春天养肝养生食谱

春季养肝的食物和中药：

1. 苹果：含有丰富的维生素和水分，有很好的滋补作用。

2. 油菜：促进肠道蠕动，加速废物排出，对肝脏有帮助。

3. 菠菜：含有蛋白质、微量元素和维生素C，有保护肝的作用。

4. 金针菇：富含营养成分，有补肝的功效。

5. 鸡肉：能滋养脾胃，有助于养护肝脏。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

春养肝 夏养心 秋养肺 冬养肾分别吃什么东西？

一、春养肝：

1、 奶、蛋、鱼、瘦肉、豆类（酸奶）。

2、 柑橘类（VC）（梨、大枣、柑橘、李、葡萄、猕猴桃、西红柿、香蕉）。

3、 适当食用葡萄糖、蔗糖、果汁。

4、 酵母（B族维生素）。

5、 山楂、柠檬、枸杞、绿茶（春季不适合吃酸）。

6、 核桃仁等坚果。

7、 大蒜、熟苦瓜、绿豆。

8、 菌类：香菇等、木耳。

9、 带鱼、雪梨炖鸭子、甲鱼。

10、 银耳、海带、紫菜。

11、 绿豆、百合、西兰花、青梅、竹笋、羊肝。

12、 合理的饮食可降低胆红素。

二、夏养心：

夏天养心安神之品有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等。在饮食方面，应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等，少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。

护心瓜果：

西瓜：除烦止渴、清热解暑。适用于热盛伤津、暑热烦渴、小便不利、喉痹、口疮等症。

黄瓜：皮绿汁多脆嫩鲜美，含水量约为97%，是生津解渴的佳品。鲜黄瓜有清热解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，夏季便秘者宜多吃。

桃：生津、润肠、活血、消积。适用于烦渴、血淤、大便不畅，小便不利，胀满等症。每日午、晚饭后食用两个。

苦瓜：苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐渐变黄红色，味甘性平。它能除热邪、解劳乏、清心明目，工作劳累的人可以多吃些。

三、秋养肺

1、喝水益肺

2、食粥养肺

进入秋天后，一日三餐之食物宜以养阴生津之品为主，如芝麻、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄、萝卜、蔬菜等柔润食物，少吃辛辣燥热之品，必要时可服补品，但应清补，不可大补。

四、冬养肾：

肉苁蓉：补肾阳；益精血；润肠道。

山药：有健脾益肺、强精固肾的功效。煎汤服用或调制山药粥，能补肾益精、固涩止遗，经常食用可防治阳痿、早泄、遗精、腿软。

莲子：有补脾涩肠、养新固肾的功效。现代医学研究，莲子中含有莲子碱、莲子糖等成分，钙、磷、 铁的含量也相当丰富，是收敛强壮的健康食品，常吃能够治脾久泻。

枸杞子：是强精固肾、固本培元、抗衰老的 药食养用物品。据现代医学研究，枸杞子含有多种必须氨基酸，能使身体强壮。内服补益精气、强盛阳道。

雀肉、雀卵：雀肉及麻雀肉，有壮阳益精的功效。能治肾虚、腰痛、阳痿、早泄、不育症等疾病。

蛤蜊：能促进性腺和甲状腺机能活化、益精固肾、造血强肝，具有防止老化，强化性机能的功效。

鹿肉：鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳 的功效。中国传统医学认为鹿是属于纯阳之物补益肾气之大是所有肉类中之首。

猪腰：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效，猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

多食用具有护肾利尿作用的食物，如动 物肝脏、瘦肉、胡萝卜、冬瓜、西红柿、柑橘、柿子、干果类等。这些食物内含丰富的蛋白质、维生素、锌类微量元素等，有利提高机体的免疫力；同时，注意调节食物的酸碱性。

在生活中，要有意识地多食用一些偏碱性的食品，如牛奶、豆制品、魔芋、萝卜、土豆、莴苣、南瓜、西瓜、香蕉、苹果、柿子等。

以上内容参考：百度百科-春养肝

以上内容参考：百度百科-夏季养生

以上内容参考：百度百科-秋季自助养肺

以上内容参考：百度百科-养肾

抓住春天养肝季,推荐8道养生菜,护肝明目又祛火家人越吃越健康

大家好这里是小慧说 美食 ，三月季是养肝的黄金时间，推荐给大家八道 养生 家常菜，不仅护肝明目祛火，而且家人越吃身体越 健康 ，大家跟着小慧一起学起来吧！

一 、韭菜 丸子

1、准备 食材 ： 韭菜 、鸡蛋 、干 淀粉 、面粉 、泡打粉 、食盐 、胡椒粉

2、韭菜 丸子 的做法：

（1） 馅 ： 韭菜摘洗干净剁碎，放入碗中打入一枚鸡蛋，加入适量的食盐、胡椒粉拌匀。

（2）再放入适量的面粉、淀粉、泡打粉用筷子搅拌均匀至粘稠状即可。

（3） 团 丸子 ： 戴上一次性手套，取适量馅料用手团成丸子状依次做好备用。

（4） 炸丸子 ： 锅中热油下入韭菜丸子，开小火炸至变色捞出，油温再次升高下入韭菜丸子复炸一次即可出锅控油。

小贴士 ： 可以 炸 也可以 上锅蒸着吃 ！

（5） 最后 ： 均匀摆入盘中，蘸点醋吃即可，营养又美味做法又简单，老少皆宜！

二 、肉末 四季豆

1、准备 食材 ： 四季豆 、猪肉 、料酒 、生抽 、白砂糖 、淀粉 、老抽 、蚝油 、小葱 、蒜瓣 、小米辣 、橄榄油 、食盐

2、肉末四季豆 的做法：

（1）四季豆洗净，猪肉洗净切成肉末，小葱生姜和小米辣切好备用。

（2） 焯水 ： 四季豆入锅中，加入适量的油和食盐焯水2分钟捞出备用。

（3） 腌制 肉末 ： 肉末 放入 碗中 加入 适量的料酒 、生抽 、代糖 、淀粉 搅拌均匀 腌制 10分钟入味备用 。

（4）锅中热油下入腌制好的肉末，加入适量的老抽和蚝油，翻炒均匀盛出备用。

（5） 爆香 ： 锅底留油爆香小葱蒜瓣和小米辣，加入适量的橄榄菜翻炒片刻。

（6） 最后 ： 再加入四季豆和肉末翻炒一下，倒入适量的食盐和小葱调味即可，做法简单好吃又下饭，春天必备家常菜！

三 、萝卜 排骨 汤

1、准备食材： 排骨 、白萝卜 、生姜 、蒜瓣 、小葱 、枸杞 、料酒 、食盐

2、萝卜 排骨汤 的 做法：

（1）排骨洗净放入锅中，加入适量的清水浸泡片刻，泡去血水捞出冲洗一下备用。

（2） 处理 食材 ： 白萝卜洗净去皮切块，小葱切成葱花，生姜切片备用。

（3）锅中入水，下入浸泡好的排骨，加入适量的料酒和小葱生姜焯水捞出。

（4）焯水的排骨放入锅中，放入姜片和适量清水漫过食材，盖上锅盖大火烧开。

（5） 炖 白萝卜 ： 转小火炖40分钟，再加入白萝卜块和少许食盐，盖上锅盖继续炖15分钟左右。

（6） 最后 ： 炖至食材熟透软烂，出锅放入适量的枸杞和葱花点缀即可，清淡爽口又解腻大人小孩都爱喝！

四 、红烧冬瓜

1、准备 食材 ： 冬瓜 、白砂糖 、小葱 、蒜瓣 、生抽 、老抽 、蚝油

2、红烧冬瓜 的 做法 ：

（1） 处理食材 ： 冬瓜洗净去皮去瓜瓤切小块，小葱蒜瓣切好备用。

（2） 调料汁 ： 碗中 放入 适量的生抽 、老抽 、蚝油 、白砂糖 、适量 清水混合 均匀。

（3）锅中热油爆香蒜末，下入冬瓜大火翻炒至软，倒入调好的料汁翻炒均匀。

（4） 最后 ： 转小火煮5分钟左右，出锅撒上适量的葱花点缀即可开吃了，做法简单营养美味老少皆宜！

五 、芦笋 炒 龙利鱼

1、准备 食材 ： 龙利鱼 、芦笋 、生姜 、小米辣 、蒜瓣 、黑胡椒 、料酒 、生抽 、花椒油

2、芦笋 炒 龙利鱼 的做法：

（1） 处理食材 ： 芦笋洗净斜切条，龙利鱼处理清洗干净切块，生姜切丝，蒜瓣切末，小米辣切圈备用。

（2） 腌制 龙利鱼 ： 龙利鱼 放入碗中 加入 适量的姜丝 、黑胡椒 、料酒 拌均匀 腌制 10分钟左右备用 。

（3） 炒香 ： 锅中热油放入蒜末和小米辣爆香，再下入腌制好的龙利鱼翻炒片刻。

（4） 最后 ： 加入适量的生抽、花椒油、芦笋翻炒均匀即可出锅，做法简单好吃又下饭大人小孩都爱吃！

六 、菜椒 炒鸡丁

1、准备 食材 ： 青红椒 、鸡胸肉 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、生抽 、鸡精 、食盐 、食盐 、淀粉

