春季养生以舒肝为主

中国医学科学院肿瘤医院。春季养肝要注意三方面：。1. 合理饮食：多食用十字花科类的蔬菜和翠绿色的食材，少吃过度辛辣、油腻的食物和含有添加剂的食品。2. 合理作息：春天应“夜卧早起，广步于庭”，早早起床以顺应春季肝的升发和肝气的畅达。3. 适度运动：春季适度活动，可选择散步、打太极拳、练习八段锦或者五禽戏等，以微微出汗为宜有助于肝气的疏通和畅达。但是肝火旺盛的人要注意饮食搭配，避免加剧肝负担。选择适合自己的养肝方法，坚持下去。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

春天：如何帮助肝脏生发人体阳气呢？不要“补肝”，而要“舒肝”

1.

春天五行属木，而人体的五脏之中肝也属是木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，人的精神焕发。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变。因此，顺应天时变化，对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整，"未病先防，有病防变"加强对肝脏的保健正当其时。把肝这个解毒工厂建设好、经营好，人才不会得病。

中医用五行（木、火、土、金、水）来配五季（春、夏、长夏、秋、冬）和五脏（肝、心、脾、肺、肾）。在代表五行的物质中，水、火、金、土都是无机物。只有木是有机体，是有生命的，所以木代表春天的“生”。

凡是属木的东西，它就有生命力，有往上生长的特性。树木的枝条很柔软，很容易弯曲，但它的天性是喜欢舒展的，如果强迫它弯曲就长不好，所以属木的东西喜欢舒展，而害怕被压制。

在人的五脏六腑中，肝和胆组成肝系统，它们主宰人体的生机，所以也是属木的。就像树木的枝条一样，肝胆之气需要生长和舒发，如果受到压制就会生病。

2.

春天来了，肝系统要做好两件大事：一个是“生发”，另一个是“升发”。

开春时，我们要“生发阳气”。阳气如何生发？要靠肝来生发，由肝气来启动五脏的阳气。若是肝气虚，阳气就不足，人会感到怕冷、四肢无力、情绪低落。立春后，肝气逐渐增强，我们当顺其自然，不要去干扰这个过程，让它充分激发人体的阳气，才能促进人体的生长发育。“生发”，意味着“生生不息”。

春天我们如何帮助肝脏生发人体的阳气呢？一要靠“吃”，二要靠“动”。动则生阳。春天江河解冻，草木生长，在水边和植物多的地方，阳气最足。我们可以多去这些地方活动，吸收自然界的阳气。

而“升发”，跟肝气的运行方向有关：肝气是往上升的。在人体内部，气是按照圆周来运行的，有升才有降。肝气升发，推动人体气的运行，气血才能畅通。

肝气升发要有度，不及则会气血郁滞，过度则会肝阳上亢。人的情绪对肝气影响很大，所以我们在春天要特别注意调整心情。

如果情绪压抑，闷闷不乐，肝气就难以升发而郁结于胸，引起气血的瘀滞，或是化为内火（此时就需要清肝火）。如果情绪急躁，生气暴怒，肝气就会升发过度，使人血压升高、面红耳赤、头晕眼花，甚至中风昏厥。所以春天 养生 的一大重点就是“舒肝理气”。

中医很早就观察到，肝病先传脾，肝气过旺会克制脾的功能。

所以春季我们不要补肝，而是健脾、补脾。

3.

春季要少吃酸，多吃甘

春天不是大补的季节，饮食应以排毒、抗毒为主。

春季饮食上养“生”的一个重点是：少吃酸味的东西。因为在五味中，酸味专入肝经，是补肝的。但春天偏偏不适合多吃酸味。为什么呢？因为春天我们不要补肝，而是“舒肝”。补肝就好比我们把一个房间的门窗都关上，这属于收敛，酸味就是收敛的。舒肝，就是我们把门窗打开，让里面的浊气排出去。这两者是完全不同的。

