食疗养生食谱苦瓜

多种方式食用苦瓜，发挥多种功效：

1. 苦瓜排骨汤：与排骨一起做成，苦瓜中的营养成分更容易被消化吸收。

2. 凉拌苦瓜：含有清热解毒的作用，有养颜功效，适合夏天食用。

3. 清炒苦瓜：少量食用油清炒，能增强免疫力，降低血糖，增加食欲。

4. 苦瓜汁：具有降低胆固醇，防止皮肤老化等作用。

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苦瓜和什么煲汤好？

夏季要吃苦，当季蔬菜中苦瓜无疑是最好的选择之一，能清暑泻火、解热除烦、解劳乏、清心明目、益气壮阳。从现代医学角度讲，苦瓜含多种氨基酸、膳食纤维、维生素C、B 族维生素、苦瓜甙、钙、磷、胡萝卜素等，对于夏季因出汗造成的营养素流失有较好的补充作用。

夏季养生宜吃苦瓜 饮食宜忌及六道苦瓜汤的家常做法

【挑选、保存】

挑选：选购苦瓜时应以果形正直，果皮翠绿，果面无伤痕及虫子叮咬痕迹，果实未呈红熟，结实不柔软者为佳。

储存：苦瓜在常温下只能保存1 天。适宜的储藏温度为10 ～ 13℃，若储存温度太低会发生寒害。如果放入冰箱，最好先用保鲜膜包起来，这样可以保存1 ～ 2 天。

【配膳宜忌】

苦瓜+ 豆腐：清热解毒。

苦瓜+ 鸡蛋：有利于骨骼、牙齿及血管的健康。

苦瓜+ 瘦肉：提高人体对铁元素的吸收利用率。

苦瓜+ 猪肝：抗癌效果更佳。

苦瓜+ 青椒：开胃消食，抗衰老。

【不宜人群】

苦瓜性寒味苦，脾胃虚寒者食之会加重症状，不宜多食。

【烹饪指导】

苦瓜主要食其果肉。烹调方法常用炒、煎、烧、焖，也可蒸、瓤或做汤等。既可做主料，

也可作配料，或单独成菜。既可做家常菜，也可做筵席菜。著名菜品有四川的“干煸苦瓜”、

陕西的“辣子炒苦瓜”、台湾的“苦瓜封”、广东的“煎酿金钱苦瓜”、湖南的“苦瓜酿肉”、香港的“凉瓜三鲜煲”等。广州在夏季还用苦瓜作为煮凉茶的原料之一。湖南宁乡选用嫩苦瓜制成竹叶、菊、梅花等花样的蜜饯食品“苦瓜花”。此外，苦瓜还可供做腌、酱材料，或用于干制等。

炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸后再炒。

苦瓜中含有避孕的成分，孕妇和准孕妇要慎食。苦瓜味极苦，脾虚胃寒者勿生食。

苦瓜去苦味小窍门

在切好的苦瓜上撒盐，腌渍一会儿后滤去汁液，苦味便会减轻很多。

夏季养生宜吃苦瓜 饮食宜忌及六道苦瓜汤的家常做法

猪蹄炖苦瓜

原料

猪蹄2只，苦瓜300 克

调料

姜20 克，葱20 克，盐、味精、植物油、汤各适量

做法

1. 猪蹄汆烫后切块。苦瓜洗净、去瓤，切成长条。姜、葱拍破。

2. 锅中放植物油烧热，放入姜、葱煸炒出香味，放入猪蹄和盐稍炒，加汤同煮至猪蹄熟软，放入苦瓜稍煮，用味精调味，出锅即可。

功效

猪蹄可滋阴补液，苦瓜能清热凉血。此菜补而不腻，可以经常食用。

夏季养生宜吃苦瓜 饮食宜忌及六道苦瓜汤的家常做法

河虾苦瓜汤

原料

河虾150 克，苦瓜50 克

调料

色拉油、盐、味精、葱、姜、蒜、白糖、川椒面、花椒、绍酒、香油各适量

做法

1. 将河虾洗净；苦瓜洗净，去籽，切片，入盐水内浸泡5 分钟，捞起备用。

2. 炒锅置火上，倒入色拉油烧热，将葱、姜、蒜、花椒爆香，放入河虾，炒至变色，再放入苦瓜略炒，倒入水，调入盐、味精、白糖、川椒面、绍酒烧开，淋入香油即可。

夏季养生宜吃苦瓜 饮食宜忌及六道苦瓜汤的家常做法

苦瓜雪菜煲五花肉

原料

猪五花肉150 克，苦瓜70 克，雪菜60 克

调料

色拉油、盐、味精、酱油、葱、姜各适量

做法

1. 将猪五花肉、苦瓜处理干净，均切片；雪菜泡去盐分，洗净，切段备用。

2. 锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜爆香，放入猪五花肉煸炒片刻，烹入

酱油，放入苦瓜、雪菜，调入盐、味精至熟即可。

夏季养生宜吃苦瓜 饮食宜忌及六道苦瓜汤的家常做法

凉瓜鳝鱼汤

原料

鳝片200 克，凉瓜50 克

调料

色拉油、盐、味精、绍酒、淀粉、葱、姜、香油各适量

做法

1. 鳝片处理干净，切段，加入干淀粉抓匀；凉瓜洗净，去籽，切条，入盐水浸泡2 分钟，控水。

2. 炒锅置火上，倒入色拉油烧热，将葱、姜炝香，放入凉瓜旺炒，倒入水烧开，调入盐、味精、绍酒，放入鳝片再烧2 分钟，淋入香油即可。

夏季养生宜吃苦瓜 饮食宜忌及六道苦瓜汤的家常做法

苦瓜豆腐汤

原料

苦瓜150 克，豆腐400 克

调料

植物油30 毫升，黄酒5 毫升，酱油10毫升，香油2 毫升，盐2 克，味精、湿

淀粉各适量

做法

1. 将苦瓜去瓤，洗净，切片。豆腐切成块。

2. 锅上火，放植物油烧热，放入苦瓜片翻炒几下，倒入开水、豆腐块，加入盐、味精、黄油、酱油煮沸，用湿淀粉勾薄芡，淋上香油即成。

夏季养生宜吃苦瓜 饮食宜忌及六道苦瓜汤的家常做法

肝尖凉瓜汤

原料

猪肝尖250 克，凉瓜100 克

调料

色拉油、盐、味精、鸡粉、野山椒、剁椒、

醋、葱、姜、蒜、香油、干淀粉各适量

做法

1. 将猪肝尖洗净，切片，加入干淀粉抓匀；凉瓜洗净，去籽，切片，用盐水浸泡3 分钟备用。

2. 炒锅倒油烧热，将葱、姜、蒜、野山椒、剁椒炒香，放入猪肝熘炒至熟，放入凉瓜，倒入水，调入盐、味精、醋烧开，淋入香油即可。

苦瓜和什么煲汤好？

夏季要吃苦，当季蔬菜中苦瓜无疑是最好的选择之一，能清暑泻火、解热除烦、解劳乏、清心明目、益气壮阳。从现代医学角度讲，苦瓜含多种氨基酸、膳食纤维、维生素C、B 族维生素、苦瓜甙、钙、磷、胡萝卜素等，对于夏季因出汗造成的营养素流失有较好的补充作用。

夏季养生宜吃苦瓜 饮食宜忌及六道苦瓜汤的家常做法

【挑选、保存】

挑选：选购苦瓜时应以果形正直，果皮翠绿，果面无伤痕及虫子叮咬痕迹，果实未呈红熟，结实不柔软者为佳。

储存：苦瓜在常温下只能保存1 天。适宜的储藏温度为10 ～ 13℃，若储存温度太低会发生寒害。如果放入冰箱，最好先用保鲜膜包起来，这样可以保存1 ～ 2 天。

【配膳宜忌】

苦瓜+ 豆腐：清热解毒。

苦瓜+ 鸡蛋：有利于骨骼、牙齿及血管的健康。

苦瓜+ 瘦肉：提高人体对铁元素的吸收利用率。

苦瓜+ 猪肝：抗癌效果更佳。

苦瓜+ 青椒：开胃消食，抗衰老。

【不宜人群】

苦瓜性寒味苦，脾胃虚寒者食之会加重症状，不宜多食。

【烹饪指导】

苦瓜主要食其果肉。烹调方法常用炒、煎、烧、焖，也可蒸、瓤或做汤等。既可做主料，

也可作配料，或单独成菜。既可做家常菜，也可做筵席菜。著名菜品有四川的“干煸苦瓜”、

陕西的“辣子炒苦瓜”、台湾的“苦瓜封”、广东的“煎酿金钱苦瓜”、湖南的“苦瓜酿肉”、香港的“凉瓜三鲜煲”等。广州在夏季还用苦瓜作为煮凉茶的原料之一。湖南宁乡选用嫩苦瓜制成竹叶、菊、梅花等花样的蜜饯食品“苦瓜花”。此外，苦瓜还可供做腌、酱材料，或用于干制等。

炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸后再炒。

苦瓜中含有避孕的成分，孕妇和准孕妇要慎食。苦瓜味极苦，脾虚胃寒者勿生食。

苦瓜去苦味小窍门

在切好的苦瓜上撒盐，腌渍一会儿后滤去汁液，苦味便会减轻很多。

夏季养生宜吃苦瓜 饮食宜忌及六道苦瓜汤的家常做法

猪蹄炖苦瓜

原料

猪蹄2只，苦瓜300 克

调料

姜20 克，葱20 克，盐、味精、植物油、汤各适量

做法

1. 猪蹄汆烫后切块。苦瓜洗净、去瓤，切成长条。姜、葱拍破。

2. 锅中放植物油烧热，放入姜、葱煸炒出香味，放入猪蹄和盐稍炒，加汤同煮至猪蹄熟软，放入苦瓜稍煮，用味精调味，出锅即可。

功效

猪蹄可滋阴补液，苦瓜能清热凉血。此菜补而不腻，可以经常食用。

夏季养生宜吃苦瓜 饮食宜忌及六道苦瓜汤的家常做法

河虾苦瓜汤

原料

河虾150 克，苦瓜50 克

调料

色拉油、盐、味精、葱、姜、蒜、白糖、川椒面、花椒、绍酒、香油各适量

做法

1. 将河虾洗净；苦瓜洗净，去籽，切片，入盐水内浸泡5 分钟，捞起备用。

2. 炒锅置火上，倒入色拉油烧热，将葱、姜、蒜、花椒爆香，放入河虾，炒至变色，再放入苦瓜略炒，倒入水，调入盐、味精、白糖、川椒面、绍酒烧开，淋入香油即可。

夏季养生宜吃苦瓜 饮食宜忌及六道苦瓜汤的家常做法

苦瓜雪菜煲五花肉

原料

猪五花肉150 克，苦瓜70 克，雪菜60 克

调料

色拉油、盐、味精、酱油、葱、姜各适量

做法

1. 将猪五花肉、苦瓜处理干净，均切片；雪菜泡去盐分，洗净，切段备用。

2. 锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜爆香，放入猪五花肉煸炒片刻，烹入

酱油，放入苦瓜、雪菜，调入盐、味精至熟即可。

夏季养生宜吃苦瓜 饮食宜忌及六道苦瓜汤的家常做法

凉瓜鳝鱼汤

原料

鳝片200 克，凉瓜50 克

调料

色拉油、盐、味精、绍酒、淀粉、葱、姜、香油各适量

做法

1. 鳝片处理干净，切段，加入干淀粉抓匀；凉瓜洗净，去籽，切条，入盐水浸泡2 分钟，控水。

2. 炒锅置火上，倒入色拉油烧热，将葱、姜炝香，放入凉瓜旺炒，倒入水烧开，调入盐、味精、绍酒，放入鳝片再烧2 分钟，淋入香油即可。

夏季养生宜吃苦瓜 饮食宜忌及六道苦瓜汤的家常做法

苦瓜豆腐汤

原料

苦瓜150 克，豆腐400 克

调料

植物油30 毫升，黄酒5 毫升，酱油10毫升，香油2 毫升，盐2 克，味精、湿

淀粉各适量

做法

1. 将苦瓜去瓤，洗净，切片。豆腐切成块。

2. 锅上火，放植物油烧热，放入苦瓜片翻炒几下，倒入开水、豆腐块，加入盐、味精、黄油、酱油煮沸，用湿淀粉勾薄芡，淋上香油即成。

夏季养生宜吃苦瓜 饮食宜忌及六道苦瓜汤的家常做法

肝尖凉瓜汤

原料

猪肝尖250 克，凉瓜100 克

调料

色拉油、盐、味精、鸡粉、野山椒、剁椒、

醋、葱、姜、蒜、香油、干淀粉各适量

做法

1. 将猪肝尖洗净，切片，加入干淀粉抓匀；凉瓜洗净，去籽，切片，用盐水浸泡3 分钟备用。

2. 炒锅倒油烧热，将葱、姜、蒜、野山椒、剁椒炒香，放入猪肝熘炒至熟，放入凉瓜，倒入水，调入盐、味精、醋烧开，淋入香油即可。

苦瓜汤的5种家常做法

　　苦瓜，因苦得名的，它也叫凉瓜。苦瓜是夏季用来清暑去热的蔬菜之一。苦瓜中含有丰富的维生素B、C、钙、铁等多种营养元素。你想自己动手做苦瓜汤吗?下面是我给大家整理苦瓜汤的5种家常做法。

　　苦瓜汤的好吃做法1

　　材料

　　鸡脚10只，苦瓜1个，玉米1根，马蹄5个，瘦肉1块，胡萝卜半个

　　做法

　　1.鸡脚切去指甲，瘦肉切片;玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大块，马蹄削皮切半，胡萝卜切片;瘦肉和鸡脚飞水后冲净浮沫;除苦瓜外其余材料放入汤锅加入8碗清水

　　2.大火煮开后继续煮15分钟，转慢火煲1小时;加入苦瓜继续煲20分钟;放盐调味即可

　　苦瓜汤的好吃做法2

　　 菜谱 简介 可清热祛暑，明目解毒，特别适合因暑热所致的烦渴，牙龈肿痛，眼睛分泌物增多者食用。

　　材料

　　鲜苦瓜200克左右，猪瘦肉100克，盐巴

　　做法

　　1、将鲜苦瓜去瓤切块。

　　2、猪瘦肉切丁。

　　3、然后一起放入砂锅中加适量水煮汤。

　　4、煮熟后加适量食盐调味即可

　　苦瓜汤的好吃做法3

　　材料

　　苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

　　做法

　　1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。

　　2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

　　3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

　　苦瓜汤的好吃做法4

　　材料

　　苦瓜，蒜末，盐，猪油，酸菜，辣椒粉，开水，鸡精，葱花

　　做法

　　1.苦瓜切片;

　　2.加点蒜末用少许猪油煸炒，撒盐炒入味;

　　3.加入酸菜一起炒香撒点点辣椒粉加开水淹过小煮一会儿;

