春季养生粥的功效

浙江大学医学院附属第一医院。春天喝养生粥可为身体补充营养：。1. 山药枸杞粥：含有蛋白质、脂肪、氨基酸和多种矿物质，可以缓解春乏症状；2. 黑米粥：含有维生素C和花青素，有助于延缓皮肤衰老和促进机体代谢；3. 红豆薏米粥：含有碳水化合物、维生素和矿物质，适量喝可以补充营养和帮助骨骼生长。注意：喝粥并不能治愈疾病，有效成分也有限，不可以单纯依靠喝粥来维持健康。

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春天的暖身养生粥

春天必备的暖身养生粥

　　 粳米粥 第一，具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年（老年食品）慢性便秘、习惯性便秘（便秘食品）以及痔疮便血、小便不利、高血压（血压食品）引起头晕等患者食用。猪肝粥第一，宜食猪肝粥配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血（补血食品）明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。

　　 菠菜粥 第二，宜食菠菜粥配制：菠菜500克，粳米200克，猪油（油食品）25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。

　　菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年（老年食品）慢性便秘、习惯性便秘（便秘食品）以及痔疮便血、小便不利、高血压（血压食品）引起头晕等患者食用。

　　 红枣粥 第三，宜食红枣粥配制：粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。

　　 黑米党参粥 第四，宜食黑米党参粥配制：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

　　 菊花粥 第五，宜食菊花粥配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水适量，共煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。

　　 萝卜粳米粥 第六，宜食萝卜粳米粥配制：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食（素食食品）肥甘、厚味较多而消化（消化食品）力较弱的患者食用。

　　惊蛰标志着气候转暖，春雷的响声惊醒了冬眠的动物，包括各种引起疾病的细菌和病毒也开始生长繁殖。所以在饮食方面，除了要以清淡为主，还要多摄入一些维生素含量高的食物，来增强体质。我们向大家推荐惊蛰时节的佳肴。

　　 凉拌银耳

　　银耳含有多种维生素，具有滋阴补肾、补血补气的功能。经常服用还能增强体液免疫功能，提高机体对外界致病因子的抵抗力。把大蒜切成末，差不多水也就烧开了。把事先泡好撕碎的银耳倒入开水中，稍微汆一下，其实不是要把银耳煮熟，而是去去它的异味儿。

　　 五谷杂粮汤

　　名字叫“五谷杂粮汤”，因为配料都是些胡萝卜、玉米、山药这些健康食品。值得一提的是有着“小人参”美誉的胡萝卜，营养丰富、老幼皆宜，经常食用可增强免疫力，抗癌防病。会煲汤的人都知道，一般像这种要炖上几个小时的汤，调味品肯定是要等到最后才放，以免早先破坏原汁原味的香味。而且像这种排骨汤也最好不要放味精。经过两个小时的煲制，汤可以上桌了。

　　天气转热，屋角地面又见潮湿，健脾祛湿是近段时间的饮食主题，今天介绍这款灵芝云苓猪横脷汤，除了有祛湿润燥之效，还能助眠安神、补气抗衰老，是春日非常实用的'食疗靓汤。

　　 做法 ：（3~4人份）

　　1.灵芝和云苓洗净，灵芝切块，备用；

　　2.猪横脷和瘦肉洗净，汆水捞起；猪横脷刮白膜，冲净，切厚片；瘦肉切块；

　　3.将6碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料大火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

　　功效：润燥祛湿、安神助眠、抗癌抗衰老。

　　 祛湿菜推荐

　　 猪横脷

　　不少外地人第一次听猪横脷，根本不知何物，我家阿姨也曾有过将猪横脷买成猪脷（猪舌）的经历。

　　其实猪横脷是猪的胰脏，为什么叫猪横脷，经本地人未被考证的解释是：粤语的“舌”发音和“蚀”一样，而广东人最讲究“意头”，怎么能“蚀本”呢？所以要讲成反义，蚀本要变为“盈利”，于是舌就叫成脷。而猪胰脏的样子和猪脷相似，又是横着长的，所以就成了猪横脷了。

