女人补肝养生食谱

如何通过饮食养肝：

1. 吃大豆和各种豆制品、糯米、黑米、高粱、燕麦等含丰富蛋白质、维生素、钙、磷、铁等微量元素的食物。

2. 多食用优质蛋白含量丰富的鱼肉、虾肉、牛肉、蛋类和奶制品，特别是酸奶。

3. 吃新鲜蔬菜和水果，如西红柿、柑橘、李子、雪梨、葡萄、大枣、猕猴桃、香蕉、苦瓜、山药等。

4. 食用各种食用菌类，如香菇、木耳等，可增强机体免疫力，有助于肝病调理。

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女人肝不好吃什么调理 女人肾虚吃什么好调养

1

女人肝不好吃什么调理

女人肝不好可以吃一些护肝、排毒、增强免疫力的食物来调理，如猪肝、胡萝卜、绿豆、青瓜、竹笋、西兰花、绿茶、番石榴、猕猴桃等。

一、猪肝

猪肝可以调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，其维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛维持正常视力，防止眼睛发涩、疲劳，能使肌肤保持健康的颜色。尤其适合贫血患者和经常在电脑前工作的人食用。

注意:服用维生素C、抗凝血药物、左旋多巴等药物期间不能食用猪肝及其他动物肝脏。每次50克左右，不可多食。

二、胡萝卜

胡萝卜，又名红萝卜、黄萝卜、小人参、菜人参。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，有补肝明目作用，可治夜盲症。胡萝卜还可以主治小儿疳积、胸膈痞满等病症。

胡萝卜可以生吃，最好炒吃、煮吃，荤素皆宜，与牛羊肉共炖尤其鲜美。亦可做馅，还可以与大米、小米、玉米一起煮粥。

三、绿豆

绿豆，又名文名、官绿、青小豆。绿豆营养价值较高，其蛋白质含量比鸡肉还多，热量是鸡肉3倍，钙质是鸡肉的7倍多，铁质是鸡肉的4，5倍，硫胺素是鸡肉的17，5倍，核黄素、磷等也都比鸡肉多，实为食中要物、菜中佳品。

夏天常喝绿豆汤，不仅增加营养，还能防中暑及热毒引起的各种疮疖脓肿。主要可做汤、粥，还可制糕、粉丝、酒、粉皮、煎饼、绿豆芽等。

四、青瓜

青瓜，又名王瓜、胡瓜。青瓜含有纤维素，对促进肠道中*食物的排泄和降低胆固醇有一定作用;所含的维生素E能够促进细胞*，对延缓衰老有一定积极作用;所含的葫芦素有明显的抗癌作用。

青瓜可以生吃、熟吃。西餐吃法中，青瓜可以调制成蔬菜沙拉。还可以腌制酸青瓜、酱青瓜等等。

五、丝瓜

丝瓜，又名布瓜、锦瓜、絮瓜。丝瓜中含有各种营养成分，其蛋白质含量比冬瓜、青瓜高|~2倍，钙的含量是其他瓜菜类的1~2倍，丝瓜还含有脂肪油及磷脂等。这些营养素对机体生理活动均大有裨益。

丝瓜具有清热化痰、凉血解毒等营养功效。丝瓜可炒、可汤，荤素皆宜。

六、芦笋

芦笋，又叫龙须菜、露笋。它有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，被世界卫生组织列为最佳蔬菜之一。欧美各国将芦笋视为健康食品，是世界十大名菜之一。

芦笋性凉，味甘，具有补虚、抗癌、减肥等营养功效。芦笋所含维生素P对高脂血症、心脏病、高血压、动脉硬化及癌症等均具有良好的营养功效。由于芦笋含膳食纤维较多，能促进胃肠蠕动，故可帮助消化和润肠通便。

七、马齿苋

马齿苋，又名酸米菜、安乐菜、马儿菜、长寿菜、酸味草、马踏草。马齿苋的营养成分几乎与菠菜相同，而其蛋白质的含量超过了菠菜、韭菜等。马齿苋中含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用，对肾炎水肿有较好的治疗效果。同时，其所含的去甲肾上腺素和钙有一定的止血效果。用马齿苋做菜、做馅别有风味。

南方人喜炒食，北方人喜做馅。鲜食、干食均可，做菜、为粮都行。

八、莴笋

莴笋，又名莴苣、莴菜、千金菜、藤菜。茎皮淡绿色的叫白莴笋，叶子紫绿色的叫做紫叶莴笋。莴笋中碳水化合物含量较低，且含较多烟酸，故被认为是胰岛素的激活剂。在食用上，莴笋既可凉拌，又可煸炒。尤其生拌莴笋，味道清香，脆如青瓜。

北方人将其嫩叶洗净蘸面酱吃，别有风味。笋叶拌面糊油炸，外焦里嫩，是一种独特的风味佳食。

九、西蓝花

西蓝花，又名绿菜花、青花菜。西蓝花营养丰富，每100克中含维生素C71~165毫克，是番茄的5倍;含维生素A120毫克，是白菜花的43倍、大白菜的100倍;钙含量是花椰菜的11倍。法国、美国科学家发现，西蓝花还有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的神奇营养功效。

英国科学家研究结果表明，西蓝花中含有十分丰富的辅助化合物可阻碍早期癌细胞生长，降低患癌症的危险。西蓝花主要用作制作菜肴，既是宴席上营养丰富的高档菜，又是很好的家庭保健菜。

十、猕猴桃

猕猴桃，又名藤梨、羊桃、毛梨。猕猴桃是一种高营养水果，有“水果皇后”之美誉。果肉中含有丰富的维生素C，含有17种氨基酸，还含有许多稀有元素的富集物。猕猴桃果实和枝叶中含有许多特异生化活性物质，能阻断致癌物形成，对抗癌有效果。

猕猴桃除鲜食外，还可以加工成果酱、果干、果汁、果酒、软糖、罐头、糕点、冷食等等。

十一、绿茶

绿茶，又名茗。茶叶中的化学成分约有400多种，具有营养和药理功能者主要有三类:多酚类具有杀菌、解毒、降低血压、增强微血管韧性等功能;生物碱具有兴奋中枢神经、增强心脏功能、助消化等功能;维生素类一一每100克绿茶中含180毫克维生素C。

除此以外，茶叶还能防癌、防治糖尿病、防胎儿发育不良、有助于预防白内障等等。绿茶宜温热饮用。

十二、卷心菜

卷心菜，又名包心菜、大头菜、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜。维生素P的含量仅次于芹菜和菠菜，在蔬菜中名列前茅。卷心菜的果胶、纤维素能阻止胆固醇、胆汁酸的吸收，加速食物通过肠道，对动脉硬化、胆石症患者颇有裨益。

卷心菜食用方便，无论热炒、凉拌、素吃、荤吃，制作泡菜均可，还可做馅食用。

十三、番石榴

番石榴，又名安石榴、酸石榴、西安榴、药石榴等。番石榴果实营养丰富，含较高的维生素A、维生素C、磷、钾、钙、镁、蛋白质和脂质，能抗老化，帮助排出体内毒素，促进新陈代谢，调节生理机能。

番石榴用途广泛，除果实可供生食外，其根可治胃病、腹痛、痢疾;叶可治风湿、解热、胃痛、驱虫、呕吐、肠炎;果可驱虫、止泻、止血、治打伤。

2

肝不好饮食原则

1.多吃绿色食物

现代医学发现，绿色食物中富含膳食纤维，其可以清理肠胃，保持肠道正常菌群繁殖，改善消化系统，促进胃肠蠕动，保持大便通畅，有助于减少直肠疾病的发生。绿色食物是人体的“清道夫”，其所含的各种维生素和矿物质，能帮助体内毒素的排出，更好地保护肝，一些绿色食物还可明目，如桑叶、菠菜等有很好的食疗(饮食疗法)功效。

2.多吃酸味食物

中医认为，酸味入肝。适当吃酸食可促进食欲，有健脾开胃的功效，并可增强肝脏功能，提高钙、磷元素的吸收。此外，酸味食品可促进血液循环，调节新陈代谢，预防动脉粥样硬化、高血压的发生，还能辅助治疗食积、消化不良、腹泻等疾病。酸味药材和食物对应于肝，大体都有收敛固涩的作用，可以增强肝脏的功能。

3.少吃动物肝脏

“以脏养脏”的养生原理并不一定适合所有人，特别是肝病患者。动物肝脏都富含胆固醇，100克猪肝里含胆固醇高达400毫克左右，大量摄入会增加肝的负担。所有的动物肝脏都具有解毒的功能，难免会残留一些毒素，但是人体肝脏的解毒能力有限，所以有些有毒物质会在肝内积累，食用过多会加重肝的负担。

4.少吃高脂肪食物

大多数肝病患者的消化功能都很差，日常饮食消化都存在一定问题，进食过多的动物脂肪后，就会让食物积聚在肠胃，日久则产生内热，加上肝病本身的湿热之毒，两热相加可让肝病症状加重而影响治疗。人体的三大代谢都在肝内进行，肝病患者肝功能下降，动物脂肪摄入过多，很容易造成脂肪肝，加重病情。

3

女人肝不好调理食谱

一、菊花鸡肉汤

原料:

菊花60克，鸡1只，葱、姜、盐、料酒、胡椒粉各适量。

制作过程:

1.菊花洗净，装入药袋;鸡杀好，洗净，切块。

2.上述材料与姜、料酒一同放入砂煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲至鸡肉熟烂。

3.取出药袋，加葱、盐、胡椒粉调味即可喝汤吃肉。

营养功效：菊花含有丰富蛋白质、糖类、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、锌、钙、磷、铁等多种营养素，具有减肥降脂，平肝清热。

二、西芹爆墨鱼片

原料:

西芹300克，墨鱼200克，姜片、葱段、蒜蓉、食用油、辣椒酱、盐、味精、水淀粉各适量。

制作过程:

1西芹刮去外皮，切成段;墨鱼去衣洗净，切成薄片。

2锅内放油，烧热下姜片、葱段、墨鱼片，炒至六成熟时，加料酒、盐，炒匀捞起。

3.另起锅，放入蒜蓉、西芹炒几下，接着加入墨鱼片翻炒，调味，淋入少水淀粉勾芡即可出锅。

营养功效：清肝明目，养血滋阴。

三、海鲜青瓜汤

原料:

青瓜150克，水发海参50克，海米50克，干贝50克，香菜、鲜汤、料酒、盐、味精、葱姜汁、香油各适量。

制作过程:

1.将青瓜洗净后切成薄片;水发海参顺长切成片;香菜切成段;干贝撕成丝。

2.炒锅上火，加入鲜汤、盐、料酒、葱姜汁、味精，烧沸，再加入海参、净海米、净干贝烧沸。

3.用手勺撇去浮沫，加入青瓜、香菜，淋上香油，盛入汤碗中即成。

营养功效:消食开胃，补益肝肾。适用于眩晕症、腰腿痛、遗精、*低下。

注意：皮肤过敏者忌食。

四、酿苦瓜

原料:

新鲜苦瓜2条，猪瘦肉200克，水发香菇30克，虾米20克，淀粉、葱、盐、酱油各适量。

制作过程:

1，将苦瓜洗净，每隔3厘米切成一段，将每段中的瓤去掉，使苦瓜成筒状，备用。

2.将葱、香菇、虾米剁碎，一起搅拌在猪肉里，加酱油、盐和少许清水，向同一方向用力搅拌均匀，使呈黏韧性，再加淀粉拌匀。

3.将肉馅依次填入每一段苦瓜中，用力压紧，使肉馅压结实并与瓜面平。将苦瓜装入盘中，上笼蒸20分钟即成。

功效：清热解毒，有益肝脏。适用于中暑、糖尿病、月经不调、性功能减退等症。

五、夏枯草瘦肉汤

原料:

夏枯草20克，瘦猪肉50克，胡萝卜100克，盐适量。

制作过程:

1.夏枯草洗净，待用;胡萝卜去皮切成块。

2.猪肉洗净，切片。

3.上述材料一同放入锅内，加盖，武火煮沸后，文火煲至猪肉熟烂，加盐调味即可。

营养功效:此汤含丰富蛋白质、果酸、糖类、维生素B1、维生素B2、钙、磷、锌等多种营养素，有清肝散结，降脂减肥的作用。

注意：夏枯草忌铁,故不能用铁器烹调。

六、药膳猪肝

原料:

柴胡、白芍、当归各15克，熟地10克，猪肝50克，姜丝、菠菜、香油、盐，味精各适量。

制作过程:

1.柴胡、白芍、当归、熟地加入500毫升水，熬至约300毫升。

2.猪肝洗净，切片备用。

3.锅中香油爆香后，加入猪肝及药汁炒熟，最后加上洗净的菠菜，用盐、味精调味即可食用。

营养功效:柴胡能疏通气血;白芍泄肝火;当归润肠胃;熟地滋肾;猪肝性温，味甘寒，能补肝明目养血，是保养肝脏的最佳食物。

注意：脘腹胀满及食少便溏者忌服。

4

肝脏不好的征兆

若出现以下症状,就要提高警觉，即可能已经患上了肝病，必须尽快到医院作详细检查，肝脏不好、肝病最常见的症状包括以下几点：

1.食欲不振，消化不良，恶心呕吐。

2.疲惫乏力，小腿酸痛。消瘦，不愿活动。

3.不明原因的腹痛、腹胀和腹泻。

4.黄疸尿变成浓茶色，右上腹不适，体重减轻。

5.近期出现持续性低热。

6.面部眼眶皮肤黝黑，红掌(手掌的大鱼际和小鱼际发红)，蜘蛛痣(表皮微血管呈蜘蛛形的不规则状扩张)。

7.男性出现乳房发育，*减退和阳痿等症。

8.鼻腔和牙龈出血，皮肤有出血点，淤点或者发现柏油样大便，甚至有咖啡样的呕吐物。

9.尿量逐渐减少，下肢水肿，腹围增加。

10.意识发生改变，行为失常，兴奋多语，失眠。

女人肝不好吃什么调理 女人肾虚吃什么好调养

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女人肝不好吃什么调理

女人肝不好可以吃一些护肝、排毒、增强免疫力的食物来调理，如猪肝、胡萝卜、绿豆、青瓜、竹笋、西兰花、绿茶、番石榴、猕猴桃等。

一、猪肝

猪肝可以调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，其维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛维持正常视力，防止眼睛发涩、疲劳，能使肌肤保持健康的颜色。尤其适合贫血患者和经常在电脑前工作的人食用。

注意:服用维生素C、抗凝血药物、左旋多巴等药物期间不能食用猪肝及其他动物肝脏。每次50克左右，不可多食。

二、胡萝卜

胡萝卜，又名红萝卜、黄萝卜、小人参、菜人参。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，有补肝明目作用，可治夜盲症。胡萝卜还可以主治小儿疳积、胸膈痞满等病症。

