润肺汤秋季干燥养生

中国中医科学院广安门医院。秋季润肺润燥养生汤的做法和功效：。1. 百合雪梨汤：食材有百合、雪梨和适量冰糖，滋补润肺润燥。2. 莲子银耳汤：食材有莲子、银耳和冰糖，润燥清肺火，适合口鼻皮肤干燥、嘴唇开裂、大便干燥不通的人群。3. 代茶饮金银花清咽茶：食材有金银花、菊花、生甘草、胖大海，润燥清肺火，适合口燥咽干、咽痒咽痛及干咳等呼吸道不适的人群。

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七款润肺去燥养生汤

　　秋季天气干燥，这个时候养肺成为了养生重点，秋季润肺就要多喝汤，那么秋天润肺汤有哪些呢?沙参、玉竹、老鸭、雪梨、橄榄、百合等都是润肺的好食材，秋季用来煲汤最养肺。下面为您介绍七款秋天润肺汤，帮你去燥又补身!

 

　　推荐一：银耳花旗参猪肚汤

　　原料：猪肚250克，银耳100克，花旗参25克，乌梅3粒，盐，清水。

　　做法：

　　1、银耳以冷水泡发后，去蒂，去泥沙，洗净;花旗参切片，洗净备用。猪肚刷洗干净，关键是要洗净猪肚内的粘液;沸水焯过，捞出冷却后，切片备用。

　　2、锅内加清水，将猪肚、银耳、花旗参及乌梅一起放入，大火烧开，小火炖2小时，加适量盐调味即可食用。

　　功效：银耳被誉为“菌中之冠”，历来被看作“延年益寿之品”;西洋参益气降火、健脾开胃，因此很适合工作太忙以至于睡眠不足的人食用。再加上猪肚的功效，所以，此汤具有补气养阴、清火生津的作用。

　　推荐二：芡实淮山蠔豉老鸭汤

　　原料：芡实60克、淮山30克、蠔豉干100克、光老鸭1只、生姜3片。

　　做法：

　　1、药材洗净;蠔豉清水浸软，洗净;光老鸭洗净，去肠脏、尾部，切块，并于沸水中滚片刻捞起(即“出水”)。

　　2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量的盐、油便可。

　　功效：气味润醇可口的芡实淮山蠔豉老鸭汤有补肺气、益肾精的功效，合而为汤对体力、脑力、精力消耗过大及睡眠不佳有辅助治疗作用。

　　推荐三：雪梨橄榄瘦肉汤

　　原料：橄榄15克，雪梨50克，猪瘦肉100克，蜜枣1个。

　　做法：

　　1、瘦肉洗净切成大块，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水;雪梨切半去核，切成块。

　　2、炖盅内注入适量清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片，放入锅内隔水炖煮1.5小时，加盐调味即成。

　　功效：橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和猪肉则能清热润燥，秋季常饮此汤，有清肺利咽、生津润燥之效，可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等症状。

　　推荐四：鲍鱼龙眼麦冬汤

　　原料：鲜鲍鱼250克、瘦肉250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克、盐、料酒适量。

　　做法：

　　1、瘦肉洗净焯水，放清水适量，大火煮开，撇去浮沫，加适量料酒，转小火炖半小时左右，备用。鲜鲍鱼洗净备用;龙眼肉、麦冬洗净，清水泡软备用;甘庶切成片备用。

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秋季养肺汤的七种做法

导读 ：是的季节，以喝汤最为滋润肺部，那么汤有哪些呢？百合、玉竹、老鸭、橄榄、猪肺等最适合煲汤食用，下面我为您介绍七道秋季养肺汤的。

秋季养肺汤

以五行对应自然节气来说，春养肝、夏养心、长夏养脾、秋养肺、冬养肾，而秋天因为干、燥容易伤肺，体质不好的人还会出现久咳难愈症状，所以秋天养肺十分重要。下面我推荐几道常见的秋季养肺汤。

1、杏仁猪肺汤

材料：新鲜猪肺1个，甜杏仁60枚，生姜汁60ml，蜂蜜250克。

：将猪肺洗净，甜杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用。将猪肺放入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟即可。

功效：甜杏仁性味甘、平、无毒，富含脂肪油、糖分、蛋白质、树脂和杏仁油等等，是滋养润肺止咳之物。猪肺性味甘、平，能治肺虚咳嗽。

2、西洋菜鲫鱼汤

材料：西洋菜、无花果4个、鲫鱼1~4条（约400~500克）、瘦肉、生姜。

：将西洋菜洗净、切短段状；无花果稍浸泡，洗净；鲫鱼宰洗净，去鳞、脏杂，置油镬中慢火煎至两面微黄，溅入少许清水，一起放进瓦煲内；瘦肉洗净，整块不用刀切。加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

功效：中医认为西洋菜有健胃、润肠、利咽、防癌、滋阴的功效，适宜于肺热声哑、消化不良、食欲不振等。无花果汁中含有抑制肉瘤的物质，不仅能帮助消化，而且可起到消炎、消肿、驱虫、抑菌、降压和增强人体免疫功能的作用。