　　猪横脷是消化器官，富含多种酵素，中医认为其能健脾胃、助消化，养肺润燥，泽颜面色，虽然少作菜肴，但入汤后汤味香浓不油腻，是粤人常用的煲汤之物。而且猪横脷还被认为有清湿热的作用，因此春夏时更常用来料理食疗汤水。

　　 鸡骨草煲猪横脷

　　鸡骨草30克、蜜枣2个、猪横脷一条、生姜2片。将猪横脷洗净切块，汆水捞起；鸡骨草浸泡洗净，与生姜、蜜枣一起放入煲内，加入适量开水，武火煮沸转文火煲一个半小时，下盐调味。清肝火、健脾祛湿。

　　 玉米花生猪横脷汤

　　玉米2条、花生80克、猪横脷1条、瘦肉200克、红枣6颗、姜2片。玉米去衣洗净，切段；花生洗净稍浸泡，红枣洗净去核；猪横脷洗净，刮去脂膜，切块，汆水捞起；将所有材料放入瓦煲内，倒入适量开水武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。健脾利湿。

　　 猪横脷枸杞叶滚汤

　　猪横脷半条、猪肝半个、枸杞叶400克、姜3片。猪横脷洗净去脂膜，用盐擦洗，切片；猪肝用清水浸泡一小时，中途换水2次，切片后和猪横脷一起加少许盐、油和生抽腌好；枸杞叶择好洗净，将适量清水倒入煲内烧开，放1汤匙油，下枸杞叶和姜，待枸杞叶将熟时下猪肝和猪横脷，滚熟后下盐调味即可食用。温补祛湿热。

不同季节可以喝不同功效的养生粥！你一定不知道！

大家肯定不知道在不同的季节有相应的养生粥。推荐一年四季不同的粥类，在不同的季节可以喝相应季节的粥类。不仅可以美容养颜，还可以达到下火的功效。

一、春季养生粥

提示：百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效，粳米性甘平具有健脾养胃之功，特别适合春季食用。

调料：冰糖适量

做法：

1、百合洗净用水浸泡，绿豆、米洗净浸泡1小时以上

2、锅置火上，放清水绿豆大火煮开转小火熬煮40分钟。

3、糯米放入锅中煮到烂熟再加入百合冰糖，待百合煮熟后即可

提示：绿豆最好提前泡，这样可以减少煮的时间，百合呈透明白时口感最好。

二、夏季养生粥

调料：冰糖适量

做法：先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100克放入，煮至半熟后将切成薄片的莲藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。

提示：绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效，适用于夏季服食用。

调料：白糖

做法：

1、薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时

2、锅置火上，放入绿豆及7杯清水，大火煮沸加入一杯清水继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花再加入薏米，大火煮沸后转小火煮1小时

3、加入白糖即可

提示：绿豆薏米搭配去火美容，是女性夏季的好选择。

　

三、秋季养生粥

调料：盐

做法：

1、山药去皮洗净切小块，扁豆洗净切小段，大米洗净浸泡30分钟

2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮开后转小火煮30分钟

3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠

提示：山药随用随切，防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿

桂香甜藕粥

材料：莲藕40克 圆糯米2/3杯 薏米1/3杯 清水5杯

做法：

1、藕去皮洗净切小丁，糯米薏米分别洗净浸泡1小时

2、锅置火上放清水糯米薏米，大火煮开转小火熬煮30分钟

提示：桂花酱太甜加时要适量，薏米再多泡一会儿口感会更好

四、冬季养生粥

龙眼枸杞粥

材料：龙眼5颗 枸杞10克 莲子15粒 大米1杯 清水5杯

调料：冰糖

做法：

1、龙眼剥皮去核，枸杞洗净，莲子洗净后用水浸泡2小时，大米洗净泡30分钟;