我们真正需要补肝的时候，是在秋冬季，为的是滋养肝血。而在春季，我们的身体需要的是舒肝、理气、排毒，必要的时候还需要“疏肝”，也就是疏通已经造成的阻塞。让肝气得以升发，同时把冬天潜伏在体内的病邪宣泄出去。如果补肝的话，肝气就无法舒发，无法排毒。所以除非是特殊治病需要，春季反而要少吃些酸的才好，以免收敛过度，把病邪关在了体内。

春天需要多吃的是甘味，因为肝气旺的时候容易伤脾，所以我们要用甘味来补脾。五谷杂粮全都带有甘味，特别是大米，所以春天可以多吃两碗饭。还有，很多蔬菜的根和茎也都是甘味的，比如莴笋。

肉类中，也有甘味的，比如猪、牛、羊、鸡、狗这五畜中，牛肉是甘味的。牛肉甘温入脾，可以健脾胃。还有鱼肉，凡是有鳞的鱼肉一般也是甘味的，比如鲤鱼和鲫鱼，都是健脾和胃的食物。

4.

“仲春之月，阳在正东，阴在正西，谓之春分。春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”这段话出自汉代董仲舒编写的《春秋繁露》。春分的“分”字有讲究：在交春分节气这一天，白天和黑夜一样长，这是“分”昼夜。春分把春季九十天分为两半，这是“分”寒暑。

每年的3月20日或21日交春分节气。此时阴阳相半，春天正好过去一半，是春气最盛的时候。

春气为生发之气，在人体为肝气，所以春分时也是人体肝气最盛的时候。肝是主疏泄的，喜舒畅而恶抑郁，肝气需要舒发，不能压抑。压抑会使肝气郁结，使人感觉烦躁、忧虑、情绪波动，并引发头痛、腹胀、失眠、肥胖、高血脂等许多问题，女性朋友还可能发生月经不调、乳腺增生等症状。

怎样舒发肝气呢？肝气是与人的情绪息息相关的。当情绪压抑的时候，肝气就会压抑。情绪得到疏导，肝气就能舒发了。春天到了，花草树木都把枝叶舒展开来，尽情沐浴阳光雨露。我们也要这样，把面部表情放松，让心情舒展开来，多笑一笑，尽情享受春天的美好。这是春季养肝的首要工作。

春天是我们“宠爱”自己的季节。这个季节我们可以尽量听从内心的愿望。想做的事情，马上去做；喜欢的东西，尽情欣赏；想吃的美味，开心地吃。不用纠结，不要担心发胖，只要心情是愉悦的，肝气就能升发，顺应春天的生发之气，新陈代谢会加快，吃下去的东西会充分转换成能量，使我们精神百倍。

春季宜养肝舒肝，饮食应少补少盐

春分是春季正当时的一个节气，再过两周即是清明，每于春季发育生长之时，保持自己良好的精神状态，达到一年之计在于春的效果。

《黄帝内经》是这样阐释春季 养生 的：“春三月，此谓发陈。天地倶生，万物以荣……夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生……生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚……此春气之应，摄生之道也……逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”

此段讲述了春季是生长发散的时节。当世间万物欣欣向荣，做到心情舒畅，情绪愉快，养成良好的生活作息，放松形体，去户外散步，使情志随着春天生发之气而不可违背它。要顺应万物生发之气，不要去压抑它，使肝气舒畅条达，机体气血流畅，否则容易伤肝气，横逆犯脾，到了夏天，容易有拉肚子等疾病。

冬季崇尚进补，之后的春季有“春生”的自然规律。春季饮食应遵循少补少盐的原则。不论食补还是药补，进补量都要逐渐减少，春季与五脏中的肝脏相对应，进补多不利于人身体肝气舒畅、升发、条达。与此同时，需要减少食盐摄入量，因为咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。

春季易肝气过旺，影响胃肠道消化吸收，引起食欲不振。萝卜在众多春季果蔬中，既能行气助消化，又能防治感冒，具有药食兼用的双重价值。在此推荐一款 美食 ——萝卜丝春卷。