2、菜椒 炒鸡丁 的 做法：

（1）青红椒洗净切丁，鸡胸肉洗净切丁，小葱生姜蒜瓣切末备用。

（2） 腌制 鸡胸肉 ： 鸡丁 放入 碗中 加入 适量的食盐 、淀粉 、生抽 拌均匀 腌制 片刻 。

（3） 炒鸡丁 ： 锅中热油倒入腌制好的鸡丁，大火翻炒至鸡肉变色熟透。

（4） 最后 ： 再倒入葱姜蒜、花椒、青红椒翻炒均匀，加入适量的鸡精和生抽调味即可，色香味美好吃又下饭！

七 、花菜 炒肉片

1、准备 食材 ： 菜花 、五花肉 、小葱 、蒜瓣 、小米辣 、豆瓣酱 、生抽 、老抽

2、花菜 炒 肉片 的 做法：

（1）花菜切小朵洗净，五花肉洗净切片，小葱蒜瓣小米辣切好备用。

（2）锅中入水下入花菜焯水片刻，捞出沥干水分，锅中热油下入花菜炒香。

（3） 煸炒出 油 ： 加入五花肉煸炒出油，加入适量的豆瓣酱炒出红油。

（4） 最后 ： 再下入花菜，加入适量的生抽、老抽、小米辣翻炒均匀即可出锅，色香味美好吃到停不下来！

八 、韭菜 炒木耳

1、准备 食材 ： 韭菜 、黑木耳 、小葱 、生抽 、蚝油 、食盐 、辣椒

2、木耳 炒 韭菜 的做法：

（1）黑木耳放入水中提前泡发，韭菜摘洗干净切段，小葱辣椒切好备用。

（2） 炒香 ： 锅中热油爆香蒜末，下入韭菜和木耳翻炒片刻。

（3） 最后 ： 再加入适量的生抽、蚝油、食盐、辣椒翻炒均匀即可出锅装盘开吃了，做法简单营养又美味老少皆宜！

以上八道家常菜的做法大家都学会了吗，学会了给家人赶快安排上吧！

抓住春天养肝季,推荐8道养生菜,护肝明目又祛火家人越吃越健康

大家好这里是小慧说 美食 ，三月季是养肝的黄金时间，推荐给大家八道 养生 家常菜，不仅护肝明目祛火，而且家人越吃身体越 健康 ，大家跟着小慧一起学起来吧！

一 、韭菜 丸子

1、准备 食材 ： 韭菜 、鸡蛋 、干 淀粉 、面粉 、泡打粉 、食盐 、胡椒粉

2、韭菜 丸子 的做法：

（1） 馅 ： 韭菜摘洗干净剁碎，放入碗中打入一枚鸡蛋，加入适量的食盐、胡椒粉拌匀。

（2）再放入适量的面粉、淀粉、泡打粉用筷子搅拌均匀至粘稠状即可。

（3） 团 丸子 ： 戴上一次性手套，取适量馅料用手团成丸子状依次做好备用。

（4） 炸丸子 ： 锅中热油下入韭菜丸子，开小火炸至变色捞出，油温再次升高下入韭菜丸子复炸一次即可出锅控油。

小贴士 ： 可以 炸 也可以 上锅蒸着吃 ！

（5） 最后 ： 均匀摆入盘中，蘸点醋吃即可，营养又美味做法又简单，老少皆宜！

二 、肉末 四季豆

1、准备 食材 ： 四季豆 、猪肉 、料酒 、生抽 、白砂糖 、淀粉 、老抽 、蚝油 、小葱 、蒜瓣 、小米辣 、橄榄油 、食盐

2、肉末四季豆 的做法：

（1）四季豆洗净，猪肉洗净切成肉末，小葱生姜和小米辣切好备用。

（2） 焯水 ： 四季豆入锅中，加入适量的油和食盐焯水2分钟捞出备用。

（3） 腌制 肉末 ： 肉末 放入 碗中 加入 适量的料酒 、生抽 、代糖 、淀粉 搅拌均匀 腌制 10分钟入味备用 。

（4）锅中热油下入腌制好的肉末，加入适量的老抽和蚝油，翻炒均匀盛出备用。

（5） 爆香 ： 锅底留油爆香小葱蒜瓣和小米辣，加入适量的橄榄菜翻炒片刻。

（6） 最后 ： 再加入四季豆和肉末翻炒一下，倒入适量的食盐和小葱调味即可，做法简单好吃又下饭，春天必备家常菜！

三 、萝卜 排骨 汤

1、准备食材： 排骨 、白萝卜 、生姜 、蒜瓣 、小葱 、枸杞 、料酒 、食盐

2、萝卜 排骨汤 的 做法：

（1）排骨洗净放入锅中，加入适量的清水浸泡片刻，泡去血水捞出冲洗一下备用。

（2） 处理 食材 ： 白萝卜洗净去皮切块，小葱切成葱花，生姜切片备用。

（3）锅中入水，下入浸泡好的排骨，加入适量的料酒和小葱生姜焯水捞出。

（4）焯水的排骨放入锅中，放入姜片和适量清水漫过食材，盖上锅盖大火烧开。

（5） 炖 白萝卜 ： 转小火炖40分钟，再加入白萝卜块和少许食盐，盖上锅盖继续炖15分钟左右。

（6） 最后 ： 炖至食材熟透软烂，出锅放入适量的枸杞和葱花点缀即可，清淡爽口又解腻大人小孩都爱喝！

四 、红烧冬瓜

1、准备 食材 ： 冬瓜 、白砂糖 、小葱 、蒜瓣 、生抽 、老抽 、蚝油

2、红烧冬瓜 的 做法 ：

（1） 处理食材 ： 冬瓜洗净去皮去瓜瓤切小块，小葱蒜瓣切好备用。

（2） 调料汁 ： 碗中 放入 适量的生抽 、老抽 、蚝油 、白砂糖 、适量 清水混合 均匀。

（3）锅中热油爆香蒜末，下入冬瓜大火翻炒至软，倒入调好的料汁翻炒均匀。

（4） 最后 ： 转小火煮5分钟左右，出锅撒上适量的葱花点缀即可开吃了，做法简单营养美味老少皆宜！

五 、芦笋 炒 龙利鱼

1、准备 食材 ： 龙利鱼 、芦笋 、生姜 、小米辣 、蒜瓣 、黑胡椒 、料酒 、生抽 、花椒油

2、芦笋 炒 龙利鱼 的做法：

（1） 处理食材 ： 芦笋洗净斜切条，龙利鱼处理清洗干净切块，生姜切丝，蒜瓣切末，小米辣切圈备用。

（2） 腌制 龙利鱼 ： 龙利鱼 放入碗中 加入 适量的姜丝 、黑胡椒 、料酒 拌均匀 腌制 10分钟左右备用 。

（3） 炒香 ： 锅中热油放入蒜末和小米辣爆香，再下入腌制好的龙利鱼翻炒片刻。

（4） 最后 ： 加入适量的生抽、花椒油、芦笋翻炒均匀即可出锅，做法简单好吃又下饭大人小孩都爱吃！

六 、菜椒 炒鸡丁

1、准备 食材 ： 青红椒 、鸡胸肉 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、生抽 、鸡精 、食盐 、食盐 、淀粉

2、菜椒 炒鸡丁 的 做法：

（1）青红椒洗净切丁，鸡胸肉洗净切丁，小葱生姜蒜瓣切末备用。

（2） 腌制 鸡胸肉 ： 鸡丁 放入 碗中 加入 适量的食盐 、淀粉 、生抽 拌均匀 腌制 片刻 。

（3） 炒鸡丁 ： 锅中热油倒入腌制好的鸡丁，大火翻炒至鸡肉变色熟透。

（4） 最后 ： 再倒入葱姜蒜、花椒、青红椒翻炒均匀，加入适量的鸡精和生抽调味即可，色香味美好吃又下饭！

七 、花菜 炒肉片

1、准备 食材 ： 菜花 、五花肉 、小葱 、蒜瓣 、小米辣 、豆瓣酱 、生抽 、老抽

2、花菜 炒 肉片 的 做法：

（1）花菜切小朵洗净，五花肉洗净切片，小葱蒜瓣小米辣切好备用。

（2）锅中入水下入花菜焯水片刻，捞出沥干水分，锅中热油下入花菜炒香。

（3） 煸炒出 油 ： 加入五花肉煸炒出油，加入适量的豆瓣酱炒出红油。

（4） 最后 ： 再下入花菜，加入适量的生抽、老抽、小米辣翻炒均匀即可出锅，色香味美好吃到停不下来！

八 、韭菜 炒木耳

1、准备 食材 ： 韭菜 、黑木耳 、小葱 、生抽 、蚝油 、食盐 、辣椒

2、木耳 炒 韭菜 的做法：

（1）黑木耳放入水中提前泡发，韭菜摘洗干净切段，小葱辣椒切好备用。

（2） 炒香 ： 锅中热油爆香蒜末，下入韭菜和木耳翻炒片刻。

（3） 最后 ： 再加入适量的生抽、蚝油、食盐、辣椒翻炒均匀即可出锅装盘开吃了，做法简单营养又美味老少皆宜！

以上八道家常菜的做法大家都学会了吗，学会了给家人赶快安排上吧！

春季养肝正当时建议多吃这7样被称强肝王常吃益处多多

俗话说，一年之计在于春。春季，万物复苏，同时也是肝气最足、肝火最旺的时节。肝属木，与春相应，因而春季 养生 重在养肝。接下来丽晓跟大家分享4月必吃的7道菜，被称为“强肝王”，碰到别手软，中老年人多吃些，常吃益处多多。

