简介：《亚麻籽油养生食谱》是2017年6月金盾出版社出版的图书，作者是格琳诺尔。
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亚麻油怎么吃
问题一：亚麻籽油怎么吃 蒙谷香冷榨亚麻籽油的食用方法
1. 低珐烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。
2. 靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。
3. 巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。
4. 烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。
5. 混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。
6. 直接服用：每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。
问题二：亚麻籽油怎么吃 亚麻籽油正确食用方法 1.低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。
2. 靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。
3. 巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。
4. 烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。
5. 混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。
6. 直接服用：每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。
烹调注意事项
适宜的烹调方式：亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用；但如果将亚麻籽油（少量）与其他植物油（多量）调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高（建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜）；不适合煎炸
问题三：亚麻油怎么食用呢？ 单独烹调使用时，把锅烧热之后放油，无需把油烧热即可放菜肴。
在煮粥、汤、蔬菜中加入
制作披萨饼等西餐
沙拉、凉菜、也可直接蘸面包、馒头、糕点等食用
在饮品 牛奶、酸奶、豆浆、蜂蜜中加入混合食用
也可以直接服用 注意：不可每天超过20ml。
我经常的吃的方法，拌凉菜、做汤开锅时放些。我是在家园购物买的 是一品弘的亚麻油。
问题四：亚麻籽油怎么吃最好吃？ 食用方法 1. 低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。 2. 靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。 3. 巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。 4. 烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。 5. 混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。 6. 直接服用：每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。 编辑本段适用食谱孕妇食谱 1）山药红枣排骨汤 食谱原料：山药250克、红枣6颗、排骨250克、生姜2片、盐适量，亚麻籽油15毫升 制作方法：山药去皮、切小块;排骨洗净、汆烫后去血水备用。锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮5-10分钟。待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下，滴入亚麻籽油即可。 2）当归羊肉汤 食谱原料：当归15克，羊肉100克，生姜3片，面粉150克，食盐、葱少许，亚麻籽油15毫升。 制作方法：羊肉用开水洗净，去膻味，切片;生姜、葱洗净，将羊肉片、姜(洗净切片)、葱(去皮洗净，切成葱花)，同放入锅内，加水适量，放入盐拌匀，煲2-3小时。 从汤中捞出当归、生姜，留羊肉片，继续烧沸，加水和面粉搅拌，面粉糊煮熟即成。滴入适量的亚麻籽油，效果都相当的好。 婴幼儿食谱 1）蛋黄豆腐 食谱材料：豆腐250克、咸鸭蛋2个、葱1根，盐适量、亚麻籽油15毫升 制作方法： 1、豆腐切丁，咸蛋黄碾成泥，葱切碎 2、在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟 3、捞出沥干水分后装盘 4、锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒 5、蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，起蛋黄烧到豆腐上 6、撒上葱碎、亚麻籽油后即可上桌。 2）虾皮鸡蛋羹 食谱材料：虾皮10克，鸡蛋1个，亚麻籽油10毫升。 制作方法：将鸡蛋放碗里，打散加少量温开水，食盐，与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，滴入适量亚麻籽油便可食用。 治疗高血压食谱 1）拌菠菜 原 料：鲜菠菜250克 制作方法：将菠菜用水洗净切段，入沸水中烫2-3分钟捞起沥干水分，拌入一汤匙亚麻油，适量食盐即可食用。 药膳原理：降血压。 食疗适用：本品可供佐餐，宜常服。 2）海带薏仁蛋 原 料：海带60克，薏仁30克，鸡蛋2个 制作方法：海带泡发漂洗后切丝，和洗净的薏仁一起放入沙锅加水炖煮1小时，然后倒入炒熟的鸡蛋中，加亚麻油一汤匙及盐、胡椒粉、味精等调味即成。 食疗适用：高血压、冠心病。 3）芹菜炒肉丝 原 料：芹菜250克，瘦猪肉100克。 制作方法：芹菜洗净切段，用少许盐水浸泡，猪肉洗净切丝，用淀粉及酱油拌匀，倒入亚麻油3-5汤匙，将锅烧热加姜片略炒，倒入肉丝旺火炒熟，加芹菜一起翻炒，即可食用。 食疗适用：降压运便，驱风清血。 4）芹菜三丝 原 料：芹菜250克，豆腐干3块，水发香菇50克。 制作方法：芹菜去叶、根、洗净切段。豆腐干、香菇洗净切丝。炒锅内放3-5汤匙亚麻油，烧热，放入豆腐干丝和香菇丝，煸炒片刻，再放入芹菜，葱末和盐、炒匀，出锅时加味精即可。 食用方法：佐餐，可常用。 蘑菇炖豆腐 原 料：鲜蘑菇100克，豆腐100克。 制作方法：将鲜蘑菇洗净，切成片状，用亚麻油炒至半熟，再加入小块的豆腐，同煮至沸，用盐、味精调味即成。佐餐，可常食。 食用方法：补气健脾，理气化痰，降脂降糖。 5）紫菜蛋白汤 原 料：紫菜10克，鸡蛋1个取蛋清。 制作方法；将紫菜浸泡、洗净，入锅煮沸后淋蛋清，边淋边搅动，煮沸片刻，加适量精盐，亚麻油和味精调味即可。佐餐，可常食。 食用方法：化痰软坚、清热利水、降低血脂。治疗......>>
问题五：亚麻油的作用和吃法 亚麻籽在中国属于传统的油料作物，只是身在深山无人识，现在人们知道了它价值。亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，东北三省产的亚麻用于纺织，如我们常见的亚麻麻垫或亚麻服装。油用亚麻主要产自内蒙古中西部，山西北部，河北张家口，甘肃会宁等地区，此处的亚麻油当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使传入我国。中医药研究表明内蒙辉腾席勒高寒地区所产的亚麻籽为最好。亚麻籽油含有丰富的a－亚麻酸亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。
健康
“倡导膳食平衡、缔造健康财富”，随着社会的发展，人们对生活的要求已由最初的温饱上升到全面健康概念，健康包括：身体健康、心理健康、生活健康、环境健康、社会健康等。身体健康又是最根本的要求，“民以食为天”饮食健康是关键，人们的生活水平越来越好，从而出现了营养过剩，膳食失衡，食物过度精细，正所谓“选择最好的未必是最好的选择”。草原康神亚麻油源自内蒙古草原的健康之神.
身体健康是个人、家庭及社会的第一财富。虽然健康不能代表一切，但如果失去了健康，就可能失去一切。有史以来，健康长寿是所有人的梦想，虽然长生不老是不可能的，但从生命科学、保健养生学、营养学等方面合理膳食、平衡营养、科学规律生活达到健康长寿是可能的。
英国营养学家、长寿学家萨利?比尔在亲自调查了中国巴马、希腊西米、日本冲绳等5个世界上最长寿地区，对长寿者的生活方式到饮食习惯作了全面、科学地分析后编写的巨著《世界上最长寿的人》中说，“不是不想吃得正确，不是不想长寿。而是不知道如何正确地吃，如何活得长久！”
诸如高血压、肥胖、糖尿病、癌症等疾病是可以通过平衡膳食、健康锻炼得到很好的预防和治疗的，饮食和生活习惯可以帮助减缓衰老，饮食可以帮助你克服日常生活中毒素的不利影响，很多常见疾病都是和饮食相关的和通过饮食可以改善的，每个人都是自己身体健康的保证，即“食疗”。
在“新食物金字塔”的最上层就包括脂肪的摄入，建议人们的食物应摄取有益于健康的ω-3脂肪。如果摄取的脂肪都有益于健康，那么就不必太担心这种物质所产生的总热量。亚麻籽和紫苏子中含大量的ω-3脂肪酸。
草原康神亚麻油中的ω-3脂肪酸包括α-亚麻酸、DHA、EPA。现代营养学对油脂的营养生理功能分析表明，其中的α-亚麻酸是维系人类脑进化的生命核心物质。是构体组织细胞的重要成分，它是维系人体进化，保持身体健康的人体必须脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA和EPA；是生命进化过程中最基本、最原始的物质。α-亚麻酸具有很强的增长智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦长期缺乏α-亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生，并会引起高血压、癌症等现代病的发生率上升。
大量基础研究、流行病调查、动物试验、人体试验及临床观察表明，草原康神亚麻油中的α-亚麻酸具有多方面的生理作用，且被国际医学界、营养学界所公认。
最新国际营养学指南和众多营养学家指出，日本膳食中急需补充ω-3系列多不饱和脂肪酸（PUFA）；世界许多国家立法规定，在多类食品中必须添加ω-3脂肪酸，否则不予出售；世界卫生组织和联合国粮食组织，1993年就郑重向全世界发表声明，鉴于ω-3脂肪酸的重要性和人体普遍摄入不足的状况，建议专项补充ω-3脂肪酸。
营养学界提出：为了抑制和抵消多摄入ω-6脂肪酸（亚油酸）的影响，就要相应地多摄入ω-3脂肪即α-亚麻酸、DHA、EPA。较理想的比例是ω-3：ω-6等于3-5：1，但这样地高......>>
问题六：冷榨亚麻籽油怎么吃 亚麻籽油怎么吃――――五种正确的吃法：
1.直接喝，这种方法效果最好，建议早晨饭前或晚上睡前喝，如何肠胃不好容易拉肚子就改到饭后。
2.加在粥里，对于儿童，或者进食不方便的人，可以把亚麻籽油滴在粥里，搅拌均匀后食用，要注意粥不能太热，最好是温的。
3.亚麻籽油加酸奶，把亚麻籽油加在酸奶里面，搅拌均匀后食用，酸奶可以买纯牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做，更新鲜更有营养，当然最好是自制的。
4.亚麻籽油拌凉菜，这种吃法一定要现吃现拌，因为a-亚麻酸怕氧化，不能在空气中暴露太久，不然营养成分就被挥发了。
5.亚麻籽油加炼乳，把亚麻籽油加在炼乳里面，搅拌均匀后食用。
一天吃多少亚麻籽油?
