秋季有哪些养生汤

河南省人民医院。适合秋天喝的养生汤种类多：。1. 养肺汤：百合莲子汤、雪梨百合枸杞汤等，具有润肺安神、养阴益肾的作用。2. 养肝汤：山药炖鸭汤、紫菜虾皮汤、阿胶红枣乌鸡汤等，有益于调理肝脏。3. 养心汤：土茯苓赤小豆汤、平菇鸡蛋汤等，能益气滋阴，有调节心脏作用。4. 养肾汤：冬瓜老鸭汤、杜仲党参乳鸽汤等，可温肾补阳，对身体有好处。建议：根据个人体质、需求及口味选择适合自己的养生汤。

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秋季美味养生汤

秋季美味养生汤

　　秋季美味养生汤，秋天是一个十分适合调理身体的养生季节，我们除了可以吃些保养品外，还可以通过食疗汤品来达到养生效果。下面我简单整理了一些适合秋季食用的养生汤，感兴趣的朋友一起来了解了解吧！

　　秋季美味养生汤1

　　 秋季养生汤

　　 （1）莲藕红豆白鸽汤

　　原料：莲藕750克，鱿鱼干、红豆各50克，白鸽2只，红枣5个，生姜3片。

　　做法：莲藕洗净去节，切块；鱿鱼干浸透，切中块；红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核；白鸽宰洗净，去内脏，并置沸水稍滚片刻，再洗净（即“飞水”），一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油便可。供3～4人用。

　　 （2）杜仲党参乳鸽汤

　　原料：乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜、盐

　　做法：乳鸽宰杀收拾干净，沸水焯过；杜仲、北芪、党参洗净；老姜洗净切片备用；将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中，大火煮沸后改小火煮约3小时，加盐调味即可。

　　功效：此汤补肾壮阳、强健筋骨。杜仲温、辛甘、可以强身、补肝肾、镇痛、安胎，对于精力不济、腿足痉挛、高血压等疗效。

　　秋季美味养生汤2

　　 秋季养生汤品

　　 1、罗汉果炖猪爪

　　原料：猪爪200克，罗汉果2只，姜2片，黄酒4克，高汤、精盐等适量。

　　制法：猪爪切块，汆水洗净血水，入盅内。罗汉果加高汤熬成汁，与姜、黄酒注入盅内，以食用玻璃纸包住、橡皮筋封口，入蒸箱炖2小时后，加适量精盐调味即成。

　　功效点评：罗汉果具有清肺润肠等功能，是一味治疗痰火燥热咳嗽的良药。猪爪是人们常食的食品，富含胶质蛋白，营养丰富，滋味独特，也有一定的止咳平喘功能。两味相配，辅以调料，美味可口。本剂品性凉润，味甘咸，是针对秋令燥热咳嗽的润肺止咳食疗方。

　　适宜人群：本品适于咳嗽较久、痰少、便秘、口渴、唇燥、舌红少苔之咳嗽，尤宜于秋令燥热所致的咳嗽及百日咳。苔腻、痰多、便溏属痰湿盛者，不宜多食。

　　 2、生地杏仁炖鳝鱼

　　原料：鳝鱼200克，北杏仁10克，生地5克，姜2片，黄酒3克，乳牛肝菌菇20克，精盐、高汤等适量。

　　制法：鳝鱼切段，汆水洗净血水与洗净的乳牛肝菌菇入盅内，将洗净的.中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内，以食用玻璃纸包住、橡皮筋封口，入蒸箱蒸炖2小时后，加适量精盐调味即成。

　　功效点评：杏仁主产北方，故有北杏仁之称。杏仁有较好的祛痰止咳、平喘润肠作用，能治多种外感咳嗽、气喘及肠燥便秘等症。若配以桑叶、沙参等，则适于秋季温燥犯肺发热、口干、咳嗽、痰少之证。鳝鱼有补中益气、治风湿、强筋骨等功能，也可用于治疗虚劳咳嗽。配以含有多种氨基酸等丰富营养之乳牛肝菌菇，则可通用于四季各种虚体咳嗽。

　　 特别提醒：

　　杏仁有一定毒性，其所含苦杏仁苷、苦杏仁酶及樱叶酶可水解产生氢氰酸、苯甲醛等而引起中毒，除注意杏仁泡制方法外，应严格控制剂量，一般每剂在5~10克，小儿尤不可过量。

　　甜杏仁形略大而味不苦，宜作食品用，也有补肺止咳之功。若肺虚较甚，需较长时间服食者，用甜杏仁制作此药膳，似更妥当。

　　适宜人群：适于四时外感咳嗽，尤适于秋令感受燥邪体虚而咳嗽痰喘者。大便溏泄者，则不宜食用。

　　 3、北沙参炖老鸭

　　原料：北沙参15克，枸杞子30克，老鸭200克，姜2片，黄酒6克，精盐、高汤等适量。

　　制法：老鸭切块，汆水洗净血水，入盅内，洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内，以食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2.5小时后，加适量精盐调味即成。