绿豆

绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。绿豆也是传统的豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。

推荐食谱：【绿豆凉粉】

1、准备适量的绿豆 先把绿豆给挑拣一下，之后再放入盆中 倒入足量的清水 然后再浸泡一晚上，这样方便第二天的操作

2、泡好的绿豆胖乎乎的，颜色也特别的鲜亮，之后再准备一个破壁机。将绿豆放进破壁机里面 倒入适量的泡绿豆的水 启动 多打几遍 直接给打成细腻的绿豆糊糊

3、将打好的绿豆糊糊放进盆中 之后再添加一些清水 直接将绿豆糊糊给稀释一下，充分地搅拌均匀

4、准备一个纱布，把弄好的绿豆糊糊倒进纱布里面过滤一下，过滤出来的绿豆渣，再放进盆中 之后再倒入清水，搅拌均匀再次用纱布过滤

5、过滤出来的豆渣可以烙饼 ，也可以炒着吃，接下来将过滤出来的绿豆水 放在一边静置沉淀一下

6、沉淀好之后 再把上面的清水给倒掉 然后再把淀粉水倒进不粘锅里面 ，添加一些盐，搅拌均匀 小火慢烧，慢慢地烧干里面的水分，之后再继续煮 一直煮到浓稠的时候 关火

7.准备一个容器，内壁刷食用油 然后再把煮好的绿豆淀粉糊糊倒进去 放在一边自然凝固，慢慢地弄到定型

8、接下来准备一个凉拌汁，大蒜拍碎 再剁成蒜蓉 小米辣适量 切成辣椒碎 。弄好之后放入碗中，倒入热油激发出香味，之后再添加盐 鸡精 蚝油 白糖 生抽 香醋 香油 辣椒油 充分地搅拌均匀 美味的凉拌汁就弄好了

9、绿豆淀粉糊凝固之后 取出 然后再切成片状 之后再切成条状，弄好之后放入碗中 再放入调好的料汁，搅拌均匀 美味好吃的绿豆粉就做好了，

香菇

香菇是一个非常不错的美味食材，它不但营养丰富，而且口感极佳，一直都是非常受人欢迎的一道家常菜。无论香菇怎么做口感都是滑嫩爽口的，而且有一股非常独特的香味。

推荐食谱：【双椒炒香菇】

1、准备一些新鲜的香菇，先把香菇给清洗一下，香菇清洗干净再捞出 控干水分，接下来再给香菇切成滚刀块 放入碗中备用

2、准备一些青椒 再准备一些红椒，先把辣椒洗净 再去蒂去籽，之后再切成滚刀块，放入碗中备用

3、准备一些大蒜 切成蒜片再准备一些生姜切成姜片 大葱适量切成葱片 ，之后再准备一些猪肉，三分肥七分瘦的猪肉就行，也可以用五花肉，把五花肉给切成肉片 放碗中备用

4、接下来锅中烧开水 添加一些盐 水开放入切好的香菇焯水 焯水断生后捞出 然后再放在一边控水备用

5、起锅烧油 放入肉片煸炒，慢慢地炒出里面的油脂，之后再继续炒，炒到肉片微微焦黄的时候 再放入蒜片姜丝炒香，之后再添加生抽 蚝油 老抽 鸡精 胡椒粉 白糖调味，

6、炒到入味之后 再把焯水的香菇给放进来 翻炒片刻 再放入青椒 红椒 ，炒到辣椒断生 再给盛出 ，美味好吃的双椒炒香菇就做好了。

猪肝

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。

推荐食谱：【砂锅焗猪肝】

1、准备一块新鲜 猪肝，先把猪肝放进水中浸泡30分钟 ，浸泡好之后 再洗净，之后再切一下2、切猪肝的时候 先斜着切，底部不要切段 这样方便打花刀 切好后，再斜刀45度切，这次可以直接切断 切好的猪肝放入盆中 然后再倒入啤酒 浸泡30分钟 去

3、猪肝浸泡好之后，再将猪肝给捞出来洗净，洗净之后挤出里面的水分 然后再开始腌制一下 放入姜丝 再放入葱 再放入一些蒜片 之后添加盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 再添加一勺豆瓣酱 充分的翻拌均匀 ，这样可以使猪肝能够充分入味

4、准备一个洋葱 先切成洋葱片 再改刀切成洋葱块 切好放入碗中，再准备一把金针菇，把金针菇的根部给切掉 之后再洗净 放进碗中备用

5、接下来再准备一些辣椒 切成辣椒段 放入碗中备用，生姜一些，切成小姜块，再准备一些大葱 切成小一点的葱段 小米辣适量 也切成辣椒圈

6、起锅烧油 葱姜蒜，再放入洋葱 然后再放入金针菇 平铺在底部 接下来再放入腌制好的猪肝，均匀地铺在金针菇的上面 然后再倒入清水，盖上盖子 大火烧开 转小火焖

7、猪肝比较容易熟，不用焖太久的时间，焖3分钟左右打开盖子 ，然后再放入青椒 红椒丁 之后再继续焖1分钟。焖好之后打开盖子 美味好吃砂锅焗猪肝就做好了

菠菜

菠菜我们经常会吃到，随着蔬菜大棚的技术改进，我们日常生活中，随时都有新鲜的菠菜吃，菠菜有其特定的营养价值，菠菜在蔬菜当中是一种很营养的绿色蔬菜。

推荐食谱：【菠菜拌粉丝】

1、准备一把菠菜，先把菠菜给摘一下，之后再把菠菜给清洗干净 ，洗净的菠菜把根部给切掉 ，然后再放在一边备用

2.接下来准备一把粉丝，先把粉丝放入碗中 再倒入温水 将粉条给泡软 放在一边备用，再准备一些胡萝卜 洗净之后先切成胡萝卜片，之后再切成胡萝卜丝，切好的胡萝卜丝放入盘中 之后再准备一些洋葱 也切成洋葱丝 把切好的洋葱丝给抖散 再放入盘中备用

3、准备一些小葱 直接给切成葱花 再准备一些大蒜，拍碎 然后再剁成蒜蓉 然后再放进小碗里面 之后再放入一些干辣椒段 浇入热油激发出香味

4、接下来开始调味 添加盐 白糖 鸡精 蚝油 生抽 香油 辣椒油充分地搅拌均匀，最后再放入一些香油 美味的凉拌汁就调好了 拌凉特别 的好吃

5、粉条泡软之后取出 然后再剁成小段 放入盆中 锅烧水 水开后 再放入粉条给煮一煮 完全煮软 再放入盆中

6、锅中水继续烧开 再放入盐 食用油，烧开之后再放入菠菜，焯水断生后捞出 之后再放入盆中 ，吃菠菜的时候一定要焯水。菠菜焯水后 之后再把胡萝卜也放进去焯水 焯水断生后捞出

7、菠菜 胡萝卜全部放进盆中 再放入洋葱丝 之后再倒入调好的料汁 充分地搅拌均匀 盛入盘中 美味好吃的菠菜拌粉丝就做好了。

胡萝卜

胡萝卜是生活中经常吃的一种蔬菜。胡萝卜的口感 可脆可软 ， 味道微甜 ，非常的美味，且胡萝卜的食用方法也特别得多，可以炒着吃 、 炖着吃 、 煮粥 都非常的不错哦！

推荐食谱：【胡萝卜炒鸡蛋】

1、准备一个胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，之后再削皮，胡萝卜也可以不削皮 之后再把胡萝卜切成薄一点的胡萝卜片 然后再切成细点的胡萝卜丝，也可以用擦丝器擦成胡萝卜丝 这样更加均匀