胡萝卜可以生吃，最好炒吃、煮吃，荤素皆宜，与牛羊肉共炖尤其鲜美。亦可做馅，还可以与大米、小米、玉米一起煮粥。

三、绿豆

绿豆，又名文名、官绿、青小豆。绿豆营养价值较高，其蛋白质含量比鸡肉还多，热量是鸡肉3倍，钙质是鸡肉的7倍多，铁质是鸡肉的4，5倍，硫胺素是鸡肉的17，5倍，核黄素、磷等也都比鸡肉多，实为食中要物、菜中佳品。

夏天常喝绿豆汤，不仅增加营养，还能防中暑及热毒引起的各种疮疖脓肿。主要可做汤、粥，还可制糕、粉丝、酒、粉皮、煎饼、绿豆芽等。

四、青瓜

青瓜，又名王瓜、胡瓜。青瓜含有纤维素，对促进肠道中*食物的排泄和降低胆固醇有一定作用;所含的维生素E能够促进细胞*，对延缓衰老有一定积极作用;所含的葫芦素有明显的抗癌作用。

青瓜可以生吃、熟吃。西餐吃法中，青瓜可以调制成蔬菜沙拉。还可以腌制酸青瓜、酱青瓜等等。

五、丝瓜

丝瓜，又名布瓜、锦瓜、絮瓜。丝瓜中含有各种营养成分，其蛋白质含量比冬瓜、青瓜高|~2倍，钙的含量是其他瓜菜类的1~2倍，丝瓜还含有脂肪油及磷脂等。这些营养素对机体生理活动均大有裨益。

丝瓜具有清热化痰、凉血解毒等营养功效。丝瓜可炒、可汤，荤素皆宜。

六、芦笋

芦笋，又叫龙须菜、露笋。它有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，被世界卫生组织列为最佳蔬菜之一。欧美各国将芦笋视为健康食品，是世界十大名菜之一。

芦笋性凉，味甘，具有补虚、抗癌、减肥等营养功效。芦笋所含维生素P对高脂血症、心脏病、高血压、动脉硬化及癌症等均具有良好的营养功效。由于芦笋含膳食纤维较多，能促进胃肠蠕动，故可帮助消化和润肠通便。

七、马齿苋

马齿苋，又名酸米菜、安乐菜、马儿菜、长寿菜、酸味草、马踏草。马齿苋的营养成分几乎与菠菜相同，而其蛋白质的含量超过了菠菜、韭菜等。马齿苋中含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用，对肾炎水肿有较好的治疗效果。同时，其所含的去甲肾上腺素和钙有一定的止血效果。用马齿苋做菜、做馅别有风味。

南方人喜炒食，北方人喜做馅。鲜食、干食均可，做菜、为粮都行。

八、莴笋

莴笋，又名莴苣、莴菜、千金菜、藤菜。茎皮淡绿色的叫白莴笋，叶子紫绿色的叫做紫叶莴笋。莴笋中碳水化合物含量较低，且含较多烟酸，故被认为是胰岛素的激活剂。在食用上，莴笋既可凉拌，又可煸炒。尤其生拌莴笋，味道清香，脆如青瓜。

北方人将其嫩叶洗净蘸面酱吃，别有风味。笋叶拌面糊油炸，外焦里嫩，是一种独特的风味佳食。

九、西蓝花

西蓝花，又名绿菜花、青花菜。西蓝花营养丰富，每100克中含维生素C71~165毫克，是番茄的5倍;含维生素A120毫克，是白菜花的43倍、大白菜的100倍;钙含量是花椰菜的11倍。法国、美国科学家发现，西蓝花还有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的神奇营养功效。

英国科学家研究结果表明，西蓝花中含有十分丰富的辅助化合物可阻碍早期癌细胞生长，降低患癌症的危险。西蓝花主要用作制作菜肴，既是宴席上营养丰富的高档菜，又是很好的家庭保健菜。

十、猕猴桃

猕猴桃，又名藤梨、羊桃、毛梨。猕猴桃是一种高营养水果，有“水果皇后”之美誉。果肉中含有丰富的维生素C，含有17种氨基酸，还含有许多稀有元素的富集物。猕猴桃果实和枝叶中含有许多特异生化活性物质，能阻断致癌物形成，对抗癌有效果。

猕猴桃除鲜食外，还可以加工成果酱、果干、果汁、果酒、软糖、罐头、糕点、冷食等等。

十一、绿茶

绿茶，又名茗。茶叶中的化学成分约有400多种，具有营养和药理功能者主要有三类:多酚类具有杀菌、解毒、降低血压、增强微血管韧性等功能;生物碱具有兴奋中枢神经、增强心脏功能、助消化等功能;维生素类一一每100克绿茶中含180毫克维生素C。

除此以外，茶叶还能防癌、防治糖尿病、防胎儿发育不良、有助于预防白内障等等。绿茶宜温热饮用。

十二、卷心菜

卷心菜，又名包心菜、大头菜、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜。维生素P的含量仅次于芹菜和菠菜，在蔬菜中名列前茅。卷心菜的果胶、纤维素能阻止胆固醇、胆汁酸的吸收，加速食物通过肠道，对动脉硬化、胆石症患者颇有裨益。

卷心菜食用方便，无论热炒、凉拌、素吃、荤吃，制作泡菜均可，还可做馅食用。

十三、番石榴

番石榴，又名安石榴、酸石榴、西安榴、药石榴等。番石榴果实营养丰富，含较高的维生素A、维生素C、磷、钾、钙、镁、蛋白质和脂质，能抗老化，帮助排出体内毒素，促进新陈代谢，调节生理机能。

番石榴用途广泛，除果实可供生食外，其根可治胃病、腹痛、痢疾;叶可治风湿、解热、胃痛、驱虫、呕吐、肠炎;果可驱虫、止泻、止血、治打伤。

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肝不好饮食原则

1.多吃绿色食物

现代医学发现，绿色食物中富含膳食纤维，其可以清理肠胃，保持肠道正常菌群繁殖，改善消化系统，促进胃肠蠕动，保持大便通畅，有助于减少直肠疾病的发生。绿色食物是人体的“清道夫”，其所含的各种维生素和矿物质，能帮助体内毒素的排出，更好地保护肝，一些绿色食物还可明目，如桑叶、菠菜等有很好的食疗(饮食疗法)功效。

2.多吃酸味食物

中医认为，酸味入肝。适当吃酸食可促进食欲，有健脾开胃的功效，并可增强肝脏功能，提高钙、磷元素的吸收。此外，酸味食品可促进血液循环，调节新陈代谢，预防动脉粥样硬化、高血压的发生，还能辅助治疗食积、消化不良、腹泻等疾病。酸味药材和食物对应于肝，大体都有收敛固涩的作用，可以增强肝脏的功能。

3.少吃动物肝脏

“以脏养脏”的养生原理并不一定适合所有人，特别是肝病患者。动物肝脏都富含胆固醇，100克猪肝里含胆固醇高达400毫克左右，大量摄入会增加肝的负担。所有的动物肝脏都具有解毒的功能，难免会残留一些毒素，但是人体肝脏的解毒能力有限，所以有些有毒物质会在肝内积累，食用过多会加重肝的负担。

4.少吃高脂肪食物

大多数肝病患者的消化功能都很差，日常饮食消化都存在一定问题，进食过多的动物脂肪后，就会让食物积聚在肠胃，日久则产生内热，加上肝病本身的湿热之毒，两热相加可让肝病症状加重而影响治疗。人体的三大代谢都在肝内进行，肝病患者肝功能下降，动物脂肪摄入过多，很容易造成脂肪肝，加重病情。

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女人肝不好调理食谱

一、菊花鸡肉汤

原料:

菊花60克，鸡1只，葱、姜、盐、料酒、胡椒粉各适量。

制作过程:

1.菊花洗净，装入药袋;鸡杀好，洗净，切块。

2.上述材料与姜、料酒一同放入砂煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲至鸡肉熟烂。

3.取出药袋，加葱、盐、胡椒粉调味即可喝汤吃肉。

营养功效：菊花含有丰富蛋白质、糖类、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、锌、钙、磷、铁等多种营养素，具有减肥降脂，平肝清热。

二、西芹爆墨鱼片

原料:

西芹300克，墨鱼200克，姜片、葱段、蒜蓉、食用油、辣椒酱、盐、味精、水淀粉各适量。

制作过程:

1西芹刮去外皮，切成段;墨鱼去衣洗净，切成薄片。

2锅内放油，烧热下姜片、葱段、墨鱼片，炒至六成熟时，加料酒、盐，炒匀捞起。

3.另起锅，放入蒜蓉、西芹炒几下，接着加入墨鱼片翻炒，调味，淋入少水淀粉勾芡即可出锅。

营养功效：清肝明目，养血滋阴。

三、海鲜青瓜汤

原料:

青瓜150克，水发海参50克，海米50克，干贝50克，香菜、鲜汤、料酒、盐、味精、葱姜汁、香油各适量。

制作过程:

1.将青瓜洗净后切成薄片;水发海参顺长切成片;香菜切成段;干贝撕成丝。

2.炒锅上火，加入鲜汤、盐、料酒、葱姜汁、味精，烧沸，再加入海参、净海米、净干贝烧沸。

3.用手勺撇去浮沫，加入青瓜、香菜，淋上香油，盛入汤碗中即成。

营养功效:消食开胃，补益肝肾。适用于眩晕症、腰腿痛、遗精、*低下。

注意：皮肤过敏者忌食。

四、酿苦瓜

原料:

新鲜苦瓜2条，猪瘦肉200克，水发香菇30克，虾米20克，淀粉、葱、盐、酱油各适量。

制作过程:

1，将苦瓜洗净，每隔3厘米切成一段，将每段中的瓤去掉，使苦瓜成筒状，备用。

2.将葱、香菇、虾米剁碎，一起搅拌在猪肉里，加酱油、盐和少许清水，向同一方向用力搅拌均匀，使呈黏韧性，再加淀粉拌匀。

3.将肉馅依次填入每一段苦瓜中，用力压紧，使肉馅压结实并与瓜面平。将苦瓜装入盘中，上笼蒸20分钟即成。

功效：清热解毒，有益肝脏。适用于中暑、糖尿病、月经不调、性功能减退等症。

五、夏枯草瘦肉汤

原料:

夏枯草20克，瘦猪肉50克，胡萝卜100克，盐适量。

制作过程:

1.夏枯草洗净，待用;胡萝卜去皮切成块。

2.猪肉洗净，切片。

3.上述材料一同放入锅内，加盖，武火煮沸后，文火煲至猪肉熟烂，加盐调味即可。

营养功效:此汤含丰富蛋白质、果酸、糖类、维生素B1、维生素B2、钙、磷、锌等多种营养素，有清肝散结，降脂减肥的作用。

注意：夏枯草忌铁,故不能用铁器烹调。

六、药膳猪肝

原料:

柴胡、白芍、当归各15克，熟地10克，猪肝50克，姜丝、菠菜、香油、盐，味精各适量。

制作过程:

1.柴胡、白芍、当归、熟地加入500毫升水，熬至约300毫升。

2.猪肝洗净，切片备用。

3.锅中香油爆香后，加入猪肝及药汁炒熟，最后加上洗净的菠菜，用盐、味精调味即可食用。

营养功效:柴胡能疏通气血;白芍泄肝火;当归润肠胃;熟地滋肾;猪肝性温，味甘寒，能补肝明目养血，是保养肝脏的最佳食物。

注意：脘腹胀满及食少便溏者忌服。

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肝脏不好的征兆

若出现以下症状,就要提高警觉，即可能已经患上了肝病，必须尽快到医院作详细检查，肝脏不好、肝病最常见的症状包括以下几点：

1.食欲不振，消化不良，恶心呕吐。

2.疲惫乏力，小腿酸痛。消瘦，不愿活动。

3.不明原因的腹痛、腹胀和腹泻。

4.黄疸尿变成浓茶色，右上腹不适，体重减轻。

5.近期出现持续性低热。

6.面部眼眶皮肤黝黑，红掌(手掌的大鱼际和小鱼际发红)，蜘蛛痣(表皮微血管呈蜘蛛形的不规则状扩张)。

7.男性出现乳房发育，*减退和阳痿等症。

8.鼻腔和牙龈出血，皮肤有出血点，淤点或者发现柏油样大便，甚至有咖啡样的呕吐物。

9.尿量逐渐减少，下肢水肿，腹围增加。

10.意识发生改变，行为失常，兴奋多语，失眠。

女人肝不好吃什么调理 女人肾虚吃什么好调养

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女人肝不好吃什么调理

女人肝不好可以吃一些护肝、排毒、增强免疫力的食物来调理，如猪肝、胡萝卜、绿豆、青瓜、竹笋、西兰花、绿茶、番石榴、猕猴桃等。

一、猪肝

猪肝可以调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，其维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛维持正常视力，防止眼睛发涩、疲劳，能使肌肤保持健康的颜色。尤其适合贫血患者和经常在电脑前工作的人食用。

注意:服用维生素C、抗凝血药物、左旋多巴等药物期间不能食用猪肝及其他动物肝脏。每次50克左右，不可多食。

二、胡萝卜

胡萝卜，又名红萝卜、黄萝卜、小人参、菜人参。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，有补肝明目作用，可治夜盲症。胡萝卜还可以主治小儿疳积、胸膈痞满等病症。

胡萝卜可以生吃，最好炒吃、煮吃，荤素皆宜，与牛羊肉共炖尤其鲜美。亦可做馅，还可以与大米、小米、玉米一起煮粥。

三、绿豆

绿豆，又名文名、官绿、青小豆。绿豆营养价值较高，其蛋白质含量比鸡肉还多，热量是鸡肉3倍，钙质是鸡肉的7倍多，铁质是鸡肉的4，5倍，硫胺素是鸡肉的17，5倍，核黄素、磷等也都比鸡肉多，实为食中要物、菜中佳品。

夏天常喝绿豆汤，不仅增加营养，还能防中暑及热毒引起的各种疮疖脓肿。主要可做汤、粥，还可制糕、粉丝、酒、粉皮、煎饼、绿豆芽等。

四、青瓜

青瓜，又名王瓜、胡瓜。青瓜含有纤维素，对促进肠道中*食物的排泄和降低胆固醇有一定作用;所含的维生素E能够促进细胞*，对延缓衰老有一定积极作用;所含的葫芦素有明显的抗癌作用。

