杨力 四季养生

《杨力四季养生谈（增补本）》是2006年9月1日北京科学技术出版社出版的图书，作者是杨力。

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书名：杨力四季养生谈

作者：杨力

出版社：北京科学技术出版社

出版年份：2006-9

页数：244

内容简介：

杨力四季养生谈，ISBN：9787530430828，作者：杨力著

冬天适合做什么小吃?

问题一：冬天适合做什么小吃 《杨力四季养生谈：中国养生文化的精髓之谈　》　作者杨力提出

冬天避免血液黏稠

多食保护心脑血管食品，如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等。

2　.　冬天降血脂食品

如苦瓜、玉米、荞麦、白萝卜等。

3　.　多吃温补性食物

主要指温热及养阳性食物如羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等，冬天以炖食最好。其中，冬天羊肉和鸡是冬天温补的主要肉食品。羊肉的膻味可用花椒、料酒及大蒜去除。鸡是中国传统的补品，俗话说：「逢九一只鸡，来年好身体。」就是要多吃鸡，冬天喝鸡汤最好。

现介绍以下小食

山楂卷

1. 山楂水 270g

2. 马蹄粉 30g

3. 砂糖 24g

做法U

1.马蹄粉、砂糖，加入山楂水中拌匀。

2. 座热水至稀糊状，小心结块。

3.将稀糊过筛，倒入适量稀糊於蒸盆，蒸5分钟。

4.蒸好後，要置室温放凉半小时。卷成圆筒状，切件。

泰式牛肉河粉卷

【材　 料】河粉皮 1张无骨牛小排 1条豆芽菜 适量豌豆婴 适量香菜 适量沙拉油 1小匙【调 味料】泰式酸辣酱 适量盐 少许白胡椒 少许【做　 法】1.无骨牛小排抹少许盐和白胡椒粉腌15分钟。2.豆芽菜洗净放入滚水中烫熟後，再捞起放凉备用；豌豆婴洗净沥乾；香菜洗净挑起叶片後沥乾备用。3.开中火热锅，倒入沙拉油，锅烧热转中小火放入作法1的牛小排，煎至2面略为焦黄即可取出，待凉切成片备用。4.撕一张保鲜膜放上张开的河粉皮，依序铺上作法2的豆芽菜及豌豆婴、作法3的牛小排，再依个人喜好淋上适量的泰式酸辣酱後，撒上香菜，并将河粉皮卷起即可。【小技巧】若河粉皮冰过变硬，可放在蒸笼大火蒸5～10分钟，即可恢复软度。

可乐鸡翅材料：姜末葱花八角花生油适量可乐一罐鸡翅半斤白糖少许豉油制法：1.将鸡翅洗净，并用刀割两道口子。2.油开後，加少许糖，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸。3.适时翻动，待外皮泛黄之後，倒入可乐及其他材料炖。4.待可乐几近炖尽，即可出锅，洒葱花若干，即可。

问题二：冬季街上适合卖什么小吃 麻辣烫

问题三：冬天做什么小吃生意好 麻辣烫啊，一到冬天全在那围着吃！尤其公交站旁或学校旁！

问题四：冬天在夜市做什么小吃赚钱多 我大学晚上去夜市的时候必买的反正是燕麦牛奶粥，热热的，吃完小吃回去的时候就买一杯

问题五：冬天做什么地摊小吃好 如果摆地摊的话，可能风险会少些。它不像小吃车那样，要是卖不好的话，不好保存，当然也同样会少赚点了。小吃虽然有它不好的地方，但是现在的人生活水平高了，在吃得上面也不会吝啬了。所以有兴趣的话，开个小吃车要比摆地摊赚些。祝你成功

问题六：冬天有什么特色小吃 我最爱的就是羊肉汤了。

问题七：冬天做什么小吃好，例如面食类的，容易煮的？ 材料明细： 牛肉200g 面粉500g 酵母5g 温水160-170g 酱油2勺 适量五香粉 胡椒粉 植物油 葱末 姜末