2、接下来再准备四个鸡蛋，把鸡蛋直接打进碗中 添加一些盐增加底味 再添加一些白醋，可以去腥 之后再搅拌成鸡蛋液 放入碗中备用

3、准备一些小葱 先把小葱给清洗干净 之后再切成葱花 切好的葱花 放入碗中备用，再准备一些蒜苗 先切成蒜苗丝 再改刀切成蒜苗段 盛入碗中备用

4、锅中烧油 烧热之后再倒入鸡蛋液，小火慢炒，炒到鸡蛋液微微定型的时候 再翻动一下 ，炒成大块的鸡蛋碎 炒好的鸡蛋碎 直接给盛入碗中备用

5、锅中再次烧油，放入胡萝卜丝炒一炒，小火慢炒，一炒到胡萝卜变软的时候 再放入葱花，再添加盐 鸡精胡椒粉 蚝油 调味

6、翻炒入味的时候 再继续放入鸡蛋 还有蒜苗段，然后再炒，炒到蒜苗断生的时候 再盛出，美味好吃的胡萝卜炒鸡蛋就做好了。

葡萄干

葡萄干是生活中特别常见的干果食材， 味道甘甜 ， 营养丰富 ，能为人体补充能量并能缓解身体疲劳，葡萄干酸酸甜甜，是大人小孩都 爱吃的零食 。葡萄干营养丰富，许多营养高于葡萄，每天吃一把能很好地改善贫血。

推荐食谱：【牛奶手撕葡萄干面包】

1、准备220毫升的温牛奶 直接倒进杯子里面 之后再准备4克酵母粉 也倒进牛奶里面 添加少许白糖 可以促进酵母粉的发酵 充分地搅拌，可以使酵母粉完全融化

2、准备350克面粉 之后再打进去一个鸡蛋，然后再充分地搅拌均匀 ，然后再把牛奶给倒进去，继续不停地搅拌，一直搅拌到没有干面粉颗粒 然后再倒入30克的黄油 下手揉成面团，揉成一个光滑的面团

3、揉好的面团 放在一边醒30分钟 面团醒好之后取出 ，之后再继续揉，继续揉10分钟左右 一直揉到面团能出现手摸就可以了。

4、将面团给整理好 然后再放进盆中，表面整理光滑 然后再涂抹一层食用油，盖上盖子，米粉发酵至两倍大

5、趁发酵的时间我们来准备一些葡萄干 我这里准备了两种葡萄干，一种是*的，另外一种是黑色的，也可以准备自己喜欢的果干，放入面粉 再倒入清水 ，给多清洗几遍，洗净之后 放在一边控水备用

6、面团发酵好取出 之后再按压一下 慢慢地擀成一个薄厚均匀的长方形的面饼 然后再用刀切成一条条的，弄好之后，再放入洗净的葡萄干，之后再从一端给卷起来

7、准备一个容器，内壁刷上食用油 然后将面团放进去，二次醒发30分钟左右 醒发到体积明显变大就可以了

8、准备一个鸡蛋，把蛋黄直接放进小碗里面 面包发酵好之后 将蛋黄涂抹在面包的表面，之后再撒上一些芝麻， 再将面包放进预热好的烤箱里面 上下火180度 直接烤28分钟左右

9、面包烤好取出 美味好吃的自制牛奶手撕葡萄干面包就做好了 可以当做孩子的零食，也可以当做早餐 特别的好吃

西兰花

我们在日常生活中的饭桌上常常能看到西兰花 的身影，因为西兰花不仅口感好，还有益身体 健康 ，所以深受大众的喜欢。西兰花营养价值很高 ，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠 ”。

推荐食谱：【西蓝花蒸鸡蛋】

1、准备一个新鲜的西蓝花，先把西兰花给清洗一下，然后再把西兰花的根部给切下来，然后再一朵朵的给掰下来 将弄好的西蓝花放入盆中，倒入清水 再放入盐 淡盐水有杀菌的作用，浸泡10分钟左右

2.准备一个胡萝卜，先把胡萝卜给清洗干净 之后再捞出。切成萝卜片 再改刀切成萝卜丝 最后切成萝卜丁 切好的萝卜丁盛入碗中备用

3、西兰花泡好后捞出 洗净放在一边控水备用 之后再锅中烧水 添加盐 再添加食用油 可以使焯水的西蓝花翠绿不发黑 水开放入西兰花焯水，焯水断生后捞出 控水

4、西蓝花放凉之后 然后再放在菜板给剁碎，然后再放进胡萝卜碎里面，之后再添加盐，鸡精 蚝油 胡椒粉 五香粉 之后再打进去四个新鲜的鸡蛋 充分地搅拌均匀

5、充分地搅拌均匀之后 然后再往里面添加一些木薯淀粉 边添加边搅拌，一直搅拌成粘稠的面糊就可以了

6.接下来准备一个容器，内壁刷上食用油，然后再把鸡蛋液倒进去 慢慢地震荡一下 之后再放进蒸锅里面，大火蒸10分钟左右

7、趁蒸的时间 我们来调一个凉拌汁 ，小米辣两个 直接给切成辣椒碎，再准备一些大蒜 给剁成蒜蓉 弄好放入碗中 之后再添加添加盐 鸡精 白糖 蚝油 胡椒粉 生抽 香醋 充分地搅拌均匀 之后再放入碗中备用

8、西蓝花蒸熟之后 取出 放凉之后切成小块 ，可以空口吃 也可以蘸着料汁吃，特别的美味好吃。

春季养肝正当时建议多吃这7样被称强肝王常吃益处多多

俗话说，一年之计在于春。春季，万物复苏，同时也是肝气最足、肝火最旺的时节。肝属木，与春相应，因而春季 养生 重在养肝。接下来丽晓跟大家分享4月必吃的7道菜，被称为“强肝王”，碰到别手软，中老年人多吃些，常吃益处多多。

绿豆

绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。绿豆也是传统的豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。

推荐食谱：【绿豆凉粉】

1、准备适量的绿豆 先把绿豆给挑拣一下，之后再放入盆中 倒入足量的清水 然后再浸泡一晚上，这样方便第二天的操作

2、泡好的绿豆胖乎乎的，颜色也特别的鲜亮，之后再准备一个破壁机。将绿豆放进破壁机里面 倒入适量的泡绿豆的水 启动 多打几遍 直接给打成细腻的绿豆糊糊

3、将打好的绿豆糊糊放进盆中 之后再添加一些清水 直接将绿豆糊糊给稀释一下，充分地搅拌均匀

4、准备一个纱布，把弄好的绿豆糊糊倒进纱布里面过滤一下，过滤出来的绿豆渣，再放进盆中 之后再倒入清水，搅拌均匀再次用纱布过滤

5、过滤出来的豆渣可以烙饼 ，也可以炒着吃，接下来将过滤出来的绿豆水 放在一边静置沉淀一下

6、沉淀好之后 再把上面的清水给倒掉 然后再把淀粉水倒进不粘锅里面 ，添加一些盐，搅拌均匀 小火慢烧，慢慢地烧干里面的水分，之后再继续煮 一直煮到浓稠的时候 关火

7.准备一个容器，内壁刷食用油 然后再把煮好的绿豆淀粉糊糊倒进去 放在一边自然凝固，慢慢地弄到定型

8、接下来准备一个凉拌汁，大蒜拍碎 再剁成蒜蓉 小米辣适量 切成辣椒碎 。弄好之后放入碗中，倒入热油激发出香味，之后再添加盐 鸡精 蚝油 白糖 生抽 香醋 香油 辣椒油 充分地搅拌均匀 美味的凉拌汁就弄好了

9、绿豆淀粉糊凝固之后 取出 然后再切成片状 之后再切成条状，弄好之后放入碗中 再放入调好的料汁，搅拌均匀 美味好吃的绿豆粉就做好了，

香菇

香菇是一个非常不错的美味食材，它不但营养丰富，而且口感极佳，一直都是非常受人欢迎的一道家常菜。无论香菇怎么做口感都是滑嫩爽口的，而且有一股非常独特的香味。

推荐食谱：【双椒炒香菇】

1、准备一些新鲜的香菇，先把香菇给清洗一下，香菇清洗干净再捞出 控干水分，接下来再给香菇切成滚刀块 放入碗中备用

2、准备一些青椒 再准备一些红椒，先把辣椒洗净 再去蒂去籽，之后再切成滚刀块，放入碗中备用

3、准备一些大蒜 切成蒜片再准备一些生姜切成姜片 大葱适量切成葱片 ，之后再准备一些猪肉，三分肥七分瘦的猪肉就行，也可以用五花肉，把五花肉给切成肉片 放碗中备用

4、接下来锅中烧开水 添加一些盐 水开放入切好的香菇焯水 焯水断生后捞出 然后再放在一边控水备用

5、起锅烧油 放入肉片煸炒，慢慢地炒出里面的油脂，之后再继续炒，炒到肉片微微焦黄的时候 再放入蒜片姜丝炒香，之后再添加生抽 蚝油 老抽 鸡精 胡椒粉 白糖调味，

6、炒到入味之后 再把焯水的香菇给放进来 翻炒片刻 再放入青椒 红椒 ，炒到辣椒断生 再给盛出 ，美味好吃的双椒炒香菇就做好了。

猪肝

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。

推荐食谱：【砂锅焗猪肝】

1、准备一块新鲜 猪肝，先把猪肝放进水中浸泡30分钟 ，浸泡好之后 再洗净，之后再切一下2、切猪肝的时候 先斜着切，底部不要切段 这样方便打花刀 切好后，再斜刀45度切，这次可以直接切断 切好的猪肝放入盆中 然后再倒入啤酒 浸泡30分钟 去