　　功效点评：北沙参是一味养阴清肺、祛痰止咳的常用中药。其性甘凉，适用于肺热燥咳、虚劳久咳、阴伤咽干、口渴等症。枸杞子是药食两用之品，有滋补肝肾、养血明目之功。老鸭营养丰富、滋味鲜美，其性凉，既有滋阴养胃之功，又能利水消肿。此药膳对虚劳或燥热慢性咳嗽及阴虚咽干、口渴、盗汗等症均有一定疗效。

　　适宜人群：适于四季慢性支气管炎、肺结核等慢性咳嗽而体质虚弱，有咽干、口渴、便艰等症者。尤宜于秋季燥热伤肺，咳嗽日多、口舌干燥或有盗汗、便艰者。若初起外感咳嗽或有气滞、腹胀、腹泻等症者，则不宜多食。

　　 4、白果红枣炖百合

　　原料：白果25克，红枣10克，百合20克，冰糖适量。

　　制法：所有材料泡软后洗净，与冰糖、白开水放在盅内，以食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入笼炖1小时后，即成。

　　功效点评：白果又名银杏。其果肉味鲜嫩微苦，清香可口，营养丰富。其性微温，有收敛固涩、止咳定喘功能，为可食可药之品。红枣富含糖、有机酸等营养成分，有促进白细胞新陈代谢及提高人体免疫能力作用。其性温，亦有益气生津之功。百合也为药食两用之品，含有大量营养素，有健脑强身、清心安神、润肺止咳、消暑之渴等功能。数味相配，有利于消除虚体久咳、哮喘、惊悸等症。

　　 特别提醒：

　　白果含有少量氰苷等物质，有小毒。中毒轻者呕吐肠痛，重者昏迷、抽搐，甚则呼吸麻痹而死亡，故用时需掌握剂量，不可多食。遇有轻度中毒者，可用生甘草60克或白果壳30克煎汤饮服解之。

　　适宜人群：适于体质虚弱、肺虚久咳、气急喘促、喉间哮鸣、失眠等患者。四时皆可食用，气阴易亏虚者尤为宜用。若风寒咳嗽初起者，则不宜服食。

　　秋季美味养生汤3

　　 秋季中药养生汤

　　 1、百合银花汤

　　材料：百合50克，洗净；再取银花10克，焙干为末备用。

　　做法：先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

　　功效：清热消炎、生津解渴。

　　 2、沙参玉竹饮

　　材料：南沙参10克，玉竹10克，麦冬10克，白芍10克，佛手5克，延胡索5克。

　　做法：水煎服，每日1剂。

　　功效：润肺止咳，养胃生津。现代还可用于慢性胃炎和胃神经症。

　　 3、十润方

　　材料：麦冬、胖大海、金银花、生地黄、桔梗、板兰根、射干、甘草、菊花、木蝴蝶各3克。

　　做法：水煎服，早晚各一剂，或沸水泡服均可，四季皆宜。

　　功效：养阴润肺、清热解毒、清利咽喉、镇咳止痒，可用于慢性咽炎引起的咽干、咽痒、刺激性咳嗽及口鼻干燥、口渴干咳、少痰或痰液胶粘难咳等症。雪梨川贝饮

　　材料：大雪梨一个，去皮挖心装入川贝末0.5克、冰糖2克。

　　做法：同蒸熟后食用。

　　功效：治疗喉炎。

　　 4、罗陈瘦肉汤

　　材料：罗汉果一个、陈皮6克、瘦猪肉J00克。

　　做法：先将陈皮浸泡后去白再与罗汉果瘦猪肉同煮熟后去罗汉果、陈皮喝汤吃肉。

　　功效：适于肺燥咳嗽痰多、咽干口燥等症。

　　 5、女贞子熟地饮

　　材料：女贞子、旱莲草、熟地、枸杞各15克。

　　做法：水煎，早晚服，连服半月以上。

　　功效：养阴补血，对肝肾阴血亏损引起的脱发效果明显。

　　 6、胡麻仁汤

　　材料：胡麻仁15~50克。

　　做法：将药材打碎，煎服。

　　功效：润燥滑肠，滋养肝肾。用于津枯血燥、大便秘结，病后体虚、眩晕乏力等症。

适合秋天喝的养生汤有哪些？

秋天喝的养生汤有塘葛菜煲生鱼、川贝南北杏煲猪肺、五爪龙菊花土鲮鱼、霸王花煲猪肘、苹果雪梨煲瘦肉、沙参玉竹煲猪（月+展）、龙牙合麦冬煲猪脚、花旗参田七煲鸡。

1、塘葛菜煲生鱼：鲜塘葛菜一斤，生鱼一斤（去鳞和内脏），瘦肉二两，蜜枣四枚，老姜30克，果皮1/8个，清水18碗，明火煲取10-12碗，收汤后调味，供8-10人用。

