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春天喝哪些养生粥,会利消化吸收,助春阳升发呢?
首先是芹菜粥。芹菜连根洗净,每次用芹菜150克,加水煮沸,取汁和粳米100克,一起煮成粥,早晚食用。《本草纲目》记载芹菜粳米粥具有“泻热利尿”的功效。春季肝阳易动,常引起头痛、头晕、发红。常吃些芹菜粥,对降低血压、减轻烦躁情绪有一定的好处。春天也是小儿湿疹多发的季节。如果及早发现,还可以煮芹菜粥给孩子吃,以达到解决湿疹的目的。此外,芹菜粥也相当适合生长发育旺盛的孩子食用。
其次是菠菜粥。菠菜500克、粳米200克、胡椒粉2克、盐适量煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、清胃的作用。食用。菠菜洗干净后,用开水烫一下再加入粥里,可以去除部分草酸。
再者是薄荷粥。取15克薄荷,将汤煎至凉。粳米60克,枸杞适量煮粥。粥煮好后,加入适量冰糖煮沸。早餐和晚餐供应温暖。薄荷在中药中用作出汗的解热剂。明李时珍《本草纲目》中说:“薄荷,辛可散,凉可清益,专治清风散热。故头痛、头风、眼、咽喉、关节等疾病必不可少。药物。”中老年人春季喝薄荷粥,能清心提神,散风散热,增进食欲,助消化。
粥大致分为南北两种。北方人吃杂粮粥或豆粥不加盐,加糖不加糖由你自己决定。南方的粥基本都是咸粥,加入各种鱼和蛋作为配料。北方的粥比较健康。它既没有油也没有盐。即使维生素流失了,至少也能补充更多的膳食纤维和矿物质,比如红豆粥、绿豆粥、八宝粥、薏米粥、五仁粥等。南方粥加了盐,甚至味精。按一碗300克粥计算,一碗粥里有3克盐,不适合高血压患者食用。
春夏秋冬养生粥
食粥养生要顺应气候的变化,不同的粥有不同的养生功效,在不同的季节选对粥,对食疗养生很有好处。下面我给大家介绍春夏秋冬养生粥,希望对你有用!
春夏秋冬养生粥
1、春季:喝菊花粥
菊花具有润肺、平肝明目、散风清热、去燥火的功效。归肺经、肝经。能治头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花。粳米性甘平。
做法:菊花10克,糯米100克,冰糖少许。先煮百合,去渣取汁,然后加入粳米,煮熟后即可加入冰糖,稍后便可食用。
2、夏季:喝绿豆、藕粥
绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效。
做法:头天夜里开始用凉水泡绿豆。第二天,绿豆先下锅煮,待绿豆要开花时,将粳米100克放入,煮至半熟后,将切成薄片的藕放入,文火稍煮至熟,冷却后即食。
3、秋季:喝玉米面红薯粥
玉米面,富含不饱和脂肪酸等营养物质;红薯,营养丰富,有祛病延年功效。
做法:将玉米面100克,先用凉水调成糊状,待水烧开后放入,然后,将切成碎块的红薯一并放入,轻轻搅动,以防止玉米面黏在锅底。煮粥时,要用文火,中间可点几次冷水,玉米面红薯粥以不稀不稠为好。
4、冬季:喝小米、大枣、红小豆粥
小米性温,大枣补气养血,红小豆含人体必须的糖。冬季补之,有益健康。
做法:先将红小豆洗净,放入温水中煮熟,然后放入小米、大枣。大枣以7-10枚为好,小米200克,红小豆40克。水适量煮熟后放在电饭煲中,随时可以食用。
大寒 养生粥
一、羊肉萝卜粥
原料:精羊肉100~150克,粳米150克,萝卜1个,葱白、精盐各少许。
制法:1、羊肉洗净,切成小块;萝卜洗净,切成两大块。2、将羊肉和萝卜入锅,加清水同炖,除去膻味,待羊肉将熟时,取出萝卜不要。3、将粳米淘洗干净,放入羊肉锅里,加进葱白煮成稀粥。加盐调味。供早、晚餐温热服食。
功效:此粥具有助元阳、补精血、益虚劳之功效。
适用:适用于肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症。
注意:热盛症者,如牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等不宜食用。
二、韭菜粥
原料:韭菜30~60克,粳米100克,精盐少许。
制法:1、取新鲜韭菜,去杂洗净,切细待用。2、粳米淘洗干净,入锅,加适量清水煮粥。3、待粥沸时,加入韭菜和盐,同煮成稀粥。早、晚餐温热服用。
功效:此粥具有温补肾阳,固精止遗、健脾暖胃、行气散血之功效。
适用:适用于肾阳不足引起的形寒肢冷、阳痿遗精、慢性腹泻、腹中冷痛、小便频数、妇女白带多、月经痛等症。