2、锅置火上，放清水、莲子，大火煮开后转小火，煮40分钟后再加入大米、龙眼、枸杞，小火煮30分钟。

3、加入冰糖再煮15分钟即可

提示：此粥补肾，午餐晚餐都可做主食。

银耳苹果瘦肉粥

材料：银耳1朵 红苹果半个 瘦猪肉20克 枸杞10粒 大米1杯 清水4杯

调料：盐 水淀粉 味精

做法：

1、银耳洗净撕成小块，红苹果洗净切成月牙瓣，枸杞洗净

2、瘦猪肉洗好切片，用盐、水淀粉拌匀，大米洗好泡30分钟

3、锅置火上，加清水、大米，大火煮开后转小火煮20分钟，加入苹果、银耳煮10分钟后放入瘦猪肉、枸杞、盐，煮10分钟后加味精调味即可。

提示：苹果一定要切成带皮的月牙瓣，否则容易煮碎，而且果皮中含丰富的果胶。常年喝粥，使我的消化、吸收功能日趋好转，身体由弱变强。真是食补优于药补。

春季喝粥有好处，补肝健脾、强身体，有什么养生粥推荐吗？

在春天的时候多喝粥有好处，而且喝不同的粥对于身体来讲也有着不同的帮助，所以说在春天的时候可以多喝一些养生粥。首先大家可以选择在春天喝枸杞叶猪肝粥，枸杞叶猪肝粥是非常美味的一种粥类，除此之外这样的粥对于身体有着很大的帮助。喝了枸杞叶猪肝粥以后能够达到明目的效果，除此之外还能够补养肝肾，有夜盲症的患者也可以选择多食用一些枸杞叶猪肝粥，这些对于这种症状同样也有着缓解的作用。

枸杞叶猪肝粥

枸杞叶猪肝粥的制作方式也非常的简单，首先需要准备好原材料，大米，瘦肉，猪肝，姜丝，枸杞叶以及少量的生粉、盐和油。准备好了这些以后，先将枸杞叶清洗干净，然后取出准备好的瘦肉以及猪肝，切成片备用，切成片了以后，将瘦肉用一些生粉腌制5分钟左右，在这期间可以将大米清洗干净，在锅里面加入适量的清水，等这些清水被烧开了以后，滴入几滴色拉油。

猪血菠菜粥

随后将大米倒入烧开的沸水当中，等水再次沸腾以后，用小火熬制20分钟左右，随后就可以将火开大，然后加入准备好的瘦肉猪肝以及僵尸，最后再倒入一些枸杞叶，任由锅中的粥翻滚两分钟，然后加入一些调味料就可以出锅了。这就是非常简单又美味的枸杞叶猪肝粥，吃了以后对于身体有着很大的帮助。

除了这些以外，还可以选择吃猪血，菠菜粥，猪血，菠菜粥，同样也非常的简单，首先将猪血放在沸水当中稍微的煮一下，然后捞出用刀子切成小块。然后再将菠菜清洗干净，将菠菜放在沸水当中烫，几分钟就可以捞出切碎。将切碎后的菠菜和猪血混合到一起用梗米煮粥，等粥煮熟了以后加入少许的调味料就能够使用了。

春季美容养生粥有哪些？

女性都希望自己有美丽的容颜，平时很多人都会护肤，护肤的方法有很多，可以用一些护肤产品，还可以通过饮食改善肌肤的问题，春季的时候，可以适当喝一些粥，有些粥具有美容养颜的作用，那么春季美容养生粥有哪些？春季喝什么粥美容养生？

1、春季美容养生粥

(1)黄芪红糖粥

黄芪30克，粳米100克，红糖30克，陈皮6克。将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量，煎煮去渣取汁;将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。

红糖味甘甜，性温润，有润心肺、和中助脾、缓肝气、补血、破瘀之功效;黄芪味甘，性温，有固表止汗、托疮生机的作用;陈皮味辛、苦，性温，有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有益气养颜的功效，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。

(2)大枣粥

取粳米60克，大枣10枚，将大枣加入粳米中，煮至粥烂枣熟即可。大枣中含有丰富的维生素E，常吃大枣粥，可使人面色红润、神采焕发。

(3)枣莲猪骨汤

猪脊骨1具，大枣150克，莲子100克，木香3克，甘草10克。将猪脊骨洗净砍碎，枣和莲子去核去心，木香、甘草用纱布包好。同放沙锅内，加水适量，文火炖煮3个小时，即可分顿食用。以喝汤为主，亦可吃肉、枣和莲子，可常服食。补中益气、补脾、养血。

