秋季养生功效

安徽医科大学第一附属医院。秋季养生的7个小常识：。1. 注意保暖：根据天气变化增减衣物，避免受凉引起不适，尤其是脾胃虚寒的女性要保暖。2. 健康饮食：多吃黑芝麻粥、银耳莲子粥等有滋阴润肺功效的食材，对护肝益肺有好处。3. 合理作息：养成早睡早起的好习惯，舒达阳气，减少血栓形成。4. 加强锻炼：早操、慢跑、太极等促进血液循环，加快新陈代谢，提高抗病能力。

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抗燥热、增免疫！秋季养生重「润肺」

抗燥热、增免疫！秋季养生重「润肺」 前一天还暖和、隔天却清凉起来，秋天就是如此反复不定，实在令人感到难受，一稍微不注意就容易着凉生病了！秋季时分因秋燥影响，加上孩子的体质普遍偏热，若于饮食摄取偏油炸，可能导致流鼻血、干咳、口干…等躁热症状，即使多喝水、多涂润肤霜未必能滋润身体，此时得在秋季透过良好饮食，并于生活之中休闲游憩，达到愉快的情绪，提升免疫力！

药食同疗！吃对食物增进健康

黄帝内经曾提到「食养正气、药物攻邪」药食同源原理，指的是医药与食物之间有着密不可分的关系，也就是只要认识体质并吃得对食物，即使是天然食物，也能够增进健康。其实中国出现最早的诗经内容就有175种植物，中医对食材的搭配，除了透过蔬果食材讲究吃的美味之外，还可以透过「药食同疗」的效果，达到饮食健康！

以中国医药文化，按春、夏、长夏、秋、冬「五季」的自然规律，与青、赤、黄、白、黑此「五色」以及「五脏」的肝、心、脾、肺、肾有所对应，可分成以下饮食建议。

春季养肝，绿色入肝

国人在养肝的认知较不普遍，使得肝病成为国人通病！春天是养肝的季节，在春天摄取青绿色蔬菜（如：菠菜、芦笋、花椰菜），可达调养肝脏。

夏季护心，红色入肝

到了夏天，心火旺盛，吃红色的食物（如：红豆、西瓜、红薏仁、胡萝卜）藉以保护心脏。而在长夏期间（农历六月），吃食物（如：香蕉、南瓜、小米、木瓜、黄豆）对于脾胃都很好。

秋季润肺，白色入肺

秋天的燥热之气易伤肺，食用白色食物（如：银耳、百合、白萝卜）来养肺，是秋季的养生保健之道。

冬季补肾，黑色入肾

冬天是补肾的最佳季节，顺应天时补充黑色食物（如：黑豆、黑芝麻、黑木耳）以利于养肾，顾好先天之本。

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「忘忧悦芳心」大人小孩均适合

正值秋季，叶黎恩教授提供一道大人小孩都适合饮用的秋天养生汤品食谱──「忘忧悦芳心」，于 秋季来临时多饮食以金针（属于白色食物）为主的煲汤，达到以秋天养身为目的 ，而到了季节变换之际，自然能以强健的身心来迎接。

「忘忧悦芳心」需要准备的材料有小排骨5根、金针30克、银耳20克、南杏10克、腰果30克、陈皮10克、胡萝卜1条以及番茄2～3个 。

首先川烫小排骨，金针、银耳、南杏、腰果、陈皮…等干果类浸水约30分钟；准备一锅子，开中火滚水之后，置入小排骨约10～15分钟之后，再放入干果类、切成块状的胡萝卜与番茄，煮了40分钟之后，再以文火熬20分钟，此时大人就可以食用，若是孩子饮用，则可再多煮20分钟，营养都在汤里。

这道秋季养生汤品，采用天然食物，在住家附近的菜市场即可购得食材，作法简单在家就能够自行烹调。小孩子接触副食品之后，就可以食用汤品中的食材，一周喝2～3次，小孩每次1碗、大人可以喝3碗，妈咪喝了养颜美容、健脾润肺及消弥气郁，孩子喝了补充营养，增加抗体。

金针：舒缓情绪的安神菜

味甘性凉的金针，又称萱草、忘忧草、川草，主要有三种功能──利湿热、舒缓情绪、痔疮便血，是家常料理常见的食材。

在西医药理发现，金针含有丰富的蛋白质，能补充流失的胶原蛋白磷， 可以使脑部放松，具有安神的疗效 ，因此，金针也称为安神菜，且含铁能造血、补血，具有强壮五脏六腑机能以及止血消肿…等疗效。