注意:1、韭菜煮熟、宜新鲜为佳,现煮现吃,隔夜粥不要吃。2、阴虚内热,患有眼疾者不宜食用。
三、龙眼红糖粥
原料:龙眼肉30克,粳米100克,红糖适量。
制法:1、将龙眼肉用温水浸泡片刻。2、粳米淘洗干净,放入沙锅,加水适量,置旺火上煮至沸,加入龙眼肉、红糖,文火微沸至米烂、汤稠,表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。
功效:此粥具有大补气血、开胃益脾、养气安神、补虚疗损之功效。
适用:适用于心脾虚损、头昏失眠、贫血健忘、心慌气短、神经衰弱等症,为人们冬令进补佳品。
注意:痰湿中满及外感高热者,不宜食用。
四、肉桂红糖粥
原料:肉桂2~3克,粳米50~100克,红糖适量。
制法:1、将肉桂洗净,入锅加水煎汁,去渣待用。2、将粳米淘洗干净,加适量水煮粥。3、待粥煮沸后,调入肉桂汁和红糖,同煮为稀粥。分早、晚温热服食。
功效:此粥具有补元阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉之功效。
适用:适用于肾阳不足,畏寒肢冷,四肢发凉,脾阳不振,尿频、遗尿,食少泄泻等症。
注意:此粥属大辛大热之粥,故凡阴虚火旺和阳证出血者禁用,孕妇忌用。
春天的暖身养生粥
春天必备的暖身养生粥
粳米粥 第一,具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用,适合平时血虚肠枯而致大便秘结,尤其是老年(老年食品)慢性便秘、习惯性便秘(便秘食品)以及痔疮便血、小便不利、高血压(血压食品)引起头晕等患者食用。猪肝粥第一,宜食猪肝粥配制:粳米250克,猪肝60克,加水适量,共煮成粥。猪肝粥具有补血(补血食品)明目、养肝健脾的作用,适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
菠菜粥 第二,宜食菠菜粥配制:菠菜500克,粳米200克,猪油(油食品)25克,精盐5克,味精3克,胡椒粉2克,加水适量,共煮成粥。
菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用,适合平时血虚肠枯而致大便秘结,尤其是老年(老年食品)慢性便秘、习惯性便秘(便秘食品)以及痔疮便血、小便不利、高血压(血压食品)引起头晕等患者食用。
红枣粥 第三,宜食红枣粥配制:粳米250克,红枣60个,加水适量,共煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用,适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。
黑米党参粥 第四,宜食黑米党参粥配制:党参、白茯苓各15克,生姜块5克,黑米100克,冰糖60克,加水适量,共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用,适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
菊花粥 第五,宜食菊花粥配制:粳米250克,干品杭白菊15克,加水适量,共煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用,适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。
萝卜粳米粥 第六,宜食萝卜粳米粥配制:白萝卜250克,粳米100克,生姜丝8克,猪油25克,精盐3克,加水适量,共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气,宽中止渴的作用,适合因素食(素食食品)肥甘、厚味较多而消化(消化食品)力较弱的患者食用。
惊蛰标志着气候转暖,春雷的响声惊醒了冬眠的动物,包括各种引起疾病的细菌和病毒也开始生长繁殖。所以在饮食方面,除了要以清淡为主,还要多摄入一些维生素含量高的食物,来增强体质。我们向大家推荐惊蛰时节的佳肴。
凉拌银耳
银耳含有多种维生素,具有滋阴补肾、补血补气的功能。经常服用还能增强体液免疫功能,提高机体对外界致病因子的抵抗力。把大蒜切成末,差不多水也就烧开了。把事先泡好撕碎的银耳倒入开水中,稍微汆一下,其实不是要把银耳煮熟,而是去去它的异味儿。
五谷杂粮汤