亚麻籽油的用量，因为年龄和身体状况的不同，不同的人，每天的最佳摄入量是不一样了，希望大家关注我们依诺金天猫或一号店的旗舰店，咨询我们。
提示一点：以上所说的都是冷榨脱蜡的亚麻籽油，没有脱蜡的亚麻籽油是不宜生吃的。
问题七：亚麻油怎么服用？ 是亚麻籽油吧？直接喝的，一次少量。
问题八：亚麻籽油怎么吃 单独烹调使用时，把锅烧热之后放油，无需把油烧热即可放菜肴。
在煮粥、汤、蔬菜中加入
制作披萨饼等西餐
沙拉、凉菜、也可直接蘸面包、馒头、糕点等食用
在饮品 牛奶、酸奶、豆浆、蜂蜜中加入混合食用
也可以直接服用 注意：不可每天超过20ml。
我经常的吃的方法，拌凉菜、做汤开锅时放些。我是在家园购物买的 是一品弘的亚麻油。
问题九：冷榨亚麻籽油怎么吃 您好，因为亚麻油不能高温加热，那样营养成分会流失。可以凉拌或直接食用。如与蜂蜜、椰乳、酸奶、山楂、果茶、果汁等饮品混合服用，口感更好。尽量避免高温、煎炒。如果受不了它的味道，你还可以选择吃胶囊，营养成分是一样的，只是状态不一样而已。而且亚麻籽油的原料液非常重要，比如像青藏高原上的，就比较好。没有见过污染的。往lz采纳
亚麻籽油怎么吃的?可以生吃吗。有菜谱吗
当然可以生吃。亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，东北三省产的亚麻用于纺织，如我们常见的亚麻麻垫或亚麻服装。油用亚麻主要产自内蒙古中西部，山西北部，甘肃会宁等地区，此处的亚麻油当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使传入我国。
拌酸奶。 亚麻籽油加在酸奶里面，搅拌均匀食用，这是效果最好的方法，酸奶最好是自制的，可以买纯牛奶和益生菌（乳酸菌）自己做，更新鲜更有营养。
拌凉菜。 这样吃的时候一定要注意的是现拌现吃，因为a-亚麻酸是怕氧化的，不能在空气中暴露太久，不然营养成分就被破坏了。
直接喝。 建议早晨饭前或晚上睡前喝，如果肠胃不好容易拉肚子就改到饭后。
加在粥里。 对于进食不方便的人，或者儿童，可以把亚麻籽油滴在粥里，搅拌均匀食用，要注意的是粥不能太热，只能是温的。
亚麻籽油怎么吃的?可以生吃吗。有菜谱吗
当然可以生吃。亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，东北三省产的亚麻用于纺织，如我们常见的亚麻麻垫或亚麻服装。油用亚麻主要产自内蒙古中西部，山西北部，甘肃会宁等地区，此处的亚麻油当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使传入我国。
拌酸奶。 亚麻籽油加在酸奶里面，搅拌均匀食用，这是效果最好的方法，酸奶最好是自制的，可以买纯牛奶和益生菌（乳酸菌）自己做，更新鲜更有营养。
拌凉菜。 这样吃的时候一定要注意的是现拌现吃，因为a-亚麻酸是怕氧化的，不能在空气中暴露太久，不然营养成分就被破坏了。
直接喝。 建议早晨饭前或晚上睡前喝，如果肠胃不好容易拉肚子就改到饭后。
加在粥里。 对于进食不方便的人，或者儿童，可以把亚麻籽油滴在粥里，搅拌均匀食用，要注意的是粥不能太热，只能是温的。
四季养生菜谱(15道立春养生家常菜)
一、年糕菠菜炒鸡蛋
食材
菠菜200克、鸡蛋2个、年糕1条、盐6克、料酒半汤匙。
做法
年糕用清水冲洗一下，切成薄片。
锅中放入清水加三克盐和少许食用油，大火烧开，放入菠菜后立马关火。
焯水半分钟后捞出过水并沥干水分。
鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒和半汤匙温水，搅拌均匀。
热锅热油倒入蛋液。
稍作凝固翻炒均匀，并放入年糕片，加三克盐翻炒均匀。
放入菠菜大火翻炒均匀即可。
二、青椒豆芽炒香干
食材
青椒1只、绿豆芽250克、香干200克、油适量、盐适量。
做法
豆芽去头去根。
青椒去籽切丝，香干切丝。
热锅凉油，煸炒青椒十几秒。
加入香干，豆芽，盐。
大火翻炒两三分钟就可以。
三、糖醋白萝卜
食材
白萝卜1根、盐适量、糖适量、白酒适量、苹果醋适量。
做法
白萝卜去皮。
白萝卜用刀斜切，注意不要切通底。
再把白萝卜转过一面直切（蓑衣刀法）。
白萝卜用盐腌出水份。
放入白糖 ，倒入苹果醋，可放一点点白酒。
盖上盖子腌制。
四、韭菜炒磷虾
食材
磷虾适量、韭菜一把、鸡蛋2个、食用油2勺、姜丝少许、生抽1勺、料酒半汤匙、盐少许。
做法
鸡蛋加一点点盐，炒熟备用。
磷虾洗净，尽量沥干水分。
锅里放少许油，放入磷虾，小火炒香后烹入料酒去腥。放炒熟的鸡蛋，姜丝，盐，煸炒。
放韭菜段，淋一点点生抽。
翻炒均匀即可关火。
五、黄豆芽炒面筋
食材
黄豆芽适量、面筋一片、小米椒2个、花生油适量、姜适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、郫县豆瓣酱适量、蒜适量。
做法
面筋一块，切成小块，黄豆芽洗净。
适量水烧开，面筋焯一下水捞出备用。
锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，小米椒炒出香味儿。
黄豆芽放入翻炒几下。
面筋放入，翻炒几下，适量郫县豆瓣酱。
翻炒均匀关火盛盘。
六、菠菜拌扇贝
食材
菠菜300克、扇贝肉250克、大蒜4瓣、生抽2茶匙、香油2茶匙、味精少许、食盐少许。
做法
菠菜摘除干净洗净放入开水中焯一下水。
焯好水的菠菜立即放入冷水中冲凉，沥干水份后，切成大段备用。
冷冻的扇贝肉需要处理一下，去除黑色的沙囊和内脏。
处理好的扇贝放入沸水中快速焯水。
焯过水的扇贝肉和菠菜一起放入大碗中，切些大蒜末备用。
依次加入切好的蒜末、生抽1茶匙。
少许食盐、5克白糖、味精少许。
香醋1茶匙、香油1茶匙，拌匀即可装盘食用。
七、剁椒蒸春笋
食材
春笋300克、剁椒60克、辣椒酱30克、香葱10克。
做法
春笋去皮清洗干净，香葱、剁椒、辣椒油备用。
春笋切薄片，香葱切碎。
春笋放入开水锅中煮一两分钟焯水。
过下凉水捞出控干水份摆入盘中。
放入辣椒酱，放入剁椒。
放入美的蒸箱中层，选择蒸汽菜单，100度蒸20分钟。
蒸好后撒入香葱即可。
八、韭菜炒豆芽
食材
韭菜250克、豆芽250克、瘦肉60克、姜2片、蒜2瓣、指天椒2个、生抽1勺、盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克。
做法
韭菜切去根部较老的部，洗净后切段，沥干水份。
豆芽摘去根部，洗净后沥干水份。
瘦肉切成小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
姜切末、蒜切末、指天椒切圈。
将肉末放入锅内炒散炒熟。
再下姜末、蒜末、指天椒炒出香气。
加入豆芽大火翻炒几下，再下韭菜段大火翻炒几下断生。
最后调入盐和鸡精炒入味。
九、鸡蛋炒洋葱
食材
洋葱1个、中椒半个、鸡蛋2个、亚麻籽油30毫升、盐3克。
做法
鸡蛋中加入1克盐，搅拌均匀，洋葱切丝，中椒切丝。
热锅加入亚麻籽油，烧至六成热。
放入蛋液，翻炒均匀存出备用。
热锅加入亚麻籽油，烧至六成热加入洋葱丝翻炒。
加入二克盐，放入鸡蛋。
放入中椒丝翻炒均匀。
十、洋葱炒牛肉
食材
牛肉200克、洋葱2个、杭椒4个、黑胡椒烤肉酱2茶匙、蚝油适量、黑胡椒碎适量、淀粉适量、老抽1/2茶匙。
做法
牛肉切大片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒、淀粉，抓匀腌渍几分钟。
洋葱切块，尖椒切斜段切些葱姜末备用。
腌渍好的牛肉中加入2茶匙食用油拌匀。
锅中放食用油烧热，放入腌渍好的牛肉滑炒，炒至变色立刻盛出。
锅中留少许底油，放入葱姜末爆香
爆香葱姜末后，放入杭椒、洋葱快速翻炒均匀。
翻炒均匀后加入滑炒好的牛肉快速翻炒均匀。
加入蚝油，少许老抽翻炒均匀，翻炒均匀后用水淀粉勾芡。
炒至芡汁明亮裹在食材上即可关火盛出。
十一、木耳炒豆芽
食材
黄豆芽350克、木耳150克、小葱3根、辣椒1只、姜1片、花椒20粒、酱油1汤匙、料酒半汤匙、醋1汤匙、盐适量、油适量。
做法
豆芽摘去根部洗净。
木耳撕小朵洗净。
葱切段； 辣椒切丝； 姜切丝。
豆芽焯熟，捞出沥干。
锅中热油，放入花椒成金*后捞出不要，放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒。
放入木耳煸炒，调入酱油、料酒、醋、白糖炒匀。
把豆芽加入锅中炒匀，加盐调味，再淋点油就好了。
十二、小炒莴笋丝
食材
莴笋半根、胡萝卜半根、蟹味菇50g、盐1小勺、油适量。
做法
先将胡萝卜洗净，切成丝。
将莴笋去皮洗净，切成丝。
将蟹味菇去根洗净，切两段。
炒锅中加入适量植物油，烧热。
将胡萝卜丝和莴笋丝一起放入锅中翻炒。
然后加入蟹味菇一起翻炒。
加入适量清水，约100ml，大火煮开，转小火。
待汤汁即将收干时，加入适量盐调味即可。
十三、葱油鸡腿
食材
大鸡腿2只、香葱1把、花生油2大勺、姜5片、料酒1勺、生抽1勺、精盐适量、白糖1茶匙、芝麻油几滴。
做法
鸡大腿两只洗干净装大碗里，加大葱丝，姜片。
加入料酒，适量盐揉匀腌制半小时以上。
下面来熬葱油，2大勺油加入香葱段小火熬制葱油。也可以加两片姜一起熬更有味儿。
一定是小火将香葱熬到焦脆，大约需要10分钟以上的时间。将葱焦捞出要葱油。
另取香葱切碎备用。
腌好的鸡腿放入开水中煮熟。鸡汤留一点后面要用。
鸡腿煮熟捞进冰水里浸泡10分钟。
香葱碎用1大勺热葱油浇一下，加白糖，生抽，盐，几滴芝麻油和1大勺煮鸡腿的鸡汤调匀。
冰水浸泡过的鸡腿切块儿摆盘，浇上葱油料汁即可。
十四、葱油黄尾鲽
食材
黄尾鲽1条、蒸鱼豉油20克、大葱适量、姜丝适量、料酒适量、胡萝卜适量。
做法
把黄尾鲽去鱼鳞清洗干净，在鱼背上开几道口，摆入盘中。
翻过来在底部也开几道口，抹上适量盐。
放上大葱和姜丝，倒入适量料酒。
开水上锅，大火蒸10分钟左右。
胡萝卜和大葱切成细丝放水果泡上。
另取一盘子，把鱼身上的姜丝和大葱夹走，把鱼移进去。
浇上两勺蒸鱼豉油，铺上葱白、葱丝和胡萝卜丝。
热锅倒入两勺油烧热，浇在黄尾鲽上即可。
十五、珍珠菠菜汤
食材
菠菜适量、鹌鹑蛋适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量。
做法
菠菜洗净切段。
锅中放水烧开，下入菠菜焯水捞出。
鹌鹑蛋煮熟剥壳。
锅中另放水，放入鹌鹑蛋和适量盐。
水烧开后放入焯水后的菠菜和枸杞，煮一分钟，淋入料酒，加少许生抽和香油调味即可。
四季养生菜谱(15道立春养生家常菜)
一、年糕菠菜炒鸡蛋
食材
菠菜200克、鸡蛋2个、年糕1条、盐6克、料酒半汤匙。
做法
年糕用清水冲洗一下，切成薄片。
锅中放入清水加三克盐和少许食用油，大火烧开，放入菠菜后立马关火。
焯水半分钟后捞出过水并沥干水分。
鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒和半汤匙温水，搅拌均匀。
热锅热油倒入蛋液。
稍作凝固翻炒均匀，并放入年糕片，加三克盐翻炒均匀。
放入菠菜大火翻炒均匀即可。
二、青椒豆芽炒香干
食材
青椒1只、绿豆芽250克、香干200克、油适量、盐适量。
做法
豆芽去头去根。