青瓜可以生吃、熟吃。西餐吃法中，青瓜可以调制成蔬菜沙拉。还可以腌制酸青瓜、酱青瓜等等。

五、丝瓜

丝瓜，又名布瓜、锦瓜、絮瓜。丝瓜中含有各种营养成分，其蛋白质含量比冬瓜、青瓜高|~2倍，钙的含量是其他瓜菜类的1~2倍，丝瓜还含有脂肪油及磷脂等。这些营养素对机体生理活动均大有裨益。

丝瓜具有清热化痰、凉血解毒等营养功效。丝瓜可炒、可汤，荤素皆宜。

六、芦笋

芦笋，又叫龙须菜、露笋。它有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，被世界卫生组织列为最佳蔬菜之一。欧美各国将芦笋视为健康食品，是世界十大名菜之一。

芦笋性凉，味甘，具有补虚、抗癌、减肥等营养功效。芦笋所含维生素P对高脂血症、心脏病、高血压、动脉硬化及癌症等均具有良好的营养功效。由于芦笋含膳食纤维较多，能促进胃肠蠕动，故可帮助消化和润肠通便。

七、马齿苋

马齿苋，又名酸米菜、安乐菜、马儿菜、长寿菜、酸味草、马踏草。马齿苋的营养成分几乎与菠菜相同，而其蛋白质的含量超过了菠菜、韭菜等。马齿苋中含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用，对肾炎水肿有较好的治疗效果。同时，其所含的去甲肾上腺素和钙有一定的止血效果。用马齿苋做菜、做馅别有风味。

南方人喜炒食，北方人喜做馅。鲜食、干食均可，做菜、为粮都行。

八、莴笋

莴笋，又名莴苣、莴菜、千金菜、藤菜。茎皮淡绿色的叫白莴笋，叶子紫绿色的叫做紫叶莴笋。莴笋中碳水化合物含量较低，且含较多烟酸，故被认为是胰岛素的激活剂。在食用上，莴笋既可凉拌，又可煸炒。尤其生拌莴笋，味道清香，脆如青瓜。

北方人将其嫩叶洗净蘸面酱吃，别有风味。笋叶拌面糊油炸，外焦里嫩，是一种独特的风味佳食。

九、西蓝花

西蓝花，又名绿菜花、青花菜。西蓝花营养丰富，每100克中含维生素C71~165毫克，是番茄的5倍;含维生素A120毫克，是白菜花的43倍、大白菜的100倍;钙含量是花椰菜的11倍。法国、美国科学家发现，西蓝花还有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的神奇营养功效。

英国科学家研究结果表明，西蓝花中含有十分丰富的辅助化合物可阻碍早期癌细胞生长，降低患癌症的危险。西蓝花主要用作制作菜肴，既是宴席上营养丰富的高档菜，又是很好的家庭保健菜。

十、猕猴桃

猕猴桃，又名藤梨、羊桃、毛梨。猕猴桃是一种高营养水果，有“水果皇后”之美誉。果肉中含有丰富的维生素C，含有17种氨基酸，还含有许多稀有元素的富集物。猕猴桃果实和枝叶中含有许多特异生化活性物质，能阻断致癌物形成，对抗癌有效果。

猕猴桃除鲜食外，还可以加工成果酱、果干、果汁、果酒、软糖、罐头、糕点、冷食等等。

十一、绿茶

绿茶，又名茗。茶叶中的化学成分约有400多种，具有营养和药理功能者主要有三类:多酚类具有杀菌、解毒、降低血压、增强微血管韧性等功能;生物碱具有兴奋中枢神经、增强心脏功能、助消化等功能;维生素类一一每100克绿茶中含180毫克维生素C。

除此以外，茶叶还能防癌、防治糖尿病、防胎儿发育不良、有助于预防白内障等等。绿茶宜温热饮用。

十二、卷心菜

卷心菜，又名包心菜、大头菜、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜。维生素P的含量仅次于芹菜和菠菜，在蔬菜中名列前茅。卷心菜的果胶、纤维素能阻止胆固醇、胆汁酸的吸收，加速食物通过肠道，对动脉硬化、胆石症患者颇有裨益。

卷心菜食用方便，无论热炒、凉拌、素吃、荤吃，制作泡菜均可，还可做馅食用。

十三、番石榴

番石榴，又名安石榴、酸石榴、西安榴、药石榴等。番石榴果实营养丰富，含较高的维生素A、维生素C、磷、钾、钙、镁、蛋白质和脂质，能抗老化，帮助排出体内毒素，促进新陈代谢，调节生理机能。

番石榴用途广泛，除果实可供生食外，其根可治胃病、腹痛、痢疾;叶可治风湿、解热、胃痛、驱虫、呕吐、肠炎;果可驱虫、止泻、止血、治打伤。

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肝不好饮食原则

1.多吃绿色食物

现代医学发现，绿色食物中富含膳食纤维，其可以清理肠胃，保持肠道正常菌群繁殖，改善消化系统，促进胃肠蠕动，保持大便通畅，有助于减少直肠疾病的发生。绿色食物是人体的“清道夫”，其所含的各种维生素和矿物质，能帮助体内毒素的排出，更好地保护肝，一些绿色食物还可明目，如桑叶、菠菜等有很好的食疗(饮食疗法)功效。

2.多吃酸味食物

中医认为，酸味入肝。适当吃酸食可促进食欲，有健脾开胃的功效，并可增强肝脏功能，提高钙、磷元素的吸收。此外，酸味食品可促进血液循环，调节新陈代谢，预防动脉粥样硬化、高血压的发生，还能辅助治疗食积、消化不良、腹泻等疾病。酸味药材和食物对应于肝，大体都有收敛固涩的作用，可以增强肝脏的功能。

3.少吃动物肝脏

“以脏养脏”的养生原理并不一定适合所有人，特别是肝病患者。动物肝脏都富含胆固醇，100克猪肝里含胆固醇高达400毫克左右，大量摄入会增加肝的负担。所有的动物肝脏都具有解毒的功能，难免会残留一些毒素，但是人体肝脏的解毒能力有限，所以有些有毒物质会在肝内积累，食用过多会加重肝的负担。

4.少吃高脂肪食物

大多数肝病患者的消化功能都很差，日常饮食消化都存在一定问题，进食过多的动物脂肪后，就会让食物积聚在肠胃，日久则产生内热，加上肝病本身的湿热之毒，两热相加可让肝病症状加重而影响治疗。人体的三大代谢都在肝内进行，肝病患者肝功能下降，动物脂肪摄入过多，很容易造成脂肪肝，加重病情。

3

女人肝不好调理食谱

一、菊花鸡肉汤

原料:

菊花60克，鸡1只，葱、姜、盐、料酒、胡椒粉各适量。

制作过程:

1.菊花洗净，装入药袋;鸡杀好，洗净，切块。

2.上述材料与姜、料酒一同放入砂煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲至鸡肉熟烂。

3.取出药袋，加葱、盐、胡椒粉调味即可喝汤吃肉。

营养功效：菊花含有丰富蛋白质、糖类、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、锌、钙、磷、铁等多种营养素，具有减肥降脂，平肝清热。

二、西芹爆墨鱼片

原料:

西芹300克，墨鱼200克，姜片、葱段、蒜蓉、食用油、辣椒酱、盐、味精、水淀粉各适量。

制作过程:

1西芹刮去外皮，切成段;墨鱼去衣洗净，切成薄片。

2锅内放油，烧热下姜片、葱段、墨鱼片，炒至六成熟时，加料酒、盐，炒匀捞起。

3.另起锅，放入蒜蓉、西芹炒几下，接着加入墨鱼片翻炒，调味，淋入少水淀粉勾芡即可出锅。

营养功效：清肝明目，养血滋阴。

三、海鲜青瓜汤

原料:

青瓜150克，水发海参50克，海米50克，干贝50克，香菜、鲜汤、料酒、盐、味精、葱姜汁、香油各适量。

制作过程:

1.将青瓜洗净后切成薄片;水发海参顺长切成片;香菜切成段;干贝撕成丝。

2.炒锅上火，加入鲜汤、盐、料酒、葱姜汁、味精，烧沸，再加入海参、净海米、净干贝烧沸。

3.用手勺撇去浮沫，加入青瓜、香菜，淋上香油，盛入汤碗中即成。

营养功效:消食开胃，补益肝肾。适用于眩晕症、腰腿痛、遗精、*低下。

注意：皮肤过敏者忌食。

四、酿苦瓜

原料:

新鲜苦瓜2条，猪瘦肉200克，水发香菇30克，虾米20克，淀粉、葱、盐、酱油各适量。

制作过程:

1，将苦瓜洗净，每隔3厘米切成一段，将每段中的瓤去掉，使苦瓜成筒状，备用。

2.将葱、香菇、虾米剁碎，一起搅拌在猪肉里，加酱油、盐和少许清水，向同一方向用力搅拌均匀，使呈黏韧性，再加淀粉拌匀。

3.将肉馅依次填入每一段苦瓜中，用力压紧，使肉馅压结实并与瓜面平。将苦瓜装入盘中，上笼蒸20分钟即成。

功效：清热解毒，有益肝脏。适用于中暑、糖尿病、月经不调、性功能减退等症。

五、夏枯草瘦肉汤

原料:

夏枯草20克，瘦猪肉50克，胡萝卜100克，盐适量。

制作过程:

1.夏枯草洗净，待用;胡萝卜去皮切成块。

2.猪肉洗净，切片。

3.上述材料一同放入锅内，加盖，武火煮沸后，文火煲至猪肉熟烂，加盐调味即可。

营养功效:此汤含丰富蛋白质、果酸、糖类、维生素B1、维生素B2、钙、磷、锌等多种营养素，有清肝散结，降脂减肥的作用。

注意：夏枯草忌铁,故不能用铁器烹调。

六、药膳猪肝

原料:

柴胡、白芍、当归各15克，熟地10克，猪肝50克，姜丝、菠菜、香油、盐，味精各适量。

制作过程:

1.柴胡、白芍、当归、熟地加入500毫升水，熬至约300毫升。

2.猪肝洗净，切片备用。

3.锅中香油爆香后，加入猪肝及药汁炒熟，最后加上洗净的菠菜，用盐、味精调味即可食用。

营养功效:柴胡能疏通气血;白芍泄肝火;当归润肠胃;熟地滋肾;猪肝性温，味甘寒，能补肝明目养血，是保养肝脏的最佳食物。

注意：脘腹胀满及食少便溏者忌服。

4

肝脏不好的征兆

若出现以下症状,就要提高警觉，即可能已经患上了肝病，必须尽快到医院作详细检查，肝脏不好、肝病最常见的症状包括以下几点：

1.食欲不振，消化不良，恶心呕吐。

2.疲惫乏力，小腿酸痛。消瘦，不愿活动。

3.不明原因的腹痛、腹胀和腹泻。

4.黄疸尿变成浓茶色，右上腹不适，体重减轻。

5.近期出现持续性低热。

6.面部眼眶皮肤黝黑，红掌(手掌的大鱼际和小鱼际发红)，蜘蛛痣(表皮微血管呈蜘蛛形的不规则状扩张)。

7.男性出现乳房发育，*减退和阳痿等症。

8.鼻腔和牙龈出血，皮肤有出血点，淤点或者发现柏油样大便，甚至有咖啡样的呕吐物。

9.尿量逐渐减少，下肢水肿，腹围增加。

10.意识发生改变，行为失常，兴奋多语，失眠。

抓住春天养肝季,推荐8道养生菜,护肝明目又祛火家人越吃越健康

大家好这里是小慧说 美食 ，三月季是养肝的黄金时间，推荐给大家八道 养生 家常菜，不仅护肝明目祛火，而且家人越吃身体越 健康 ，大家跟着小慧一起学起来吧！

一 、韭菜 丸子

1、准备 食材 ： 韭菜 、鸡蛋 、干 淀粉 、面粉 、泡打粉 、食盐 、胡椒粉

2、韭菜 丸子 的做法：

（1） 馅 ： 韭菜摘洗干净剁碎，放入碗中打入一枚鸡蛋，加入适量的食盐、胡椒粉拌匀。

（2）再放入适量的面粉、淀粉、泡打粉用筷子搅拌均匀至粘稠状即可。

（3） 团 丸子 ： 戴上一次性手套，取适量馅料用手团成丸子状依次做好备用。

（4） 炸丸子 ： 锅中热油下入韭菜丸子，开小火炸至变色捞出，油温再次升高下入韭菜丸子复炸一次即可出锅控油。

小贴士 ： 可以 炸 也可以 上锅蒸着吃 ！

（5） 最后 ： 均匀摆入盘中，蘸点醋吃即可，营养又美味做法又简单，老少皆宜！

二 、肉末 四季豆

1、准备 食材 ： 四季豆 、猪肉 、料酒 、生抽 、白砂糖 、淀粉 、老抽 、蚝油 、小葱 、蒜瓣 、小米辣 、橄榄油 、食盐

2、肉末四季豆 的做法：

（1）四季豆洗净，猪肉洗净切成肉末，小葱生姜和小米辣切好备用。

（2） 焯水 ： 四季豆入锅中，加入适量的油和食盐焯水2分钟捞出备用。

（3） 腌制 肉末 ： 肉末 放入 碗中 加入 适量的料酒 、生抽 、代糖 、淀粉 搅拌均匀 腌制 10分钟入味备用 。

（4）锅中热油下入腌制好的肉末，加入适量的老抽和蚝油，翻炒均匀盛出备用。

（5） 爆香 ： 锅底留油爆香小葱蒜瓣和小米辣，加入适量的橄榄菜翻炒片刻。

（6） 最后 ： 再加入四季豆和肉末翻炒一下，倒入适量的食盐和小葱调味即可，做法简单好吃又下饭，春天必备家常菜！

三 、萝卜 排骨 汤

1、准备食材： 排骨 、白萝卜 、生姜 、蒜瓣 、小葱 、枸杞 、料酒 、食盐

2、萝卜 排骨汤 的 做法：

（1）排骨洗净放入锅中，加入适量的清水浸泡片刻，泡去血水捞出冲洗一下备用。

（2） 处理 食材 ： 白萝卜洗净去皮切块，小葱切成葱花，生姜切片备用。

（3）锅中入水，下入浸泡好的排骨，加入适量的料酒和小葱生姜焯水捞出。

（4）焯水的排骨放入锅中，放入姜片和适量清水漫过食材，盖上锅盖大火烧开。

（5） 炖 白萝卜 ： 转小火炖40分钟，再加入白萝卜块和少许食盐，盖上锅盖继续炖15分钟左右。

（6） 最后 ： 炖至食材熟透软烂，出锅放入适量的枸杞和葱花点缀即可，清淡爽口又解腻大人小孩都爱喝！

四 、红烧冬瓜

1、准备 食材 ： 冬瓜 、白砂糖 、小葱 、蒜瓣 、生抽 、老抽 、蚝油

2、红烧冬瓜 的 做法 ：

（1） 处理食材 ： 冬瓜洗净去皮去瓜瓤切小块，小葱蒜瓣切好备用。

（2） 调料汁 ： 碗中 放入 适量的生抽 、老抽 、蚝油 、白砂糖 、适量 清水混合 均匀。

（3）锅中热油爆香蒜末，下入冬瓜大火翻炒至软，倒入调好的料汁翻炒均匀。

（4） 最后 ： 转小火煮5分钟左右，出锅撒上适量的葱花点缀即可开吃了，做法简单营养美味老少皆宜！

五 、芦笋 炒 龙利鱼

1、准备 食材 ： 龙利鱼 、芦笋 、生姜 、小米辣 、蒜瓣 、黑胡椒 、料酒 、生抽 、花椒油

2、芦笋 炒 龙利鱼 的做法：

（1） 处理食材 ： 芦笋洗净斜切条，龙利鱼处理清洗干净切块，生姜切丝，蒜瓣切末，小米辣切圈备用。

（2） 腌制 龙利鱼 ： 龙利鱼 放入碗中 加入 适量的姜丝 、黑胡椒 、料酒 拌均匀 腌制 10分钟左右备用 。

（3） 炒香 ： 锅中热油放入蒜末和小米辣爆香，再下入腌制好的龙利鱼翻炒片刻。

（4） 最后 ： 加入适量的生抽、花椒油、芦笋翻炒均匀即可出锅，做法简单好吃又下饭大人小孩都爱吃！

六 、菜椒 炒鸡丁

1、准备 食材 ： 青红椒 、鸡胸肉 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、生抽 、鸡精 、食盐 、食盐 、淀粉