　　4.撒鸡精葱花就可以了

　　小诀窍

　　我这是用的是酸包菜干，换成霉干菜味道更加一级棒

　　苦瓜汤的好吃做法5

　　材料

　　排骨，苦瓜，葱，大料，花椒，绍兴酒

　　做法

　　1.苦瓜去瓜蒂、去除内瓤，切成长条块，在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐，腌10-20分钟。(盐能减轻苦瓜的苦味。还有就是如果你不能吃苦，再挑选苦瓜的时候，可以挑选一些苦瓜身上瘤状突起大一些的，这种苦味相对要淡点)

　　2.起个锅子，烧开水，加入一点点橄榄油，加入苦瓜，焯下热水，再过凉水沥干。

　　3.排骨剁成小块简单清洗，起个锅子，冷水下排骨，加入姜片、大料、花椒、葱段，大火烧开*出排骨血水，然后把水、香料倒掉，排骨捞出沥干。

　　4.起个大砂锅，一次加入充足的清水，姜片、葱段，绍兴酒(没有就放料酒)，可加入几块冰糖。先大火烧开，改文火，再转小火慢煮 ，把排骨炖熟。除去些浮沫和香料(整个煲汤的过程除浮沫要勤快点)，加入苦瓜，一起煮10几分钟后(你要是喜欢软烂的就多煮会)，加盐调味出锅。

苦瓜汤做法相关 文章 ：

1. 苦瓜排骨汤的好吃做法

2. 苦瓜排骨汤的好吃做法有哪些

3. 苦瓜排毒养颜食谱

4. 苦瓜的功效与作用

5. 吃苦瓜排毒吗

6. 苦瓜怎么做菜

7. 怎么做苦瓜比较好吃

8. 夏季养生汤煲汤食谱

苦瓜汤的5种家常做法

　　苦瓜，因苦得名的，它也叫凉瓜。苦瓜是夏季用来清暑去热的蔬菜之一。苦瓜中含有丰富的维生素B、C、钙、铁等多种营养元素。你想自己动手做苦瓜汤吗?下面是我给大家整理苦瓜汤的5种家常做法。

　　苦瓜汤的好吃做法1

　　材料

　　鸡脚10只，苦瓜1个，玉米1根，马蹄5个，瘦肉1块，胡萝卜半个

　　做法

　　1.鸡脚切去指甲，瘦肉切片;玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大块，马蹄削皮切半，胡萝卜切片;瘦肉和鸡脚飞水后冲净浮沫;除苦瓜外其余材料放入汤锅加入8碗清水

　　2.大火煮开后继续煮15分钟，转慢火煲1小时;加入苦瓜继续煲20分钟;放盐调味即可

　　苦瓜汤的好吃做法2

　　 菜谱 简介 可清热祛暑，明目解毒，特别适合因暑热所致的烦渴，牙龈肿痛，眼睛分泌物增多者食用。

　　材料

　　鲜苦瓜200克左右，猪瘦肉100克，盐巴

　　做法

　　1、将鲜苦瓜去瓤切块。

　　2、猪瘦肉切丁。

　　3、然后一起放入砂锅中加适量水煮汤。

　　4、煮熟后加适量食盐调味即可

　　苦瓜汤的好吃做法3

　　材料

　　苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

　　做法

　　1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。

　　2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

　　3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

　　苦瓜汤的好吃做法4

　　材料

　　苦瓜，蒜末，盐，猪油，酸菜，辣椒粉，开水，鸡精，葱花

　　做法

　　1.苦瓜切片;

　　2.加点蒜末用少许猪油煸炒，撒盐炒入味;

　　3.加入酸菜一起炒香撒点点辣椒粉加开水淹过小煮一会儿;

　　4.撒鸡精葱花就可以了

　　小诀窍

　　我这是用的是酸包菜干，换成霉干菜味道更加一级棒

　　苦瓜汤的好吃做法5

　　材料

　　排骨，苦瓜，葱，大料，花椒，绍兴酒

　　做法

　　1.苦瓜去瓜蒂、去除内瓤，切成长条块，在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐，腌10-20分钟。(盐能减轻苦瓜的苦味。还有就是如果你不能吃苦，再挑选苦瓜的时候，可以挑选一些苦瓜身上瘤状突起大一些的，这种苦味相对要淡点)

　　2.起个锅子，烧开水，加入一点点橄榄油，加入苦瓜，焯下热水，再过凉水沥干。

　　3.排骨剁成小块简单清洗，起个锅子，冷水下排骨，加入姜片、大料、花椒、葱段，大火烧开*出排骨血水，然后把水、香料倒掉，排骨捞出沥干。

　　4.起个大砂锅，一次加入充足的清水，姜片、葱段，绍兴酒(没有就放料酒)，可加入几块冰糖。先大火烧开，改文火，再转小火慢煮 ，把排骨炖熟。除去些浮沫和香料(整个煲汤的过程除浮沫要勤快点)，加入苦瓜，一起煮10几分钟后(你要是喜欢软烂的就多煮会)，加盐调味出锅。

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8. 夏季养生汤煲汤食谱

夏季养生汤食谱是什么(夏季养生汤有哪些)