青椒去籽切丝，香干切丝。
热锅凉油，煸炒青椒十几秒。
加入香干，豆芽，盐。
大火翻炒两三分钟就可以。
三、糖醋白萝卜
食材
白萝卜1根、盐适量、糖适量、白酒适量、苹果醋适量。
做法
白萝卜去皮。
白萝卜用刀斜切，注意不要切通底。
再把白萝卜转过一面直切（蓑衣刀法）。
白萝卜用盐腌出水份。
放入白糖 ，倒入苹果醋，可放一点点白酒。
盖上盖子腌制。
四、韭菜炒磷虾
食材
磷虾适量、韭菜一把、鸡蛋2个、食用油2勺、姜丝少许、生抽1勺、料酒半汤匙、盐少许。
做法
鸡蛋加一点点盐，炒熟备用。
磷虾洗净，尽量沥干水分。
锅里放少许油，放入磷虾，小火炒香后烹入料酒去腥。放炒熟的鸡蛋，姜丝，盐，煸炒。
放韭菜段，淋一点点生抽。
翻炒均匀即可关火。
五、黄豆芽炒面筋
食材
黄豆芽适量、面筋一片、小米椒2个、花生油适量、姜适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、郫县豆瓣酱适量、蒜适量。
做法
面筋一块，切成小块，黄豆芽洗净。
适量水烧开，面筋焯一下水捞出备用。
锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，小米椒炒出香味儿。
黄豆芽放入翻炒几下。
面筋放入，翻炒几下，适量郫县豆瓣酱。
翻炒均匀关火盛盘。
六、菠菜拌扇贝
食材
菠菜300克、扇贝肉250克、大蒜4瓣、生抽2茶匙、香油2茶匙、味精少许、食盐少许。
做法
菠菜摘除干净洗净放入开水中焯一下水。
焯好水的菠菜立即放入冷水中冲凉，沥干水份后，切成大段备用。
冷冻的扇贝肉需要处理一下，去除黑色的沙囊和内脏。
处理好的扇贝放入沸水中快速焯水。
焯过水的扇贝肉和菠菜一起放入大碗中，切些大蒜末备用。
依次加入切好的蒜末、生抽1茶匙。
少许食盐、5克白糖、味精少许。
香醋1茶匙、香油1茶匙，拌匀即可装盘食用。
七、剁椒蒸春笋
食材
春笋300克、剁椒60克、辣椒酱30克、香葱10克。
做法
春笋去皮清洗干净，香葱、剁椒、辣椒油备用。
春笋切薄片，香葱切碎。
春笋放入开水锅中煮一两分钟焯水。
过下凉水捞出控干水份摆入盘中。
放入辣椒酱，放入剁椒。
放入美的蒸箱中层，选择蒸汽菜单，100度蒸20分钟。
蒸好后撒入香葱即可。
八、韭菜炒豆芽
食材
韭菜250克、豆芽250克、瘦肉60克、姜2片、蒜2瓣、指天椒2个、生抽1勺、盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克。
做法
韭菜切去根部较老的部，洗净后切段，沥干水份。
豆芽摘去根部，洗净后沥干水份。
瘦肉切成小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
姜切末、蒜切末、指天椒切圈。
将肉末放入锅内炒散炒熟。
再下姜末、蒜末、指天椒炒出香气。
加入豆芽大火翻炒几下，再下韭菜段大火翻炒几下断生。
最后调入盐和鸡精炒入味。
九、鸡蛋炒洋葱
食材
洋葱1个、中椒半个、鸡蛋2个、亚麻籽油30毫升、盐3克。
做法
鸡蛋中加入1克盐，搅拌均匀，洋葱切丝，中椒切丝。
热锅加入亚麻籽油，烧至六成热。
放入蛋液，翻炒均匀存出备用。
热锅加入亚麻籽油，烧至六成热加入洋葱丝翻炒。
加入二克盐，放入鸡蛋。
放入中椒丝翻炒均匀。
十、洋葱炒牛肉
食材
牛肉200克、洋葱2个、杭椒4个、黑胡椒烤肉酱2茶匙、蚝油适量、黑胡椒碎适量、淀粉适量、老抽1/2茶匙。
做法
牛肉切大片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒、淀粉，抓匀腌渍几分钟。
洋葱切块，尖椒切斜段切些葱姜末备用。
腌渍好的牛肉中加入2茶匙食用油拌匀。
锅中放食用油烧热，放入腌渍好的牛肉滑炒，炒至变色立刻盛出。
锅中留少许底油，放入葱姜末爆香
爆香葱姜末后，放入杭椒、洋葱快速翻炒均匀。
翻炒均匀后加入滑炒好的牛肉快速翻炒均匀。
加入蚝油，少许老抽翻炒均匀，翻炒均匀后用水淀粉勾芡。
炒至芡汁明亮裹在食材上即可关火盛出。
十一、木耳炒豆芽
食材
黄豆芽350克、木耳150克、小葱3根、辣椒1只、姜1片、花椒20粒、酱油1汤匙、料酒半汤匙、醋1汤匙、盐适量、油适量。
做法
豆芽摘去根部洗净。
木耳撕小朵洗净。
葱切段； 辣椒切丝； 姜切丝。
豆芽焯熟，捞出沥干。
锅中热油，放入花椒成金*后捞出不要，放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒。
放入木耳煸炒，调入酱油、料酒、醋、白糖炒匀。
把豆芽加入锅中炒匀，加盐调味，再淋点油就好了。
十二、小炒莴笋丝
食材
莴笋半根、胡萝卜半根、蟹味菇50g、盐1小勺、油适量。
做法
先将胡萝卜洗净，切成丝。
将莴笋去皮洗净，切成丝。
将蟹味菇去根洗净，切两段。
炒锅中加入适量植物油，烧热。
将胡萝卜丝和莴笋丝一起放入锅中翻炒。
然后加入蟹味菇一起翻炒。
加入适量清水，约100ml，大火煮开，转小火。
待汤汁即将收干时，加入适量盐调味即可。
十三、葱油鸡腿
食材
大鸡腿2只、香葱1把、花生油2大勺、姜5片、料酒1勺、生抽1勺、精盐适量、白糖1茶匙、芝麻油几滴。
做法
鸡大腿两只洗干净装大碗里，加大葱丝，姜片。
加入料酒，适量盐揉匀腌制半小时以上。
下面来熬葱油，2大勺油加入香葱段小火熬制葱油。也可以加两片姜一起熬更有味儿。
一定是小火将香葱熬到焦脆，大约需要10分钟以上的时间。将葱焦捞出要葱油。
另取香葱切碎备用。
腌好的鸡腿放入开水中煮熟。鸡汤留一点后面要用。
鸡腿煮熟捞进冰水里浸泡10分钟。
香葱碎用1大勺热葱油浇一下，加白糖，生抽，盐，几滴芝麻油和1大勺煮鸡腿的鸡汤调匀。
冰水浸泡过的鸡腿切块儿摆盘，浇上葱油料汁即可。
十四、葱油黄尾鲽
食材
黄尾鲽1条、蒸鱼豉油20克、大葱适量、姜丝适量、料酒适量、胡萝卜适量。
做法
把黄尾鲽去鱼鳞清洗干净，在鱼背上开几道口，摆入盘中。
翻过来在底部也开几道口，抹上适量盐。
放上大葱和姜丝，倒入适量料酒。
开水上锅，大火蒸10分钟左右。
胡萝卜和大葱切成细丝放水果泡上。
另取一盘子，把鱼身上的姜丝和大葱夹走，把鱼移进去。
浇上两勺蒸鱼豉油，铺上葱白、葱丝和胡萝卜丝。
热锅倒入两勺油烧热，浇在黄尾鲽上即可。
十五、珍珠菠菜汤
食材
菠菜适量、鹌鹑蛋适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量。
做法
菠菜洗净切段。
锅中放水烧开，下入菠菜焯水捞出。
鹌鹑蛋煮熟剥壳。
锅中另放水，放入鹌鹑蛋和适量盐。
水烧开后放入焯水后的菠菜和枸杞，煮一分钟，淋入料酒，加少许生抽和香油调味即可。
四季养生菜谱(15道立春养生家常菜)
一、年糕菠菜炒鸡蛋
食材
菠菜200克、鸡蛋2个、年糕1条、盐6克、料酒半汤匙。
做法
年糕用清水冲洗一下，切成薄片。
锅中放入清水加三克盐和少许食用油，大火烧开，放入菠菜后立马关火。
焯水半分钟后捞出过水并沥干水分。
鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒和半汤匙温水，搅拌均匀。
热锅热油倒入蛋液。
稍作凝固翻炒均匀，并放入年糕片，加三克盐翻炒均匀。
放入菠菜大火翻炒均匀即可。
二、青椒豆芽炒香干
食材
青椒1只、绿豆芽250克、香干200克、油适量、盐适量。
做法
豆芽去头去根。
青椒去籽切丝，香干切丝。
热锅凉油，煸炒青椒十几秒。
加入香干，豆芽，盐。
大火翻炒两三分钟就可以。
三、糖醋白萝卜
食材
白萝卜1根、盐适量、糖适量、白酒适量、苹果醋适量。
做法
白萝卜去皮。
白萝卜用刀斜切，注意不要切通底。
再把白萝卜转过一面直切（蓑衣刀法）。
白萝卜用盐腌出水份。
放入白糖 ，倒入苹果醋，可放一点点白酒。
盖上盖子腌制。
四、韭菜炒磷虾
食材
磷虾适量、韭菜一把、鸡蛋2个、食用油2勺、姜丝少许、生抽1勺、料酒半汤匙、盐少许。
做法
鸡蛋加一点点盐，炒熟备用。
磷虾洗净，尽量沥干水分。
锅里放少许油，放入磷虾，小火炒香后烹入料酒去腥。放炒熟的鸡蛋，姜丝，盐，煸炒。
放韭菜段，淋一点点生抽。
翻炒均匀即可关火。
五、黄豆芽炒面筋
食材
黄豆芽适量、面筋一片、小米椒2个、花生油适量、姜适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、郫县豆瓣酱适量、蒜适量。
做法
面筋一块，切成小块，黄豆芽洗净。
适量水烧开，面筋焯一下水捞出备用。
锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，小米椒炒出香味儿。
黄豆芽放入翻炒几下。
面筋放入，翻炒几下，适量郫县豆瓣酱。
翻炒均匀关火盛盘。
六、菠菜拌扇贝
食材
菠菜300克、扇贝肉250克、大蒜4瓣、生抽2茶匙、香油2茶匙、味精少许、食盐少许。
做法
菠菜摘除干净洗净放入开水中焯一下水。
焯好水的菠菜立即放入冷水中冲凉，沥干水份后，切成大段备用。
冷冻的扇贝肉需要处理一下，去除黑色的沙囊和内脏。
处理好的扇贝放入沸水中快速焯水。
焯过水的扇贝肉和菠菜一起放入大碗中，切些大蒜末备用。
依次加入切好的蒜末、生抽1茶匙。
少许食盐、5克白糖、味精少许。
香醋1茶匙、香油1茶匙，拌匀即可装盘食用。
七、剁椒蒸春笋
食材
春笋300克、剁椒60克、辣椒酱30克、香葱10克。
做法
春笋去皮清洗干净，香葱、剁椒、辣椒油备用。
春笋切薄片，香葱切碎。
春笋放入开水锅中煮一两分钟焯水。
过下凉水捞出控干水份摆入盘中。
放入辣椒酱，放入剁椒。
放入美的蒸箱中层，选择蒸汽菜单，100度蒸20分钟。
蒸好后撒入香葱即可。
八、韭菜炒豆芽
食材
韭菜250克、豆芽250克、瘦肉60克、姜2片、蒜2瓣、指天椒2个、生抽1勺、盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克。
做法
韭菜切去根部较老的部，洗净后切段，沥干水份。
豆芽摘去根部，洗净后沥干水份。
瘦肉切成小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
姜切末、蒜切末、指天椒切圈。
将肉末放入锅内炒散炒熟。
再下姜末、蒜末、指天椒炒出香气。
加入豆芽大火翻炒几下，再下韭菜段大火翻炒几下断生。
最后调入盐和鸡精炒入味。
九、鸡蛋炒洋葱
食材
洋葱1个、中椒半个、鸡蛋2个、亚麻籽油30毫升、盐3克。
做法
鸡蛋中加入1克盐，搅拌均匀，洋葱切丝，中椒切丝。
热锅加入亚麻籽油，烧至六成热。
放入蛋液，翻炒均匀存出备用。
热锅加入亚麻籽油，烧至六成热加入洋葱丝翻炒。
加入二克盐，放入鸡蛋。
放入中椒丝翻炒均匀。
十、洋葱炒牛肉
食材
牛肉200克、洋葱2个、杭椒4个、黑胡椒烤肉酱2茶匙、蚝油适量、黑胡椒碎适量、淀粉适量、老抽1/2茶匙。
做法
牛肉切大片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒、淀粉，抓匀腌渍几分钟。
洋葱切块，尖椒切斜段切些葱姜末备用。
腌渍好的牛肉中加入2茶匙食用油拌匀。
锅中放食用油烧热，放入腌渍好的牛肉滑炒，炒至变色立刻盛出。
锅中留少许底油，放入葱姜末爆香
爆香葱姜末后，放入杭椒、洋葱快速翻炒均匀。
翻炒均匀后加入滑炒好的牛肉快速翻炒均匀。
