春季养生适合吃的蔬菜

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春季要重视饮食养生，试试这些当季蔬菜

进入春季之后要做好身体的 养生 ，多方面注意饮食，这样对身体 健康 好。春季出现的过敏，一些感冒或者是发烧等问题，在每年都很多见。针对这样的情况要注意做好身体的调养，做好正确的护理，这样才能减少患病的机会。春天是一个 养生 的好季节，通过饮食来 养生 ，这对身体保养好，具体该怎么做呢？在当季的饮食中，要吃哪些蔬菜？下面大家一起看看吧。

春季要重视饮食 养生

1、多食蔬菜

多吃蔬菜对身体的好处有很多，吃的多吃的多，这一点对身体的滋养也是很有好处的。人们经过冬季之后，大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。因此，随着春季的到来及各种新鲜蔬菜的大量上市，人们一定要多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡，身体 健康 。

2、饮食要营养平衡

对于身体的营养问题来说，一定要保持营养的充足，多吃 健康 的食物，这样身体的免疫力也是会高很多的。从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。

3、春季饮食养肝为先

进入春季后要重视养肝，这是这个季节很有必要的事情，做好这一点对身体的病情改善好，也可以减少身体的危害。按中医观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。因此，患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且由于人们肝气升发，也会引起旧病复发，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入。中医认为，春在人体主肝，而肝气自然旺于春季。如果春季 养生 不当，便易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体 健康 ，在饮食调理上应当注意养肝为先。

4、多食甜，少食酸

在饮食上，也可以根据季节的变化进行改善，要多吃一些甜食，适当地少吃酸的食物。在饮食选择上，大家要做好正确的认识。唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。我国医学认为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人可延年益寿。但春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味食物，会加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。有鉴于此，在春季人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾，能健脾补气，故可多吃一点，如大枣、山药、锅巴等。

5、饮食要清淡

饮食上大家一定要注意，多吃些清淡的食物，一定要注意食物的选择。在春季的时候，一定要尽量吃得清淡些。由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡，饮食宜温热，忌生冷。在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。胃寒的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃；有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘；有慢性支气管炎的人，应禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物，以免助火伤身。

6、平时要多喝水

日常一定要多喝水，这是很好的生活习惯，对于身体的好处是很多的。饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。而适量饮茶，还可提神解困，但春季不宜贪冷饮。

7、饮食要养阳

在食物选择上要注意些，在春季的时候要好好的保养自己的身体，多吃些养阳的食物。阳，是指人体阳气，中医认为“阳气者，卫外而为”，即指阳气对人体起着保卫作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的侵袭。春天在饮食方面，要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏补阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。李时珍在《本草纲目》里亦主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”。另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。春天时人体阳气充实于体表，而体内阳气都显得不足，因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东西。目前除了蓼、蒿等野菜已较少食用外，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。

试试这些当季蔬菜

1、荠菜

荠菜是春季特有的蔬菜，多数人会用来包饺子吃，这个　在春季吃点荠菜，那是有医学依据的，中医认为，春吃荠菜是有很多的 健康 功效，比如像止血，明目，治疗便血、月经过多等问题，有这方面困恼的人群，平常值得品尝下！

再加上荠菜本身的营养也很丰富，在春季多吃对 健康 好。荠菜具有非常不错的营养价值，与其他蔬菜比较，它的维C含量很高，可以说是蔬菜里面含量最高的一种。经常食用荠菜也能有很好的抗衰老的功效，在南方还是比较受到欢迎的一种蔬菜品种。平常想吃的话，可以做成春卷或者清炒的 美食 ，味道还是比较可口的，如果对味的话，建议大家可以适当吃些。

2、香椿

香椿在春季的时候，是很多人喜欢吃的菜，这个食物要多吃，对身体的好处是很多的。香椿是一种味道比较特殊的蔬菜之一，作为应季的蔬菜，吃香椿是很多地方的饮食选择。那么在春季吃香椿好不好呢？当然是好的，这是因为香椿有很多的 健康 功效，比如健脾开胃、清热利尿，还有治疗便血、蛔虫病等疾病的功效，适当食用一些，可以起到很好的保健作用。

一定要注意的一点是，避免吃香椿出现过敏的问题。需要注意的是，香椿要吃比较嫩的部分，而且在煮制过程当中要热水焯一下，这样可以去掉一些不好的物质。当然香椿的吃法也有很多，摊饼、炒蛋或者凉拌都是很好选择。不过因为味道比较独特，不是所有人都喜欢的。