2、菜椒 炒鸡丁 的 做法：

（1）青红椒洗净切丁，鸡胸肉洗净切丁，小葱生姜蒜瓣切末备用。

（2） 腌制 鸡胸肉 ： 鸡丁 放入 碗中 加入 适量的食盐 、淀粉 、生抽 拌均匀 腌制 片刻 。

（3） 炒鸡丁 ： 锅中热油倒入腌制好的鸡丁，大火翻炒至鸡肉变色熟透。

（4） 最后 ： 再倒入葱姜蒜、花椒、青红椒翻炒均匀，加入适量的鸡精和生抽调味即可，色香味美好吃又下饭！

七 、花菜 炒肉片

1、准备 食材 ： 菜花 、五花肉 、小葱 、蒜瓣 、小米辣 、豆瓣酱 、生抽 、老抽

2、花菜 炒 肉片 的 做法：

（1）花菜切小朵洗净，五花肉洗净切片，小葱蒜瓣小米辣切好备用。

（2）锅中入水下入花菜焯水片刻，捞出沥干水分，锅中热油下入花菜炒香。

（3） 煸炒出 油 ： 加入五花肉煸炒出油，加入适量的豆瓣酱炒出红油。

（4） 最后 ： 再下入花菜，加入适量的生抽、老抽、小米辣翻炒均匀即可出锅，色香味美好吃到停不下来！

八 、韭菜 炒木耳

1、准备 食材 ： 韭菜 、黑木耳 、小葱 、生抽 、蚝油 、食盐 、辣椒

2、木耳 炒 韭菜 的做法：

（1）黑木耳放入水中提前泡发，韭菜摘洗干净切段，小葱辣椒切好备用。

（2） 炒香 ： 锅中热油爆香蒜末，下入韭菜和木耳翻炒片刻。

（3） 最后 ： 再加入适量的生抽、蚝油、食盐、辣椒翻炒均匀即可出锅装盘开吃了，做法简单营养又美味老少皆宜！

以上八道家常菜的做法大家都学会了吗，学会了给家人赶快安排上吧！

抓住春天养肝季,推荐8道养生菜,护肝明目又祛火家人越吃越健康

大家好这里是小慧说 美食 ，三月季是养肝的黄金时间，推荐给大家八道 养生 家常菜，不仅护肝明目祛火，而且家人越吃身体越 健康 ，大家跟着小慧一起学起来吧！

一 、韭菜 丸子

1、准备 食材 ： 韭菜 、鸡蛋 、干 淀粉 、面粉 、泡打粉 、食盐 、胡椒粉

2、韭菜 丸子 的做法：

（1） 馅 ： 韭菜摘洗干净剁碎，放入碗中打入一枚鸡蛋，加入适量的食盐、胡椒粉拌匀。

（2）再放入适量的面粉、淀粉、泡打粉用筷子搅拌均匀至粘稠状即可。

（3） 团 丸子 ： 戴上一次性手套，取适量馅料用手团成丸子状依次做好备用。

（4） 炸丸子 ： 锅中热油下入韭菜丸子，开小火炸至变色捞出，油温再次升高下入韭菜丸子复炸一次即可出锅控油。

小贴士 ： 可以 炸 也可以 上锅蒸着吃 ！

（5） 最后 ： 均匀摆入盘中，蘸点醋吃即可，营养又美味做法又简单，老少皆宜！

二 、肉末 四季豆

1、准备 食材 ： 四季豆 、猪肉 、料酒 、生抽 、白砂糖 、淀粉 、老抽 、蚝油 、小葱 、蒜瓣 、小米辣 、橄榄油 、食盐

2、肉末四季豆 的做法：

（1）四季豆洗净，猪肉洗净切成肉末，小葱生姜和小米辣切好备用。

（2） 焯水 ： 四季豆入锅中，加入适量的油和食盐焯水2分钟捞出备用。

（3） 腌制 肉末 ： 肉末 放入 碗中 加入 适量的料酒 、生抽 、代糖 、淀粉 搅拌均匀 腌制 10分钟入味备用 。

（4）锅中热油下入腌制好的肉末，加入适量的老抽和蚝油，翻炒均匀盛出备用。

（5） 爆香 ： 锅底留油爆香小葱蒜瓣和小米辣，加入适量的橄榄菜翻炒片刻。

（6） 最后 ： 再加入四季豆和肉末翻炒一下，倒入适量的食盐和小葱调味即可，做法简单好吃又下饭，春天必备家常菜！

三 、萝卜 排骨 汤

1、准备食材： 排骨 、白萝卜 、生姜 、蒜瓣 、小葱 、枸杞 、料酒 、食盐

2、萝卜 排骨汤 的 做法：

（1）排骨洗净放入锅中，加入适量的清水浸泡片刻，泡去血水捞出冲洗一下备用。

（2） 处理 食材 ： 白萝卜洗净去皮切块，小葱切成葱花，生姜切片备用。

（3）锅中入水，下入浸泡好的排骨，加入适量的料酒和小葱生姜焯水捞出。

（4）焯水的排骨放入锅中，放入姜片和适量清水漫过食材，盖上锅盖大火烧开。

（5） 炖 白萝卜 ： 转小火炖40分钟，再加入白萝卜块和少许食盐，盖上锅盖继续炖15分钟左右。

（6） 最后 ： 炖至食材熟透软烂，出锅放入适量的枸杞和葱花点缀即可，清淡爽口又解腻大人小孩都爱喝！

四 、红烧冬瓜

1、准备 食材 ： 冬瓜 、白砂糖 、小葱 、蒜瓣 、生抽 、老抽 、蚝油

2、红烧冬瓜 的 做法 ：

（1） 处理食材 ： 冬瓜洗净去皮去瓜瓤切小块，小葱蒜瓣切好备用。

（2） 调料汁 ： 碗中 放入 适量的生抽 、老抽 、蚝油 、白砂糖 、适量 清水混合 均匀。

（3）锅中热油爆香蒜末，下入冬瓜大火翻炒至软，倒入调好的料汁翻炒均匀。

（4） 最后 ： 转小火煮5分钟左右，出锅撒上适量的葱花点缀即可开吃了，做法简单营养美味老少皆宜！

五 、芦笋 炒 龙利鱼

1、准备 食材 ： 龙利鱼 、芦笋 、生姜 、小米辣 、蒜瓣 、黑胡椒 、料酒 、生抽 、花椒油

2、芦笋 炒 龙利鱼 的做法：

（1） 处理食材 ： 芦笋洗净斜切条，龙利鱼处理清洗干净切块，生姜切丝，蒜瓣切末，小米辣切圈备用。

（2） 腌制 龙利鱼 ： 龙利鱼 放入碗中 加入 适量的姜丝 、黑胡椒 、料酒 拌均匀 腌制 10分钟左右备用 。

（3） 炒香 ： 锅中热油放入蒜末和小米辣爆香，再下入腌制好的龙利鱼翻炒片刻。

（4） 最后 ： 加入适量的生抽、花椒油、芦笋翻炒均匀即可出锅，做法简单好吃又下饭大人小孩都爱吃！

六 、菜椒 炒鸡丁

1、准备 食材 ： 青红椒 、鸡胸肉 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、生抽 、鸡精 、食盐 、食盐 、淀粉

2、菜椒 炒鸡丁 的 做法：

（1）青红椒洗净切丁，鸡胸肉洗净切丁，小葱生姜蒜瓣切末备用。

（2） 腌制 鸡胸肉 ： 鸡丁 放入 碗中 加入 适量的食盐 、淀粉 、生抽 拌均匀 腌制 片刻 。

（3） 炒鸡丁 ： 锅中热油倒入腌制好的鸡丁，大火翻炒至鸡肉变色熟透。

（4） 最后 ： 再倒入葱姜蒜、花椒、青红椒翻炒均匀，加入适量的鸡精和生抽调味即可，色香味美好吃又下饭！

七 、花菜 炒肉片

1、准备 食材 ： 菜花 、五花肉 、小葱 、蒜瓣 、小米辣 、豆瓣酱 、生抽 、老抽

2、花菜 炒 肉片 的 做法：

（1）花菜切小朵洗净，五花肉洗净切片，小葱蒜瓣小米辣切好备用。

（2）锅中入水下入花菜焯水片刻，捞出沥干水分，锅中热油下入花菜炒香。

（3） 煸炒出 油 ： 加入五花肉煸炒出油，加入适量的豆瓣酱炒出红油。

（4） 最后 ： 再下入花菜，加入适量的生抽、老抽、小米辣翻炒均匀即可出锅，色香味美好吃到停不下来！

八 、韭菜 炒木耳

1、准备 食材 ： 韭菜 、黑木耳 、小葱 、生抽 、蚝油 、食盐 、辣椒

2、木耳 炒 韭菜 的做法：

（1）黑木耳放入水中提前泡发，韭菜摘洗干净切段，小葱辣椒切好备用。

（2） 炒香 ： 锅中热油爆香蒜末，下入韭菜和木耳翻炒片刻。

（3） 最后 ： 再加入适量的生抽、蚝油、食盐、辣椒翻炒均匀即可出锅装盘开吃了，做法简单营养又美味老少皆宜！

以上八道家常菜的做法大家都学会了吗，学会了给家人赶快安排上吧！

可以护肝的春季养生汤谱有哪些?

传统养生学理论认为“春与肝相应”，春天属木，而人体的五脏之中，肝也具有木的特性，春季是养肝护肝的最佳时节。下面就推荐几款能护肝的春季养生汤食谱。春季养肝汤为先，那么你知道有哪些做法吗？下面小编为您介绍能护肝的春季养生汤食谱。在这最适合养肝的季节，你不要错过这些养生汤，做法简单又方便操作，不妨来试试吧。
1、能护肝春季养生汤食谱
能护肝的春季养生汤食谱：菠菜猪肝汤
材料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。
做法：猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；菠菜清洗干净，切两段；生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水，放菠菜焯水，捞出，放进凉水中浸泡。重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。
功效：菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜汤成为春季养生的最佳选择。
能护肝的春季养生汤食谱：天麻雪耳鱼头汤
材料：天麻、雪耳各15~20克，鲜紫苏叶3~5克，大鱼头1个（约600克），生姜4片。
做法：各物分别洗净。天麻、雪耳稍浸泡；把鱼头去鳃，切块，煎至微黄，溅入少许热水。一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。
功效：养肝润肺、嫩颜润肤、延年益寿。
能护肝的春季养生汤食谱：猪肝枸杞子汤
材料：猪肝100克，枸杞子30克。
做法：猪肝与枸杞子一起滚烫，调味即可。
功效：能补肝、养血、明目。
能护肝的春季养生汤食谱：虫草花枸杞汤
材料：虫草花15克，枸杞子10克，银耳10克，无花果10克，薏米仁15克，鸡爪1对，排骨50克。
做法：将虫草花、枸杞、银耳、无花果、薏米仁清洗干净，沥干水分后备用；将鸡爪、排骨斩件，飞水；将所有材料放进汤煲，加适量水，大火煲开，转中小火煲1.5小时，即可调味食用。
功效：虫草花、枸杞可养肝润肺，提高免疫力；银耳、无花果具有滋阴润燥润肠之功效；薏米仁可健脾祛湿；适量的鸡爪排骨可提供丰富的蛋白质和钙等营养成分，会更好地促进药膳功效的发挥。精彩推荐：女性必喝的春季养生汤煲汤食谱
能护肝的春季养生汤食谱：猴头菇冬瓜猪肉汤
材料：猴头菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白术120g，瘦猪肉120g，陈皮1角，生姜1片，细盐少许。
做法：猴头菇用清水浸透洗干净，切片，备用。冬瓜用清水洗干净，保留冬瓜皮，瓤和仁，备用。拣选活田螺约半斤重左右，用清水浸养24小时，并勤换清水去掉田螺排出的泥污，再将田螺的尾部打破，备用。白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。
功效：此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。也适用于肝癌腹部结块，肝区疼痛，腹胀，精神不振，身体消瘦，小便不畅等病症。
能护肝的春季养生汤食谱：丹参黄豆汤
材料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。
做法：丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
功效：补虚养肝，活血祛瘀。丹参味苦微温，功能活血祛瘀，安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒。这些都有利于补虚养肝。

可以护肝的春季养生汤谱有哪些?