加入蚝油，少许老抽翻炒均匀，翻炒均匀后用水淀粉勾芡。
炒至芡汁明亮裹在食材上即可关火盛出。
十一、木耳炒豆芽
食材
黄豆芽350克、木耳150克、小葱3根、辣椒1只、姜1片、花椒20粒、酱油1汤匙、料酒半汤匙、醋1汤匙、盐适量、油适量。
做法
豆芽摘去根部洗净。
木耳撕小朵洗净。
葱切段； 辣椒切丝； 姜切丝。
豆芽焯熟，捞出沥干。
锅中热油，放入花椒成金*后捞出不要，放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒。
放入木耳煸炒，调入酱油、料酒、醋、白糖炒匀。
把豆芽加入锅中炒匀，加盐调味，再淋点油就好了。
十二、小炒莴笋丝
食材
莴笋半根、胡萝卜半根、蟹味菇50g、盐1小勺、油适量。
做法
先将胡萝卜洗净，切成丝。
将莴笋去皮洗净，切成丝。
将蟹味菇去根洗净，切两段。
炒锅中加入适量植物油，烧热。
将胡萝卜丝和莴笋丝一起放入锅中翻炒。
然后加入蟹味菇一起翻炒。
加入适量清水，约100ml，大火煮开，转小火。
待汤汁即将收干时，加入适量盐调味即可。
十三、葱油鸡腿
食材
大鸡腿2只、香葱1把、花生油2大勺、姜5片、料酒1勺、生抽1勺、精盐适量、白糖1茶匙、芝麻油几滴。
做法
鸡大腿两只洗干净装大碗里，加大葱丝，姜片。
加入料酒，适量盐揉匀腌制半小时以上。
下面来熬葱油，2大勺油加入香葱段小火熬制葱油。也可以加两片姜一起熬更有味儿。
一定是小火将香葱熬到焦脆，大约需要10分钟以上的时间。将葱焦捞出要葱油。
另取香葱切碎备用。
腌好的鸡腿放入开水中煮熟。鸡汤留一点后面要用。
鸡腿煮熟捞进冰水里浸泡10分钟。
香葱碎用1大勺热葱油浇一下，加白糖，生抽，盐，几滴芝麻油和1大勺煮鸡腿的鸡汤调匀。
冰水浸泡过的鸡腿切块儿摆盘，浇上葱油料汁即可。
十四、葱油黄尾鲽
食材
黄尾鲽1条、蒸鱼豉油20克、大葱适量、姜丝适量、料酒适量、胡萝卜适量。
做法
把黄尾鲽去鱼鳞清洗干净，在鱼背上开几道口，摆入盘中。
翻过来在底部也开几道口，抹上适量盐。
放上大葱和姜丝，倒入适量料酒。
开水上锅，大火蒸10分钟左右。
胡萝卜和大葱切成细丝放水果泡上。
另取一盘子，把鱼身上的姜丝和大葱夹走，把鱼移进去。
浇上两勺蒸鱼豉油，铺上葱白、葱丝和胡萝卜丝。
热锅倒入两勺油烧热，浇在黄尾鲽上即可。
十五、珍珠菠菜汤
食材
菠菜适量、鹌鹑蛋适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量。
做法
菠菜洗净切段。
锅中放水烧开，下入菠菜焯水捞出。
鹌鹑蛋煮熟剥壳。
锅中另放水，放入鹌鹑蛋和适量盐。
水烧开后放入焯水后的菠菜和枸杞，煮一分钟，淋入料酒，加少许生抽和香油调味即可。
[中老年食疗养生的食谱]养生食疗食谱大全
很多中老年人都很在乎养生，那么老年人每天怎样合理的搭配饮食才最有利于养生呢?中老年食疗养生的食谱有哪些呢?我带你去了解一下中老年食疗养生的食谱吧。
除了新鲜的蔬菜水果外，超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴。
益处：蔬菜水果中富含维生素，矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁。
吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。
在水果品种的选择上，最好是富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血。
我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。
益处：人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其要推荐的是，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。
吃法：老人的一日三餐中，都要有主食。一般来说，早餐最好吃容易消化的发面食品，如：馒头、花卷等;中午可以来点米饭和面条;到了晚上，低热量的土豆、红薯就是很好的选择，其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，保证第二天排便顺畅。
粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋类、豆类，如果吃了豆制品，肉的量就要相应减少。
益处：肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素，肉也是核黄素的主要来源;鱼类对防治心脏疾病有明显效果，还富含维生素A、D和铁;豆类可以提供蛋白质、纤维、铁和锌;蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D，还有核黄素。
吃法：老人应该保证每顿正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面条。也许有些老人要问，我的血脂有点高，也要保证三餐吃肉或其替代品吗?是的，血脂高的人确实要*脂肪摄入，但如果一点“油星”都没有，反而会使病情恶化――身体会本能地“抓住”食物中的每一点脂肪――很多吃素的人会得脂肪肝就是这个道理。
零食多是用糖和脂肪的形式向人体提供能量的，有的还含有不少盐分，其他营养的含量很低。而人体对它们的需求并没有那么高，因此，它们容易诱发一些疾病还容易毁坏牙齿。即使对年轻人来说，过度摄入这类食品也会造成营养过剩。但是，老人的味觉往往不如年轻人灵敏，所以只有这些味道“浓重”的零食能让他们觉得尝到了甜头，并且会不知不觉就吃多。
吃法：老人对甜食的需求量是很小的，大约占到一天饮食的1/15。如果你每天吃2―3种零食，那每一种就只能吃两三口。
很多老人都有这样一个误区，认为牛奶是小孩子的玩意，上了年纪的人并不需要，家里买来的牛奶都是只给孩子喝，这就大错特错了。对于老人来说，喝牛奶也应该成为每天必修的功课。
益处：缺钙是老年人健康最大的敌人，而牛奶中的钙是最容易吸收的，它可以延缓骨骼的衰老。此外，它还含有蛋白质、维生素A和核黄素，在强化奶中，还含有可以促进钙吸收的维生素D。
吃法：老人每天饮食中有1/8应为牛奶和奶制品。最好能保证400毫升的牛奶、酸奶摄入量，底线则是250毫升。奶酪则是浓缩的奶精华，一般来说，10克奶酪可以折算成35毫升牛奶。(徐春昕)
每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌症的发病率啊!
老人的健康，子女都牵挂在心。然而“人是铁、饭是钢”，独自在家的老人能不能吃好饭，更是大家关心的问题。老人的营养需求和年轻人有所不同，因此英国食物标准局最新推出的《居家老人膳食指南》，为我们做出了详尽的指导。在指南中，专家通过一个形象的餐盘和说明告诉我们主食、蔬果、肉类、零食、乳制品5类食品该吃多少、怎么吃。
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1.老年人常用的养生保健知识
2.秋冬季中老年人养生保健知识
3.老人养生保健怎么进行
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7.老年人有哪些养生保健常识
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除了新鲜的蔬菜水果外，超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴。
益处：蔬菜水果中富含维生素，矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁。
吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。
在水果品种的选择上，最好是富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血。
我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。
益处：人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其要推荐的是，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。
吃法：老人的一日三餐中，都要有主食。一般来说，早餐最好吃容易消化的发面食品，如：馒头、花卷等;中午可以来点米饭和面条;到了晚上，低热量的土豆、红薯就是很好的选择，其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，保证第二天排便顺畅。
粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋类、豆类，如果吃了豆制品，肉的量就要相应减少。
益处：肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素，肉也是核黄素的主要来源;鱼类对防治心脏疾病有明显效果，还富含维生素A、D和铁;豆类可以提供蛋白质、纤维、铁和锌;蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D，还有核黄素。
吃法：老人应该保证每顿正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面条。也许有些老人要问，我的血脂有点高，也要保证三餐吃肉或其替代品吗?是的，血脂高的人确实要*脂肪摄入，但如果一点“油星”都没有，反而会使病情恶化――身体会本能地“抓住”食物中的每一点脂肪――很多吃素的人会得脂肪肝就是这个道理。
零食多是用糖和脂肪的形式向人体提供能量的，有的还含有不少盐分，其他营养的含量很低。而人体对它们的需求并没有那么高，因此，它们容易诱发一些疾病还容易毁坏牙齿。即使对年轻人来说，过度摄入这类食品也会造成营养过剩。但是，老人的味觉往往不如年轻人灵敏，所以只有这些味道“浓重”的零食能让他们觉得尝到了甜头，并且会不知不觉就吃多。
吃法：老人对甜食的需求量是很小的，大约占到一天饮食的1/15。如果你每天吃2―3种零食，那每一种就只能吃两三口。
很多老人都有这样一个误区，认为牛奶是小孩子的玩意，上了年纪的人并不需要，家里买来的牛奶都是只给孩子喝，这就大错特错了。对于老人来说，喝牛奶也应该成为每天必修的功课。
益处：缺钙是老年人健康最大的敌人，而牛奶中的钙是最容易吸收的，它可以延缓骨骼的衰老。此外，它还含有蛋白质、维生素A和核黄素，在强化奶中，还含有可以促进钙吸收的维生素D。
吃法：老人每天饮食中有1/8应为牛奶和奶制品。最好能保证400毫升的牛奶、酸奶摄入量，底线则是250毫升。奶酪则是浓缩的奶精华，一般来说，10克奶酪可以折算成35毫升牛奶。(徐春昕)
每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌症的发病率啊!