银耳：止咳、排毒又养颜

味甘性平的银耳，又称 白木耳 ，是一种高贵不贵的药材，能够改善虚弱体质。主要具有止咳、防止便秘、润肺及养颜美容的功效。在西医药理发现，当中含有多糖体，能抑制肿瘤又含丰富的磷， 对骨骼很有帮助，也助于肾脏排毒 。

南杏：止咳化痰且润肺

杏仁分南杏与北杏，味甘性平的南杏，又称龙王杏、甜杏仁、甜扁桃仁，主要功能分为止咳化痰、润肺。在西医药理发现，南杏含有杏素， 能舒缓气喘和贫血 。

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抗燥热、增免疫！秋季养生重「润肺」

腰果：消疲劳、补体力

又称介寿果、鸡腰果的腰果，味甘性平，主要功效有三──软化血管、润肠润肤以及延缓衰老。且腰果中含有许生素和微量元素，又含丰富油脂，为世界著名的四大干果。

在西医药理发现，腰果的维生素B1含量仅次芝麻和花生， 具有消除疲劳、补充体力的功效，并含丰富的维生素A，能使皮肤有光泽 ，且含有大量的蛋白酶抑制剂，能抑制癌症。

陈皮：助消化、增食欲

将橘子皮采摘成熟果实，剥取果皮晒干或低温干燥的陈皮，又称贵老红皮，味苦辛性温放置越久药效越强，主要功效有四──通气健脾、燥湿化痰、解腻留香及降逆止呕。

在西医药理发现，陈皮含有柠檬苷和苦味素，可以帮助消化又含有挥发油（又称精油）、维生素B、C…等成分， 能增进食欲，帮助胃肠消化及排除肠内积气 。但陈皮偏温躁，若是 阴虚、燥咳症、见咽干无痰或舌红少苔者不宜食用 。

胡萝卜：有小人参之称

味甘性平的胡萝卜主要功效为健脾化滞、润燥、明目，其中的胡萝卜素可在人体中迅速转化为维生素A可保护眼睛。

在西医药理发现，胡萝卜能够防癌、抗病，所含的果胶物质可与汞结合，排除汞金属。而胡萝卜含有9种胺基酸，其中5种是人体必需胺基酸，还能 降血压、降血糖、强心、强肺，是难得的果蔬药兼用，故有「小人参」之称，适合所有体质使用 。

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番茄：抗衰老的美容圣品

味甘酸性微寒的番茄，又称洋柿子、西红柿， 在蔬果中被认为是美容圣品 ，主要功能有止渴生津、健胃消化、凉血平肝、清热解毒、降低血压。

在西医药理发现，番茄含有丰富的维生素以及人体不可或缺的钙、磷、铁、硫、钾…等矿物质元素，尤其含有的维生素P，其中的谷胱甘肽具有抗癌、抗衰老的功能，又含有一种可抑制酪胺酸酶活性的物质，可使黑色素减退或消失，保持皮肤洁净、避免肤色黯沉、预防蝴蝶班及老年斑之形成。

文火煲汤锁住原汁原味

煲汤是补气最好的方式，但煲汤需要好水，洁净的水是煲出好味道的关键！在火候方面，先以武火方式煮滚，再以文火慢熬，避免汤汁大滚，并以文火煲出的汤，既可锁住原有营养，更能使食物中的鲜香物质溶解入汤汁中，达到原汁、原味、味道一流的营养美食。

传统种植的蔬菜有助健康

而蔬菜方面，天然种植的养分来自空气、水和泥土，而目前市场上的水耕蔬菜，标榜不用泥土，而透过洁净水之中注入各种营养液，但营养液大多非天然方式提炼，因此成分不属天然，而是科学提炼的化肥，叶黎恩教授建议尽可能采用传统天然种植的农作对人体健康较有帮助。

维持免疫力于最佳状态

现今社会上大多数的人长期处于高压力状况下，而不自觉对免疫力提升是一种阻碍压力，也成为健康的无形杀手，身为第三医学之父的叶黎恩教授也提醒除了吃得好、睡得好，更要照顾自己的免疫系统！尚无明显病症的一般人，可以透过平常活动，如接近自然或参与园艺活动或观赏文化活动，适度调整工作与休憩生活分配，让免疫力维持最佳状态。

