春季养生 养肝药膳

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护肝的春季养生汤食谱

护肝的春季养生汤食谱

　　 本文导读： 传统养生学理论认为“春与肝相应”，春天属木，而人体的五脏之中，肝也具有木的特性，春季是养肝护肝的最佳时节。下面就推荐几款能护肝的春季养生汤食谱。

　　春季养肝汤为先，那么你知道有哪些做法吗？下面我为您介绍能护肝的春季养生汤食谱。在这最适合养肝的.季节，你不要错过这些养生汤，做法简单又方便操作，不妨来试试吧。

　　 能护肝的春季养生汤食谱：菠菜猪肝汤

　　材料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。

　　做法：猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；菠菜清洗干净，切两段；生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水，放菠菜焯水，捞出，放进凉水中浸泡。重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。

　　功效：菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜汤成为春季养生的最佳选择。

　　 能护肝的春季养生汤食谱：天麻雪耳鱼头汤

　　材料：天麻、雪耳各15~20克，鲜紫苏叶3~5克，大鱼头1个（约600克），生姜4片。

　　做法：各物分别洗净。天麻、雪耳稍浸泡；把鱼头去鳃，切块，煎至微黄，溅入少许热水。一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。

　　功效：养肝润肺、嫩颜润肤、延年益寿。

　　 能护肝的春季养生汤食谱：猪肝枸杞子汤

　　材料：猪肝100克，枸杞子30克。

　　做法：猪肝与枸杞子一起滚烫，调味即可。

　　功效：能补肝、养血、明目。

　　 能护肝的春季养生汤食谱：虫草花枸杞汤

　　材料：虫草花15克，枸杞子10克，银耳10克，无花果10克，薏米仁15克，鸡爪1对，排骨50克。

　　做法：将虫草花、枸杞、银耳、无花果、薏米仁清洗干净，沥干水分后备用；将鸡爪、排骨斩件，飞水；将所有材料放进汤煲，加适量水，大火煲开，转中小火煲1.5小时，即可调味食用。

　　功效：虫草花、枸杞可养肝润肺，提高免疫力；银耳、无花果具有滋阴润燥润肠之功效；薏米仁可健脾祛湿；适量的鸡爪排骨可提供丰富的蛋白质和钙等营养成分，会更好地促进药膳功效的发挥。

　　 能护肝的春季养生汤食谱：猴头菇冬瓜猪肉汤

　　材料：猴头菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白术120g，瘦猪肉120g，陈皮1角，生姜1片，细盐少许。

　　做法：猴头菇用清水浸透洗干净，切片，备用。冬瓜用清水洗干净，保留冬瓜皮，瓤和仁，备用。拣选活田螺约半斤重左右，用清水浸养24小时，并勤换清水去掉田螺排出的泥污，再将田螺的尾部打破，备用。白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。

　　功效：此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。也适用于肝癌腹部结块，肝区疼痛，腹胀，精神不振，身体消瘦，小便不畅等病症。

　　 能护肝的春季养生汤食谱：丹参黄豆汤

　　材料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。

　　做法：丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

　　功效：补虚养肝，活血祛瘀。丹参味苦微温，功能活血祛瘀，安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒。这些都有利于补虚养肝。

春季养生药膳

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清肝火：芹菜粥

取大米250克，加适量清水，煮至半熟状粥，再加入洗净切碎的连根芹菜120克．煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市，又是肝火头痛和高血压病的多发时期，食用芹菜粥可以清肝火、降血压、止晕。

滋补肝肾：枸杞鸡

枸杞15克，仔母鸡1只，生姜、葱、胡椒粉、料酒、食盐、味精各适量。将仔母鸡宰杀洗净，放入锅内，用沸水氽透，取出洗净，沥干水分。枸杞放入鸡腹内，将鸡腹部朝上，防盆里，洒上葱、生姜等调料，盖好盖，用湿面纸封口，上笼蒸2小时，拣去姜片、葱段，调入味精，即可佐餐食用。枸杞鸡春季食用可以缓解肝肾不足导致的腰膝算然、目暗昏花等症状。

降血压：荠菜汤

采新鲜荠菜100克，烧汤服用，每日2次。荠菜除含有能降低血压的有效成分外，还具有降血压、利尿、消肿、消炎等作用。

补气血：桑椹膏

准备桑椹500克，蜂蜜300克。桑椹洗净，加适量水煎煮，每30分钟取一次煎液，加水再煎，共2次。合并2次所取煎液，用小火煎熬浓缩至粘稠，加入蜂蜜搅拌均匀，沸腾冷却后即可。每次1小勺，每日2次，用沸水冲服。桑椹膏具有滋肝补肾，益阴补血的功效。