3、猪肝浸泡好之后，再将猪肝给捞出来洗净，洗净之后挤出里面的水分 然后再开始腌制一下 放入姜丝 再放入葱 再放入一些蒜片 之后添加盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 再添加一勺豆瓣酱 充分的翻拌均匀 ，这样可以使猪肝能够充分入味

4、准备一个洋葱 先切成洋葱片 再改刀切成洋葱块 切好放入碗中，再准备一把金针菇，把金针菇的根部给切掉 之后再洗净 放进碗中备用

5、接下来再准备一些辣椒 切成辣椒段 放入碗中备用，生姜一些，切成小姜块，再准备一些大葱 切成小一点的葱段 小米辣适量 也切成辣椒圈

6、起锅烧油 葱姜蒜，再放入洋葱 然后再放入金针菇 平铺在底部 接下来再放入腌制好的猪肝，均匀地铺在金针菇的上面 然后再倒入清水，盖上盖子 大火烧开 转小火焖

7、猪肝比较容易熟，不用焖太久的时间，焖3分钟左右打开盖子 ，然后再放入青椒 红椒丁 之后再继续焖1分钟。焖好之后打开盖子 美味好吃砂锅焗猪肝就做好了

菠菜

菠菜我们经常会吃到，随着蔬菜大棚的技术改进，我们日常生活中，随时都有新鲜的菠菜吃，菠菜有其特定的营养价值，菠菜在蔬菜当中是一种很营养的绿色蔬菜。

推荐食谱：【菠菜拌粉丝】

1、准备一把菠菜，先把菠菜给摘一下，之后再把菠菜给清洗干净 ，洗净的菠菜把根部给切掉 ，然后再放在一边备用

2.接下来准备一把粉丝，先把粉丝放入碗中 再倒入温水 将粉条给泡软 放在一边备用，再准备一些胡萝卜 洗净之后先切成胡萝卜片，之后再切成胡萝卜丝，切好的胡萝卜丝放入盘中 之后再准备一些洋葱 也切成洋葱丝 把切好的洋葱丝给抖散 再放入盘中备用

3、准备一些小葱 直接给切成葱花 再准备一些大蒜，拍碎 然后再剁成蒜蓉 然后再放进小碗里面 之后再放入一些干辣椒段 浇入热油激发出香味

4、接下来开始调味 添加盐 白糖 鸡精 蚝油 生抽 香油 辣椒油充分地搅拌均匀，最后再放入一些香油 美味的凉拌汁就调好了 拌凉特别 的好吃

5、粉条泡软之后取出 然后再剁成小段 放入盆中 锅烧水 水开后 再放入粉条给煮一煮 完全煮软 再放入盆中

6、锅中水继续烧开 再放入盐 食用油，烧开之后再放入菠菜，焯水断生后捞出 之后再放入盆中 ，吃菠菜的时候一定要焯水。菠菜焯水后 之后再把胡萝卜也放进去焯水 焯水断生后捞出

7、菠菜 胡萝卜全部放进盆中 再放入洋葱丝 之后再倒入调好的料汁 充分地搅拌均匀 盛入盘中 美味好吃的菠菜拌粉丝就做好了。

胡萝卜

胡萝卜是生活中经常吃的一种蔬菜。胡萝卜的口感 可脆可软 ， 味道微甜 ，非常的美味，且胡萝卜的食用方法也特别得多，可以炒着吃 、 炖着吃 、 煮粥 都非常的不错哦！

推荐食谱：【胡萝卜炒鸡蛋】

1、准备一个胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，之后再削皮，胡萝卜也可以不削皮 之后再把胡萝卜切成薄一点的胡萝卜片 然后再切成细点的胡萝卜丝，也可以用擦丝器擦成胡萝卜丝 这样更加均匀

2、接下来再准备四个鸡蛋，把鸡蛋直接打进碗中 添加一些盐增加底味 再添加一些白醋，可以去腥 之后再搅拌成鸡蛋液 放入碗中备用

3、准备一些小葱 先把小葱给清洗干净 之后再切成葱花 切好的葱花 放入碗中备用，再准备一些蒜苗 先切成蒜苗丝 再改刀切成蒜苗段 盛入碗中备用

4、锅中烧油 烧热之后再倒入鸡蛋液，小火慢炒，炒到鸡蛋液微微定型的时候 再翻动一下 ，炒成大块的鸡蛋碎 炒好的鸡蛋碎 直接给盛入碗中备用

5、锅中再次烧油，放入胡萝卜丝炒一炒，小火慢炒，一炒到胡萝卜变软的时候 再放入葱花，再添加盐 鸡精胡椒粉 蚝油 调味

6、翻炒入味的时候 再继续放入鸡蛋 还有蒜苗段，然后再炒，炒到蒜苗断生的时候 再盛出，美味好吃的胡萝卜炒鸡蛋就做好了。

葡萄干

葡萄干是生活中特别常见的干果食材， 味道甘甜 ， 营养丰富 ，能为人体补充能量并能缓解身体疲劳，葡萄干酸酸甜甜，是大人小孩都 爱吃的零食 。葡萄干营养丰富，许多营养高于葡萄，每天吃一把能很好地改善贫血。

推荐食谱：【牛奶手撕葡萄干面包】

1、准备220毫升的温牛奶 直接倒进杯子里面 之后再准备4克酵母粉 也倒进牛奶里面 添加少许白糖 可以促进酵母粉的发酵 充分地搅拌，可以使酵母粉完全融化

2、准备350克面粉 之后再打进去一个鸡蛋，然后再充分地搅拌均匀 ，然后再把牛奶给倒进去，继续不停地搅拌，一直搅拌到没有干面粉颗粒 然后再倒入30克的黄油 下手揉成面团，揉成一个光滑的面团

3、揉好的面团 放在一边醒30分钟 面团醒好之后取出 ，之后再继续揉，继续揉10分钟左右 一直揉到面团能出现手摸就可以了。

4、将面团给整理好 然后再放进盆中，表面整理光滑 然后再涂抹一层食用油，盖上盖子，米粉发酵至两倍大

5、趁发酵的时间我们来准备一些葡萄干 我这里准备了两种葡萄干，一种是*的，另外一种是黑色的，也可以准备自己喜欢的果干，放入面粉 再倒入清水 ，给多清洗几遍，洗净之后 放在一边控水备用

6、面团发酵好取出 之后再按压一下 慢慢地擀成一个薄厚均匀的长方形的面饼 然后再用刀切成一条条的，弄好之后，再放入洗净的葡萄干，之后再从一端给卷起来

7、准备一个容器，内壁刷上食用油 然后将面团放进去，二次醒发30分钟左右 醒发到体积明显变大就可以了

8、准备一个鸡蛋，把蛋黄直接放进小碗里面 面包发酵好之后 将蛋黄涂抹在面包的表面，之后再撒上一些芝麻， 再将面包放进预热好的烤箱里面 上下火180度 直接烤28分钟左右

9、面包烤好取出 美味好吃的自制牛奶手撕葡萄干面包就做好了 可以当做孩子的零食，也可以当做早餐 特别的好吃

西兰花

我们在日常生活中的饭桌上常常能看到西兰花 的身影，因为西兰花不仅口感好，还有益身体 健康 ，所以深受大众的喜欢。西兰花营养价值很高 ，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠 ”。

推荐食谱：【西蓝花蒸鸡蛋】

1、准备一个新鲜的西蓝花，先把西兰花给清洗一下，然后再把西兰花的根部给切下来，然后再一朵朵的给掰下来 将弄好的西蓝花放入盆中，倒入清水 再放入盐 淡盐水有杀菌的作用，浸泡10分钟左右

2.准备一个胡萝卜，先把胡萝卜给清洗干净 之后再捞出。切成萝卜片 再改刀切成萝卜丝 最后切成萝卜丁 切好的萝卜丁盛入碗中备用

3、西兰花泡好后捞出 洗净放在一边控水备用 之后再锅中烧水 添加盐 再添加食用油 可以使焯水的西蓝花翠绿不发黑 水开放入西兰花焯水，焯水断生后捞出 控水

4、西蓝花放凉之后 然后再放在菜板给剁碎，然后再放进胡萝卜碎里面，之后再添加盐，鸡精 蚝油 胡椒粉 五香粉 之后再打进去四个新鲜的鸡蛋 充分地搅拌均匀

5、充分地搅拌均匀之后 然后再往里面添加一些木薯淀粉 边添加边搅拌，一直搅拌成粘稠的面糊就可以了

6.接下来准备一个容器，内壁刷上食用油，然后再把鸡蛋液倒进去 慢慢地震荡一下 之后再放进蒸锅里面，大火蒸10分钟左右

7、趁蒸的时间 我们来调一个凉拌汁 ，小米辣两个 直接给切成辣椒碎，再准备一些大蒜 给剁成蒜蓉 弄好放入碗中 之后再添加添加盐 鸡精 白糖 蚝油 胡椒粉 生抽 香醋 充分地搅拌均匀 之后再放入碗中备用