传统养生学理论认为“春与肝相应”，春天属木，而人体的五脏之中，肝也具有木的特性，春季是养肝护肝的最佳时节。下面就推荐几款能护肝的春季养生汤食谱。春季养肝汤为先，那么你知道有哪些做法吗？下面小编为您介绍能护肝的春季养生汤食谱。在这最适合养肝的季节，你不要错过这些养生汤，做法简单又方便操作，不妨来试试吧。
1、能护肝春季养生汤食谱
能护肝的春季养生汤食谱：菠菜猪肝汤
材料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。
做法：猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；菠菜清洗干净，切两段；生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水，放菠菜焯水，捞出，放进凉水中浸泡。重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。
功效：菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜汤成为春季养生的最佳选择。
能护肝的春季养生汤食谱：天麻雪耳鱼头汤
材料：天麻、雪耳各15~20克，鲜紫苏叶3~5克，大鱼头1个（约600克），生姜4片。
做法：各物分别洗净。天麻、雪耳稍浸泡；把鱼头去鳃，切块，煎至微黄，溅入少许热水。一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。
功效：养肝润肺、嫩颜润肤、延年益寿。
能护肝的春季养生汤食谱：猪肝枸杞子汤
材料：猪肝100克，枸杞子30克。
做法：猪肝与枸杞子一起滚烫，调味即可。
功效：能补肝、养血、明目。
能护肝的春季养生汤食谱：虫草花枸杞汤
材料：虫草花15克，枸杞子10克，银耳10克，无花果10克，薏米仁15克，鸡爪1对，排骨50克。
做法：将虫草花、枸杞、银耳、无花果、薏米仁清洗干净，沥干水分后备用；将鸡爪、排骨斩件，飞水；将所有材料放进汤煲，加适量水，大火煲开，转中小火煲1.5小时，即可调味食用。
功效：虫草花、枸杞可养肝润肺，提高免疫力；银耳、无花果具有滋阴润燥润肠之功效；薏米仁可健脾祛湿；适量的鸡爪排骨可提供丰富的蛋白质和钙等营养成分，会更好地促进药膳功效的发挥。精彩推荐：女性必喝的春季养生汤煲汤食谱
能护肝的春季养生汤食谱：猴头菇冬瓜猪肉汤
材料：猴头菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白术120g，瘦猪肉120g，陈皮1角，生姜1片，细盐少许。
做法：猴头菇用清水浸透洗干净，切片，备用。冬瓜用清水洗干净，保留冬瓜皮，瓤和仁，备用。拣选活田螺约半斤重左右，用清水浸养24小时，并勤换清水去掉田螺排出的泥污，再将田螺的尾部打破，备用。白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。
功效：此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。也适用于肝癌腹部结块，肝区疼痛，腹胀，精神不振，身体消瘦，小便不畅等病症。
能护肝的春季养生汤食谱：丹参黄豆汤
材料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。
做法：丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
功效：补虚养肝，活血祛瘀。丹参味苦微温，功能活血祛瘀，安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒。这些都有利于补虚养肝。

养肝就是养命:3个春季养肝食谱,疏肝益气,还你好气色

中医认为人的 健康 跟自然界四季是相关联的。

春季肝脏当令，春天在五行中属木，天地之间阳气升发，具有树木生生不息、伸展调达、升发旺盛的特点。

人的肝也是属木性，正好是这个特点，主生发，也是向上、疏泻、生长的这么一个过程。

“肝喜调达而恶抑郁”，肝气不舒则气机郁滞，人的气血运行就会紊乱。

现在一些地方的疫情比较紧张，新闻上各种消息铺天盖地，菜价也在疯涨，大家困在家里不能出门，时间久了，容易被生活工作中的烦事、琐事、急事所困扰，精神压力增大，情志难以疏解，导致 肝气郁结，郁久化火 。容易肝火旺。

表现为烦躁易怒、情绪失控、心神不宁、消化不良、抑郁焦虑或者时常叹气。严重的还会出现高血压、消化系统紊乱等疾病，妇女还会出现月经不调的症状。

因此，春季 养生 的重点在于疏肝理气。不仅可以帮助大家摆脱春季情绪问题、预防肝病，还可以提高自身免疫力和抵抗力。

中医里所说的“肝”，不只是指肝脏这个器官，还包括了肝脏及神经内分泌系统、眼睛等。

那么我们应该如何在春季做好养肝护肝工作呢，俗话说“药补不如食补”，接下来我就给大家分享3个「春季养肝」的食谱。

1、枸杞猪肝汤

春天气温上升，身体内热也会随着上升，所以春天不需要特别进补，因为温补药可能会加重内热。体质较差的人，一般可选用猪肝、莲子、薏仁、燕窝等平性食物。

猪肝有很好的明目的效果。老话说，吃哪里补哪里，一周吃一次猪肝对于养护肝脏有很好的效果。

2、参苓健骨瘦肉粥

可以健脾补气，明目健骨；适用于常见气喘过敏、面色黄、食欲不振、疲乏无力、视力减退等症属气虚者。

可用黄芪、人参(白参)、茯苓炖瘦肉饮用，容易上火的人可以改用参须或西洋参。

3、蒲公英炒鸡蛋

春天肝气旺盛，相对影响脾胃的消化吸收功能，因此饮食上仍以清淡为主。绿色蔬菜是最好的春季食物。

蒲公英是春季一种很常见的野菜，可以增强身体的抵抗力，有消炎的效果。

蒲公英叶子和鸡蛋一起小炒，味道清香，可以增强抵抗力，还能保护视力。上班族和学生党应该多吃。

蒲公英解肝毒是一把手，对于经常需要熬夜的人，直接泡蒲公英水喝，可以很好地解肝毒，同时降肝火缓解眼睛中的红血丝。

正坐时，大敦穴在大拇趾内侧甲根边缘约二毫米处。“敦”是厚的意思，能够调理肝肾、熄风开窍还能理血。

“大敦穴”可以按摩，也可以艾炙，长期坚持能让人肝清目明，神清气爽。

“行间穴”在足背侧，在大脚趾和二脚趾缝的后方赤白肉际上，是一个火穴。

如果肝火太旺导致的牙痛、口腔溃疡、鼻出血等症状。可以按摩“行间穴”来缓解。

如果有宿醉不适、眼部疾病和腿经常抽筋的情况，经常按摩行间穴也能起到不错的效果。

另外，我在看诊时比较重视 “无药方” 。所以对于肝脏的调理液不仅在饮食上，生活上也有要注意的地方。

生活中最重要的是要保持开朗的情绪，想生气的时候可以试试深呼吸来调节情绪。大家有什么保持好心情的方法也可以在评论区分享。

养肝就是养命:3个春季养肝食谱,疏肝益气,还你好气色

中医认为人的 健康 跟自然界四季是相关联的。

春季肝脏当令，春天在五行中属木，天地之间阳气升发，具有树木生生不息、伸展调达、升发旺盛的特点。

人的肝也是属木性，正好是这个特点，主生发，也是向上、疏泻、生长的这么一个过程。

“肝喜调达而恶抑郁”，肝气不舒则气机郁滞，人的气血运行就会紊乱。

现在一些地方的疫情比较紧张，新闻上各种消息铺天盖地，菜价也在疯涨，大家困在家里不能出门，时间久了，容易被生活工作中的烦事、琐事、急事所困扰，精神压力增大，情志难以疏解，导致 肝气郁结，郁久化火 。容易肝火旺。

表现为烦躁易怒、情绪失控、心神不宁、消化不良、抑郁焦虑或者时常叹气。严重的还会出现高血压、消化系统紊乱等疾病，妇女还会出现月经不调的症状。

因此，春季 养生 的重点在于疏肝理气。不仅可以帮助大家摆脱春季情绪问题、预防肝病，还可以提高自身免疫力和抵抗力。

中医里所说的“肝”，不只是指肝脏这个器官，还包括了肝脏及神经内分泌系统、眼睛等。

那么我们应该如何在春季做好养肝护肝工作呢，俗话说“药补不如食补”，接下来我就给大家分享3个「春季养肝」的食谱。

1、枸杞猪肝汤

春天气温上升，身体内热也会随着上升，所以春天不需要特别进补，因为温补药可能会加重内热。体质较差的人，一般可选用猪肝、莲子、薏仁、燕窝等平性食物。

猪肝有很好的明目的效果。老话说，吃哪里补哪里，一周吃一次猪肝对于养护肝脏有很好的效果。

2、参苓健骨瘦肉粥

可以健脾补气，明目健骨；适用于常见气喘过敏、面色黄、食欲不振、疲乏无力、视力减退等症属气虚者。

可用黄芪、人参(白参)、茯苓炖瘦肉饮用，容易上火的人可以改用参须或西洋参。

3、蒲公英炒鸡蛋

春天肝气旺盛，相对影响脾胃的消化吸收功能，因此饮食上仍以清淡为主。绿色蔬菜是最好的春季食物。

蒲公英是春季一种很常见的野菜，可以增强身体的抵抗力，有消炎的效果。

蒲公英叶子和鸡蛋一起小炒，味道清香，可以增强抵抗力，还能保护视力。上班族和学生党应该多吃。

蒲公英解肝毒是一把手，对于经常需要熬夜的人，直接泡蒲公英水喝，可以很好地解肝毒，同时降肝火缓解眼睛中的红血丝。

正坐时，大敦穴在大拇趾内侧甲根边缘约二毫米处。“敦”是厚的意思，能够调理肝肾、熄风开窍还能理血。

“大敦穴”可以按摩，也可以艾炙，长期坚持能让人肝清目明，神清气爽。

“行间穴”在足背侧，在大脚趾和二脚趾缝的后方赤白肉际上，是一个火穴。

如果肝火太旺导致的牙痛、口腔溃疡、鼻出血等症状。可以按摩“行间穴”来缓解。

如果有宿醉不适、眼部疾病和腿经常抽筋的情况，经常按摩行间穴也能起到不错的效果。

另外，我在看诊时比较重视 “无药方” 。所以对于肝脏的调理液不仅在饮食上，生活上也有要注意的地方。

生活中最重要的是要保持开朗的情绪，想生气的时候可以试试深呼吸来调节情绪。大家有什么保持好心情的方法也可以在评论区分享。

养肝平肝的食谱 能滋补气血补肝肾

　　食物的繁多，如何让食物补充人体所需，如何才能吃出健康?很多人都在食物中下手，来养生保健。下面的这些具有养肝平肝的食疗方法可以经常吃，可以起到补气血的作用，而且也可以补肝肾，来看看这些对肝脏有好处的食谱，可以预防很多肝脏疾病的发生。

　　 五味子鲜贝

　　材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。

　　做法：干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金*后捞起。将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。

　　功效：五味子能促进胆汁分泌，加速肝内酒精等有毒物质的排泄，保护肝细胞膜，能促进损伤的肝细胞的修复，增长、抑制肝细胞病变。一鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，五味子和干贝一起吃，可以起到补肝肾的作用，对于修复肝脏损害有好处，而且也可以有排毒的作用，是不错的养生保健的食谱类型。

　　 枸杞羊肝汤

　　枸杞羊肝汤能够养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏，耳鸣，肝肾虚弱患者。枸杞和羊肝一起吃，可以有养肝明目的作用，对于缓解肝肾虚弱有一定的好处和效果，还可以补气血。

　　材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。

　　 做法：

　　1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。

　　2、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。

　　吃什么食物具有养肝平肝的作用，上面的这些具有滋补气血补肝肾的食疗方法不妨试试，可以起到补肝肾的作用，对于增强人体免疫力有好处，还可以补气血，日常生活中，这样的食谱可以经常吃，可以减少对肝肾的损害，还能更加的健康。

养肝平肝的食谱 能滋补气血补肝肾

　　食物的繁多，如何让食物补充人体所需，如何才能吃出健康?很多人都在食物中下手，来养生保健。下面的这些具有养肝平肝的食疗方法可以经常吃，可以起到补气血的作用，而且也可以补肝肾，来看看这些对肝脏有好处的食谱，可以预防很多肝脏疾病的发生。

　　 五味子鲜贝

　　材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。

　　做法：干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金*后捞起。将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。

　　功效：五味子能促进胆汁分泌，加速肝内酒精等有毒物质的排泄，保护肝细胞膜，能促进损伤的肝细胞的修复，增长、抑制肝细胞病变。一鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，五味子和干贝一起吃，可以起到补肝肾的作用，对于修复肝脏损害有好处，而且也可以有排毒的作用，是不错的养生保健的食谱类型。

　　 枸杞羊肝汤

　　枸杞羊肝汤能够养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏，耳鸣，肝肾虚弱患者。枸杞和羊肝一起吃，可以有养肝明目的作用，对于缓解肝肾虚弱有一定的好处和效果，还可以补气血。

　　材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。

　　 做法：

　　1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。

　　2、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。

　　吃什么食物具有养肝平肝的作用，上面的这些具有滋补气血补肝肾的食疗方法不妨试试，可以起到补肝肾的作用，对于增强人体免疫力有好处，还可以补气血，日常生活中，这样的食谱可以经常吃，可以减少对肝肾的损害，还能更加的健康。

如何保护肝脏 养肝明目的食谱

　　肝脏主要是排毒的功能，如果肝脏不健康的话很容易出现毒素堆积啊或是肝功能异常的情况出现哦。你知道应该如何让你的肝脏更加的健康哦。一些滋阴润燥养肝护肝的食疗方法可以试试，可以起到保护肝脏的效果哦，赶紧试试吧。

　　 菊花炖猪脚

　　材料：菊花(最好选胎菊)15克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉400克、生姜3片。

　　 做法：

　　1、菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净;红萝卜刮皮、洗净，切块;猪洗净，切方块状，把各汤料一起放入炖盅。

　　2、加冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。

　　功效：有滋阴润燥、养肝明目、益肺生津的功效，为秋燥时的家庭养生靓汤。菊花和猪脚一起吃，可以有滋阴的作用，对于保护肝脏生津有好处。

　　 菊花枸杞粥

　　材料：鲜枸杞子100克(干品20克)，菊花10克，粳米200克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。

　　 做法：

　　1、将枸杞子拣洗干净备用。把粳米淘洗，放入沙锅中，加适量清水，用小火煮至米粒开花。

　　2、加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用。食时可调入红糖。

　　功效：有益肾养肝目的功效。

　　 菊花肉丝

　　材料：猪瘦肉500克，鲜菊花瓣100克，鸡蛋3个，精盐、味精、料酒、植物油、清汤、淀粉各适量，葱花、姜末各少许。

　　 做法：

　　1、将猪肉洗净切成片。菊花瓣轻轻洗净。鸡蛋磕入碗中，加入料酒、精盐、淀粉调成糊状，投入肉片拌匀备用。

　　2、锅上火，放植物油烧热，下肉片炸熟。锅内留油少许，投入葱花、姜末煸香，加入熟肉片、清汤、菊花瓣翻炒均匀，用味精调味，拌匀即成。

　　功效：菊花能祛风清热、养肝明目。猪瘦肉含有丰富的维生素B1、较多的锌。鸡蛋含维生素A、维生素B1。此菜有祛风热、平肝明目的功效，有利于眼的健美。菊花和猪肉一起吃，可以养肝明目，还可以有保护视力的作用，对于保护肝脏有好处。

　　养肝明目的一些食疗方法你学会了吗，除了这些食疗的方法以外，经常喝菊花茶也是不错的选择，加入枸杞子，可以有保护肝脏的作用哦 ，介绍的这几款食疗的方法不妨利用起来，越吃越健康的哦，大家可以经常吃。

