适合春季养生汤的药材

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春季可以用什么药材煲汤 春季煲汤放什么药材好

正值春季，正是调理体内阴阳平衡、协调机体功能的重要时刻。而养生的好方式是以水分为主的煲汤，许多中药材会被放进汤里。中国菜常见的“煲汤”，是将食材加上汤水，以小火慢炖细熬，秉持烹调时不加水、不开盖，以简单调味料调味之原则熬炖的汤品。那么春季可以用什么药材煲汤？下面一起来看看吧。

春季可以用什么药材煲汤

1、芡实

健脾除湿。首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品，认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。功效：健脾除湿，固肾益精。吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。芡实与鱼头同食，还有健脑效能，可以治疗神经衰弱。

2、石斛

石斛味甘，性微寒，是大补之物。对于女性或者身子弱、免疫力低的人说，尤为滋补。中华九大仙草里，它位列第一。春天过敏、感冒、口腔溃疡、发炎，需要增强免疫力，可以试试它。

3、云苓

云苓可以健脾安神、镇静、利尿，在临床的应用范围很广，非常适合通过云苓提高人体的免疫力，驱除体内的湿气效果都是不错的。云苓可以帮助人体治疗水肿还有失眠、健忘、腹泻等一系列的水湿停滞所出现的疾病和症状，对于纠正心律失常、心力衰竭有很大的好处。

4、黄芪

黄芪是我们常用的一种中药，常用来补气。它的功效主要有：补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌等诸多的功效，主要用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗等病症。黄芪性微温，味甘，归脾、肝、肾等经，经常与大枣、人参、防风、当归等搭配使用。

5、党参

党参是临床上比较常用的一味补气的中药，具有补气、养血、生津的功效。可以用于中气不足引起的体倦乏力，食少便溏等，常以黄芪、白术等同用。用于肺气亏虚引起的咳嗽气促，语声低弱等，常配伍黄芪、五味子。同时也可以用于气阴两伤引起的气短口渴以及气血两亏引起的面色萎黄，头晕心悸等，常常与当归、熟地、麦冬、五味子等同用。

春季养生必备的药膳是什么

1、银耳枸杞明目汤，银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、盐、味精各适量。将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用。将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗净待用。将锅置火上，放入清汤，加以上调料，随即放入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，等鸡肝刚熟，将茉莉花撒入碗内即可。补肝益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等。适合春季常服。

2、杞枣鸡蛋汤，选用枸杞30克，红枣10枚，鸡蛋2只。将枸杞洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可。此款药膳补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。枸杞味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。红枣能补中益气，养血安神。

3、参黄豆汤，选取丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。把丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。可以补虚养肝，活血祛淤。丹参味苦微温，活血祛淤，安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒，利于补虚养肝。

4、酸枣仁米粥，粳米100克，酸枣仁15克，冰糖10克。酸枣仁入干锅炒黄，碾末备用。粳米淘洗干净，浸泡半小时后放入锅中，注入约1000毫升冷水，用大火煮沸后改用小火熬煮。粥将稠时加入酸枣仁末，续煮至粥成，加冰糖调味即可，宜空腹食用。宁心安神。适用于心悸、失眠、心烦的人群。

5、枣花生汤，准备红枣50克，花生80克，冰糖50克。将红枣、花生洗净，同放砂煲内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。具有补脾和胃、养血止血的功效。

为大家介绍一些春季养生药膳

　　饮食的健康对于我们人体的健康来说是非常的重要的，我们在生活中比较要多注意自己的饮食健康，尤其是在春季的时候，天气是非常干燥的，我们必须适当的调理自己的饮食，在生活中经常食用一些养生食谱也是非常的有必要的，下面我们就来为大家介绍一些春季养生药膳。

　　 天麻雪耳鱼头汤

　　材料：天麻、雪耳各15~20克，鲜紫苏叶3~5克，大鱼头1个(约600克)，生姜4片。

　　做法：各物分别洗净。天麻、雪耳稍浸泡;把鱼头去鳃，切块，煎至微黄，溅入少许热水。一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。天麻雪耳鱼头汤的口感是非常不错的，相信我们许多的朋友们都是比较喜欢食用的，当然，在春季的时候食用一些天麻雪耳鱼头汤，还能够起到养肝润肺、嫩颜润肤、延年益寿的功效。

　　 桃板栗鸽子汤

　　材料：核桃5个，板栗5个，鸽子(去头和内脏)一只。

　　做法：将鸽子切成四份，放入开水里面煮开去掉血水，捞起来用水冲干净再和核桃板栗一起放入炖盅内，炖约2小时即可食用。桃板栗鸽子汤非常的适合我们大家在春季食用，对于帮助我们补肝壮肾的效果是非常不错的，并且在春季经常食用一些桃板栗鸽子汤还能够帮助我们起到生津止渴的作用。

　　上面我们为大家介绍了许多的春季养生药膳了，我们可以知道，适合春季养生的药膳也是非常多的，比如天麻雪耳鱼头汤和桃板栗鸽子汤都是非常不错的选择，所以我们大家在春季的时候，就是可以经常做着食用这些养生药膳的，可以有效的促进我们人体的健康。

喝什么汤养生 适合春季喝的养生汤！

春季煲汤不要太油腻、忌燥热。原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主，药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。春季天气变化大，人容易感冒，而且比较燥热、潮湿，可以在煲汤时放些晒干的橘子皮，或起锅前放入卷好的整根葱，可以去湿、顺气。下面为大家推荐几种春季养生汤，大家可以自己动手尝试一下！

薏仁猪脚汤

功效：健脾益胃、利湿、壮腰

材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤

做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

豆腐瘦肉汤

功效：材料简单却有健脾安神的功效

材料：金针菇50克、瘦肉200克、豆腐1块

做法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。

海带排骨汤

功效：美味而实用

材料：猪排骨、海带

做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。

莲藕腔骨汤

功效：可以润肠败火

材料：莲藕2根（约500克）、腔骨（指猪的脊椎骨，肉和骨头各占一半）500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙（10克）。

做法：将腔骨剁成块洗净，莲藕去皮切块，锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫;将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟;放入莲藕块，继续用中小火煲1个半小时即可，食用前放盐。

田园蔬菜汤

功效：清淡甘甜的味道，让人感觉将春天喝进了肚子

材料：腔骨1000克、玉米3根、胡萝卜2根、姜片适量。

做法：腔骨入滚水锅，焯2分钟，捞起用清水冲去表面浮沫;腔骨与姜片放入汤锅中，一次性加入足够的清水，大火加热至快沸腾，打开锅盖撇去浮沫;转中火熬煮1小时。加入玉米块和胡萝卜块，中火加热至沸腾;转小火再熬30分钟，食用前调入适量盐即可。

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