闻着有肉香，吃起来酥软可口，开掰开却不见肉馅，这就是看着像烧饼，却内藏乾坤的牛肉麻饼。

1・ 牛肉洗净，切成小粒再剁成肉糜。

2・ 肉馅中加入酱油2勺、盐、五香粉、胡椒粉拌匀，腌制15 分钟。

3・锅置火上适量油烧热，爆香葱姜末 后倒入腌制好的牛肉糜。

4・ 快速翻炒至变色，盛出待用。

5・ 酵母溶于温水中，静置5分钟。

6・ 粉盆中分次加入酵母水。

7・ 拌入牛肉馅、加2勺食用油。8・ 揉成表面光滑的面团，饧10 分钟左右。9・ 取出面团轻轻揉匀，擀成长片状，抹上少许食用油、盐、五香粉。10・ 由上而下卷起成圆柱状面剂。

11・ 切成均匀的面剂子。12・ 取一份面剂子，从中间对折两端切口捏紧，搓圆轻轻按压成圆饼。13・ 正面刷少许酱油、沾上芝麻，两两相对轻拍使芝麻沾的更牢固。14 将面坯芝麻的一面朝下放入锅中，小火烤制。15・ 多次翻面烤制，平底锅15 分钟左右，表面呈金即可。

问题八：冬天适合卖什么小吃 冬天比较冷 ，客人也喜欢吃热的，像烧烤的话考出来就凉的差不多了，吃的人不多，有店面还好一点，像麻辣烫就不一样了，吃起来身体会非常暖和感觉，像冬天这种情况都喜欢吃过饭身上热气腾腾这种感觉，也可以带回去吃，也很方便，具体 别的小吃我也不太清楚，我现在也在准备阶段，还没干，我只是作为一个客人来说的，结合自身感受，因为每个人都是差不多的，看看自己如果在冬天喜欢吃些什么，或跟朋友出去吃饭了，也没有什么特别的意见，希望楼主不要见怪

问题九：冬天做什么小吃最受欢迎 10分 冬天天气寒冷，做麻辣烫、麻辣串，顺便卖卖馄饨、饮料、奶茶的，最受欢迎了，强力推荐啊。

问题十：冬天路边摊适合卖什么小吃 烤番薯

在我看来，烤番薯做为冬天最好卖的小吃是无可争议的，寒冷的冬天，手里能捧着一个热乎乎的烤番薯人就感觉特别的温暖，而且烤番薯吃一起也特别的香，有种童年的味道。

烤玉米

街边的烤玉米总是香气四溢，让人忍不住停留下脚步，买个烤玉米既可以暖水，吃起来也有嚼头，香喷喷的。

臭豆腐

臭豆腐：闻起来臭，吃着香。臭豆腐作为我们的一项最具特色的民间小吃，吸引了无数的吃货，卖臭豆腐肯定错不了。

炸年糕

炸年糕也是我们的一种传统小吃，现在脑子里还常浮现小时候去打年糕的场景，在这个寒冷的冬天，炸年糕不仅能让人温暖，还能唤醒儿时的记忆。

麻辣烫

寒冷的天气总是让人想去吃些热乎乎、辣辣的小吃，麻辣烫就完全能满足这两项要求，麻辣烫还能驱寒、祛湿，深受人们的喜爱。

清明时节前后《养生攻略》之：养肝舒心“常饮四汤，常揉两穴”

二十四节气中唯有清明既是节气又是节日。是中华民族最隆重盛大的祭祖大节，属于礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统节日。清明节 历史 悠久，源自上古时代的春祭活动，春秋二祭，古已有之。上古干支历法的制定为节日形成提供了前决条件，祖先信仰与祭祀文化是清明祭祖礼俗形成的重要因素。清明节又称扫坟节、鬼节、冥节，起源始于古代“墓祭”之礼。清明时气温上升，草木普遍现青，百花盛开，春意盎然。北方大部分地区已经摆脱寒冷，春播繁忙。

“清明节 养生 的重点就是 养肝舒心 。”中国中医科学院研究生院教授杨力指出，清明节处在仲春与暮春之间， 温度上升，雨水逐渐增加 。

中医认为春季主肝 。清明时节，人们的情绪波动，容易引发肝火上扬、伤肝阴的情况，所以清明节前后 养生 重点，都应放在 平肝气、养肝阴、去风热 上。“只要是 应季、新鲜的果蔬 都可以食用的。蔬菜多半选择以 芽、苗、笋 为主，可多食些柔肝养肺的食品。