如何保护肝脏 养肝明目的食谱

　　肝脏主要是排毒的功能，如果肝脏不健康的话很容易出现毒素堆积啊或是肝功能异常的情况出现哦。你知道应该如何让你的肝脏更加的健康哦。一些滋阴润燥养肝护肝的食疗方法可以试试，可以起到保护肝脏的效果哦，赶紧试试吧。

　　 菊花炖猪脚

　　材料：菊花(最好选胎菊)15克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉400克、生姜3片。

　　 做法：

　　1、菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净;红萝卜刮皮、洗净，切块;猪洗净，切方块状，把各汤料一起放入炖盅。

　　2、加冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。

　　功效：有滋阴润燥、养肝明目、益肺生津的功效，为秋燥时的家庭养生靓汤。菊花和猪脚一起吃，可以有滋阴的作用，对于保护肝脏生津有好处。

　　 菊花枸杞粥

　　材料：鲜枸杞子100克(干品20克)，菊花10克，粳米200克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。

　　 做法：

　　1、将枸杞子拣洗干净备用。把粳米淘洗，放入沙锅中，加适量清水，用小火煮至米粒开花。

　　2、加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用。食时可调入红糖。

　　功效：有益肾养肝目的功效。

　　 菊花肉丝

　　材料：猪瘦肉500克，鲜菊花瓣100克，鸡蛋3个，精盐、味精、料酒、植物油、清汤、淀粉各适量，葱花、姜末各少许。

　　 做法：

　　1、将猪肉洗净切成片。菊花瓣轻轻洗净。鸡蛋磕入碗中，加入料酒、精盐、淀粉调成糊状，投入肉片拌匀备用。

　　2、锅上火，放植物油烧热，下肉片炸熟。锅内留油少许，投入葱花、姜末煸香，加入熟肉片、清汤、菊花瓣翻炒均匀，用味精调味，拌匀即成。

　　功效：菊花能祛风清热、养肝明目。猪瘦肉含有丰富的维生素B1、较多的锌。鸡蛋含维生素A、维生素B1。此菜有祛风热、平肝明目的功效，有利于眼的健美。菊花和猪肉一起吃，可以养肝明目，还可以有保护视力的作用，对于保护肝脏有好处。

　　养肝明目的一些食疗方法你学会了吗，除了这些食疗的方法以外，经常喝菊花茶也是不错的选择，加入枸杞子，可以有保护肝脏的作用哦 ，介绍的这几款食疗的方法不妨利用起来，越吃越健康的哦，大家可以经常吃。

如何保护肝脏 养肝明目的食谱

　　肝脏主要是排毒的功能，如果肝脏不健康的话很容易出现毒素堆积啊或是肝功能异常的情况出现哦。你知道应该如何让你的肝脏更加的健康哦。一些滋阴润燥养肝护肝的食疗方法可以试试，可以起到保护肝脏的效果哦，赶紧试试吧。

　　 菊花炖猪脚

　　材料：菊花(最好选胎菊)15克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉400克、生姜3片。

　　 做法：

　　1、菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净;红萝卜刮皮、洗净，切块;猪洗净，切方块状，把各汤料一起放入炖盅。

　　2、加冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。

　　功效：有滋阴润燥、养肝明目、益肺生津的功效，为秋燥时的家庭养生靓汤。菊花和猪脚一起吃，可以有滋阴的作用，对于保护肝脏生津有好处。

　　 菊花枸杞粥

　　材料：鲜枸杞子100克(干品20克)，菊花10克，粳米200克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。

　　 做法：

　　1、将枸杞子拣洗干净备用。把粳米淘洗，放入沙锅中，加适量清水，用小火煮至米粒开花。

　　2、加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用。食时可调入红糖。

　　功效：有益肾养肝目的功效。

　　 菊花肉丝

　　材料：猪瘦肉500克，鲜菊花瓣100克，鸡蛋3个，精盐、味精、料酒、植物油、清汤、淀粉各适量，葱花、姜末各少许。

　　 做法：

　　1、将猪肉洗净切成片。菊花瓣轻轻洗净。鸡蛋磕入碗中，加入料酒、精盐、淀粉调成糊状，投入肉片拌匀备用。

　　2、锅上火，放植物油烧热，下肉片炸熟。锅内留油少许，投入葱花、姜末煸香，加入熟肉片、清汤、菊花瓣翻炒均匀，用味精调味，拌匀即成。

　　功效：菊花能祛风清热、养肝明目。猪瘦肉含有丰富的维生素B1、较多的锌。鸡蛋含维生素A、维生素B1。此菜有祛风热、平肝明目的功效，有利于眼的健美。菊花和猪肉一起吃，可以养肝明目，还可以有保护视力的作用，对于保护肝脏有好处。

　　养肝明目的一些食疗方法你学会了吗，除了这些食疗的方法以外，经常喝菊花茶也是不错的选择，加入枸杞子，可以有保护肝脏的作用哦 ，介绍的这几款食疗的方法不妨利用起来，越吃越健康的哦，大家可以经常吃。

7种常见食物最养肝护肝

7种常见食物最养肝护肝

7种常见食物最养肝护肝。肝脏是我们人体非常重要的一个器官，它能有效的帮助我们排毒，所以平常我们就应该多吃一些食物养肝护肝。接下来就由我带大家了解7种常见食物最养肝护肝的相关内容。

7种常见食物最养肝护肝1

1、蘑菇

蘑菇是菌类的一种，营养价值十分丰富，还被人们称作是“素中之肉。”肝脏不好的人群，就不妨吃些蘑菇，蘑菇中含有的膳食多糖以及膳食纤维，能够很好的帮助我们修复已经受损的肝细胞。

对于经常喝酒不限量的人群，在平时的饮食当中，可以添加一些蘑菇，新鲜的蘑菇炒着吃鲜味十足。如果是食用不了的话，还可以晒成蘑菇干，拿它煲汤喝是很好的鲜味剂，不仅口感上美味，营养上也都吸收了。每天饮用的健康范围在100g左右即可。

2、包菜

含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。除了包菜，还有甜菜、萝卜、紫甘蓝等等都属于十字花科蔬菜，它们都可以增强身体的排毒功能，每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。

3、胡萝卜

胡萝卜味道好，在价格上也十分的.低廉。但这都不是重点，重点是胡萝卜中含有的大量维生素A以及胡萝卜素，这两种营养物质都对肝脏的修复有很好的帮助，同时，让肝脏可以更好的工作，来帮助肝脏分解胆汁、分解毒素。

4、枸杞

枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。另外，专家在进行枸杞抗实验性高血脂肝量效关系和毒性的研究发现枸杞能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积，并且有促进肝细胞新生的作用。

5、红枣

很多的女性养生都喜欢吃红枣，如果肝脏不好的人平时也可以多吃一些红枣，有助于身体健康。吃红枣是比吃维生素要好的很多的，很多人也都把红枣称为天然的维生素丸。

在冲泡红枣的过程当中，定要记住把红枣掰开来之后再冲泡，因为红枣的皮非常的难以溶解，所以掰开了之后冲泡会更有营养。

6、小白菜

小白在我们日常的生活当中是非常常见的，很多人可能都不知道，它是能够起到养肝排毒的作用，还可以清火。因为小白菜当中含有非常丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，这种粗纤维进入人身体当中以后，就会与身体内的脂肪结合，可以防止血浆胆固醇的形成，能够尽快的使胆固醇代谢物胆酸排出体外，也防止了动脉粥硬化的形成，保持血管的弹性。

7、酸奶

酸奶，鲜奶经过发酵制成的奶类食品，富含优质蛋白质的同时，含有丰富的钙质，另外还含有较为丰富的益生菌物质，对于身体的代谢与肠道健康有着不错的作用；增强免疫，帮助代谢，对于肝脏健康有着很积极的作用。

7种常见食物最养肝护肝2

春季养肝护肝食谱

1、八宝粥

原料：糯米500克。薏苡仁。白扁豆。莲子。核桃仁。桂圆肉各50克。大枣20枚。白糖60克

做法：将薏苡仁。白扁豆。莲子用温水泡发4小时，洗干净，放进砂锅里煮熟备用；将大枣洗净泡发；将核桃仁炒熟；将桂圆肉装入盆内备用。将糯米洗净后放入砂锅里，加水蒸熟备用。取大碗用猪油涂碗内，碗底摆好桂圆肉。大枣。核桃仁。莲子。白扁豆。薏苡仁最后放熟糯米饭，在上锅蒸15分钟左右，把八宝饭扣在大圆盘里，再用白糖加水熬汁，浇在饭上几可。

功效：做主食用。此粥具有健脾养胃。益阴滋肾的功效，适于肝郁脾虚之慢性肝炎患者。

2、枸杞糯米粥

原料：糯米250克。枸杞子100克。新鲜枇杷叶子或竹叶若干张

做法：将糯米先用清水浸泡一宿，捞出后与枸杞子混匀，用干净的新鲜枇杷叶子或竹叶包粽子，煮熟或蒸熟后服用。

功效：每天吃一次，连服用7天。次粥具有健脾和胃。补益肝肾的功效，适用于肝肾阴虚之慢性肝炎患者。

3、龟肉粥

原料：乌龟500克。精盐2克。葱15克。生姜10克。味精2克。黄酒25克。胡椒粉2克。鲜汤1000克。糯米150克

做法：将乌龟放入冷水锅里盖好锅盖，上大火烧开捞起去龟甲，除去内脏，斩头脚剥皮去尾，下开水锅里重煮一下，再放入冷水中，剥去乌龟山根上的皮膜，切成小块洗净，放入平底锅里，加入黄酒。葱。生姜。精盐，上笼用大火蒸烂，捡去葱。生姜及龟骨，留下肉及汤汁。将糯米淘洗干净，下锅加鲜汤置大火上烧开，熬煮成粥，再倒入平底锅内的龟肉及汤汁，调入味精和胡椒粉，稍煮即成。

功效：早晚分吃。次粥具有滋补肝肾的功效，适用与肝肾阴虚型慢性肝炎患者。

4、猪肝枸杞粥

原料：猪肝100克。枸杞子15克。梗米100克。葱。姜。精盐。麻油。酱油各适量

做法：将猪肝洗净切细；将葱洗净切花；将姜切末，再把猪肝。生姜末同放一碗内，加酱油拌匀，备用。将淘净的梗米。枸杞子按常发煮粥，粥将熟时放入猪肝末，再稍煮片刻，放入麻油。葱花。精盐几可。

功效：早晚分食。次粥具有补肝明目。清热养血的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎患者。

5、菊花枸杞粥

原料：菊花10克。鲜枸杞子200克。梗米100克。猪肉末50克。豆鼓汁。精盐。味精。麻油各适量

做法：将枸杞子洗净备用。把梗米淘净，放入砂锅里，加适量清水，用小火煮至米粒开花，加入猪肉末。豆鼓汁。枸杞子。菊花。精盐。味精。麻油，稍煮后便可食用，还可以加点红糖吃。

功效：早晚温热服用。此粥具有益肾养肝明目的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎病人。

6、枸杞子粥

原料：枸杞子60克。更米120克。

做法：将枸杞洗净，除去杂质，与淘净的更米一同放入砂锅中，加适量的清水，大火煮沸，之转小火煮至半熟，倒入枸杞一同煮熟。

功效：每日1-2次，温热后服用。此粥具有养肝益肾的功效，适用与肝呻阴虚之慢性肝炎病人。

7、白茯苓粥

原料：白茯苓15克。更米50克。精盐

做法：将白茯苓洗净磨成粉备用。将淘净的更米放进砂锅里，加适量的清水煮粥，见粥将好时，加入白茯苓粉和盐稍煮，拌匀后即可食用。

功效：每日两次，分早晚温热服用。此粥具有健脾除湿的功效，适用与肝郁脾虚型慢性肝炎患者。

8、黑木耳菜肉粥

原料：水发黑木耳。更米各100克。猪肉末。白菜心各50克。精盐1克。虾米25克。味精2克 麻油20克。

做法：将黑木耳。白菜心洗净切成细丝；将虾米洗净放入碗中。炒锅上火下麻油，入白菜心。猪肉末。黑木耳煸炒，调入精盐和味精盛入碗中。将更米淘净入锅加水煮粥，粥成后加入碗中的备料拌匀即成。

功效：早晚分吃。本膳具有护肝养胃。祛脂减肥的功效，适用与慢性肝炎患者。

9、九仙糕

原料：莲子5克。山药5克。白茯苓5克。薏苡仁5克。炒麦芽3克。炒白扁豆3克。芡实5克。陈皮6克。白糖150克。糯米粉1000克

做法：将莲子用温水泡后去批。芯，然后将山药。茯苓。薏苡仁。麦芽。白扁豆。芡实。陈皮放入砂锅内，加适量清水，大火烧沸后转用小火煮30分钟，去渣留汁。把糯米粉。白糖放入盆内，加药汁揉成面团，做成糕，上笼用大火蒸30分钟即成。

功效：做早餐用。此糕具有补虚损。健脾胃的功效，适用与脾肾阳虚型慢性肝炎患者。

10、茯苓赤豆苡仁粥

原料：白茯苓粉20克。赤小豆50克。薏苡仁100克

做法：将赤小豆浸泡2小时后，与薏苡仁共煮，赤小豆煮烂后，加入白茯苓粉再煮成粥，加少量白糖即成。

功效：做早晚餐吃。此粥具有健脾祛湿。清热解毒的功效，适用于急性病毒性肝炎患者。

春季养肝喝什么茶

1、杞菊养肝乌龙茶：

菊花适量、枸杞子20克、乌龙茶5克，开水冲泡，加盖稍泡片刻后即可饮用，此茶中含有丰富的胡萝卜素，VB、VC、多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质成分，经常适量饮用具有促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效，亦是一道养肝护肝的理想饮品。

2、白菊花茶：

春季多伴有肝火旺盛的表现，白菊花茶具有疏散风热、平肝明目、养肝护肝、清热解毒等功效，对于外感风热或温病初起及肝阳上亢、肝火目疾等有很好的辅助疗效，因此饮用此茶适宜养肝、平肝。

3、枸杞茶：

枸杞子具有补肾益精、养肝明目、滋阴润肺等作用，对于肾阴亏损、肝气不足引起的肢体无力、头晕耳鸣、面色萎黄等是有一定辅助功效的，并且经常饮用还能够促进血液循环、防止动脉肝硬化，因此春季养肝建议食用枸杞茶。

4、金银花茶：

金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用，经常适量饮用此茶具有很好的保健功效，所以春季养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选。