(4)燕窝冰糖粥

取燕窝3克，冰糖适量，煮至粥状即可食用。若再加入5克甜杏仁同煮，其美容效果更好。燕窝冰糖粥有润泽皮肤、补血养颜之功。

(5)黄豆猴头菇鸡汤

鸡肉250克，黄豆150克，猴头菇200克，茯苓30克，红枣适量，油盐适量。将鸡肉洗净后切块备用;黄豆先用清水浸泡，洗净后备用;猴头菇用温开水浸泡软后切成薄片备用;茯苓、红枣(去核)分别洗净;将上述的材料一起放进沙锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用小火煮3个小时，以黄豆烂为度。可健脾、益气、去湿。

(6)龙莲鸡蛋汤

龙眼肉15克，莲子肉50克，鸡蛋两只，生姜两片，枣四枚，盐少许。将鸡蛋隔水蒸熟，去壳，用清水冲洗干净;龙眼肉、莲子肉、生姜、枣分别用清水洗干净;莲子肉去心，保留红棕色莲子衣;生姜去皮，切两片;枣去核。瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上材料，改用中火煲两小时左右，加入盐少许，即可食用。龙莲鸡蛋汤可宁心安神、养血润肤。

(7)美容粥

白米100克，鸡汤1200毫升，川芎3克，当归10克，黄芪5克，红花2克。将米淘洗干净，用清水浸泡;当归、川芎、黄芪切成薄片，与红花一起装入小布袋中;将米及装药小布袋放入锅内，加鸡汤、适量水以大火煮开，小火煮稠，捞出布袋即成。

本粥中加入补气、补血、活血以古方四物汤为基础的中药，一日1～2次，趁温热时服用，对改善机体功能、增加女性面部皮肤滋润、细嫩以及对预防和治疗影响容貌美的疾病都有好处。

2、对皮肤好的食物

一、石榴

石榴的壳很硬，很多看到它都不怎么想吃，但它里面的肉还是很充实的，而且味道很香甜，石榴含有一种叫鞣花酸的成分，这种成分有很好的抗衰老功效，而且可以保护细胞不受环境的污染，还可以一定的对抗辐射，具有很好的抗氧化作用，女性朋友可要多吃些!

石榴的壳很硬，很多看到它都不怎么想吃

二、胡萝卜

胡萝卜是美容食物大王，其中含有丰富果胶物质，帮助人体排除有害物质，让肌肤看起来更润泽细腻。所含的B胡萝卜素还抗氧化和美白肌肤，预防黑色素沉淀，清除多余角质。

三、樱桃

樱桃自古以来就是美容果，它的汁液能帮面部皮肤恢复嫩白红润，同时去皱清斑，是不少护肤产品中添加的护肤元素。所含维生素C，含铁量是山楂的13倍，苹果的20倍，除了含铁以外，还含有平衡皮脂分泌的维生素A，活化细胞。

四、黄瓜

黄瓜额味道鲜美，脆嫩清香，备受女生青睐，它富含人体生长发育和生命活动必须的糖类和氨基酸，丰富的维生素为皮肤、肌肉提供充足的养分，可以有效对抗老化皮肤，减少皱纹。所含果酸还能清洁美白肌肤。

五、葡萄

我们都知道葡萄含有葡萄多酚，它是一种抗氧化极强的物质，可以帮助阻断游离基因的增生，同时葡萄里还含有单宁酸、柠檬酸这些具有强烈的收敛效果及保湿功效，是女性朋友最好的护肤伴侣。

另外，葡萄果肉蕴含维生素B3和矿物质，能够达到深层滋润。

六、柠檬

柠檬中含有维生素B1和维生素B2等多种营养成分，此外还含有丰富的有机酸、柠檬酸等抗氧化强的成分。对促进肌肤新词代谢、延缓衰老很有帮助。

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