8、西蓝花蒸熟之后 取出 放凉之后切成小块 ，可以空口吃 也可以蘸着料汁吃，特别的美味好吃。

春季养肝正当时建议多吃这7样被称强肝王常吃益处多多

俗话说，一年之计在于春。春季，万物复苏，同时也是肝气最足、肝火最旺的时节。肝属木，与春相应，因而春季 养生 重在养肝。接下来丽晓跟大家分享4月必吃的7道菜，被称为“强肝王”，碰到别手软，中老年人多吃些，常吃益处多多。

绿豆

绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。绿豆也是传统的豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。

推荐食谱：【绿豆凉粉】

1、准备适量的绿豆 先把绿豆给挑拣一下，之后再放入盆中 倒入足量的清水 然后再浸泡一晚上，这样方便第二天的操作

2、泡好的绿豆胖乎乎的，颜色也特别的鲜亮，之后再准备一个破壁机。将绿豆放进破壁机里面 倒入适量的泡绿豆的水 启动 多打几遍 直接给打成细腻的绿豆糊糊

3、将打好的绿豆糊糊放进盆中 之后再添加一些清水 直接将绿豆糊糊给稀释一下，充分地搅拌均匀

4、准备一个纱布，把弄好的绿豆糊糊倒进纱布里面过滤一下，过滤出来的绿豆渣，再放进盆中 之后再倒入清水，搅拌均匀再次用纱布过滤

5、过滤出来的豆渣可以烙饼 ，也可以炒着吃，接下来将过滤出来的绿豆水 放在一边静置沉淀一下

6、沉淀好之后 再把上面的清水给倒掉 然后再把淀粉水倒进不粘锅里面 ，添加一些盐，搅拌均匀 小火慢烧，慢慢地烧干里面的水分，之后再继续煮 一直煮到浓稠的时候 关火

7.准备一个容器，内壁刷食用油 然后再把煮好的绿豆淀粉糊糊倒进去 放在一边自然凝固，慢慢地弄到定型

8、接下来准备一个凉拌汁，大蒜拍碎 再剁成蒜蓉 小米辣适量 切成辣椒碎 。弄好之后放入碗中，倒入热油激发出香味，之后再添加盐 鸡精 蚝油 白糖 生抽 香醋 香油 辣椒油 充分地搅拌均匀 美味的凉拌汁就弄好了

9、绿豆淀粉糊凝固之后 取出 然后再切成片状 之后再切成条状，弄好之后放入碗中 再放入调好的料汁，搅拌均匀 美味好吃的绿豆粉就做好了，

香菇

香菇是一个非常不错的美味食材，它不但营养丰富，而且口感极佳，一直都是非常受人欢迎的一道家常菜。无论香菇怎么做口感都是滑嫩爽口的，而且有一股非常独特的香味。

推荐食谱：【双椒炒香菇】

1、准备一些新鲜的香菇，先把香菇给清洗一下，香菇清洗干净再捞出 控干水分，接下来再给香菇切成滚刀块 放入碗中备用

2、准备一些青椒 再准备一些红椒，先把辣椒洗净 再去蒂去籽，之后再切成滚刀块，放入碗中备用

3、准备一些大蒜 切成蒜片再准备一些生姜切成姜片 大葱适量切成葱片 ，之后再准备一些猪肉，三分肥七分瘦的猪肉就行，也可以用五花肉，把五花肉给切成肉片 放碗中备用

4、接下来锅中烧开水 添加一些盐 水开放入切好的香菇焯水 焯水断生后捞出 然后再放在一边控水备用

5、起锅烧油 放入肉片煸炒，慢慢地炒出里面的油脂，之后再继续炒，炒到肉片微微焦黄的时候 再放入蒜片姜丝炒香，之后再添加生抽 蚝油 老抽 鸡精 胡椒粉 白糖调味，

6、炒到入味之后 再把焯水的香菇给放进来 翻炒片刻 再放入青椒 红椒 ，炒到辣椒断生 再给盛出 ，美味好吃的双椒炒香菇就做好了。

猪肝

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。

推荐食谱：【砂锅焗猪肝】

1、准备一块新鲜 猪肝，先把猪肝放进水中浸泡30分钟 ，浸泡好之后 再洗净，之后再切一下2、切猪肝的时候 先斜着切，底部不要切段 这样方便打花刀 切好后，再斜刀45度切，这次可以直接切断 切好的猪肝放入盆中 然后再倒入啤酒 浸泡30分钟 去

3、猪肝浸泡好之后，再将猪肝给捞出来洗净，洗净之后挤出里面的水分 然后再开始腌制一下 放入姜丝 再放入葱 再放入一些蒜片 之后添加盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 再添加一勺豆瓣酱 充分的翻拌均匀 ，这样可以使猪肝能够充分入味

4、准备一个洋葱 先切成洋葱片 再改刀切成洋葱块 切好放入碗中，再准备一把金针菇，把金针菇的根部给切掉 之后再洗净 放进碗中备用

5、接下来再准备一些辣椒 切成辣椒段 放入碗中备用，生姜一些，切成小姜块，再准备一些大葱 切成小一点的葱段 小米辣适量 也切成辣椒圈

6、起锅烧油 葱姜蒜，再放入洋葱 然后再放入金针菇 平铺在底部 接下来再放入腌制好的猪肝，均匀地铺在金针菇的上面 然后再倒入清水，盖上盖子 大火烧开 转小火焖

7、猪肝比较容易熟，不用焖太久的时间，焖3分钟左右打开盖子 ，然后再放入青椒 红椒丁 之后再继续焖1分钟。焖好之后打开盖子 美味好吃砂锅焗猪肝就做好了

菠菜

菠菜我们经常会吃到，随着蔬菜大棚的技术改进，我们日常生活中，随时都有新鲜的菠菜吃，菠菜有其特定的营养价值，菠菜在蔬菜当中是一种很营养的绿色蔬菜。

推荐食谱：【菠菜拌粉丝】

1、准备一把菠菜，先把菠菜给摘一下，之后再把菠菜给清洗干净 ，洗净的菠菜把根部给切掉 ，然后再放在一边备用

2.接下来准备一把粉丝，先把粉丝放入碗中 再倒入温水 将粉条给泡软 放在一边备用，再准备一些胡萝卜 洗净之后先切成胡萝卜片，之后再切成胡萝卜丝，切好的胡萝卜丝放入盘中 之后再准备一些洋葱 也切成洋葱丝 把切好的洋葱丝给抖散 再放入盘中备用

3、准备一些小葱 直接给切成葱花 再准备一些大蒜，拍碎 然后再剁成蒜蓉 然后再放进小碗里面 之后再放入一些干辣椒段 浇入热油激发出香味

4、接下来开始调味 添加盐 白糖 鸡精 蚝油 生抽 香油 辣椒油充分地搅拌均匀，最后再放入一些香油 美味的凉拌汁就调好了 拌凉特别 的好吃

5、粉条泡软之后取出 然后再剁成小段 放入盆中 锅烧水 水开后 再放入粉条给煮一煮 完全煮软 再放入盆中

6、锅中水继续烧开 再放入盐 食用油，烧开之后再放入菠菜，焯水断生后捞出 之后再放入盆中 ，吃菠菜的时候一定要焯水。菠菜焯水后 之后再把胡萝卜也放进去焯水 焯水断生后捞出

7、菠菜 胡萝卜全部放进盆中 再放入洋葱丝 之后再倒入调好的料汁 充分地搅拌均匀 盛入盘中 美味好吃的菠菜拌粉丝就做好了。

胡萝卜

胡萝卜是生活中经常吃的一种蔬菜。胡萝卜的口感 可脆可软 ， 味道微甜 ，非常的美味，且胡萝卜的食用方法也特别得多，可以炒着吃 、 炖着吃 、 煮粥 都非常的不错哦！

推荐食谱：【胡萝卜炒鸡蛋】

1、准备一个胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，之后再削皮，胡萝卜也可以不削皮 之后再把胡萝卜切成薄一点的胡萝卜片 然后再切成细点的胡萝卜丝，也可以用擦丝器擦成胡萝卜丝 这样更加均匀