3、罗汉果橄榄猪骨汤

材料：罗汉果半个、青橄榄8粒、猪扇骨500克、红萝卜1根、姜2片、水8碗。

做法：罗汉果和青橄榄洗净，用刀将青橄榄划几道；红萝卜洗净，切块；将猪扇骨洗净，斩块，汆水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：养阴利咽、生津润燥。罗汉果有“中华神果”的美誉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、润肺化痰等功效，经常用罗汉果泡水饮用，还有驻颜美容的作用。

4、白果百合杏仁猪肺汤

材料：白果、百合、杏仁、猪肺。

做法：南杏仁用水浸泡1-2小时，搓去表皮；把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡，切块，汆水捞起；热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起；鲜白果、百合和无花果洗净备用；将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味食用。

功效：理气润肺、止咳化痰，对肺热咳嗽者、或吸烟过多者很有帮助。

5、川贝雪梨猪肺汤

材料：猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。

做法：猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2-3小时，调味供用。

功效：润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。

6、双金益肺汤

材料：金银花9克、铁包金90克、鱼腥草30克、瘦猪肉150克、食盐1小匙。

做法：将瘦猪肉洗净、切3厘米见方的块，用开水汆烫，去掉血腥味。将金银花、铁包金、鱼腥草洗净，装入纱布包中。沙锅加水，将药材包和瘦猪肉块一起放入沙锅中，以文火炖1小时，加食盐调味即成。

功效：有助于肺气正常地升宣和发散，有滋阴养肺之功效。

7、沙参玉竹老鸭汤

材料：沙参、玉竹、老鸭，食用油、盐等调味品适量。

做法：选用老鸭一只，去毛，洗净。再选用沙参30克和玉竹50克，一起放入瓦罐锅内，小火煲1个小时以上，然后等老鸭煨烂后放入适量的调味品即可。

功效：沙参一般指北沙参，性味甘、微寒，富含生物碱、淀粉、沙参素等，能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。玉竹和老鸭也具有滋阴润肺补血之功效。

秋季养肺汤的做法已经为您介绍，想要秋季养好肺，这些养生汤不能错过！

立秋了，这8道汤记得常给家人喝，润肺去秋燥，顺利入秋

立秋后，这8道汤记得多给家人喝， 润肺去秋燥， 滋补不上火。

立秋后，白天渐短夜渐长，可能很多人还没有留意到，当下还处在炎热的三伏天，因为立秋并不代表酷热天气就此结束，虽然立秋了，但是没有“出暑”，初秋期间天气仍然很热，可别低估了“秋老虎”的威力。

秋天干燥易上火，难免会让人感觉口干舌燥，有的人还会出现咽喉肿痛的情况。俗话说：汤汤水水最养人，对付秋燥最简单最有效的方法就是每天一碗靓汤，既补充了水分，又滋补了身体，清热下火，对身体好。下面给大家分享8道适合秋天喝的美味汤水，做法简单，营养又好喝，常喝养人对身体好。