老人的健康，子女都牵挂在心。然而“人是铁、饭是钢”，独自在家的老人能不能吃好饭，更是大家关心的问题。老人的营养需求和年轻人有所不同，因此英国食物标准局最新推出的《居家老人膳食指南》，为我们做出了详尽的指导。在指南中，专家通过一个形象的餐盘和说明告诉我们主食、蔬果、肉类、零食、乳制品5类食品该吃多少、怎么吃。
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除了新鲜的蔬菜水果外，超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴。
益处：蔬菜水果中富含维生素，矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁。
吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。
在水果品种的选择上，最好是富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血。
我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。
益处：人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其要推荐的是，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。
吃法：老人的一日三餐中，都要有主食。一般来说，早餐最好吃容易消化的发面食品，如：馒头、花卷等;中午可以来点米饭和面条;到了晚上，低热量的土豆、红薯就是很好的选择，其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，保证第二天排便顺畅。
粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋类、豆类，如果吃了豆制品，肉的量就要相应减少。
益处：肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素，肉也是核黄素的主要来源;鱼类对防治心脏疾病有明显效果，还富含维生素A、D和铁;豆类可以提供蛋白质、纤维、铁和锌;蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D，还有核黄素。
吃法：老人应该保证每顿正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面条。也许有些老人要问，我的血脂有点高，也要保证三餐吃肉或其替代品吗?是的，血脂高的人确实要*脂肪摄入，但如果一点“油星”都没有，反而会使病情恶化――身体会本能地“抓住”食物中的每一点脂肪――很多吃素的人会得脂肪肝就是这个道理。
零食多是用糖和脂肪的形式向人体提供能量的，有的还含有不少盐分，其他营养的含量很低。而人体对它们的需求并没有那么高，因此，它们容易诱发一些疾病还容易毁坏牙齿。即使对年轻人来说，过度摄入这类食品也会造成营养过剩。但是，老人的味觉往往不如年轻人灵敏，所以只有这些味道“浓重”的零食能让他们觉得尝到了甜头，并且会不知不觉就吃多。
吃法：老人对甜食的需求量是很小的，大约占到一天饮食的1/15。如果你每天吃2―3种零食，那每一种就只能吃两三口。
很多老人都有这样一个误区，认为牛奶是小孩子的玩意，上了年纪的人并不需要，家里买来的牛奶都是只给孩子喝，这就大错特错了。对于老人来说，喝牛奶也应该成为每天必修的功课。
益处：缺钙是老年人健康最大的敌人，而牛奶中的钙是最容易吸收的，它可以延缓骨骼的衰老。此外，它还含有蛋白质、维生素A和核黄素，在强化奶中，还含有可以促进钙吸收的维生素D。
吃法：老人每天饮食中有1/8应为牛奶和奶制品。最好能保证400毫升的牛奶、酸奶摄入量，底线则是250毫升。奶酪则是浓缩的奶精华，一般来说，10克奶酪可以折算成35毫升牛奶。(徐春昕)
每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌症的发病率啊!
老人的健康，子女都牵挂在心。然而“人是铁、饭是钢”，独自在家的老人能不能吃好饭，更是大家关心的问题。老人的营养需求和年轻人有所不同，因此英国食物标准局最新推出的《居家老人膳食指南》，为我们做出了详尽的指导。在指南中，专家通过一个形象的餐盘和说明告诉我们主食、蔬果、肉类、零食、乳制品5类食品该吃多少、怎么吃。
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核桃油、亚麻籽油、橄榄油适合小宝宝吃吗?
T：核桃油、亚麻籽油、橄榄油适合小宝宝吃吗？
小宝宝自6个月后就该添加辅食了，初添加辅食时，无需特意添加油，每次只需几滴就好，据《中国居民膳食指南》吃油标准， 2岁以下每日5-10g，2-3岁15-20g，4-5岁20-25g 。那么小宝宝吃什么油合适呢？这几种有什么区别呢？
富含 α-亚麻酸的植物油，因为 α-亚麻酸能在体内转化成EPA和DHA，而DHA正是我们熟知的“脑黄金”，对于促进宝宝脑发育和视觉神经发育起到重要作用。
只要和核桃沾边的东西，都是比较被追捧的，核桃油也不例外，核桃油 α-亚麻酸的含量在10%-14%，含量值不错，口味较清淡，没什么特殊气味，价格也可以，多数宝宝也能接受，这确实是个不错的选择。
α-亚麻酸含量较核桃油高，但价格偏昂贵，且在使用方面更适合凉拌，不适合加热煎炒，最重要是有一股特殊气味，我曾买过一小瓶，结果小皮一点面子都不给，于是被弃了。
作为普通植物油，市面上较常见，对于橄榄油，我们最普遍的印象是有助于降低血脂，但小宝宝并没有降血脂的需求，因此可以作为偶尔替换搭配的油，同时价格也是非常亲民的。
其实除了以上3种油，我们常见的芝麻油、花生油、大豆油等植物油都可以交替摄入，毕竟DHA不止存在油中，很多食物中如深海鱼中也同样存在，因此不必苛求一定要使用哪种油，可以根据不同烹饪方式用油，宝宝喜欢就好。
奶油、黄油、猪油、动物油等，这些油均含有大量饱和脂肪酸，摄入过多不仅易导致宝宝消化不良出现腹泻，还易导致宝宝出现肥胖和心脑血管等疾病。
自从我家葡萄吃辅食以来，我一直都在研究婴儿辅食的食谱，食谱中有一个出镜率比较高的成员，那就是婴儿用的植物油，这种植物油在什么时候使用呢？
首先可以肯定的是，核桃油、亚麻籽油和橄榄油，都适合宝宝食用，但是食用方法和侧重点有所不同。下面，我来简单的谈谈宝宝应该如何科学的食用上述三种食用油。
核桃油：核桃油不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸含量均很高，是宝宝健脑益智的首选食用油，适量的食用核桃油，对宝宝的智力发育有良好的作用，核桃油以凉拌、直饮为主，忌高温或做炒菜油食用。
婴幼儿食用核桃油是有一定的限量的，一般情况下，3到9个月的宝宝，每天食用5到10毫升核桃油即可，9个月以上的宝宝，每天食用15到20毫升核桃油即可满足营养的需要。
亚麻籽油：亚麻籽油的功效和核桃油基本相同，但是侧重点在于亚麻籽油主要针对降血脂类 养生 者，在食用方法上，亚麻籽油一样的需要忌高温，但是，亚麻籽油和花生油等混合后，可以用来炖菜等烹调方式，因此，我们建议，宝宝需要凉拌食法的时候，食用核桃油，需要炖品时，用亚麻籽油加花生油等进行烹调。
在西方，橄榄油被称作液体黄金，橄榄油中含有丰富的维生素A、D、E以及胡萝卜素等，有助于宝宝的消化吸收。橄榄油耐高温，可做炒菜油或偶尔煎炸食品的食用油使用。
综上所述，我给出的答案是
宝宝尽量多食用核桃油，炖食食品时，可考虑添加亚麻籽油，宝宝日常饮食需要炒菜时，可以使用橄榄油。这样做，可以让宝宝更大程度的调整饮食结构，更合理的吸收。
我是广西巴马半亩良田农业发展有限公司的食用油客服，如果我的回答对您有所帮助，将不胜荣幸，也欢迎您在下方评论区留言，谢谢大家。
你好宝宝，我是国际营养师小月老师。 小宝宝我的理解是至少6个月以上开始添加辅食的宝宝，首先 3岁以内不要给任何“食盐 ”。
油的使用要逐渐来添加，因为肠胃系统还未成熟，如果一定要加推荐是首用 亚麻籽油 ， 因为它是亚麻酸的代表，其性价比也是最高的， 还有因为含有DHA, EPA 这些对宝宝脑部及眼部发育有促进作用的营养元素！切记要等食物半凉后加入（40度以下）。核桃油也可以 ，但真正能买到品质高的价格也是不菲。
橄榄油先不推荐（3岁以上可以适量） ，因为它是我们营养界说的9系油，其一般用于炒菜的佳品。宝宝辅食建议用蒸煮的形式更多，建议可以使用天然的一些油脂比如用鳄梨来做辅食，它含有天然的油脂，也比较能被肠道吸收！
--小月营养师
核桃油、亚麻籽油、橄榄油应该是目前家长给孩子吃的最多的三种油，那么为什么家长喜欢给孩子吃这三种油呢？
首先说，很多人的认知都知道核桃可以补脑，那核桃油给孩子吃自然是好的。实际上核桃油主要富含的是亚油酸，它是一种人体必需脂肪酸，能降低胆固醇，对预防心血管疾病有帮助，但是食用超标有增加患炎症的风险。亚油酸除了核桃油中有，还广泛存在于大豆油、玉米油、花生油等常用油中。至于补脑的效果，下面和亚麻籽油一起讲。
再说橄榄油，橄榄油属于西方产物，在国内盛行与谢霆锋的《十二道锋味》不无关系。大家都觉得橄榄油属于高端油，只舍得给孩子吃。实际上，橄榄油主要含有的是油酸，不是人体必需脂肪酸，作用也是可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。而油酸除了橄榄油中有，高油酸花生油、高油酸葵花籽油中含量也不低，甚至鸭肉中含量都很丰富。
最后说一说亚麻籽油，亚麻籽油主要富含的是α-亚麻酸，也是人体必需脂肪酸，人体自身无法合成，只能从食物中获取。α-亚麻酸可以在人体酶的作用下生成DHA和EPA。DHA大家都不陌生，液体脑黄金，对智力和视力发育有帮助。再说回核桃油，核桃油中也含有α-亚麻酸，但是含量只有10%-20%，而亚麻籽油中α-亚麻酸的含量高达50%。
所以，虽然核桃油、亚麻籽油、橄榄油都适合小宝宝吃，甚至大豆油、花生油、玉米油也适合小宝宝吃，但是宝宝还是吃富含α-亚麻酸的亚麻籽油比较好。中国营养学会发布的《7-24月龄婴幼儿喂养指南》中就建议宝宝要吃富含α-亚麻酸的油，而且要在添加辅食的时候就吃油，添加量5-10g。
可以吃，亚麻籽油最好，其次就是核桃油
食用油里99%的成分为脂肪，所以何时添加油，就要首先了解宝宝何时能消化脂肪。虽然脂肪这个词对于大部分妈妈来说意味着发胖和减肥，但宝宝从一出生就在如饥似渴地吃着脂肪了。母乳中提供的能量里有一半来自于脂肪，吸收率达到60%~90%，为宝宝迅速成长带来强大的动力。
但植物油的脂肪与母乳的脂肪却相差甚远。母乳中脂肪的构成更合理，并且自带消化脂肪的酶类，使宝宝消化起来不存在困难。而宝宝自身用来消化脂肪的酶类，却要到出生后八个月才会发育成熟，所以在八个月前是不建议给宝宝吃植物油和脂肪含量过高的食物的，很容易引起腹泻等症状。
在正常饮食的基础上，宝宝每天摄入植物油的量如下：
8个月至1岁：这个阶段的孩子已经开始添加辅食了，妈妈可在为宝宝制作辅食时加一点油。比如在各种粥、糊糊或是小面条中，最后滴入几滴就可以了。
1岁至3岁：适当烹饪，适度放油、少吃油炸食品，给宝宝炒制饭菜时，可比大人摄入的油量少一些。
3岁至6岁：这个阶段的小朋友饮食已经和*没什么大差别了，妈妈们要注意从现在开始培养宝宝的 健康 饮食观念，少吃油炸食品。
知道了以上知识，就可以给宝宝挑选植物油了，市场上种类繁多的植物油实在让妈妈挑花了眼，价格也悬殊巨大。是不是选最贵的就更好呢？妈妈下次选购时就可以参考一下营养标签上标注的饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪比例，有些还会标注亚油酸和亚麻酸的比例，以及选用原料是不是转基因产品，做到心中有数。
比如富含亚油酸的植物油有：核桃油、芝麻油；富含亚麻酸的植物油有：亚麻籽油、紫苏油；两者比例较均衡的有：大豆油、低芥酸菜籽油。
宝宝平时吃肉类蛋类荤的比较多，而海鱼等水产吃得少，还有不能吃海鲜和吃海鲜过敏的小宝宝，那就可以选择亚油酸和亚麻酸含量高的油来相互轮换；如果宝宝大了，吃得比较均衡，每周也能吃上两三次海产品，那么直接选择配比较均衡的食用油更方便合适。
1、大豆油和玉米油
我们大人常使用的大豆油，煎炒会使其的亚油酸氧化产生有害物质；而葵花子油的亚油酸含量太高；玉米油亚油酸含量高且不耐热；故都不太适合宝宝，容易导致宝宝腹泻。
2、亚麻籽油
另外，亚麻籽油虽然是DHA、EPA的前体，但有研究表明长期服用亚麻籽可能造成腹泻、腹胀、恶心等，对怀孕可能是不安全的。一些研究表明在孕中期和孕晚期吃亚麻油可能会增加早产风险。孕妇也应尽量避免食用亚麻籽油，如果食用必须选用大品牌。而宝宝选用时，也应谨慎。
1、核桃油
核桃是众人皆晓的“健脑食品”，以它为原料制成的核桃油不但色泽清透、口感清淡，毫无核桃自带的浓重油腻味和涩感，而且还保留了核桃中的营养精华。核桃油中含丰富的磷脂，能促进宝宝智力发展。富含不饱和脂肪酸，且相对于其他植物油n-6与n-3系脂肪酸结构比较合理。另外，核桃油中的角鲨烯和多酚等物质，可以保持宝宝骨密度，增强宝宝免疫力。孕妇补充也是非常不错的。建议用来凉拌，不建议高温烹饪。
2、橄榄油
橄榄油中的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素都很丰富，具有很高的营养价值，而且橄榄油在加工过程使营养成分保持了天然的状态，很适合宝宝食用。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。高温容易破坏橄榄油的不饱和脂肪酸，所以橄榄油最好冷食或炒，不要煎炸。市面上的橄榄油鱼龙混杂，宝妈需认准大牌子。
核桃油、亚麻籽油、橄榄油适合小宝宝吃吗?