7种常见食物最养肝护肝

7种常见食物最养肝护肝

7种常见食物最养肝护肝。肝脏是我们人体非常重要的一个器官，它能有效的帮助我们排毒，所以平常我们就应该多吃一些食物养肝护肝。接下来就由我带大家了解7种常见食物最养肝护肝的相关内容。

7种常见食物最养肝护肝1

1、蘑菇

蘑菇是菌类的一种，营养价值十分丰富，还被人们称作是“素中之肉。”肝脏不好的人群，就不妨吃些蘑菇，蘑菇中含有的膳食多糖以及膳食纤维，能够很好的帮助我们修复已经受损的肝细胞。

对于经常喝酒不限量的人群，在平时的饮食当中，可以添加一些蘑菇，新鲜的蘑菇炒着吃鲜味十足。如果是食用不了的话，还可以晒成蘑菇干，拿它煲汤喝是很好的鲜味剂，不仅口感上美味，营养上也都吸收了。每天饮用的健康范围在100g左右即可。

2、包菜

含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。除了包菜，还有甜菜、萝卜、紫甘蓝等等都属于十字花科蔬菜，它们都可以增强身体的排毒功能，每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。

3、胡萝卜

胡萝卜味道好，在价格上也十分的.低廉。但这都不是重点，重点是胡萝卜中含有的大量维生素A以及胡萝卜素，这两种营养物质都对肝脏的修复有很好的帮助，同时，让肝脏可以更好的工作，来帮助肝脏分解胆汁、分解毒素。

4、枸杞

枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。另外，专家在进行枸杞抗实验性高血脂肝量效关系和毒性的研究发现枸杞能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积，并且有促进肝细胞新生的作用。

5、红枣

很多的女性养生都喜欢吃红枣，如果肝脏不好的人平时也可以多吃一些红枣，有助于身体健康。吃红枣是比吃维生素要好的很多的，很多人也都把红枣称为天然的维生素丸。

在冲泡红枣的过程当中，定要记住把红枣掰开来之后再冲泡，因为红枣的皮非常的难以溶解，所以掰开了之后冲泡会更有营养。

6、小白菜

小白在我们日常的生活当中是非常常见的，很多人可能都不知道，它是能够起到养肝排毒的作用，还可以清火。因为小白菜当中含有非常丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，这种粗纤维进入人身体当中以后，就会与身体内的脂肪结合，可以防止血浆胆固醇的形成，能够尽快的使胆固醇代谢物胆酸排出体外，也防止了动脉粥硬化的形成，保持血管的弹性。

7、酸奶

酸奶，鲜奶经过发酵制成的奶类食品，富含优质蛋白质的同时，含有丰富的钙质，另外还含有较为丰富的益生菌物质，对于身体的代谢与肠道健康有着不错的作用；增强免疫，帮助代谢，对于肝脏健康有着很积极的作用。

7种常见食物最养肝护肝2

春季养肝护肝食谱

1、八宝粥

原料：糯米500克。薏苡仁。白扁豆。莲子。核桃仁。桂圆肉各50克。大枣20枚。白糖60克

做法：将薏苡仁。白扁豆。莲子用温水泡发4小时，洗干净，放进砂锅里煮熟备用；将大枣洗净泡发；将核桃仁炒熟；将桂圆肉装入盆内备用。将糯米洗净后放入砂锅里，加水蒸熟备用。取大碗用猪油涂碗内，碗底摆好桂圆肉。大枣。核桃仁。莲子。白扁豆。薏苡仁最后放熟糯米饭，在上锅蒸15分钟左右，把八宝饭扣在大圆盘里，再用白糖加水熬汁，浇在饭上几可。

功效：做主食用。此粥具有健脾养胃。益阴滋肾的功效，适于肝郁脾虚之慢性肝炎患者。

2、枸杞糯米粥

原料：糯米250克。枸杞子100克。新鲜枇杷叶子或竹叶若干张

做法：将糯米先用清水浸泡一宿，捞出后与枸杞子混匀，用干净的新鲜枇杷叶子或竹叶包粽子，煮熟或蒸熟后服用。

功效：每天吃一次，连服用7天。次粥具有健脾和胃。补益肝肾的功效，适用于肝肾阴虚之慢性肝炎患者。

3、龟肉粥

原料：乌龟500克。精盐2克。葱15克。生姜10克。味精2克。黄酒25克。胡椒粉2克。鲜汤1000克。糯米150克

做法：将乌龟放入冷水锅里盖好锅盖，上大火烧开捞起去龟甲，除去内脏，斩头脚剥皮去尾，下开水锅里重煮一下，再放入冷水中，剥去乌龟山根上的皮膜，切成小块洗净，放入平底锅里，加入黄酒。葱。生姜。精盐，上笼用大火蒸烂，捡去葱。生姜及龟骨，留下肉及汤汁。将糯米淘洗干净，下锅加鲜汤置大火上烧开，熬煮成粥，再倒入平底锅内的龟肉及汤汁，调入味精和胡椒粉，稍煮即成。

功效：早晚分吃。次粥具有滋补肝肾的功效，适用与肝肾阴虚型慢性肝炎患者。

4、猪肝枸杞粥

原料：猪肝100克。枸杞子15克。梗米100克。葱。姜。精盐。麻油。酱油各适量

做法：将猪肝洗净切细；将葱洗净切花；将姜切末，再把猪肝。生姜末同放一碗内，加酱油拌匀，备用。将淘净的梗米。枸杞子按常发煮粥，粥将熟时放入猪肝末，再稍煮片刻，放入麻油。葱花。精盐几可。

功效：早晚分食。次粥具有补肝明目。清热养血的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎患者。

5、菊花枸杞粥

原料：菊花10克。鲜枸杞子200克。梗米100克。猪肉末50克。豆鼓汁。精盐。味精。麻油各适量

做法：将枸杞子洗净备用。把梗米淘净，放入砂锅里，加适量清水，用小火煮至米粒开花，加入猪肉末。豆鼓汁。枸杞子。菊花。精盐。味精。麻油，稍煮后便可食用，还可以加点红糖吃。

功效：早晚温热服用。此粥具有益肾养肝明目的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎病人。

6、枸杞子粥

原料：枸杞子60克。更米120克。

做法：将枸杞洗净，除去杂质，与淘净的更米一同放入砂锅中，加适量的清水，大火煮沸，之转小火煮至半熟，倒入枸杞一同煮熟。

功效：每日1-2次，温热后服用。此粥具有养肝益肾的功效，适用与肝呻阴虚之慢性肝炎病人。

7、白茯苓粥

原料：白茯苓15克。更米50克。精盐

做法：将白茯苓洗净磨成粉备用。将淘净的更米放进砂锅里，加适量的清水煮粥，见粥将好时，加入白茯苓粉和盐稍煮，拌匀后即可食用。

功效：每日两次，分早晚温热服用。此粥具有健脾除湿的功效，适用与肝郁脾虚型慢性肝炎患者。

8、黑木耳菜肉粥

原料：水发黑木耳。更米各100克。猪肉末。白菜心各50克。精盐1克。虾米25克。味精2克 麻油20克。

做法：将黑木耳。白菜心洗净切成细丝；将虾米洗净放入碗中。炒锅上火下麻油，入白菜心。猪肉末。黑木耳煸炒，调入精盐和味精盛入碗中。将更米淘净入锅加水煮粥，粥成后加入碗中的备料拌匀即成。

功效：早晚分吃。本膳具有护肝养胃。祛脂减肥的功效，适用与慢性肝炎患者。

9、九仙糕

原料：莲子5克。山药5克。白茯苓5克。薏苡仁5克。炒麦芽3克。炒白扁豆3克。芡实5克。陈皮6克。白糖150克。糯米粉1000克

做法：将莲子用温水泡后去批。芯，然后将山药。茯苓。薏苡仁。麦芽。白扁豆。芡实。陈皮放入砂锅内，加适量清水，大火烧沸后转用小火煮30分钟，去渣留汁。把糯米粉。白糖放入盆内，加药汁揉成面团，做成糕，上笼用大火蒸30分钟即成。

功效：做早餐用。此糕具有补虚损。健脾胃的功效，适用与脾肾阳虚型慢性肝炎患者。

10、茯苓赤豆苡仁粥

原料：白茯苓粉20克。赤小豆50克。薏苡仁100克

做法：将赤小豆浸泡2小时后，与薏苡仁共煮，赤小豆煮烂后，加入白茯苓粉再煮成粥，加少量白糖即成。

功效：做早晚餐吃。此粥具有健脾祛湿。清热解毒的功效，适用于急性病毒性肝炎患者。

春季养肝喝什么茶

1、杞菊养肝乌龙茶：

菊花适量、枸杞子20克、乌龙茶5克，开水冲泡，加盖稍泡片刻后即可饮用，此茶中含有丰富的胡萝卜素，VB、VC、多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质成分，经常适量饮用具有促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效，亦是一道养肝护肝的理想饮品。

2、白菊花茶：

春季多伴有肝火旺盛的表现，白菊花茶具有疏散风热、平肝明目、养肝护肝、清热解毒等功效，对于外感风热或温病初起及肝阳上亢、肝火目疾等有很好的辅助疗效，因此饮用此茶适宜养肝、平肝。

3、枸杞茶：

枸杞子具有补肾益精、养肝明目、滋阴润肺等作用，对于肾阴亏损、肝气不足引起的肢体无力、头晕耳鸣、面色萎黄等是有一定辅助功效的，并且经常饮用还能够促进血液循环、防止动脉肝硬化，因此春季养肝建议食用枸杞茶。

4、金银花茶：

金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用，经常适量饮用此茶具有很好的保健功效，所以春季养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选。

春季养肝护肝食谱

春季是万物复苏的起点，在养生方面也是格外重要。春季里对内脏方面是非常重要的保养时节。虽然这样的养生常识大家都知道，但是你知道怎样做吗?下面就为大家介绍几款春季养肝粥，希望可以在养生方面帮助到大家。

春季养肝护肝汤谱大全

1、菠菜猪肝汤

材料：菠菜、猪肝、油、盐、姜、白醋。

做法：讲准备好的猪肝清洗干净以后切成薄片，放入到碗中加入几滴白醋以及没过猪肝的水，直到不再出现血沫为止。再将清洗干净的菠菜切成两段，生姜切成姜丝。将切好的菠菜开水掉一下放入到凉水中备用。锅中烧开油，放入准备好的菠菜、猪肝、姜丝炒熟调味即可。

功效：菠菜具有补血止血、滋阴平肝、助消化等功效，对肝气不足的情况治疗效果很好。

2、天麻雪耳鱼头汤

材料：天麻、雪耳、鲜紫苏叶、大鱼头、生姜。

做法：首先将天麻和雪耳浸泡，将清理好的鱼切成块，放在锅中煎熟，直到表面变成微*时即可，连同姜一起放入到煲中，加入适量的清水，大火煮开后再继续煮1个小时即可。

功效：天麻、雪耳、鱼的养肝润肺、嫩颜润肤效果都是非常好。

春季养肝吃什么

1、红枣

红枣是一款非常好的春季养肝食品，这主要是因为红枣具有补脾益气，养血安神、生*、解药毒、缓和药性的功效。除此之外，红枣还具有增强身体免疫力的作用，特别适合慢性肝病患者食用，这主要是因为红枣中的氨基酸物质，可以有主意蛋白质的合成，加上红枣的食用方法多样，建议大家可以根据自己的喜欢进行制作，不过因为红枣吃多了会引起胀气问题，不建议大家吃太多。

2、苹果

苹果中具有非常丰富的纤维素和矿物质，特别是成分内的抗氧化物，可以起到疏肝益气、生津止渴、健脾益胃、防癌等功效，建议大家平时可以多吃一些苹果。

生活中的养生食物很多，主要是根据自己的实际情况进行适当的调节，像枸杞、葡萄也都是春季里非常好的养肝调理的食物。就如枸杞来说最简单的方法就会泡水喝，如果是煲汤做菜中也可以根据自己的喜欢适当的放一些这类食物。

春季养肝护肝食谱

春季是万物复苏的起点，在养生方面也是格外重要。春季里对内脏方面是非常重要的保养时节。虽然这样的养生常识大家都知道，但是你知道怎样做吗?下面就为大家介绍几款春季养肝粥，希望可以在养生方面帮助到大家。

春季养肝护肝汤谱大全

1、菠菜猪肝汤

材料：菠菜、猪肝、油、盐、姜、白醋。

做法：讲准备好的猪肝清洗干净以后切成薄片，放入到碗中加入几滴白醋以及没过猪肝的水，直到不再出现血沫为止。再将清洗干净的菠菜切成两段，生姜切成姜丝。将切好的菠菜开水掉一下放入到凉水中备用。锅中烧开油，放入准备好的菠菜、猪肝、姜丝炒熟调味即可。

功效：菠菜具有补血止血、滋阴平肝、助消化等功效，对肝气不足的情况治疗效果很好。

2、天麻雪耳鱼头汤

材料：天麻、雪耳、鲜紫苏叶、大鱼头、生姜。

做法：首先将天麻和雪耳浸泡，将清理好的鱼切成块，放在锅中煎熟，直到表面变成微*时即可，连同姜一起放入到煲中，加入适量的清水，大火煮开后再继续煮1个小时即可。

功效：天麻、雪耳、鱼的养肝润肺、嫩颜润肤效果都是非常好。

春季养肝吃什么

1、红枣

红枣是一款非常好的春季养肝食品，这主要是因为红枣具有补脾益气，养血安神、生*、解药毒、缓和药性的功效。除此之外，红枣还具有增强身体免疫力的作用，特别适合慢性肝病患者食用，这主要是因为红枣中的氨基酸物质，可以有主意蛋白质的合成，加上红枣的食用方法多样，建议大家可以根据自己的喜欢进行制作，不过因为红枣吃多了会引起胀气问题，不建议大家吃太多。

2、苹果

苹果中具有非常丰富的纤维素和矿物质，特别是成分内的抗氧化物，可以起到疏肝益气、生津止渴、健脾益胃、防癌等功效，建议大家平时可以多吃一些苹果。

生活中的养生食物很多，主要是根据自己的实际情况进行适当的调节，像枸杞、葡萄也都是春季里非常好的养肝调理的食物。就如枸杞来说最简单的方法就会泡水喝，如果是煲汤做菜中也可以根据自己的喜欢适当的放一些这类食物。

补肝的食物有哪些

补肝的食物有哪些

补肝的食物有哪些？在日常生活中，人们吃的食物是有很多的，很多人都很注重自己肝脏的护理，所以在平常就想要多吃点护肝的食物，但是有些人不知道有什么食物可以补肝的，下面我分享补肝的食物有哪些，一起来看下吧。