夏季是比较闷热，让人烦躁，又容易出汗的季节，很多人对于夏天都是比较厌恶的，各种病菌也就更有利于传播，所以就出现了很多人为了降暑解毒，就每天离不开冷饮和冰激凌一系列较凉的食物，但不知这些食物对于身体健康都存在着极大的危害，下面为大家介绍几个推荐使用的夏季养生汤食谱。

夏季养生汤煲汤食谱

1、苦瓜排骨汤

材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。

2、苦瓜青滚咸蛋汤

材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。

做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎;苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。

功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。

3、柴鱼节瓜瘦肉汤

材料：柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净;节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片;猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。

功效：柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。

4、槐花白茅根煲鲫鱼

材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

做法：槐花稍浸泡;白茅根洗净;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。

功效：槐花有凉血止血、清肝泻火的功效。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。

5、木棉花薏米猪骨汤

材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。

做法：各物洗净，猪骨斩块汆水捞起;把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。

功效：木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

6、黄瓜皮蛋汤

材料：黄瓜一根，无铅皮蛋一个，姜末、葱花、盐少许。

做法：将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金*。放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。撒上葱花味道更加鲜美哦。

功效：黄瓜具有清热、解渴、利尿的功效，而皮蛋则有解疮毒、痘毒的作用，所以此汤清热解毒，适合夏季养生食用，但因皮蛋碱性过大，所以食用不可过量。

7、枸杞头鸡骨草猪骨汤

材料：干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片，盐少许。

做法：将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净，粉葛去皮切块，猪骨洗洗净切成块，汆水捞起;烧开水，放入全部材料;大火煮沸后转小火炖一个半小时;下盐调味即可饮用。

功效：清肝明目、清热祛湿。

8、老黄瓜扁豆赤小豆排骨汤

材料：老黄瓜一个，扁豆、赤小豆各一两，排骨一条，陈皮一小块，生姜两片。

做法：老黄瓜洗净连皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗净后用清水浸泡半小时，陈皮用清水泡软，刮去白瓤;排骨洗净切块，汆水捞起;适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：老黄瓜清热解渴利尿。赤小豆利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等。扁豆可健脾和中，除湿热。排骨补气益血，增加钙质。

以上内容全部是推荐使用的夏季养生汤食谱，那么多款养生汤，相信总会有你比较青睐的一款，而且不要仅仅以为它们只是在你需要保养的时候才有用，它们的解暑效果也是不容小觑的，所以，有这么多既解暑又有利健康的食谱有什么理由不行动呢。

夏季养生汤食谱是什么(夏季养生汤有哪些)

夏季是比较闷热，让人烦躁，又容易出汗的季节，很多人对于夏天都是比较厌恶的，各种病菌也就更有利于传播，所以就出现了很多人为了降暑解毒，就每天离不开冷饮和冰激凌一系列较凉的食物，但不知这些食物对于身体健康都存在着极大的危害，下面为大家介绍几个推荐使用的夏季养生汤食谱。

夏季养生汤煲汤食谱

1、苦瓜排骨汤

材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。

2、苦瓜青滚咸蛋汤

材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。

做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎;苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。

功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。

3、柴鱼节瓜瘦肉汤

材料：柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净;节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片;猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。

功效：柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。

4、槐花白茅根煲鲫鱼

材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

做法：槐花稍浸泡;白茅根洗净;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。

功效：槐花有凉血止血、清肝泻火的功效。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。

5、木棉花薏米猪骨汤

材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。

做法：各物洗净，猪骨斩块汆水捞起;把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。

功效：木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

6、黄瓜皮蛋汤

材料：黄瓜一根，无铅皮蛋一个，姜末、葱花、盐少许。

做法：将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金*。放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。撒上葱花味道更加鲜美哦。

功效：黄瓜具有清热、解渴、利尿的功效，而皮蛋则有解疮毒、痘毒的作用，所以此汤清热解毒，适合夏季养生食用，但因皮蛋碱性过大，所以食用不可过量。

7、枸杞头鸡骨草猪骨汤

材料：干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片，盐少许。

做法：将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净，粉葛去皮切块，猪骨洗洗净切成块，汆水捞起;烧开水，放入全部材料;大火煮沸后转小火炖一个半小时;下盐调味即可饮用。

功效：清肝明目、清热祛湿。

8、老黄瓜扁豆赤小豆排骨汤

材料：老黄瓜一个，扁豆、赤小豆各一两，排骨一条，陈皮一小块，生姜两片。

做法：老黄瓜洗净连皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗净后用清水浸泡半小时，陈皮用清水泡软，刮去白瓤;排骨洗净切块，汆水捞起;适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：老黄瓜清热解渴利尿。赤小豆利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等。扁豆可健脾和中，除湿热。排骨补气益血，增加钙质。

以上内容全部是推荐使用的夏季养生汤食谱，那么多款养生汤，相信总会有你比较青睐的一款，而且不要仅仅以为它们只是在你需要保养的时候才有用，它们的解暑效果也是不容小觑的，所以，有这么多既解暑又有利健康的食谱有什么理由不行动呢。

夏季养生汤食谱是什么(夏季养生汤有哪些)