名字叫“五谷杂粮汤”,因为配料都是些胡萝卜、玉米、山药这些健康食品。值得一提的是有着“小人参”美誉的胡萝卜,营养丰富、老幼皆宜,经常食用可增强免疫力,抗癌防病。会煲汤的人都知道,一般像这种要炖上几个小时的汤,调味品肯定是要等到最后才放,以免早先破坏原汁原味的香味。而且像这种排骨汤也最好不要放味精。经过两个小时的煲制,汤可以上桌了。
天气转热,屋角地面又见潮湿,健脾祛湿是近段时间的饮食主题,今天介绍这款灵芝云苓猪横脷汤,除了有祛湿润燥之效,还能助眠安神、补气抗衰老,是春日非常实用的'食疗靓汤。
做法 :(3~4人份)
1.灵芝和云苓洗净,灵芝切块,备用;
2.猪横脷和瘦肉洗净,汆水捞起;猪横脷刮白膜,冲净,切厚片;瘦肉切块;
3.将6碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料大火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。
功效:润燥祛湿、安神助眠、抗癌抗衰老。
祛湿菜推荐
猪横脷
不少外地人第一次听猪横脷,根本不知何物,我家阿姨也曾有过将猪横脷买成猪脷(猪舌)的经历。
其实猪横脷是猪的胰脏,为什么叫猪横脷,经本地人未被考证的解释是:粤语的“舌”发音和“蚀”一样,而广东人最讲究“意头”,怎么能“蚀本”呢?所以要讲成反义,蚀本要变为“盈利”,于是舌就叫成脷。而猪胰脏的样子和猪脷相似,又是横着长的,所以就成了猪横脷了。
猪横脷是消化器官,富含多种酵素,中医认为其能健脾胃、助消化,养肺润燥,泽颜面色,虽然少作菜肴,但入汤后汤味香浓不油腻,是粤人常用的煲汤之物。而且猪横脷还被认为有清湿热的作用,因此春夏时更常用来料理食疗汤水。
鸡骨草煲猪横脷
鸡骨草30克、蜜枣2个、猪横脷一条、生姜2片。将猪横脷洗净切块,汆水捞起;鸡骨草浸泡洗净,与生姜、蜜枣一起放入煲内,加入适量开水,武火煮沸转文火煲一个半小时,下盐调味。清肝火、健脾祛湿。
玉米花生猪横脷汤
玉米2条、花生80克、猪横脷1条、瘦肉200克、红枣6颗、姜2片。玉米去衣洗净,切段;花生洗净稍浸泡,红枣洗净去核;猪横脷洗净,刮去脂膜,切块,汆水捞起;将所有材料放入瓦煲内,倒入适量开水武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。健脾利湿。
猪横脷枸杞叶滚汤
猪横脷半条、猪肝半个、枸杞叶400克、姜3片。猪横脷洗净去脂膜,用盐擦洗,切片;猪肝用清水浸泡一小时,中途换水2次,切片后和猪横脷一起加少许盐、油和生抽腌好;枸杞叶择好洗净,将适量清水倒入煲内烧开,放1汤匙油,下枸杞叶和姜,待枸杞叶将熟时下猪肝和猪横脷,滚熟后下盐调味即可食用。温补祛湿热。
春季喝粥有好处,补肝健脾、强身体,有什么养生粥推荐吗?
在春天的时候多喝粥有好处,而且喝不同的粥对于身体来讲也有着不同的帮助,所以说在春天的时候可以多喝一些养生粥。首先大家可以选择在春天喝枸杞叶猪肝粥,枸杞叶猪肝粥是非常美味的一种粥类,除此之外这样的粥对于身体有着很大的帮助。喝了枸杞叶猪肝粥以后能够达到明目的效果,除此之外还能够补养肝肾,有夜盲症的患者也可以选择多食用一些枸杞叶猪肝粥,这些对于这种症状同样也有着缓解的作用。
枸杞叶猪肝粥的制作方式也非常的简单,首先需要准备好原材料,大米,瘦肉,猪肝,姜丝,枸杞叶以及少量的生粉、盐和油。准备好了这些以后,先将枸杞叶清洗干净,然后取出准备好的瘦肉以及猪肝,切成片备用,切成片了以后,将瘦肉用一些生粉腌制5分钟左右,在这期间可以将大米清洗干净,在锅里面加入适量的清水,等这些清水被烧开了以后,滴入几滴色拉油。
随后将大米倒入烧开的沸水当中,等水再次沸腾以后,用小火熬制20分钟左右,随后就可以将火开大,然后加入准备好的瘦肉猪肝以及僵尸,最后再倒入一些枸杞叶,任由锅中的粥翻滚两分钟,然后加入一些调味料就可以出锅了。这就是非常简单又美味的枸杞叶猪肝粥,吃了以后对于身体有着很大的帮助。
除了这些以外,还可以选择吃猪血,菠菜粥,猪血,菠菜粥,同样也非常的简单,首先将猪血放在沸水当中稍微的煮一下,然后捞出用刀子切成小块。然后再将菠菜清洗干净,将菠菜放在沸水当中烫,几分钟就可以捞出切碎。将切碎后的菠菜和猪血混合到一起用梗米煮粥,等粥煮熟了以后加入少许的调味料就能够使用了。
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