春天养好肝，健康一整年，护肝食谱请收好

春天是万物复苏的季节。与肝脏植物类似，植物在春季发芽生长，肝脏在春季功能更加活跃。所以，养肝护肝是春季养生的第一要诀。

春季养肝药膳选择的主要原则是“降酸增甜养脾气”。以下五种药膳对养肝护肝有效。

1七灶鸡蛋汤

做法：选择枸杞30克，红枣10枚，鸡蛋2个；枸杞洗净，红枣洗净，去核，一起放入砂锅；加水烧开，加入蛋液，煮熟，调味即可食用。

此药膳能滋补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦，适用于肝肾不足、脾胃虚弱、慢性肝炎患者。枸杞性平，味甘，能补肝肾，益视力；大枣能补中、益气、养血、安神。

2丹参黄豆汤

做法：选择丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量；将丹参洗净，将大豆放入水中浸泡1小时；放入砂锅中，加水熬汤至黄豆烂，挑出丹参，加蜂蜜调味。

该药膳能补虚养肝，活血化瘀。丹参味苦而温，能活血化瘀，安神定志；大豆能健脾、宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒、补虚补肝。

3红枣花生汤

做法：准备红枣50g，花生80g，冰糖50g；红枣、花生洗净，放入砂锅中，加适量清水；用武火煮沸后，用文火将花生煮至熟烂，加入冰糖再煮一会儿即可食用。此汤具有补肝、健脾和胃、养血止血的功效。

4山楂茶

山楂味酸、甘，微温。它是胃和消化的常见食物。除了消食化滞，还有润肠通便、保肝护肝的功效。它是保护肝脏和预防心血管健康问题的良好保健食品。

做法：取山楂、决明子各10克，用清水浸泡20分钟；用火煎，煮10分钟，加入白菊花6克，再煮5分钟后饮用。

5果汁和蔬菜汁

中医所说的“清肝毒”，可以理解为将积聚在肝脏内的毒素自然排出体外的方式。我推荐一个果蔬汁护肝排毒的方法。

做法：胡萝卜20克，苹果20克，菠萝100克(去皮洗净)；加入120g水，搅拌均匀，放入搅拌机打成泥状，带渣饮用。这种果蔬汁对经常感觉疲劳、精神疾病的人也有很好的调理作用。

此外，还有几个保护肝脏的小技巧。肝脏不适的人要谨记：少量饮用或不饮用；尽量少吃新鲜食品、腌制咸菜、油炸食品；生病后不要自己吃药，最好先咨询医生！

固有小词：

“最后提醒你，要注意避免生气减压，劳逸结合。因为生气伤肝，疲劳也会加重肝脏的负担。”

为大家介绍一些春季养生药膳

　　饮食的健康对于我们人体的健康来说是非常的重要的，我们在生活中比较要多注意自己的饮食健康，尤其是在春季的时候，天气是非常干燥的，我们必须适当的调理自己的饮食，在生活中经常食用一些养生食谱也是非常的有必要的，下面我们就来为大家介绍一些春季养生药膳。

　　 天麻雪耳鱼头汤

　　材料：天麻、雪耳各15~20克，鲜紫苏叶3~5克，大鱼头1个(约600克)，生姜4片。

　　做法：各物分别洗净。天麻、雪耳稍浸泡;把鱼头去鳃，切块，煎至微黄，溅入少许热水。一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。天麻雪耳鱼头汤的口感是非常不错的，相信我们许多的朋友们都是比较喜欢食用的，当然，在春季的时候食用一些天麻雪耳鱼头汤，还能够起到养肝润肺、嫩颜润肤、延年益寿的功效。

　　 桃板栗鸽子汤

　　材料：核桃5个，板栗5个，鸽子(去头和内脏)一只。

　　做法：将鸽子切成四份，放入开水里面煮开去掉血水，捞起来用水冲干净再和核桃板栗一起放入炖盅内，炖约2小时即可食用。桃板栗鸽子汤非常的适合我们大家在春季食用，对于帮助我们补肝壮肾的效果是非常不错的，并且在春季经常食用一些桃板栗鸽子汤还能够帮助我们起到生津止渴的作用。

　　上面我们为大家介绍了许多的春季养生药膳了，我们可以知道，适合春季养生的药膳也是非常多的，比如天麻雪耳鱼头汤和桃板栗鸽子汤都是非常不错的选择，所以我们大家在春季的时候，就是可以经常做着食用这些养生药膳的，可以有效的促进我们人体的健康。

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