菠菜利五脏、山药健脾补肺、荠菜平肝和中等；汤品调理可多用 健脾利湿、养血舒筋的药材 ，如薏仁米、黄芪、桑葚等。水果则可以多吃草莓、桑葚、樱桃、菠萝、柑橘、芒果等春季水果。”杨力教授表示。

除此之外，杨力教授还推荐了四道适合清明节气 养生 的美味菜肴：

• 韭菜炒鸡蛋——适合尿多、肾虚的人群。

• 荠菜炒豆腐——适合高血压人群。

• 山药炖桑葚——适合脾虚、有火，口腔溃 疡的人群。

• 生姜炖牛肉——可以补气散寒。

清明艾糍香，艾草有哪些功效

艾叶，又称艾草、香艾、蓟艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经，能 散寒除湿，温经止血 。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种 妇科良药 。在传统中国民间医药学中，艾叶用于预防瘟疫已有几千年的 历史 ，属于极易就地取材的一味中草药。

鲜艾叶 常可用作 食疗 ， 外洗 用于皮肤瘙痒等；而 干艾叶 用于药房配药或常捣碎得艾绒，制成艾条使用， 通经活络、温经止血 等，两者均为中医常用。艾草做成的团子，上海宁波叫青团，南京团或清明团，温州唤做清明饼儿，绍兴则叫清明粿，广府、客家人则把青团叫艾糍。清代 美食 家袁枚在《随园食单》中写青团的做法： 捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉 。

一、清明时节，常饮四汤

1、山楂薏米饮： 取生山楂9克、薏米10克，加鸡内金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。作用：舒肝理气、健脾养胃。

2、藕汁白萝卜饮： 材料：鲜藕100克，白萝卜100克，蜂蜜30毫升。选取鲜嫩的藕节，同白萝卜一并洗净切碎，放入榨汁机榨汁，过滤后在汁中调入蜂蜜即可饮用。功效：凉血养阴，养肺润肠。

3、枇杷银耳汤： 新鲜枇杷150克，银耳10克，白糖适量。将银耳用冷水浸发清洗干净，放入碗内加少量水，上笼蒸至银耳粘滑成熟，（天下 养生 网）选新鲜枇杷剥去皮，挖去籽，切成小片待用。洗净锅，放清水烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，放入大汤碗中即成。此方可治疗肺热伤阴，肺燥咳嗽，咯痰不爽，肺结核等病症。

4、砂仁鲫鱼汤： 鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。功效：醒脾、开胃、利湿。

二、清明时节，常揉两穴

肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，阻碍其运化机能，可造成情绪失调、气血运行不畅，

从而引发各种疾病。

经常敲打或按揉以下两个穴位，也有很好的 疏肝解郁的 功效。

1、行间穴

行间穴在 大脚趾和二脚趾缝上 。它是一个 泻心火 的穴位。春天肝火盛，会导致牙痛、腮帮子肿、口腔溃疡、鼻出血等症，这表明火已经从肝经进入到心经，多揉“行间穴”，就可以把心火从这里散出去了。

2、太冲穴

在脚背上大脚趾与二脚趾结合处向脚腕方向推，推到两个骨头连接的尽头 就是太冲穴，堪称人体第一大要穴。它是肝经的火穴， 能够把肝气肝火消散掉 。

通过按揉“太冲穴”，可以让人体郁结的气息最大限度地冲出去。

按揉方法： 仔细找到最痛的点，然后从“太冲穴”向揉到“行间穴”方向推揉，有助于将肝火泄发出去。

经典的养生书籍有哪些

养生也是养心，通过合理有效的方法，逐渐提高自己的身心健康，才是养生的目的。

《康养实用技术》正是一本经典的养生书籍。作者长期从事经络学研究，对中医养生有一套自己的心得体会。本书以科普的形式展现给大家，针对男女老少各种不同人群，进行了详细解说。

中医有“春养肝、夏调心、秋养肺、冬养肾”的四季养生学说。从中医理论讲，夏至是阳气比较旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气。夏至与心气相通，因为夏季多汗，容易使心气涣散，损耗心气。《康养实用技术》中指出，这个季节的养生，必须把握时令与脏腑之间的关系，有目的性的补充心脏所消耗的能量，从而保护心气。其还详细介绍了按揉神门穴、少府穴之法，可达清心泻火、行气活血之功效。

《康养实用技术》中许多养生知识，值得读者慢慢探究。

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