3、吃莴笋

莴笋也是春季常见的食物，多吃对身体的好处是很多的。并且在春季的莴笋也是好吃，大家对于莴笋应该不是很陌生的吧，在春季吃些莴笋也是蛮有好处的，因为莴笋本身的营养价值也不低，对肠道不通畅以及高血压患者都有调理的作用，平常可以适当吃些对身体的有很好的保健功效。

另外，其实莴笋的叶子也是可以吃的，叶子不吃是很不好的一种饮食习惯，因为莴笋叶的营养价值可是很高的，特别是维C的含量。不管是凉拌还是清炒都是可以的，大家记得不要浪费了！

4、韭菜

韭菜在春季刚刚出头的时候，是很嫩的，多吃对身体的好处也是很多的。春季和冬季是一个相邻的时节，其实身体还是需要吃些一补阳气的食物来保养身体的，那么什么蔬菜比较合适呢？那就是韭菜了！在春季吃些韭菜可以很好补充阳气，同时也能起到提高抵抗力的作用。

通过上文的介绍，想必大家已经了解了春季做好饮食保健的重要性，大家一定要积极的做好护理，做好保健。饮食在日常生活中，对于 健康 的保养是非常的重要。对于 养生 ，当季的蔬菜是必不可少的，大家一定要结合身体的需要，多吃蔬菜。文中和大家介绍的这些，只要大家积极的做好认识，在生活中去吃的话，一般对身体的保养是很有好处的。

春季养生吃什么蔬菜好？

春季养生可以吃以下蔬菜：

1、山药：“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。

2、春笋：除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。

3、豌豆苗：时令性蔬菜，对高血压糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜。

4、韭菜：温中行气，温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好。

5、香椿叶：具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。然而香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食。其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。

6，枸杞：初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞或枸杞苗，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。枸杞子含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等，营养成分十分丰富

水果：

1、樱桃。樱桃素有春季第一果之称，其性温、味甘、微酸;入脾、肝经，能补中益气，祛风胜湿。

2、梨。燥咳痰多吃梨。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。

3、香蕉通肠，苹果塑身，菠萝消炎祛瘀，等都不错

春季的几款养生保健蔬菜

　　春季现在已经到来，这时候相对于冬季来说，我们可以选择吃的食物非常多，特别是在蔬菜的选择上非常多，所以我们在平时就要注意多吃些蔬菜才行了，这是我们春季健康的关键，那么具体在春季的时候吃什么蔬菜比较好，一起看看吧。

　　 菠菜

　　首先我们在春季的时候要吃的就是菠菜了，由于菠菜的茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，都是对我们人体健康非常有好处的。而且菠菜除了可以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品，对我们健康是非常有好处的。

　　 荠菜

　　在春季的时候我们还可以吃的就是荠菜了，这是非常不错的一个蔬菜，在春季的时候吃对健康非常有好处，同时由于荠菜味甘淡、性微寒，常吃荠菜就能凉血止血、清肝明目、清热利尿，帮助我们在春季都是很好预防疾病的产生。

　　 卷心菜

　　在春季的时候我们还应该去吃的就是卷心菜，这也是春季常见的一种蔬菜了，卷心菜是十字花科植物甘蓝的茎叶。原产于地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。按其形状，可分为平、尖、圆头三种。卷心菜叶大而厚，是营养价值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一种天然防癌良药。所以这样对我们健康是很有好处的，可以帮助我们预防疾病的产生。

　　上面介绍的几款蔬菜都是不错的，我们在春季的时候很适合吃这几款蔬菜，首先这些蔬菜都是我们在春季常见的，同时吃这些蔬菜还可以很好的增强身体素质，帮助我们预防疾病的产生，对我们健康是很有好处的，是应该多吃的。

春季养生吃什么 蔬菜？

3、豆芽

春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。

正常的绿豆芽略呈，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。

炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。　　4、莴笋

春季也是各类过敏性疾病的高发季节。研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，缓解过敏病人的痛苦。

常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

莴笋和芸豆就是补钙的绝妙搭配。每100克芸豆含钙135毫克，而莴笋的根中含有一种菊粉，能够加强钙的吸收。莴笋和芸豆适合凉拌，不仅爽口，而且营养损失少。

莴笋忌咸，烹调时不宜放盐过多，否则可使营养成分外渗，也影响其口味。莴笋不宜用铜制器皿烹制或存放食用，可破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

结语：相信大家看了那么多，对春季吃什么排毒?11种水果高效排清毒素已经有了一定的了解。另外对春季养生吃什么，最适合吃的4种时令蔬菜也知道了。只要你吃对了食物，相信你的身体一定会更加的健康延年益寿。、

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