夏季是比较闷热，让人烦躁，又容易出汗的季节，很多人对于夏天都是比较厌恶的，各种病菌也就更有利于传播，所以就出现了很多人为了降暑解毒，就每天离不开冷饮和冰激凌一系列较凉的食物，但不知这些食物对于身体健康都存在着极大的危害，下面为大家介绍几个推荐使用的夏季养生汤食谱。

夏季养生汤煲汤食谱

1、苦瓜排骨汤

材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。

2、苦瓜青滚咸蛋汤

材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。

做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎;苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。

功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。

3、柴鱼节瓜瘦肉汤

材料：柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净;节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片;猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。

功效：柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。

4、槐花白茅根煲鲫鱼

材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

做法：槐花稍浸泡;白茅根洗净;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。

功效：槐花有凉血止血、清肝泻火的功效。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。

5、木棉花薏米猪骨汤

材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。

做法：各物洗净，猪骨斩块汆水捞起;把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。

功效：木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

6、黄瓜皮蛋汤

材料：黄瓜一根，无铅皮蛋一个，姜末、葱花、盐少许。

做法：将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金*。放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。撒上葱花味道更加鲜美哦。

功效：黄瓜具有清热、解渴、利尿的功效，而皮蛋则有解疮毒、痘毒的作用，所以此汤清热解毒，适合夏季养生食用，但因皮蛋碱性过大，所以食用不可过量。

7、枸杞头鸡骨草猪骨汤

材料：干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片，盐少许。

做法：将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净，粉葛去皮切块，猪骨洗洗净切成块，汆水捞起;烧开水，放入全部材料;大火煮沸后转小火炖一个半小时;下盐调味即可饮用。

功效：清肝明目、清热祛湿。

8、老黄瓜扁豆赤小豆排骨汤

材料：老黄瓜一个，扁豆、赤小豆各一两，排骨一条，陈皮一小块，生姜两片。

做法：老黄瓜洗净连皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗净后用清水浸泡半小时，陈皮用清水泡软，刮去白瓤;排骨洗净切块，汆水捞起;适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：老黄瓜清热解渴利尿。赤小豆利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等。扁豆可健脾和中，除湿热。排骨补气益血，增加钙质。

以上内容全部是推荐使用的夏季养生汤食谱，那么多款养生汤，相信总会有你比较青睐的一款，而且不要仅仅以为它们只是在你需要保养的时候才有用，它们的解暑效果也是不容小觑的，所以，有这么多既解暑又有利健康的食谱有什么理由不行动呢。

苦瓜怎么吃 推荐最有价值食谱

苦瓜怎么吃比较好，吃法有很多的，比如说生吃，凉拌等等，苦瓜可以有很丰富的营养价值，可以有补充维生素和矿物质的作用，对于提高人体免疫力有好处的，苦瓜的食用方法有很多，下面就来介绍苦瓜的几种食谱。

苦瓜茶

材料：苦瓜1个、绿茶适量

做法：将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴于;将阴干的苦瓜，取下洗净，连同茶切碎，混匀，每取10克放入杯中，以沸水冲沏饮用。这道茶品可以有清热解毒的作用，对于利尿消肿来说起到来很好的作用，还能有很好的缓解心情烦躁的作用，适合三高人群。

苦瓜拌芹菜

材料：苦瓜、芹菜各150克、芝麻酱、蒜泥各适量

做法：先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，然后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。这道食谱可以有降压的作用，对于三高疾病的预防有好处，而且有利尿消肿的作用和效果。

苦瓜鸡脚瘦肉汤

材料：苦瓜1根、姜2片、鸡脚6只、瘦肉200克、盐适量

做法：鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用;苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块;瘦肉洗净，切成小块;取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。苦瓜和鸡脚还有瘦弱一起吃，对于清热解毒解暑有好处的，还能有缓解疲劳的作用，对于排毒润肤有好处，还能益气补血。

苦瓜怎么吃，上面的这些食谱是不错的选择，可以起到很好的保健的作用和效果，对于缓解疲劳，排毒润肤来说有好处，这些食谱一定是生活中必备的食谱类型，还能提高人体免疫力，大家不妨试试这样的养生食谱。

苦瓜怎么吃 推荐最有价值食谱

苦瓜怎么吃比较好，吃法有很多的，比如说生吃，凉拌等等，苦瓜可以有很丰富的营养价值，可以有补充维生素和矿物质的作用，对于提高人体免疫力有好处的，苦瓜的食用方法有很多，下面就来介绍苦瓜的几种食谱。

苦瓜茶

材料：苦瓜1个、绿茶适量

做法：将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴于;将阴干的苦瓜，取下洗净，连同茶切碎，混匀，每取10克放入杯中，以沸水冲沏饮用。这道茶品可以有清热解毒的作用，对于利尿消肿来说起到来很好的作用，还能有很好的缓解心情烦躁的作用，适合三高人群。

苦瓜拌芹菜

材料：苦瓜、芹菜各150克、芝麻酱、蒜泥各适量

做法：先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，然后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。这道食谱可以有降压的作用，对于三高疾病的预防有好处，而且有利尿消肿的作用和效果。