T：核桃油、亚麻籽油、橄榄油适合小宝宝吃吗？
小宝宝自6个月后就该添加辅食了，初添加辅食时，无需特意添加油，每次只需几滴就好，据《中国居民膳食指南》吃油标准， 2岁以下每日5-10g，2-3岁15-20g，4-5岁20-25g 。那么小宝宝吃什么油合适呢？这几种有什么区别呢？
富含 α-亚麻酸的植物油，因为 α-亚麻酸能在体内转化成EPA和DHA，而DHA正是我们熟知的“脑黄金”，对于促进宝宝脑发育和视觉神经发育起到重要作用。
只要和核桃沾边的东西，都是比较被追捧的，核桃油也不例外，核桃油 α-亚麻酸的含量在10%-14%，含量值不错，口味较清淡，没什么特殊气味，价格也可以，多数宝宝也能接受，这确实是个不错的选择。
α-亚麻酸含量较核桃油高，但价格偏昂贵，且在使用方面更适合凉拌，不适合加热煎炒，最重要是有一股特殊气味，我曾买过一小瓶，结果小皮一点面子都不给，于是被弃了。
作为普通植物油，市面上较常见，对于橄榄油，我们最普遍的印象是有助于降低血脂，但小宝宝并没有降血脂的需求，因此可以作为偶尔替换搭配的油，同时价格也是非常亲民的。
其实除了以上3种油，我们常见的芝麻油、花生油、大豆油等植物油都可以交替摄入，毕竟DHA不止存在油中，很多食物中如深海鱼中也同样存在，因此不必苛求一定要使用哪种油，可以根据不同烹饪方式用油，宝宝喜欢就好。
奶油、黄油、猪油、动物油等，这些油均含有大量饱和脂肪酸，摄入过多不仅易导致宝宝消化不良出现腹泻，还易导致宝宝出现肥胖和心脑血管等疾病。
自从我家葡萄吃辅食以来，我一直都在研究婴儿辅食的食谱，食谱中有一个出镜率比较高的成员，那就是婴儿用的植物油，这种植物油在什么时候使用呢？
首先可以肯定的是，核桃油、亚麻籽油和橄榄油，都适合宝宝食用，但是食用方法和侧重点有所不同。下面，我来简单的谈谈宝宝应该如何科学的食用上述三种食用油。
核桃油：核桃油不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸含量均很高，是宝宝健脑益智的首选食用油，适量的食用核桃油，对宝宝的智力发育有良好的作用，核桃油以凉拌、直饮为主，忌高温或做炒菜油食用。
婴幼儿食用核桃油是有一定的限量的，一般情况下，3到9个月的宝宝，每天食用5到10毫升核桃油即可，9个月以上的宝宝，每天食用15到20毫升核桃油即可满足营养的需要。
亚麻籽油：亚麻籽油的功效和核桃油基本相同，但是侧重点在于亚麻籽油主要针对降血脂类 养生 者，在食用方法上，亚麻籽油一样的需要忌高温，但是，亚麻籽油和花生油等混合后，可以用来炖菜等烹调方式，因此，我们建议，宝宝需要凉拌食法的时候，食用核桃油，需要炖品时，用亚麻籽油加花生油等进行烹调。
在西方，橄榄油被称作液体黄金，橄榄油中含有丰富的维生素A、D、E以及胡萝卜素等，有助于宝宝的消化吸收。橄榄油耐高温，可做炒菜油或偶尔煎炸食品的食用油使用。
综上所述，我给出的答案是
宝宝尽量多食用核桃油，炖食食品时，可考虑添加亚麻籽油，宝宝日常饮食需要炒菜时，可以使用橄榄油。这样做，可以让宝宝更大程度的调整饮食结构，更合理的吸收。
我是广西巴马半亩良田农业发展有限公司的食用油客服，如果我的回答对您有所帮助，将不胜荣幸，也欢迎您在下方评论区留言，谢谢大家。
你好宝宝，我是国际营养师小月老师。 小宝宝我的理解是至少6个月以上开始添加辅食的宝宝，首先 3岁以内不要给任何“食盐 ”。
油的使用要逐渐来添加，因为肠胃系统还未成熟，如果一定要加推荐是首用 亚麻籽油 ， 因为它是亚麻酸的代表，其性价比也是最高的， 还有因为含有DHA, EPA 这些对宝宝脑部及眼部发育有促进作用的营养元素！切记要等食物半凉后加入（40度以下）。核桃油也可以 ，但真正能买到品质高的价格也是不菲。
橄榄油先不推荐（3岁以上可以适量） ，因为它是我们营养界说的9系油，其一般用于炒菜的佳品。宝宝辅食建议用蒸煮的形式更多，建议可以使用天然的一些油脂比如用鳄梨来做辅食，它含有天然的油脂，也比较能被肠道吸收！
--小月营养师
核桃油、亚麻籽油、橄榄油应该是目前家长给孩子吃的最多的三种油，那么为什么家长喜欢给孩子吃这三种油呢？
首先说，很多人的认知都知道核桃可以补脑，那核桃油给孩子吃自然是好的。实际上核桃油主要富含的是亚油酸，它是一种人体必需脂肪酸，能降低胆固醇，对预防心血管疾病有帮助，但是食用超标有增加患炎症的风险。亚油酸除了核桃油中有，还广泛存在于大豆油、玉米油、花生油等常用油中。至于补脑的效果，下面和亚麻籽油一起讲。
再说橄榄油，橄榄油属于西方产物，在国内盛行与谢霆锋的《十二道锋味》不无关系。大家都觉得橄榄油属于高端油，只舍得给孩子吃。实际上，橄榄油主要含有的是油酸，不是人体必需脂肪酸，作用也是可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。而油酸除了橄榄油中有，高油酸花生油、高油酸葵花籽油中含量也不低，甚至鸭肉中含量都很丰富。
最后说一说亚麻籽油，亚麻籽油主要富含的是α-亚麻酸，也是人体必需脂肪酸，人体自身无法合成，只能从食物中获取。α-亚麻酸可以在人体酶的作用下生成DHA和EPA。DHA大家都不陌生，液体脑黄金，对智力和视力发育有帮助。再说回核桃油，核桃油中也含有α-亚麻酸，但是含量只有10%-20%，而亚麻籽油中α-亚麻酸的含量高达50%。
所以，虽然核桃油、亚麻籽油、橄榄油都适合小宝宝吃，甚至大豆油、花生油、玉米油也适合小宝宝吃，但是宝宝还是吃富含α-亚麻酸的亚麻籽油比较好。中国营养学会发布的《7-24月龄婴幼儿喂养指南》中就建议宝宝要吃富含α-亚麻酸的油，而且要在添加辅食的时候就吃油，添加量5-10g。
可以吃，亚麻籽油最好，其次就是核桃油
食用油里99%的成分为脂肪，所以何时添加油，就要首先了解宝宝何时能消化脂肪。虽然脂肪这个词对于大部分妈妈来说意味着发胖和减肥，但宝宝从一出生就在如饥似渴地吃着脂肪了。母乳中提供的能量里有一半来自于脂肪，吸收率达到60%~90%，为宝宝迅速成长带来强大的动力。
但植物油的脂肪与母乳的脂肪却相差甚远。母乳中脂肪的构成更合理，并且自带消化脂肪的酶类，使宝宝消化起来不存在困难。而宝宝自身用来消化脂肪的酶类，却要到出生后八个月才会发育成熟，所以在八个月前是不建议给宝宝吃植物油和脂肪含量过高的食物的，很容易引起腹泻等症状。
在正常饮食的基础上，宝宝每天摄入植物油的量如下：
8个月至1岁：这个阶段的孩子已经开始添加辅食了，妈妈可在为宝宝制作辅食时加一点油。比如在各种粥、糊糊或是小面条中，最后滴入几滴就可以了。
1岁至3岁：适当烹饪，适度放油、少吃油炸食品，给宝宝炒制饭菜时，可比大人摄入的油量少一些。
3岁至6岁：这个阶段的小朋友饮食已经和*没什么大差别了，妈妈们要注意从现在开始培养宝宝的 健康 饮食观念，少吃油炸食品。
知道了以上知识，就可以给宝宝挑选植物油了，市场上种类繁多的植物油实在让妈妈挑花了眼，价格也悬殊巨大。是不是选最贵的就更好呢？妈妈下次选购时就可以参考一下营养标签上标注的饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪比例，有些还会标注亚油酸和亚麻酸的比例，以及选用原料是不是转基因产品，做到心中有数。
比如富含亚油酸的植物油有：核桃油、芝麻油；富含亚麻酸的植物油有：亚麻籽油、紫苏油；两者比例较均衡的有：大豆油、低芥酸菜籽油。
宝宝平时吃肉类蛋类荤的比较多，而海鱼等水产吃得少，还有不能吃海鲜和吃海鲜过敏的小宝宝，那就可以选择亚油酸和亚麻酸含量高的油来相互轮换；如果宝宝大了，吃得比较均衡，每周也能吃上两三次海产品，那么直接选择配比较均衡的食用油更方便合适。
1、大豆油和玉米油
我们大人常使用的大豆油，煎炒会使其的亚油酸氧化产生有害物质；而葵花子油的亚油酸含量太高；玉米油亚油酸含量高且不耐热；故都不太适合宝宝，容易导致宝宝腹泻。
2、亚麻籽油
另外，亚麻籽油虽然是DHA、EPA的前体，但有研究表明长期服用亚麻籽可能造成腹泻、腹胀、恶心等，对怀孕可能是不安全的。一些研究表明在孕中期和孕晚期吃亚麻油可能会增加早产风险。孕妇也应尽量避免食用亚麻籽油，如果食用必须选用大品牌。而宝宝选用时，也应谨慎。
1、核桃油
核桃是众人皆晓的“健脑食品”，以它为原料制成的核桃油不但色泽清透、口感清淡，毫无核桃自带的浓重油腻味和涩感，而且还保留了核桃中的营养精华。核桃油中含丰富的磷脂，能促进宝宝智力发展。富含不饱和脂肪酸，且相对于其他植物油n-6与n-3系脂肪酸结构比较合理。另外，核桃油中的角鲨烯和多酚等物质，可以保持宝宝骨密度，增强宝宝免疫力。孕妇补充也是非常不错的。建议用来凉拌，不建议高温烹饪。
2、橄榄油
橄榄油中的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素都很丰富，具有很高的营养价值，而且橄榄油在加工过程使营养成分保持了天然的状态，很适合宝宝食用。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。高温容易破坏橄榄油的不饱和脂肪酸，所以橄榄油最好冷食或炒，不要煎炸。市面上的橄榄油鱼龙混杂，宝妈需认准大牌子。
o型血的人应该如何养生
对于o型血人来说,动物蛋白质是主要的能量来历,但他们不易消化乳制品、豆类和谷物食品。那么，o型血的人应该如何养生?下面由我为大家详细介绍吧，欢迎阅读!