秋季养生茶功效

1.保护肝脏：秋季养生茶多含有黄酮类化合物，可以减少肝脏受到损害的风险，保护肝细胞。

2.补充能量：秋季养生茶有些也含有能提供能量的成分，如黑糖、桂圆等，有助于补充身体的能量。

3.缓解压力：秋季气候逐渐干燥，人体的压力也会逐渐增加。某些养生茶中含有适量的咖啡因和其他活性物质，可以缓解压力，提高身体免疫力。

4.改善睡眠：秋季养生茶中有的还含有帮助人们入睡的成分，如菊花、熟地黄、龙眼等，能够舒缓身体、静心安神。

5.调节肠胃：秋季气温转凉，很多人的肠胃就会受到影响。一些养生茶中的成分如枸杞、山楂、金银花等，具有调节肠胃功能。

6.增强免疫力：秋季气候干燥，人们易受感冒等疾病影响。一些养生茶中含有利于增强人体免疫功能的成分，如蜂蜜、人参、黄芪等。

秋天的养生知识参考

　　 1、秋天吃什么水果

　　1.1、梨子

　　梨又被称作快果、XX,因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效,还可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热利尿作用。

　　1.2、大枣

　　新鲜的大枣中含有丰富的维生素,尤其是大量的维生素C,能够促进体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。

　　1.3、苹果

　　苹果苹果又被称为萍婆,其性味甘凉,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。

　　1.4、柿子

　　柿子柿子味甘涩,性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃,清除燥火,经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。

　　1.5、石榴

　　石榴石榴本是西域特产,自汉代时传入中原。石榴味甘酸、涩温,能够有效的抗氧化,减少体内沉积的氧化胆固醇,延缓衰老,而且对于初秋的咽喉燥渴很有疗效。

　　 2、秋天的饮食禁忌

　　2.1、忌暴饮暴食。一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积,使人发胖。在秋季饮食中,要注意适量,不能放纵食欲,大吃大喝。

　　2.2、忌辛辣生冷的食物。秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发功用,因此提倡吃辛香气味的.食物如芹菜。

　　2.3、忌吃油腻、煎炸的食物。油腻煎炸的食物不易消化,积聚在胃中,加重体内积滞的热气,不利于润燥,许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重,就是因为这个原因。

　　2.4、忌吃水生植物。水生植物大部分在秋季成熟,但同时也是带最多囊蚴的时节,这时生吃水生植物易受其感染,导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振,儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象,严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。

　　 3、秋天适合的运动

　　3.1、跑步:跑步是目前最佳的有氧运动,它能增强血液循环,改善心脏功能;改善脑的血液供应和脑细胞的氧供应,减轻脑动脉硬化,使大脑能正常工作。跑步还能有效地刺激代谢,增加能量消耗,有助于减肥健美。

　　3.2、羽毛球:相比室外运动,这种室内运动让人感觉舒适,但不要小看它的运动效果,据有关数据显示,一场正规的羽毛球,比赛强度要比一场足球赛还要大。

　　3.3、爬山:深秋的气温给人的感觉不是很冷,但空气温度随着山坡高度的上升而递减,加之早晚温差大,这时爬山,还可使人的体温调节机制不断处于紧张状态,从而提高人体对环境变化的适应能力。

　　 秋季的蔬菜有哪些

　　1、奶白菜(矮脚白菜):奶白菜又为矮脚白菜,这一称呼也说明了挑奶白菜的经验―――粗壮、矮墩墩的奶白菜口感最佳。

　　2、生菜:上品生菜为“玻璃生菜”。即叶子最脆的生菜是最好的。这种生菜,叶薄、油亮,用手掐叶面,会感觉很脆。如果滴一滴水在叶的正面,水滴不会化开。

　　3、西洋菜:西洋菜一般用来煲汤、白灼或蒜蓉炒。它自秋季上市,次年的惊蛰之后下市。

　　 秋季养生有哪些

　　1、起居养生:秋季应做到早睡早起,注意添加衣物,防止因受凉而伤及肺部。

　　2、精神养生:保持内心宁静,情绪乐观,舒畅胸怀,抛开一切烦恼,避免悲伤情绪,是秋季养肺的一个好方法。

　　3、房事养生:秋季应注意顺应自然界收藏的规律,节制房事,蓄养XX。

　　4、饮食养生:宜多吃酸性食物,如苹果、橘子、猕猴桃、白萝卜、白梨等,以收敛肺气;少吃辛辣食物,如葱、姜等,可避免发散泻肺。

　　5、运动养生:秋季是运动锻炼的大好时机,可根据个人情况选择不同的运动项目进行锻炼。

　　6、药物养生:秋季药补的基本原则应以滋润为主,忌耗散。常用的药物有西洋参、沙参、芡实、玉竹、天冬、麦冬、百合、女贞子、胡麻仁、干地黄等。

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