苦瓜鸡脚瘦肉汤

材料：苦瓜1根、姜2片、鸡脚6只、瘦肉200克、盐适量

做法：鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用;苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块;瘦肉洗净，切成小块;取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。苦瓜和鸡脚还有瘦弱一起吃，对于清热解毒解暑有好处的，还能有缓解疲劳的作用，对于排毒润肤有好处，还能益气补血。

苦瓜怎么吃，上面的这些食谱是不错的选择，可以起到很好的保健的作用和效果，对于缓解疲劳，排毒润肤来说有好处，这些食谱一定是生活中必备的食谱类型，还能提高人体免疫力，大家不妨试试这样的养生食谱。

苦瓜怎么吃 推荐最有价值食谱

苦瓜怎么吃比较好，吃法有很多的，比如说生吃，凉拌等等，苦瓜可以有很丰富的营养价值，可以有补充维生素和矿物质的作用，对于提高人体免疫力有好处的，苦瓜的食用方法有很多，下面就来介绍苦瓜的几种食谱。

苦瓜茶

材料：苦瓜1个、绿茶适量

做法：将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴于;将阴干的苦瓜，取下洗净，连同茶切碎，混匀，每取10克放入杯中，以沸水冲沏饮用。这道茶品可以有清热解毒的作用，对于利尿消肿来说起到来很好的作用，还能有很好的缓解心情烦躁的作用，适合三高人群。

苦瓜拌芹菜

材料：苦瓜、芹菜各150克、芝麻酱、蒜泥各适量

做法：先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，然后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。这道食谱可以有降压的作用，对于三高疾病的预防有好处，而且有利尿消肿的作用和效果。

苦瓜鸡脚瘦肉汤

材料：苦瓜1根、姜2片、鸡脚6只、瘦肉200克、盐适量

做法：鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用;苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块;瘦肉洗净，切成小块;取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。苦瓜和鸡脚还有瘦弱一起吃，对于清热解毒解暑有好处的，还能有缓解疲劳的作用，对于排毒润肤有好处，还能益气补血。

苦瓜怎么吃，上面的这些食谱是不错的选择，可以起到很好的保健的作用和效果，对于缓解疲劳，排毒润肤来说有好处，这些食谱一定是生活中必备的食谱类型，还能提高人体免疫力，大家不妨试试这样的养生食谱。

夏季有哪些养生食谱

夏季养生食谱有什么？

强烈推荐的食谱就是蜂蜜火方苦瓜。蜂蜜火方苦瓜这道菜非常有特点，苦瓜在夏天有清凉解暑作用，还有养肝明目的功效，而火方呢，人们虽然食欲下降，吃不下去肉，但是每天缺少红肉也是不健康的，所以切几片火方点缀，再有苦瓜开胃，这是最好不过的。蜂蜜和苦瓜中和，使苦瓜的食感变的不再苦涩，反而很清新。

食材：选择苦瓜一根，蜂蜜三勺，蜜汁火方切片备用。

做法：将苦瓜切成条状后，放入煮沸的开水中焯一下，这样能使苦瓜中的苦味流失营养又能锁住。焯水之后用凉水过一遍，然后撒一点盐，和三勺蜂蜜加火方一起凉拌。喜欢吃凉的朋友也可以先放入冰箱冷藏半小时即可食用。

这道菜可以在炎热的夏天，为人清凉解暑，去除一天的暑气，还能预防由暑热带来的中暑和感冒等病症。作为夏季养生食谱大全里最出众的一道美食，它绝对既有颜值担当，又是实至名归。

夏天要多吃豆子，像八宝粥可不仅仅是腊八的专利哦，夏天养生，可以来一碗杂豆粥。比如红豆、黑豆、绿豆、黄豆、花生、黑米等一起熬成粥。早晚均可食用，既有营养，也能在夏季养生。

另外在夏季一定不要忘记多补充水分，毕竟我们平日里就算不怎么活动，出门走一圈也会大汗淋漓，我们出的汗就是人体里缺失的水分，每天必喝的八杯水，一杯都不能缺少。

还有，相信很多人都想把饮料代替白水。绝对是一个错误的观念。（绿豆汤除外）如果我们经常喝冰箱里的冰镇饮料，那就属于贪凉。贪凉只是一时的嘴上舒服，但是对于肠胃消化系统疾病的几率会上升80%。

夏季有哪些养生食谱

夏季养生食谱有什么？

强烈推荐的食谱就是蜂蜜火方苦瓜。蜂蜜火方苦瓜这道菜非常有特点，苦瓜在夏天有清凉解暑作用，还有养肝明目的功效，而火方呢，人们虽然食欲下降，吃不下去肉，但是每天缺少红肉也是不健康的，所以切几片火方点缀，再有苦瓜开胃，这是最好不过的。蜂蜜和苦瓜中和，使苦瓜的食感变的不再苦涩，反而很清新。

食材：选择苦瓜一根，蜂蜜三勺，蜜汁火方切片备用。

做法：将苦瓜切成条状后，放入煮沸的开水中焯一下，这样能使苦瓜中的苦味流失营养又能锁住。焯水之后用凉水过一遍，然后撒一点盐，和三勺蜂蜜加火方一起凉拌。喜欢吃凉的朋友也可以先放入冰箱冷藏半小时即可食用。