用料：白萝卜1根，春卷皮1包，葱1把，盐适量，油适量。

步骤：

1. 萝卜洗净去皮，刨成萝卜丝，盐腌1-2分钟。清水洗净，挤干多余的水分。

2. 葱洗净切成小段，加萝卜丝和盐一起搅拌成内馅。

3. 内馅放在春卷皮上，往上卷起一些后将左右两边往内折，最后再卷起。

4. 锅里加入适量油，加热放入包好的春卷。炸至两面金黄即可出锅。

周建华（主任医师） 方杭（主治医师）（上海市第八人民医院中医科）

春季养肝小知识

　　春季养肝小知识

　　春养肝，指春季养肝。春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，中医认为，春天是肝旺之时。

　　趁势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏。春季养肝应该多吃凉性食品，像粥类、茶类、水果等都很不错。

　　因此，春季养生又为注重精神调理，保持心胸开阔，情绪乐观，以使肝气顺达，气血调畅，达到防病保健康之目的。

　　 1、调情志

　　中医讲“肝主情志”，肝异常会影响人的情绪;反之，心情的好坏也会影响到肝。所以，保持一个良好的心情是养肝血的一个好方法。当情绪不舒畅时，尽量能够找一个可以诉说的人，或找一种可以发泄心中郁闷的方式来疏泄这种坏的情绪，不要硬憋在心里。据相关数据，癌症和一些肿瘤患者中，无法疏泄心中郁闷的是其他人群的2～4倍。所以，老百姓常说：“万病气上来。”

　　遇到不痛快的事，肝气郁结难受时，可以尝试“嘘肝法”：面对常青绿色树木，口发“嘘”的声音，缓缓地、深深地吐出一口恶气，一直到心情好转为止。经常伏案工作的白领一族，可以在自己的电脑旁边摆一盆常青植物盆景，如芦荟等，可以养眼舒肝。

　　 2、养肝血

　　现在，有很多人由于经常熬夜，或长期在电脑前工作，或睡眠质量不好，常常会有肝血亏虚的现象。如缺钙、眩晕、便秘、容易抽筋、月经量少或色淡、眼睛干涩等，这些毛病并不是什么特别明显的大病，常常不被人们所重视。可是，它又时时困扰着人们，或多或少地影响人们的生活。如何才能解决这些问题呢?

　　最重要的是要晚上早点休息，最迟不要超过晚上11点，否则就对肝不好。

　　中医的子午流注中讲：肝胆在23时至3时最兴盛。中医有句话“人卧则血归肝”，当人躺下时，各个脏腑的血液都经过肝来完成解毒的任务。如果23时至3时人们还在忙于工作和学习，就会使其他脏腑也处于相对兴奋状态，不能够使各个脏腑的血液及时地进入肝解毒。所以，第二天的血液就是没有完全解毒的血液。

　　第二重要的是，不要等累了才去休息，困了才去睡觉，要懂得劳逸结合，每隔几个小时休息一会，俗话说，磨刀不误砍柴工。

　　“累”是身体对你发出的求救信号，养肝最好的方式，就是每天找时间休息。平时工作很累，要有十分钟稍微休息一下，活动活动眼睛，舒展舒展筋骨;中午小睡一下，晚上吃完饭也小小休息一下;随时调节，抓空当休息，让肝能发挥其解毒的作用，以清除疲劳的感觉。

　　 3、慎劳心

　　多休息，会休息，有节奏地工作和生活，不能劳累。多看点老庄之类的书籍，多接触一点中医，以接受一些养生方面的知识，“淡泊以明志，宁静而致远”，知足常乐，用平和的心态为人处世。