2、接下来再准备四个鸡蛋，把鸡蛋直接打进碗中 添加一些盐增加底味 再添加一些白醋，可以去腥 之后再搅拌成鸡蛋液 放入碗中备用

3、准备一些小葱 先把小葱给清洗干净 之后再切成葱花 切好的葱花 放入碗中备用，再准备一些蒜苗 先切成蒜苗丝 再改刀切成蒜苗段 盛入碗中备用

4、锅中烧油 烧热之后再倒入鸡蛋液，小火慢炒，炒到鸡蛋液微微定型的时候 再翻动一下 ，炒成大块的鸡蛋碎 炒好的鸡蛋碎 直接给盛入碗中备用

5、锅中再次烧油，放入胡萝卜丝炒一炒，小火慢炒，一炒到胡萝卜变软的时候 再放入葱花，再添加盐 鸡精胡椒粉 蚝油 调味

6、翻炒入味的时候 再继续放入鸡蛋 还有蒜苗段，然后再炒，炒到蒜苗断生的时候 再盛出，美味好吃的胡萝卜炒鸡蛋就做好了。

葡萄干

葡萄干是生活中特别常见的干果食材， 味道甘甜 ， 营养丰富 ，能为人体补充能量并能缓解身体疲劳，葡萄干酸酸甜甜，是大人小孩都 爱吃的零食 。葡萄干营养丰富，许多营养高于葡萄，每天吃一把能很好地改善贫血。

推荐食谱：【牛奶手撕葡萄干面包】

1、准备220毫升的温牛奶 直接倒进杯子里面 之后再准备4克酵母粉 也倒进牛奶里面 添加少许白糖 可以促进酵母粉的发酵 充分地搅拌，可以使酵母粉完全融化

2、准备350克面粉 之后再打进去一个鸡蛋，然后再充分地搅拌均匀 ，然后再把牛奶给倒进去，继续不停地搅拌，一直搅拌到没有干面粉颗粒 然后再倒入30克的黄油 下手揉成面团，揉成一个光滑的面团

3、揉好的面团 放在一边醒30分钟 面团醒好之后取出 ，之后再继续揉，继续揉10分钟左右 一直揉到面团能出现手摸就可以了。

4、将面团给整理好 然后再放进盆中，表面整理光滑 然后再涂抹一层食用油，盖上盖子，米粉发酵至两倍大

5、趁发酵的时间我们来准备一些葡萄干 我这里准备了两种葡萄干，一种是*的，另外一种是黑色的，也可以准备自己喜欢的果干，放入面粉 再倒入清水 ，给多清洗几遍，洗净之后 放在一边控水备用

6、面团发酵好取出 之后再按压一下 慢慢地擀成一个薄厚均匀的长方形的面饼 然后再用刀切成一条条的，弄好之后，再放入洗净的葡萄干，之后再从一端给卷起来

7、准备一个容器，内壁刷上食用油 然后将面团放进去，二次醒发30分钟左右 醒发到体积明显变大就可以了

8、准备一个鸡蛋，把蛋黄直接放进小碗里面 面包发酵好之后 将蛋黄涂抹在面包的表面，之后再撒上一些芝麻， 再将面包放进预热好的烤箱里面 上下火180度 直接烤28分钟左右

9、面包烤好取出 美味好吃的自制牛奶手撕葡萄干面包就做好了 可以当做孩子的零食，也可以当做早餐 特别的好吃

西兰花

我们在日常生活中的饭桌上常常能看到西兰花 的身影，因为西兰花不仅口感好，还有益身体 健康 ，所以深受大众的喜欢。西兰花营养价值很高 ，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠 ”。

推荐食谱：【西蓝花蒸鸡蛋】

1、准备一个新鲜的西蓝花，先把西兰花给清洗一下，然后再把西兰花的根部给切下来，然后再一朵朵的给掰下来 将弄好的西蓝花放入盆中，倒入清水 再放入盐 淡盐水有杀菌的作用，浸泡10分钟左右

2.准备一个胡萝卜，先把胡萝卜给清洗干净 之后再捞出。切成萝卜片 再改刀切成萝卜丝 最后切成萝卜丁 切好的萝卜丁盛入碗中备用

3、西兰花泡好后捞出 洗净放在一边控水备用 之后再锅中烧水 添加盐 再添加食用油 可以使焯水的西蓝花翠绿不发黑 水开放入西兰花焯水，焯水断生后捞出 控水

4、西蓝花放凉之后 然后再放在菜板给剁碎，然后再放进胡萝卜碎里面，之后再添加盐，鸡精 蚝油 胡椒粉 五香粉 之后再打进去四个新鲜的鸡蛋 充分地搅拌均匀

5、充分地搅拌均匀之后 然后再往里面添加一些木薯淀粉 边添加边搅拌，一直搅拌成粘稠的面糊就可以了

6.接下来准备一个容器，内壁刷上食用油，然后再把鸡蛋液倒进去 慢慢地震荡一下 之后再放进蒸锅里面，大火蒸10分钟左右

7、趁蒸的时间 我们来调一个凉拌汁 ，小米辣两个 直接给切成辣椒碎，再准备一些大蒜 给剁成蒜蓉 弄好放入碗中 之后再添加添加盐 鸡精 白糖 蚝油 胡椒粉 生抽 香醋 充分地搅拌均匀 之后再放入碗中备用

8、西蓝花蒸熟之后 取出 放凉之后切成小块 ，可以空口吃 也可以蘸着料汁吃，特别的美味好吃。

春季养生护肝的六大食物

春季养生护肝的六大食物

　　 1、黄豆白菜

　　做法：黄豆60g，白菜干45g，煎服。

　　脂肪肝的饮食疗法作用：黄豆中的`皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。

　　 2、芹菜炒香菇

　　做法：芹菜400g，香菇50g，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。

　　脂肪肝的饮食疗法作用：该方有补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。

　　 3、首乌肝片

　　做法：首乌液20ml（制首乌6g，开水20ml），鲜猪肝250g，水发木耳25g，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒。

　　脂肪肝的饮食疗法作用：该方补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚便秘。

　　 4、山楂肉片

　　做法：猪后腿200g，山楂片100g，荸荠30g，鸡蛋清2个，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精盐、味精少许，清汤适量，油炒。

　　脂肪肝的饮食疗法作用：该方滋阴健脾、开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

　　 5、芹菜黄豆汤

　　做法：鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克（先用水泡胀），锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。

　　脂肪肝的饮食疗法作用：该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。

　　 6、芹菜红枣煲汤

　　做法：芹菜200～400g，红枣50～100g，煲汤分次服用，或单用芹菜100～150g，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程不限。

　　脂肪肝的饮食疗法作用：该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。

春季养生护肝的六大食物

春季养生护肝的六大食物

　　 1、黄豆白菜

　　做法：黄豆60g，白菜干45g，煎服。

　　脂肪肝的饮食疗法作用：黄豆中的`皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。

　　 2、芹菜炒香菇

　　做法：芹菜400g，香菇50g，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。

　　脂肪肝的饮食疗法作用：该方有补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。

　　 3、首乌肝片

　　做法：首乌液20ml（制首乌6g，开水20ml），鲜猪肝250g，水发木耳25g，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒。

　　脂肪肝的饮食疗法作用：该方补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚便秘。

　　 4、山楂肉片

　　做法：猪后腿200g，山楂片100g，荸荠30g，鸡蛋清2个，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精盐、味精少许，清汤适量，油炒。

　　脂肪肝的饮食疗法作用：该方滋阴健脾、开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

　　 5、芹菜黄豆汤

　　做法：鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克（先用水泡胀），锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。

　　脂肪肝的饮食疗法作用：该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。

　　 6、芹菜红枣煲汤

　　做法：芹菜200～400g，红枣50～100g，煲汤分次服用，或单用芹菜100～150g，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程不限。

　　脂肪肝的饮食疗法作用：该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。

春季养肝护肝食谱

春季是万物复苏的起点，在养生方面也是格外重要。春季里对内脏方面是非常重要的保养时节。虽然这样的养生常识大家都知道，但是你知道怎样做吗?下面就为大家介绍几款春季养肝粥，希望可以在养生方面帮助到大家。

春季养肝护肝汤谱大全

1、菠菜猪肝汤

材料：菠菜、猪肝、油、盐、姜、白醋。

做法：讲准备好的猪肝清洗干净以后切成薄片，放入到碗中加入几滴白醋以及没过猪肝的水，直到不再出现血沫为止。再将清洗干净的菠菜切成两段，生姜切成姜丝。将切好的菠菜开水掉一下放入到凉水中备用。锅中烧开油，放入准备好的菠菜、猪肝、姜丝炒熟调味即可。

功效：菠菜具有补血止血、滋阴平肝、助消化等功效，对肝气不足的情况治疗效果很好。

2、天麻雪耳鱼头汤

材料：天麻、雪耳、鲜紫苏叶、大鱼头、生姜。

做法：首先将天麻和雪耳浸泡，将清理好的鱼切成块，放在锅中煎熟，直到表面变成微*时即可，连同姜一起放入到煲中，加入适量的清水，大火煮开后再继续煮1个小时即可。

功效：天麻、雪耳、鱼的养肝润肺、嫩颜润肤效果都是非常好。

春季养肝吃什么

1、红枣

红枣是一款非常好的春季养肝食品，这主要是因为红枣具有补脾益气，养血安神、生*、解药毒、缓和药性的功效。除此之外，红枣还具有增强身体免疫力的作用，特别适合慢性肝病患者食用，这主要是因为红枣中的氨基酸物质，可以有主意蛋白质的合成，加上红枣的食用方法多样，建议大家可以根据自己的喜欢进行制作，不过因为红枣吃多了会引起胀气问题，不建议大家吃太多。