----【冬瓜肉丸汤】----

食材：猪前夹200克 冬瓜1小块 番茄2个 西兰花 葱 姜

1，冬瓜去皮切成小块，西红柿去皮切成小块，西兰花切碎，茎，花分开，葱切碎，姜切片。

2，猪前夹肉切成小块，放入绞肉机里，放入姜片，搅成肉馅，然后加入西兰花茎，葱花，打碎，然后打入1个鸡蛋，调入生抽，盐，胡椒粉，玉米淀粉，拌匀。

3，热锅放油，下入西红柿，调入1勺盐，炒至西红柿出汁，加入清水煮开，然后加入冬瓜煮一会儿。

4，调成小火，用勺子舀一勺肉馅儿，整成圆形，下入锅中，依次把所有的肉丸子都下入锅中，煮至肉丸浮起来，加入西兰花，调入胡椒粉，起锅。

这样煮出来的汤，酸甜可口，既有番茄的酸甜，又有冬瓜的嫩滑，西兰花的脆爽，还有肉丸的鲜香，荤素搭配，营养又好喝。

----【红枣鸽子汤】----

食材：鸽子1只 红枣20克 莲子20克 枸杞1小撮 姜1小块 葱2棵

1，鸽子清理干净，葱切粒，姜切片备用。

2，鸽子肉冷水下锅，水开后再煮5分钟捞起来，放入电压力锅里，加入红枣，莲子，姜片，倒入适量清水。

3，盖上锅盖，炖煮30分钟，然后加入枸杞，盐，胡椒粉，鸡精，撒上葱花，出锅。

----【番茄豆腐鸡蛋汤】----

食材：豆腐1块 番茄1个 鸡蛋2个 葱 姜（适量）

1，豆腐切成小方块，番茄去皮，切成小块，葱，姜切粒。鸡蛋搅散。

2，热锅放油，下入姜末爆香，加入番茄，调入2勺盐，炒至番茄出汁，加水煮开，下入豆腐丁，煮5分钟。

3，倒入水淀粉勾芡。煮番茄汤，加入些水淀粉，能增加汤汁的稠度，喝起来稠滑绵软，更爽口。（水淀粉：半勺玉米淀粉：3勺清水）

4，锅里的水煮开后，沿锅边慢慢淋入鸡蛋液，调入胡椒粉，撒上葱花，起锅。

----【丝瓜鸡蛋汤】----

食材：丝瓜1条 鸡蛋2个 白玉菇 姜（适量）

1，丝瓜去皮切成薄片，白玉菇切掉根部，鸡蛋打散，姜切粒。

2，热锅放油，加入姜末炒香，下入丝瓜和白玉菇翻炒几下。

3，加入清水烧开，调入生抽，盐，胡椒粉，然后淋入蛋液，撒上葱花起锅。

----【黄骨鱼豆腐汤】----

食材：黄骨鱼6条 冻豆腐1块 姜1小块 葱2根

1，黄骨鱼清理干净，豆腐切成小方块，姜切丝，葱白切段，葱绿切粒。

2，热锅放油，下入黄骨鱼中小火煎一分钟，翻面再煎一分钟，下入姜丝和葱白爆香。

3，倒入开水，焖煮15分钟，倒入豆腐块，调入盐，胡椒粉，再煮一会儿，起锅前调入1勺香醋，撒上葱花，起锅。

----【海带玉米排骨汤】----

食材：猪骨800克 玉米1根 海带 姜 葱

1，海带提前泡发，切成小块。玉米切段，猪骨斩块，清洗干净。

2，猪骨冷水下锅焯水，水开后煮5分钟，捞起来冲洗干净，放入电压力锅里，加入适量清水，焖煮30分钟。

3，加入玉米，海带，调入盐，胡椒粉，鸡汁，再煮10分钟，即可出锅。

----【银耳红枣莲子汤】----

食材：银耳小半朵 紫薯30克 莲子20克 红枣5颗

1，紫薯去皮切成小块，银耳泡发撕成小块，红枣去核。把所有食材一起放入豆浆机中，倒入清水，启动“豆浆”程序。

2，只需要20分钟，银耳红枣莲子汤就做好了，细腻稠滑，香浓好喝。

----【雪梨银耳汤】----

食材：雪梨1个 银耳半朵 冰糖15克

1，银耳泡发，雪梨去皮去核，切成小块。

2，把雪梨，银耳，冰糖一起放入豆浆机里，加入清水，启动“豆浆”程序。

3, 打好的雪梨银耳汤细腻绵滑，香甜可口，超好喝。

秋天干燥易上火，记得多给家人喝这8道汤，清热下火，润肺去秋燥，应季而食顺利入秋。

常喝这两款汤，秋季养肺就靠它

秋季空气干燥，燥邪四起，当燥邪侵入身体之后，会伤害肺脏。因为肺脏是喜湿不喜燥的器官，当燥邪不断增多，肺脏的损伤也就越多。想要肺脏 健康 的话，在秋季务必要及时养肺，比如说喝些养肺汤。那么秋季养肺汤怎么做呢?下面分享几款秋季养肺汤，想要肺脏 健康 的人，必须学会自己做，给自己补一补。

一、雪梨猪肺汤

1、准备好半个猪肺，4个雪梨，15个川贝母。

2、然后将猪肺洗净切成厚片，

3、清洗干净后放入开水中煮5分钟再捞起来过冷水且沥干。

4、之后将雪梨洗净削皮切成块备用。

5、将川贝母洗净，接着将全部材料放入锅中，再加入适量的清水。

6、最后开大火炖煮，煮沸后用小火慢煮2个小时，等煮沸煮熟了就可以调味食用了。

这碗汤，搭配上雪梨有生津止渴、润肺润燥的效果，这款猪肺汤适当食用，有助润肺改善肺燥问题。

二、豆瓣菜鲫鱼汤

1、准备好1条鲫鱼，4个无花果，适量的豆瓣菜和生姜。

2、然后将无花果放入大碗中加水浸泡几分钟，

3、再将鲫鱼宰杀处理干净，洗好了以后放入锅中，加油煎成微后翻面继续煎。

4、两面都煎黄之后，再放入少许的清水，放入洗净的无花果、生姜一起煮，

5、等到汤水沸腾之后，将洗净的豆瓣菜扔入锅中煮。

6、煮熟了就可以加盐调味，出锅食用了。

祖国医学认为豆瓣菜具有润肠滋阴的功效，有助改善肺热引起的不适。现在正值秋季，肺热会更加严重，从而很容易出现消化不良、声哑、食欲不振等不适。想要滋养肺脏的话，就需要适当食用这款豆瓣菜鲫鱼汤。

这两款养肺汤很不错，想要身体滋养肺脏的话，必须要多吃。赶紧按步骤去烹饪一下，学会了就可以随时自己煮，时常煮养肺汤食用了。

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