O型血在人类学上是一种非常古老的血型，消化器官能力强，拥有对食物过剩做出的免疫系统，最不能缺乏的是动物性蛋白质，如肉类与鱼类等，他们对蔬菜的消化能力也很强。在饮食方面，O型血的人平常需吃少量肉类，建议每星期可吃三次全瘦的肉类，并以含OMEGA的食油，如橄榄油、亚麻籽油、南瓜籽油作烹调。如果长期吃素，身体未必能吸收到免疫和自愈系统所需要的完整营养，反而容易生病。
多吃瘦肉 O型血的人吸收能力很强，特别是高蛋白食物，比如肉类食物，其养分能在体内得到最好的吸收。但需要注意的是，肉类食物一定以瘦肉为主，少吃肥肉，以防止发胖。
保持睡眠规律 O型血的人都属于“养精蓄锐”型，所以睡眠规律对于他们来说非常重要，可以有效地降低亚健康的几率。坚持在晚上11点前入睡，可以让每一天都有充沛的体力。
运动方面，建议选择适合个人喜好的带氧运动，如武术、踢足球、快步走等。
食物消化方式会因血型不同而不同，研究发现，O型血的人吃奶制品和面食容易发胖。O型血人不易消化乳制品、豆类、面点和谷物食用品，这是导致他们肥胖的终极原因。谷物食用品中的外凝集素会妨碍O型血者的吸收，久而久之身体的赘肉就会堆积起来，慢慢变胖。
1、O型血的人要少吃大肥肉、鹅肝、鱼子酱这类高脂肪的食物。其实这类高热量的食物大多数人都不适合多吃，除非你是消耗很大的运动员。如果你十分喜欢吃这些也可以偶尔为之，不过要浅尝辄止。
2、O型血的人不适合吃牛奶、奶酪、酸奶等乳制品，这样的食物比较容易引起胀气、不消化。
3、面条、馒头和豆类也要少吃，它们更容易造成O型血的人长胖，也包括饼干。
4、土豆也要少吃。
5、吃小麦及其副产品、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜会增肥，要少吃。
6、O型血人应少喝乳制品，但每天要服用适量的钙片以补充体内不足的钙量。
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3、面条、馒头和豆类也要少吃，它们更容易造成O型血的人长胖，也包括饼干。
4、土豆也要少吃。
5、吃小麦及其副产品、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜会增肥，要少吃。
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多吃瘦肉 O型血的人吸收能力很强，特别是高蛋白食物，比如肉类食物，其养分能在体内得到最好的吸收。但需要注意的是，肉类食物一定以瘦肉为主，少吃肥肉，以防止发胖。
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1、O型血的人要少吃大肥肉、鹅肝、鱼子酱这类高脂肪的食物。其实这类高热量的食物大多数人都不适合多吃，除非你是消耗很大的运动员。如果你十分喜欢吃这些也可以偶尔为之，不过要浅尝辄止。
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3、面条、馒头和豆类也要少吃，它们更容易造成O型血的人长胖，也包括饼干。
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6、O型血人应少喝乳制品，但每天要服用适量的钙片以补充体内不足的钙量。
鸡蛋黄瓜汤
健康食谱大全及做法
红枣山药排骨汤
食材：
山药 排骨 红枣，葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。
做法：
1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块；
2、排骨和山药分别飞水捞出；
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮40分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
松仁玉米
食材：
玉米粒、松子、胡萝卜、食用油、盐、糖、水淀粉。
做法：
1．玉米粒入沸水锅中煮至八成熟，捞出沥干。
2．中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。
3．胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小。
4．锅置火上少许油烧热，倒入胡萝卜粒、玉米粒煸炒。
5．转至小火加少许水稍煮，调入适量盐、糖，翻炒均匀。
6．用水淀粉勾薄芡，撒入松仁颠翻几下即可。
凉拌马兰头
食材：
鲜嫩马兰头500克，蒜茸10克，葱花、黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油各适量。
做法：
1.鲜马兰头洗净，下沸水锅焯一下，捞起沥水，切成约3厘米长的小段，放入碗中，加入黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油拌匀。
2.上火炒锅，放油烧至八成热，投入葱花、蒜茸，煸出香味，淋在马兰头上，吃时拌匀即可。
豆腐瘦肉汤
食材：
豆腐、瘦肉、姜丝、枸杞、香菇。
做法：
1、姜片切丝、豆腐切块。
2、瘦肉切片，过水备用。
3、将500ml的水注入锅中煮开后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等同煮，用大火煮5分钟后，再转小火煮10分钟。
4、放入瘦肉片，转大火煮开后即熄火，焖2分钟即可。
银耳西芹
食材：
水发银耳150克，西芹250克。干海米20克。精盐4克，味精1克，白醋5克，白糖5克，香油5克。
做法：
1.银耳洗净，放入开水锅中焯1分钟，捞入冷开水中投凉，控水备用。
2.芹菜洗净，切斜刀片，焯熟，投凉，控水备用。
3.海米洗净，放开水中焯一下，捞入碗中，加少许水，上笼蒸30分钟，晾凉。
4.把芹菜、银耳放盆中，加入海米、盐、味精、白醋、白糖拌匀装盘即成。
盐水花生
食材：
花生600克、大料3个、花椒1茶勺、盐3茶勺。
做法：
1、新鲜花生反复清洗干净，备用。
2、每个花生都捏个小口，便于入味。
3、往花生里加花椒，大料和盐，搅拌均匀。
4、加入适量的水，炖煮30-60分钟，30分钟就熟了，口感脆，喜欢吃烂一点的，可以煮了60分钟。
5、煮好后最好浸泡3小时食用，让花生更入味。
黄豆花生炖猪蹄
食材：
黄豆，花生，猪蹄，姜，肉冠，盐，冰糖，料酒，枸杞。
做法：
猪蹄洗净从中间劈成两半，切块。
锅里烧开水，加猪蹄过水3分钟捞起。
用凉水冲冲，拔掉绒毛。
黄豆花生泡软洗净，枸杞泡泡洗净。
煲里加凉水，猪蹄，肉冠，冰糖姜。
加黄豆，花生。
加盖大火。
撇去浮沫。
加盖转小火慢慢煲90分钟。
再加盐枸杞，再小火煲30分钟左右，就可以吃了！
风味素菜锅
食材：
杏鲍菇60公克、芋头120公克、玉米100公克、红甜椒50公克、茼蒿菜100公克、板豆腐150公克、姜片10公克。
草果2颗、孜然粉1茶匙、干辣椒2公克、党参4公克、小豆蔻2公克、川芎2公克、红枣5颗。高汤500㏄、盐1/2茶匙。
做法：
1.芋头去皮后与玉米切小块。杏鲍菇及红甜椒切片。板豆腐切厚片。茼蒿菜去蒂头后洗净。
2.将玉米、姜片及所有药材放入汤锅，加入高汤煮开。
3.盖上锅盖，小火煮约5分钟至药材香味释出。加入盐调味，最后加入其余材料，煮滚2分钟即可食用。
芦笋炒虾仁
食材：
芦笋 200克、鲜虾 200克、生姜 1块、大蒜 3瓣、盐、生抽 少许、油、黑胡椒粉。
做法：
将鲜虾处理干净，加入少许盐、一点点生抽和黑胡椒粉，腌制十来分钟。处理鲜虾时，在鲜虾的背上和肚皮上划一道口，把虾线处理干净。
将芦笋斜着切成小段。
将大蒜和生姜切成末。
锅里加入适量油，炒好虾仁出锅待用。
再次加入适量油，爆香姜蒜末，加入芦笋翻炒，加入适量盐翻炒均匀。
加入炒好的虾仁翻炒均匀即可。
玉米排骨汤
食材：
排骨，玉米，红枣，枸杞子，参片，生姜，香菜，盐，鸡精。
做法：
1.排骨切块，去血，洗净。凉水放入锅中水开后捞出，血水倒掉。
2.起锅放足水，放入红枣、枸杞子、参片、生姜。
3.水开后放入排骨、玉米、适量的盐炖两个小时左右。
4.关火，放入鸡精、香菜即可。
香椿拌豆腐
食材：
豆腐、香椿、食盐、芝麻油、白糖、生抽、红椒。
做法：
1、豆腐切小丁，香椿去老梗洗净。
2、红椒只要一点点切碎，拿来点缀，增加味道用的。
3、锅里水开以后放1小勺盐，下豆腐汆烫2分钟，这样一来入味，二来去豆腥味。
4、豆腐捞出沥干备用。
5、香椿汆一下立刻捞出切碎。
6、把豆腐装入碗里，放入香椿末。
7、加1小勺盐，少许白糖、生抽，1大勺芝麻油调味。
8、把所有的材料轻轻拌匀，最后撒入红椒粒就可以开吃啦！
口蘑卷心菜
食材：
卷心菜、口蘑、韭菜、大蒜、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油适量。
做法：
卷心菜手撕成小块，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段。
锅坐热之后，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然后放入炒卷心菜和口蘑。
炒软之后，放入盐、黑胡椒和酱油。
加入韭菜继续翻炒至熟透即可。
凉薯炒肉片
食材：
五花肉250g 凉薯500g。油、盐、酱油、豆豉。
做法：
1、凉薯剥皮切片，猪肉切片；
2、将猪肉放入开水中煮至8成熟捞起备用；
3、锅放油烧热下猪肉煸炒，炒到猪肉表面微黄时加酱油和甜豆豉翻炒；
4、加入切好的凉薯炒熟，放点肉汤，加适量盐烧开收汁起锅。
什锦银芽
食材：
绿豆菜250克。胡萝卜20克，香菜梗10克，水发冬菇20克，冬笋20克。
香油10克，精盐4克，鸡粉2克。
做法：
1.绿豆菜择洗干净，快速焯水后捞入凉开水中投凉，控水备用。
2.香菜梗洗净，切小段。
3.胡萝卜洗净，去皮，切细丝，焯水，投凉，控水。
4.香菇切丝，焯水，投凉。
5.冬笋切丝，焯水，投凉。
6.把处理好的主辅料放一起，加盐拌腌10分钟，控水，再加入鸡粉、香油拌匀即可。
鲤鱼汤
食材：
黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。
做法：
1鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金*。
