,削皮,切块;鲩鱼尾置油镬慢火煎至两边微黄;猪瘦肉洗净,不切。将上述材料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2.5小时。
4、莲子芡实薏米牛肚汤
(1)材料:莲子、芡实各50克,薏米25克,红枣6个,牛肚600克,生姜3片。
(2)莲子、芡实、薏米、红枣洗净,且红枣去核;牛肚洗净,稍滚5分钟,捞起用刀刮去黑衣,再洗净,切片。与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改为文火煲2小时。
5、桂圆百合炖鹌鹑
(1)材料:桂圆15克,百合30克,鹌鹑2只,生姜2~3片。
(2)桂圆、百合洗净,稍浸泡;鹌鹑请售者宰净,去肠脏,洗净。然后与生姜一起放置炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗水量),盖上盅盖,隔水炖3小时。
6、川味酸辣汤
(1)材料:海参、鸡胸肉各150克,冬菇、云耳、笋肉各100克,豆腐2块,鸡蛋2个,辣椒酱、生姜蓉适量。
(2)海参、冬菇、云耳温水浸泡,切丝;笋肉洗净,置镬中稍滚取出切丝;鸡胸肉洗净切丝,湿马蹄粉拌匀;豆腐压烂;鸡蛋叩开打匀。起油镬,加入姜和适量绍酒,加入清水1750毫升(约7碗水量),武火煮沸后加入海参、鸡肉、云耳、冬菇、笋肉和豆腐,至熟。调入辣椒酱、适量浙醋、胡椒粉及蛋液,最后加适量麻油、盐便可。
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