　　补肝的食物有哪些1

补肝的食物

1、蛋白质食物

在平时生活中我们必须要保证蛋白质的充分摄取，比如像鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼等，这类食物中所含有的蛋白质含量都非常的丰富，除此之外还都是优质蛋白，但是在补充蛋白质的食物一定要注意遵守“高蛋白、低热量”的原则，这类食物才是肝脏的最爱。之所以要补充大量的蛋白质，是由于它是肝脏的“维修工”，能够起到很好的修复肝细胞、促进肝细胞再生作用。

但是摄取蛋白质的时候并不是越多越好，专家提醒必须要注意适量，一般情况下正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克但是要少于150克。

2、大豆

大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氦基酸比较多，仅蛋氨酸比较少。对肝脏的修复非常有益。

3、猪肉

猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤、滋阴养肝的.作用。

4、豆腐

豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等。含有丰富的蛋白质，每100克豆腐中含有8.1克蛋白质。可以预防和抵制肝功能的疾病。

5、含糖食物

专家指出，糖是保护肝脏的有效营养物质，因此在平时生活中我们对含糖的食物也应该适量的摄取。有研究发现，每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果我们人体中长时间的缺乏糖的话就会导致能量大量的缺乏，在这种情况下我们的肝脏功能将会受到极大的损害。而且在这些含糖的食物还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中从而防止毒素对肝细胞的损害。

生活中富含有糖分的食物有很多，比如像米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁等，因此患有肝脏功能受损的人群应该多吃些这类食物，以此来保护肝脏的正常功能。

6、维生素A

现如今患有肝癌的人群越来越多，针对这有情况，专家特别提醒现代人在平时生活中应该适量的多吃些富含有维生素a的食物。可以说肝脏是人体储存维生素的“仓库”，一旦肝脏功能受损，其中的维生素的能力也会下降，从而严重的影响到整个人体的健康。而且经过研究发现，维生素a能保护肝脏并且还可以有效的阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。

一般情况下男性每天所需要的维生素a含量是800微克，而女性则为750微克，在补充的时候千万要注意不要一次性超过3000微克，这样反而会损害肝脏健康。面对吃什么对肝有好处的问题，维生素a食物也是首选。

7、b族维生素

肝脏功能受损的人群在平时生活中还应该注意多吃些富含有b族维生素的食物，这种营养物质就像是我们肝脏的“油库”，适当的补充可以加速物质代谢让它们转化成能量。适当的补充不仅可以给肝脏“加油”，同时还可以起到修复肝功能、防止肝脂肪变性的作用，进而起到预防脂肪肝的作用。

补肝的粥

1、八宝粥

原料：糯米500克，薏苡仁、白扁豆、莲子、核桃仁、桂圆肉各50克，大枣20枚，白糖60克。

做法：将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发4小时，洗干净，放进砂锅里煮熟备用；将大枣洗净泡发；将核桃仁炒熟；将桂圆肉装入盆内备用。将糯米洗净后放入砂锅里，加水蒸熟备用。

取大碗用猪油涂碗内，碗底摆好桂圆肉。大枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁最后放熟糯米饭，在上锅蒸15分钟左右，把八宝饭扣在大圆盘里，再用白糖加水熬汁，浇在饭上几可。

功效：做主食用。此粥具有健脾养胃、益阴滋肾的功效，适于肝郁脾虚之慢性肝炎患者。

2、猪肝枸杞粥

原料：猪肝100克，枸杞子15克，梗米100克，葱、姜、精盐、麻油、酱油各适量

做法：将猪肝洗净切细；将葱洗净切花；将姜切末，再把猪肝。生姜末同放一碗内，加酱油拌匀，备用。将淘净的梗米、枸杞子按常发煮粥，粥将熟时放入猪肝末，再稍煮片刻，放入麻油、葱花、精盐即可。

功效：早晚分食。次粥具有补肝明目、清热养血的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎患者。

3、菊花枸杞粥

原料：菊花10克，鲜枸杞子200克，梗米100克，猪肉末50克，豆鼓汁、精盐、味精、麻油各适量

做法：将枸杞子洗净备用。把梗米淘净，放入砂锅里，加适量清水，用小火煮至米粒开花，加入猪肉末。豆鼓汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用，还可以加点红糖吃。

　　补肝的食物有哪些2

补肝的食物有哪些

春季养生多吃性温味甘的蔬菜

唐代医家孙思邈说：“省酸增甘，以养脾气。”意即少吃酸味多吃甘味食物，可滋养肝脾两脏。因此，春季应多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等。菠菜具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效。

多吃温补阳气的蔬菜

韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、生姜、大头菜、大葱等，均属于性温味辛类蔬菜，既可“护阳气”，又可杀菌除潮，同时还可疏散风寒。大蒜既有杀菌作用，还能促进新陈代谢，预防动脉硬化和高血压。

多吃清解里热的蔬菜

春天火盛，人体内易生肝火。此时多吃些清解里热的蔬菜，可以起到滋养肝脏、润肝明目的作用。这类蔬菜有：荠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种成分，有助降低胆固醇、软化血管。

多吃富含维生素E蔬菜

马铃薯、黄豆及豆制品富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少许碳水化合物，对肝脏修复十分有益。

多吃山野菜

荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等野菜因生长在郊外、山野处，无污染，属天然绿色食品，营养丰富，保健功能显著，而且吃法简单，凉拌、清炒、煮汤、作馅均可。

多吃新鲜蔬菜

春季气候干燥，多吃些新鲜蔬菜可清热生津，尤其是西红柿等蔬果两用的蔬菜。西红柿富含维生素C，可提高机体的免疫力，清热解毒，对肝脏极为有利。

春季养生需要注意的事

时下气温虽有一定回升，但寒气还没有完全退去，在这温寒季节交替之时，养生保健切莫忽视。

春捂不宜多出汗

民间有“春捂秋冻”的说法，春捂在一定程度上对养生是有益的，但不是说人人都要春捂就能捂出健康，春捂要针对不同的人群，像上年纪的老人和小孩这类人群，因经一冬的寒冷，到了春季阳气升起，身体恢复也需一个过程，不是随便春捂就能达到保健的效果。中医认为，春捂的度就是不能多出汗，天气很热，还里三层外三层地捂着，出很多汗就适得其反。

不宜过早穿单鞋

俗话说，病从脚下起。现在很多年轻人，很早就开始穿单鞋，对身体非常不好。脚和小腿是人体三阴经和三阳经的总汇，小腿内侧为肝、脾、肾三阴经，外侧为胆、胃、膀胱三阳经，对人体来说非常重要，所以一定要注意保暖，不宜过早穿单鞋。

春季养生食谱

芹菜粥

做法：每次用120克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米150克，煎煮成粥，稍温饮服。

效用：春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。

菊花粥

做法：菊花50克，粳米100克，冰糖适量。先将菊花煎汤，再将粳米同煮成粥，待粥将成时，加冰糖融化。

效用：中老年人在春季食用些菊花粥，不仅可治风热头痛，眩晕耳鸣，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，延缓机体衰老。

山药粥

做法：以鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥食用。

效用：山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C等，具有滋补效果。中老年人在春季经常食用些山药粥，补益颇多。

胡萝卜粥

做法先将胡萝卜1～2根（按喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。

效用：胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。

玫瑰花粥

做法最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。

功效：常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。

补肝的食物有哪些

补肝的食物有哪些

补肝的食物有哪些？在日常生活中，人们吃的食物是有很多的，很多人都很注重自己肝脏的护理，所以在平常就想要多吃点护肝的食物，但是有些人不知道有什么食物可以补肝的，下面我分享补肝的食物有哪些，一起来看下吧。

　　补肝的食物有哪些1

补肝的食物

1、蛋白质食物

在平时生活中我们必须要保证蛋白质的充分摄取，比如像鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼等，这类食物中所含有的蛋白质含量都非常的丰富，除此之外还都是优质蛋白，但是在补充蛋白质的食物一定要注意遵守“高蛋白、低热量”的原则，这类食物才是肝脏的最爱。之所以要补充大量的蛋白质，是由于它是肝脏的“维修工”，能够起到很好的修复肝细胞、促进肝细胞再生作用。

但是摄取蛋白质的时候并不是越多越好，专家提醒必须要注意适量，一般情况下正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克但是要少于150克。

2、大豆

大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氦基酸比较多，仅蛋氨酸比较少。对肝脏的修复非常有益。

3、猪肉

猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤、滋阴养肝的.作用。

4、豆腐

豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等。含有丰富的蛋白质，每100克豆腐中含有8.1克蛋白质。可以预防和抵制肝功能的疾病。

5、含糖食物

专家指出，糖是保护肝脏的有效营养物质，因此在平时生活中我们对含糖的食物也应该适量的摄取。有研究发现，每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果我们人体中长时间的缺乏糖的话就会导致能量大量的缺乏，在这种情况下我们的肝脏功能将会受到极大的损害。而且在这些含糖的食物还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中从而防止毒素对肝细胞的损害。

生活中富含有糖分的食物有很多，比如像米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁等，因此患有肝脏功能受损的人群应该多吃些这类食物，以此来保护肝脏的正常功能。

6、维生素A

现如今患有肝癌的人群越来越多，针对这有情况，专家特别提醒现代人在平时生活中应该适量的多吃些富含有维生素a的食物。可以说肝脏是人体储存维生素的“仓库”，一旦肝脏功能受损，其中的维生素的能力也会下降，从而严重的影响到整个人体的健康。而且经过研究发现，维生素a能保护肝脏并且还可以有效的阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。

一般情况下男性每天所需要的维生素a含量是800微克，而女性则为750微克，在补充的时候千万要注意不要一次性超过3000微克，这样反而会损害肝脏健康。面对吃什么对肝有好处的问题，维生素a食物也是首选。

7、b族维生素

肝脏功能受损的人群在平时生活中还应该注意多吃些富含有b族维生素的食物，这种营养物质就像是我们肝脏的“油库”，适当的补充可以加速物质代谢让它们转化成能量。适当的补充不仅可以给肝脏“加油”，同时还可以起到修复肝功能、防止肝脂肪变性的作用，进而起到预防脂肪肝的作用。

补肝的粥

1、八宝粥

原料：糯米500克，薏苡仁、白扁豆、莲子、核桃仁、桂圆肉各50克，大枣20枚，白糖60克。

做法：将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发4小时，洗干净，放进砂锅里煮熟备用；将大枣洗净泡发；将核桃仁炒熟；将桂圆肉装入盆内备用。将糯米洗净后放入砂锅里，加水蒸熟备用。

取大碗用猪油涂碗内，碗底摆好桂圆肉。大枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁最后放熟糯米饭，在上锅蒸15分钟左右，把八宝饭扣在大圆盘里，再用白糖加水熬汁，浇在饭上几可。

功效：做主食用。此粥具有健脾养胃、益阴滋肾的功效，适于肝郁脾虚之慢性肝炎患者。

2、猪肝枸杞粥

原料：猪肝100克，枸杞子15克，梗米100克，葱、姜、精盐、麻油、酱油各适量

做法：将猪肝洗净切细；将葱洗净切花；将姜切末，再把猪肝。生姜末同放一碗内，加酱油拌匀，备用。将淘净的梗米、枸杞子按常发煮粥，粥将熟时放入猪肝末，再稍煮片刻，放入麻油、葱花、精盐即可。

功效：早晚分食。次粥具有补肝明目、清热养血的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎患者。

3、菊花枸杞粥

原料：菊花10克，鲜枸杞子200克，梗米100克，猪肉末50克，豆鼓汁、精盐、味精、麻油各适量

做法：将枸杞子洗净备用。把梗米淘净，放入砂锅里，加适量清水，用小火煮至米粒开花，加入猪肉末。豆鼓汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用，还可以加点红糖吃。

　　补肝的食物有哪些2

补肝的食物有哪些

春季养生多吃性温味甘的蔬菜

唐代医家孙思邈说：“省酸增甘，以养脾气。”意即少吃酸味多吃甘味食物，可滋养肝脾两脏。因此，春季应多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等。菠菜具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效。

多吃温补阳气的蔬菜

韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、生姜、大头菜、大葱等，均属于性温味辛类蔬菜，既可“护阳气”，又可杀菌除潮，同时还可疏散风寒。大蒜既有杀菌作用，还能促进新陈代谢，预防动脉硬化和高血压。

多吃清解里热的蔬菜

春天火盛，人体内易生肝火。此时多吃些清解里热的蔬菜，可以起到滋养肝脏、润肝明目的作用。这类蔬菜有：荠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种成分，有助降低胆固醇、软化血管。

多吃富含维生素E蔬菜

马铃薯、黄豆及豆制品富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少许碳水化合物，对肝脏修复十分有益。

多吃山野菜

荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等野菜因生长在郊外、山野处，无污染，属天然绿色食品，营养丰富，保健功能显著，而且吃法简单，凉拌、清炒、煮汤、作馅均可。

多吃新鲜蔬菜

春季气候干燥，多吃些新鲜蔬菜可清热生津，尤其是西红柿等蔬果两用的蔬菜。西红柿富含维生素C，可提高机体的免疫力，清热解毒，对肝脏极为有利。

春季养生需要注意的事

时下气温虽有一定回升，但寒气还没有完全退去，在这温寒季节交替之时，养生保健切莫忽视。

春捂不宜多出汗

民间有“春捂秋冻”的说法，春捂在一定程度上对养生是有益的，但不是说人人都要春捂就能捂出健康，春捂要针对不同的人群，像上年纪的老人和小孩这类人群，因经一冬的寒冷，到了春季阳气升起，身体恢复也需一个过程，不是随便春捂就能达到保健的效果。中医认为，春捂的度就是不能多出汗，天气很热，还里三层外三层地捂着，出很多汗就适得其反。

不宜过早穿单鞋

俗话说，病从脚下起。现在很多年轻人，很早就开始穿单鞋，对身体非常不好。脚和小腿是人体三阴经和三阳经的总汇，小腿内侧为肝、脾、肾三阴经，外侧为胆、胃、膀胱三阳经，对人体来说非常重要，所以一定要注意保暖，不宜过早穿单鞋。

春季养生食谱

芹菜粥

做法：每次用120克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米150克，煎煮成粥，稍温饮服。

效用：春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。

菊花粥

做法：菊花50克，粳米100克，冰糖适量。先将菊花煎汤，再将粳米同煮成粥，待粥将成时，加冰糖融化。

效用：中老年人在春季食用些菊花粥，不仅可治风热头痛，眩晕耳鸣，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，延缓机体衰老。

山药粥

做法：以鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥食用。

效用：山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C等，具有滋补效果。中老年人在春季经常食用些山药粥，补益颇多。

胡萝卜粥

做法先将胡萝卜1～2根（按喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。

效用：胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。

玫瑰花粥

做法最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。

功效：常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。

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