2将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中?A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。
3红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。
4水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
番茄鲜菇汤
食材：
蕃茄2颗，柳松菇200公克，金针菇1包，枸杞10公克，白酒1大匙，香菇粉2大匙，水3000cc。
做法：
1.蕃茄洗净切块；金针菇洗净去蒂头；柳松菇洗净，备用。
2.将3000cc的水倒入汤锅中煮沸，再加入作法1的蕃茄块煮约10分钟，接着续放入金针菇、柳松菇及枸杞煮熟，起锅前加入白酒与香菇粉拌匀调味即可。
香椿芽蛋花汤
食材：
香椿芽、鸡蛋、西红柿、有机亚麻籽油、盐、绿胡椒粉。
做法：
1.西红柿洗净掰块；
2.香椿芽摘洗干净，过水焯一下；
3.开水煮西红柿；
4、鸡蛋打散，打入蛋花；
5、加入焯好的香椿芽烧开；
6、加入盐、胡椒粉、亚麻籽油调味即可。
清蒸海鲈鱼
食材：
鲈鱼500克，蒸鱼豉油、食盐、料酒、老抽、调和油。
做法：
1、将鲈鱼去鳞去内脏洗净；
2、把鱼身抹上盐和料酒，肚子里放上葱姜，摆在盘中，底下用筷子架起来；
3、上锅蒸四分钟，把盘里的水倒掉，再蒸四分钟再倒掉，再蒸四分钟后焖五分钟取出，浇上蒸鱼豉油；
4、把葱，姜，青椒，胡萝卜丝放在鱼身上，烧一些热油淋在上面即可。
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红枣山药排骨汤
食材：
山药 排骨 红枣，葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。
做法：
1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块；
2、排骨和山药分别飞水捞出；
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮40分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
松仁玉米
食材：
玉米粒、松子、胡萝卜、食用油、盐、糖、水淀粉。
做法：
1．玉米粒入沸水锅中煮至八成熟，捞出沥干。
2．中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。
3．胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小。
4．锅置火上少许油烧热，倒入胡萝卜粒、玉米粒煸炒。
5．转至小火加少许水稍煮，调入适量盐、糖，翻炒均匀。
6．用水淀粉勾薄芡，撒入松仁颠翻几下即可。
凉拌马兰头
食材：
鲜嫩马兰头500克，蒜茸10克，葱花、黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油各适量。
做法：
1.鲜马兰头洗净，下沸水锅焯一下，捞起沥水，切成约3厘米长的小段，放入碗中，加入黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油拌匀。
2.上火炒锅，放油烧至八成热，投入葱花、蒜茸，煸出香味，淋在马兰头上，吃时拌匀即可。
豆腐瘦肉汤
食材：
豆腐、瘦肉、姜丝、枸杞、香菇。
做法：
1、姜片切丝、豆腐切块。
2、瘦肉切片，过水备用。
3、将500ml的水注入锅中煮开后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等同煮，用大火煮5分钟后，再转小火煮10分钟。
4、放入瘦肉片，转大火煮开后即熄火，焖2分钟即可。
银耳西芹
食材：
水发银耳150克，西芹250克。干海米20克。精盐4克，味精1克，白醋5克，白糖5克，香油5克。
做法：
1.银耳洗净，放入开水锅中焯1分钟，捞入冷开水中投凉，控水备用。
2.芹菜洗净，切斜刀片，焯熟，投凉，控水备用。
3.海米洗净，放开水中焯一下，捞入碗中，加少许水，上笼蒸30分钟，晾凉。
4.把芹菜、银耳放盆中，加入海米、盐、味精、白醋、白糖拌匀装盘即成。
盐水花生
食材：
花生600克、大料3个、花椒1茶勺、盐3茶勺。
做法：
1、新鲜花生反复清洗干净，备用。
2、每个花生都捏个小口，便于入味。
3、往花生里加花椒，大料和盐，搅拌均匀。
4、加入适量的水，炖煮30-60分钟，30分钟就熟了，口感脆，喜欢吃烂一点的，可以煮了60分钟。
5、煮好后最好浸泡3小时食用，让花生更入味。
黄豆花生炖猪蹄
食材：
黄豆，花生，猪蹄，姜，肉冠，盐，冰糖，料酒，枸杞。
做法：
猪蹄洗净从中间劈成两半，切块。
锅里烧开水，加猪蹄过水3分钟捞起。
用凉水冲冲，拔掉绒毛。
黄豆花生泡软洗净，枸杞泡泡洗净。
煲里加凉水，猪蹄，肉冠，冰糖姜。
加黄豆，花生。
加盖大火。
撇去浮沫。
加盖转小火慢慢煲90分钟。
再加盐枸杞，再小火煲30分钟左右，就可以吃了！
风味素菜锅
食材：
杏鲍菇60公克、芋头120公克、玉米100公克、红甜椒50公克、茼蒿菜100公克、板豆腐150公克、姜片10公克。
草果2颗、孜然粉1茶匙、干辣椒2公克、党参4公克、小豆蔻2公克、川芎2公克、红枣5颗。高汤500㏄、盐1/2茶匙。
做法：
1.芋头去皮后与玉米切小块。杏鲍菇及红甜椒切片。板豆腐切厚片。茼蒿菜去蒂头后洗净。
2.将玉米、姜片及所有药材放入汤锅，加入高汤煮开。
3.盖上锅盖，小火煮约5分钟至药材香味释出。加入盐调味，最后加入其余材料，煮滚2分钟即可食用。
芦笋炒虾仁
食材：
芦笋 200克、鲜虾 200克、生姜 1块、大蒜 3瓣、盐、生抽 少许、油、黑胡椒粉。
做法：
将鲜虾处理干净，加入少许盐、一点点生抽和黑胡椒粉，腌制十来分钟。处理鲜虾时，在鲜虾的背上和肚皮上划一道口，把虾线处理干净。
将芦笋斜着切成小段。
将大蒜和生姜切成末。
锅里加入适量油，炒好虾仁出锅待用。
再次加入适量油，爆香姜蒜末，加入芦笋翻炒，加入适量盐翻炒均匀。
加入炒好的虾仁翻炒均匀即可。
玉米排骨汤
食材：
排骨，玉米，红枣，枸杞子，参片，生姜，香菜，盐，鸡精。
做法：
1.排骨切块，去血，洗净。凉水放入锅中水开后捞出，血水倒掉。
2.起锅放足水，放入红枣、枸杞子、参片、生姜。
3.水开后放入排骨、玉米、适量的盐炖两个小时左右。
4.关火，放入鸡精、香菜即可。
香椿拌豆腐
食材：
豆腐、香椿、食盐、芝麻油、白糖、生抽、红椒。
做法：
1、豆腐切小丁，香椿去老梗洗净。
2、红椒只要一点点切碎，拿来点缀，增加味道用的。
3、锅里水开以后放1小勺盐，下豆腐汆烫2分钟，这样一来入味，二来去豆腥味。
4、豆腐捞出沥干备用。
5、香椿汆一下立刻捞出切碎。
6、把豆腐装入碗里，放入香椿末。
7、加1小勺盐，少许白糖、生抽，1大勺芝麻油调味。
8、把所有的材料轻轻拌匀，最后撒入红椒粒就可以开吃啦！
口蘑卷心菜
食材：
卷心菜、口蘑、韭菜、大蒜、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油适量。
做法：
卷心菜手撕成小块，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段。
锅坐热之后，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然后放入炒卷心菜和口蘑。
炒软之后，放入盐、黑胡椒和酱油。
加入韭菜继续翻炒至熟透即可。
凉薯炒肉片
食材：
五花肉250g 凉薯500g。油、盐、酱油、豆豉。
做法：
1、凉薯剥皮切片，猪肉切片；
2、将猪肉放入开水中煮至8成熟捞起备用；
3、锅放油烧热下猪肉煸炒，炒到猪肉表面微黄时加酱油和甜豆豉翻炒；
4、加入切好的凉薯炒熟，放点肉汤，加适量盐烧开收汁起锅。
什锦银芽
食材：
绿豆菜250克。胡萝卜20克，香菜梗10克，水发冬菇20克，冬笋20克。
香油10克，精盐4克，鸡粉2克。
做法：
1.绿豆菜择洗干净，快速焯水后捞入凉开水中投凉，控水备用。
2.香菜梗洗净，切小段。
3.胡萝卜洗净，去皮，切细丝，焯水，投凉，控水。
4.香菇切丝，焯水，投凉。
5.冬笋切丝，焯水，投凉。
6.把处理好的主辅料放一起，加盐拌腌10分钟，控水，再加入鸡粉、香油拌匀即可。
鲤鱼汤
食材：
黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。
做法：
1鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金*。
2将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中?A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。
3红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。
4水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
番茄鲜菇汤
食材：
蕃茄2颗，柳松菇200公克，金针菇1包，枸杞10公克，白酒1大匙，香菇粉2大匙，水3000cc。
做法：
1.蕃茄洗净切块；金针菇洗净去蒂头；柳松菇洗净，备用。
2.将3000cc的水倒入汤锅中煮沸，再加入作法1的蕃茄块煮约10分钟，接着续放入金针菇、柳松菇及枸杞煮熟，起锅前加入白酒与香菇粉拌匀调味即可。
香椿芽蛋花汤
食材：
香椿芽、鸡蛋、西红柿、有机亚麻籽油、盐、绿胡椒粉。
做法：
1.西红柿洗净掰块；
2.香椿芽摘洗干净，过水焯一下；
3.开水煮西红柿；
4、鸡蛋打散，打入蛋花；
5、加入焯好的香椿芽烧开；
6、加入盐、胡椒粉、亚麻籽油调味即可。
清蒸海鲈鱼
食材：
鲈鱼500克，蒸鱼豉油、食盐、料酒、老抽、调和油。
做法：
1、将鲈鱼去鳞去内脏洗净；
2、把鱼身抹上盐和料酒，肚子里放上葱姜，摆在盘中，底下用筷子架起来；
3、上锅蒸四分钟，把盘里的水倒掉，再蒸四分钟再倒掉，再蒸四分钟后焖五分钟取出，浇上蒸鱼豉油；
4、把葱，姜，青椒，胡萝卜丝放在鱼身上，烧一些热油淋在上面即可。
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