2、川贝南北杏煲猪肺：猪肺半斤，瘦肉二两，猪骨四两，川贝25克，南北杏各一两，蜜枣5枚，老姜30克，前法收汤，供8-10人用。

3、五爪龙菊花土鲮鱼：土鲮鱼一斤（去鳞脏），五爪龙三两，鲜菊花三两，蜜枣四枚，老姜30克，前法收汤，供8-10人用。

4、霸王花煲猪肘：连皮猪肘一斤，霸王花二两，章鱼一两，猪骨四两，蜜枣五枚，果皮1/4个，前法收汤，供8-10人用。

5、苹果雪梨煲瘦肉：苹果六两，雪梨四两，猪骨一斤，瘦肉三两，果皮革1/4个，前法收汤，供8-10人用。

6、沙参玉竹煲猪（月+展）：猪（月+展）四两，猪骨二两面三刀，海蛤二只，沙参50克，玉竹50克，蜜枣4枚，老姜25克，前法收汤，供8-10人用。

7、龙牙合麦冬煲猪脚：猪脚一斤，瘦肉二两，腊鸭头二两，龙牙合50克，麦冬30克，花生仁50克，蜜枣4枚，老姜20克，果皮1/8个，前法收汤，供8-10人用。

8、花旗参田七煲鸡：老鸡斤半，花旗参30克，田七头20克，蜜枣5枚，老姜25克，前法收汤，供8-10人用。

扩展资料

1、秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等；多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等。适当多饮水，多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物；尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。

2、体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食为主，如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品，以健身祛病，延年益寿，但不能猛吃大鱼大肉，瓜果也不能过食，以免伤及肠胃。

参考资料来源：百度百科-秋季养生

参考资料来源：百度百科-秋季养生汤

秋季健康养生五种汤

解秋燥的方法很多，而每天喝一些适宜解燥的汤水无疑是很好的选择。下面的五种汤，不但做法简单，而且有很好的去秋燥的效果，大家可以学习下。

汤一：冬瓜薏仁瘦肉汤

功效：此汤有除湿、止痛的功效，可去湿热，用于，风湿痛以及小便不利。

材料：冬瓜500克、猪瘦肉200克、蠔干3粒、薏仁25克、橙皮1小块、盐适量(调味用，最后放入)

做法：

1.将冬瓜洗净，连皮切成大块(如果去皮切小块很容易炖烂)，去瓤待用;

2.蠔干和橙皮用水洗净，用凉水浸泡，捞起沥干待用;

3.薏仁用水洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起放入凉水中浸泡片刻，捞起沥干待用;

4.猪瘦肉用滚水煮5分钟，捞起洗净待用;

5.砂锅中放入足够多的水(水的比例是准备喝的份量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准)，烧开后，将所有材料放入，加盖烧滚后转小火，煲3.5个小时，加盐调味即可。

秋季汤二：北沙参炖老鸭

功效：北沙参性味甘凉，能养阴清肺、祛痰止咳。老鸭营养丰富、滋味鲜美，其性凉，既有滋阴养胃之功，又能利水消肿。二者共煮能滋阴补津，咳嗽，解渴降肺热。

材料：北沙参15克，枸杞子30克,老鸭200克,姜2片，黄酒6克，精盐、高汤等适量。

做法：老鸭切块，汆水洗净血水，入盅内，洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内，以食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2.5小时后，加适量精盐调味即成。

秋季养生汤三：百合鲫鱼汤

功效：百合能润燥清热，安心宁神，是去秋燥的良品。配合益气健脾、清热利水的鲫鱼，能有滋补润肺，凊降利脾的功效。

材料：鲫鱼1000克、百合200克、盐5克、胡椒粉1克、花生油75克。

做法：

1.将百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时;

2.鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏;

3.经油炸后，加开水、精盐煮烂，汤滤清;

4.将鱼、百合、鱼汤同放沙锅 *** 煮至熟，撒胡椒粉调味即成。

秋季养生汤四：莲藕排骨汤

功效：莲藕能清心降火，润肺去燥，是秋季食用的最佳，配合营养丰富，高蛋白质的排骨，能清热消痰、补血养颜，养血、滋阴润燥。

材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。

做法：猪排骨切段，飞飞水;将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖左右，加少许盐，即可食用。

秋季养生汤五：参贝虫草瘦肉炖雪梨

功效：雪梨有润喉滋阴的功效，川贝能止咳化痰，经常饮用此汤，可以滋补肺肾，补气润喉，令声音清响，预防气管炎，支气管炎的发生。

材料：梨200克，瘦猪肉150克，西洋参12克，川贝母12克，冬虫夏草12克。

做法：

1.雪梨用水洗净，削去皮，去心，切块。

2.花旗参(西洋参)、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。

3.花旗参切成片状。

4.将雪梨、花旗参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉一起放入电子瓦煲内，加适量滚水，炖4小时。

5.加细盐调味，即可饮用。

以上是对于五种秋季养生汤的功效、材料以及做法的简介，具体关于做法步骤还不明确的，可以查看库，更多秋季饮食养生方面的知识，尽在秋季养生频道。

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