　　总之，生活正常、饮食有节、恰到好处的生活方式是人体健康的最基本的条件。

　　 养肝茶

　　1、赶黄草

　　产于古蔺县内的赶黄草，内含多种有效成分，对肝损伤的修复以及乙肝病毒的防护是最好的。经常饮用不仅能保肝养肝，还能起到增加酒量的效果。

　　2、葛根

　　葛根有着丰胸的效果，这是大家所熟知的，但对养肝保肝来说，也是不错的选择。

　　3、七叶胆

　　肝气，肝气疏泄失常所致的病证。见《类证治裁-肝气肝火肝风》。肝性升散，不受遏郁。郁则经气逆，证见嗳气，脘腹胀，呕吐，暴怒胁痛，胸满不食，飧(读音：sūn)泄。

　　4、苦丁茶

　　我国中医指出，苦丁茶性寒凉，具有很好的解热毒去肝火的功效，在春季适量的饮用可有效的治咽喉炎、便秘，同时还具有降血压、减肥除腻的功效。

　　 食疗法

　　将川贝母10克捣碎成末，然后把准备好的两个梨削皮切块，加冰糖适量，然后用清水适量炖服。

　　 喝养肝茶

　　在春季肝火旺怎么调理的问题上，我们还可以通过喝养肝茶的方法来消除肝火;养肝茶的主要成分有枸杞、绞股蓝、茵陈、金银花、枳壳、红枣等，它具有清热解毒，利尿保肝、清肝火、滋补肝肾，疏风明目的功效。饮用的时候最好是每日1-2次，每次取1-2袋放入杯中，用开水冲泡，3-10分钟后趁热饮用。

　　 菊花茶

　　如果出现有心烦咽燥、目赤肿痛情况的患者，在日常的生活中可以多喝菊花茶，以此来消除这些症状。准备50克的菊花放入水中煎水滤汁，同时再放入粳米100克煮粥食之，可帮助我们有效的去肝火、明眼目作用。

　　对于肝火旺怎么调理的问题，专家建议，除了可以通过以上的食疗方法来解决之外，同时在日常生活中还要特别的注意控制情绪，像愤怒、忧思等情绪都不能有。

　　 喝梨水

　　在春季如果出现肝火旺的情况，这个时候不妨吃些梨，可以帮助我们达到很好的下火功效。但在吃梨的时候要注意，最好是把梨榨汁饮用，这样降火的效果会更加的明显。特别是对于一些经常在春季出现头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛等情况的患者，在日常的饮食中应该多吃些清淡的食物，还可以炖冰糖梨喝。

春季，万物复苏，养肝正是时候

黄帝内经·素问·四气调神大论篇》里说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以使志生。此春气之应， 养生 之道也。逆之则伤肝。”发陈，顾名思义，即是蓄积力量，除旧迎新。春天万物始发，人体精气也顺应自然，开始疏发伸展。

“东方为春,春者,万物之所出也。”春季 养生 要顺应春天万物复苏的特点， 养生 主要以养肝为主。

01.调养情志 慎避外邪

中医讲“肝主情志”，故养肝首在调情志。肝异常会影响人的情绪；反之，心情的好坏也会影响到肝。所以，保持一个良好的心情是养肝血的一个好方法。遇到不痛快的事，肝气郁结难受时，可以尝试“嘘肝法”：面对常青绿色树木，口发“嘘”的声音，缓缓地、深深地吐出一口恶气，一直到心情好转为止。对于经常伏案工作的白领一族，可以在自己的电脑旁边摆一盆常青植物盆景，如芦荟等，可以养眼舒肝。

02.起居有常 劳逸结合

养肝需要涵蓄肝血，所以要早睡觉，最晚是23时。中医的子午流注中讲：肝胆在23时至3时最兴盛。中医曰“人卧则血归肝”，当人躺下时，各个脏腑的血液都经过肝来完成解毒的任务。日常生活中应避免熬夜及劳累，可适当锻炼和晒太阳，吐故纳新，使春阳之气得以宣达，以利于肝之疏泄，锻炼应把握原则，适度为宜，量力而行，避免损伤阳气。

03.平衡饮食 戒烟禁酒

饮食以“新鲜易消化”为原则。推荐食用含优质蛋白和高维生素食物，少量多餐，进食时要细嚼慢咽，忌食辛辣、油炸、腌制及发霉食物等。此时节多吃深绿色食物，如青菜、菠菜、韭菜、芹菜、青椒、莴笋、黄瓜、西兰花、豌豆苗等，少吃酸涩味食物，如石榴、乌梅、山楂等。

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com