这道菜可以在炎热的夏天，为人清凉解暑，去除一天的暑气，还能预防由暑热带来的中暑和感冒等病症。作为夏季养生食谱大全里最出众的一道美食，它绝对既有颜值担当，又是实至名归。

夏天要多吃豆子，像八宝粥可不仅仅是腊八的专利哦，夏天养生，可以来一碗杂豆粥。比如红豆、黑豆、绿豆、黄豆、花生、黑米等一起熬成粥。早晚均可食用，既有营养，也能在夏季养生。

另外在夏季一定不要忘记多补充水分，毕竟我们平日里就算不怎么活动，出门走一圈也会大汗淋漓，我们出的汗就是人体里缺失的水分，每天必喝的八杯水，一杯都不能缺少。

还有，相信很多人都想把饮料代替白水。绝对是一个错误的观念。（绿豆汤除外）如果我们经常喝冰箱里的冰镇饮料，那就属于贪凉。贪凉只是一时的嘴上舒服，但是对于肠胃消化系统疾病的几率会上升80%。

夏季有哪些养生食谱

夏季养生食谱有什么？

强烈推荐的食谱就是蜂蜜火方苦瓜。蜂蜜火方苦瓜这道菜非常有特点，苦瓜在夏天有清凉解暑作用，还有养肝明目的功效，而火方呢，人们虽然食欲下降，吃不下去肉，但是每天缺少红肉也是不健康的，所以切几片火方点缀，再有苦瓜开胃，这是最好不过的。蜂蜜和苦瓜中和，使苦瓜的食感变的不再苦涩，反而很清新。

食材：选择苦瓜一根，蜂蜜三勺，蜜汁火方切片备用。

做法：将苦瓜切成条状后，放入煮沸的开水中焯一下，这样能使苦瓜中的苦味流失营养又能锁住。焯水之后用凉水过一遍，然后撒一点盐，和三勺蜂蜜加火方一起凉拌。喜欢吃凉的朋友也可以先放入冰箱冷藏半小时即可食用。

这道菜可以在炎热的夏天，为人清凉解暑，去除一天的暑气，还能预防由暑热带来的中暑和感冒等病症。作为夏季养生食谱大全里最出众的一道美食，它绝对既有颜值担当，又是实至名归。

夏天要多吃豆子，像八宝粥可不仅仅是腊八的专利哦，夏天养生，可以来一碗杂豆粥。比如红豆、黑豆、绿豆、黄豆、花生、黑米等一起熬成粥。早晚均可食用，既有营养，也能在夏季养生。

另外在夏季一定不要忘记多补充水分，毕竟我们平日里就算不怎么活动，出门走一圈也会大汗淋漓，我们出的汗就是人体里缺失的水分，每天必喝的八杯水，一杯都不能缺少。

还有，相信很多人都想把饮料代替白水。绝对是一个错误的观念。（绿豆汤除外）如果我们经常喝冰箱里的冰镇饮料，那就属于贪凉。贪凉只是一时的嘴上舒服，但是对于肠胃消化系统疾病的几率会上升80%。

夏季有哪些养生食谱

夏季养生食谱有什么？

强烈推荐的食谱就是蜂蜜火方苦瓜。蜂蜜火方苦瓜这道菜非常有特点，苦瓜在夏天有清凉解暑作用，还有养肝明目的功效，而火方呢，人们虽然食欲下降，吃不下去肉，但是每天缺少红肉也是不健康的，所以切几片火方点缀，再有苦瓜开胃，这是最好不过的。蜂蜜和苦瓜中和，使苦瓜的食感变的不再苦涩，反而很清新。

食材：选择苦瓜一根，蜂蜜三勺，蜜汁火方切片备用。

做法：将苦瓜切成条状后，放入煮沸的开水中焯一下，这样能使苦瓜中的苦味流失营养又能锁住。焯水之后用凉水过一遍，然后撒一点盐，和三勺蜂蜜加火方一起凉拌。喜欢吃凉的朋友也可以先放入冰箱冷藏半小时即可食用。

这道菜可以在炎热的夏天，为人清凉解暑，去除一天的暑气，还能预防由暑热带来的中暑和感冒等病症。作为夏季养生食谱大全里最出众的一道美食，它绝对既有颜值担当，又是实至名归。

夏天要多吃豆子，像八宝粥可不仅仅是腊八的专利哦，夏天养生，可以来一碗杂豆粥。比如红豆、黑豆、绿豆、黄豆、花生、黑米等一起熬成粥。早晚均可食用，既有营养，也能在夏季养生。

另外在夏季一定不要忘记多补充水分，毕竟我们平日里就算不怎么活动，出门走一圈也会大汗淋漓，我们出的汗就是人体里缺失的水分，每天必喝的八杯水，一杯都不能缺少。

还有，相信很多人都想把饮料代替白水。绝对是一个错误的观念。（绿豆汤除外）如果我们经常喝冰箱里的冰镇饮料，那就属于贪凉。贪凉只是一时的嘴上舒服，但是对于肠胃消化系统疾病的几率会上升80%。

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