2、苹果

苹果中具有非常丰富的纤维素和矿物质，特别是成分内的抗氧化物，可以起到疏肝益气、生津止渴、健脾益胃、防癌等功效，建议大家平时可以多吃一些苹果。

生活中的养生食物很多，主要是根据自己的实际情况进行适当的调节，像枸杞、葡萄也都是春季里非常好的养肝调理的食物。就如枸杞来说最简单的方法就会泡水喝，如果是煲汤做菜中也可以根据自己的喜欢适当的放一些这类食物。

春季养肝护肝食谱

春季是万物复苏的起点，在养生方面也是格外重要。春季里对内脏方面是非常重要的保养时节。虽然这样的养生常识大家都知道，但是你知道怎样做吗?下面就为大家介绍几款春季养肝粥，希望可以在养生方面帮助到大家。

春季养肝护肝汤谱大全

1、菠菜猪肝汤

材料：菠菜、猪肝、油、盐、姜、白醋。

做法：讲准备好的猪肝清洗干净以后切成薄片，放入到碗中加入几滴白醋以及没过猪肝的水，直到不再出现血沫为止。再将清洗干净的菠菜切成两段，生姜切成姜丝。将切好的菠菜开水掉一下放入到凉水中备用。锅中烧开油，放入准备好的菠菜、猪肝、姜丝炒熟调味即可。

功效：菠菜具有补血止血、滋阴平肝、助消化等功效，对肝气不足的情况治疗效果很好。

2、天麻雪耳鱼头汤

材料：天麻、雪耳、鲜紫苏叶、大鱼头、生姜。

做法：首先将天麻和雪耳浸泡，将清理好的鱼切成块，放在锅中煎熟，直到表面变成微*时即可，连同姜一起放入到煲中，加入适量的清水，大火煮开后再继续煮1个小时即可。

功效：天麻、雪耳、鱼的养肝润肺、嫩颜润肤效果都是非常好。

春季养肝吃什么

1、红枣

红枣是一款非常好的春季养肝食品，这主要是因为红枣具有补脾益气，养血安神、生*、解药毒、缓和药性的功效。除此之外，红枣还具有增强身体免疫力的作用，特别适合慢性肝病患者食用，这主要是因为红枣中的氨基酸物质，可以有主意蛋白质的合成，加上红枣的食用方法多样，建议大家可以根据自己的喜欢进行制作，不过因为红枣吃多了会引起胀气问题，不建议大家吃太多。

2、苹果

苹果中具有非常丰富的纤维素和矿物质，特别是成分内的抗氧化物，可以起到疏肝益气、生津止渴、健脾益胃、防癌等功效，建议大家平时可以多吃一些苹果。

生活中的养生食物很多，主要是根据自己的实际情况进行适当的调节，像枸杞、葡萄也都是春季里非常好的养肝调理的食物。就如枸杞来说最简单的方法就会泡水喝，如果是煲汤做菜中也可以根据自己的喜欢适当的放一些这类食物。

春季宜养肝,10款适合乙肝患者的保健养生汤

春天是适合养肝的季节，无论是对乙肝病毒携带者还是乙肝患者而言，在日常生活中的合理饮食是非常重要的养生之道，只有重视饮食调养，才能提高身体的免疫能力、并且改善肝功能，照样可以延年益寿。推荐下列10款养生汤：

?

1.【夏枯草瘦肉汤】

原料：夏枯草30克，瘦肉60克，盐适量。

做法：夏枯草洗净，瘦肉洗净切成小块，所有用料一起放入砂锅内，加适量清水煮沸后，转文火煮2~3小时，加入适量的盐调味即可。饮汤食肉。

功效：清肝泻火，利湿退黄，用于辅助治疗急性黄疸性乙型肝炎。

?

2.【荸荠雪梨汤】

原料：荸荠6~8个，雪梨1个，冰糖适量。

做法：荸荠洗净去皮（此方本应留皮，但我觉得皮中含寄生虫多，建议去皮食用），切小块，雪梨去皮和核，切块备用。将荸荠和雪梨一起煎汤，加入冰糖即可。（根据个人爱好可加或不加糖）

功效：雪梨有清肝火的作用，此汤性味甘寒，有清热利尿的功效，治湿热、黄疸、小便不利。

春季宜养肝,10款适合乙肝患者的保健养生汤

春天是适合养肝的季节，无论是对乙肝病毒携带者还是乙肝患者而言，在日常生活中的合理饮食是非常重要的养生之道，只有重视饮食调养，才能提高身体的免疫能力、并且改善肝功能，照样可以延年益寿。推荐下列10款养生汤：

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1.【夏枯草瘦肉汤】

原料：夏枯草30克，瘦肉60克，盐适量。

做法：夏枯草洗净，瘦肉洗净切成小块，所有用料一起放入砂锅内，加适量清水煮沸后，转文火煮2~3小时，加入适量的盐调味即可。饮汤食肉。

功效：清肝泻火，利湿退黄，用于辅助治疗急性黄疸性乙型肝炎。

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2.【荸荠雪梨汤】

原料：荸荠6~8个，雪梨1个，冰糖适量。

做法：荸荠洗净去皮（此方本应留皮，但我觉得皮中含寄生虫多，建议去皮食用），切小块，雪梨去皮和核，切块备用。将荸荠和雪梨一起煎汤，加入冰糖即可。（根据个人爱好可加或不加糖）

功效：雪梨有清肝火的作用，此汤性味甘寒，有清热利尿的功效，治湿热、黄疸、小便不利。

春季宜养肝,10款适合乙肝患者的保健养生汤

春天是适合养肝的季节，无论是对乙肝病毒携带者还是乙肝患者而言，在日常生活中的合理饮食是非常重要的养生之道，只有重视饮食调养，才能提高身体的免疫能力、并且改善肝功能，照样可以延年益寿。推荐下列10款养生汤：

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1.【夏枯草瘦肉汤】

原料：夏枯草30克，瘦肉60克，盐适量。

做法：夏枯草洗净，瘦肉洗净切成小块，所有用料一起放入砂锅内，加适量清水煮沸后，转文火煮2~3小时，加入适量的盐调味即可。饮汤食肉。

功效：清肝泻火，利湿退黄，用于辅助治疗急性黄疸性乙型肝炎。

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2.【荸荠雪梨汤】

原料：荸荠6~8个，雪梨1个，冰糖适量。

做法：荸荠洗净去皮（此方本应留皮，但我觉得皮中含寄生虫多，建议去皮食用），切小块，雪梨去皮和核，切块备用。将荸荠和雪梨一起煎汤，加入冰糖即可。（根据个人爱好可加或不加糖）

功效：雪梨有清肝火的作用，此汤性味甘寒，有清热利尿的功效，治湿热、黄疸、小便不利。

春季养生:护肝三菜谱

春季气温暖和，相对湿度高，是细菌滋生的季节，这个时候人体的接触的细菌和毒素相对较多，而肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而肝气受损，很容易导致旧疾复发，特别是一些慢性疾病的患者，例如高血糖、高血压的患者，病情可能会受到影响，显得不稳定，所以春季养肝是很重要的，注重饮食，是养肝的重要的一环。

　　一、菠菜猪肝汤

准备好菠菜和猪肝，猪肝用清水和料酒浸泡，去毒去腥。猪肝切片，用少许生抽、盐，生粉和香油腌制，菠菜洗净，用手摘成一段段，烧开沸水后放进猪肝汆烫一下，捞出，沥干水分，同样地把菠菜汆烫，捞出，沥干水分，菠菜汆烫是为了去掉菠菜的涩味，锅中放入姜片和高汤，烧开后放入菠菜，烧开后再放入猪肝和洗净的枸杞子，煮熟即可上桌，猪肝不宜煮太久，烧开即可关火，这样煮的猪肝嫩滑不会老。

肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是叶酸、维生素B6、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。

　　二、川芎天麻蒸鲜鱼

材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。把鱼清洗干净，把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。

天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。

　　三、蘑菇炒山药

材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

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春季养生:护肝三菜谱

春季气温暖和，相对湿度高，是细菌滋生的季节，这个时候人体的接触的细菌和毒素相对较多，而肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而肝气受损，很容易导致旧疾复发，特别是一些慢性疾病的患者，例如高血糖、高血压的患者，病情可能会受到影响，显得不稳定，所以春季养肝是很重要的，注重饮食，是养肝的重要的一环。

　　一、菠菜猪肝汤

准备好菠菜和猪肝，猪肝用清水和料酒浸泡，去毒去腥。猪肝切片，用少许生抽、盐，生粉和香油腌制，菠菜洗净，用手摘成一段段，烧开沸水后放进猪肝汆烫一下，捞出，沥干水分，同样地把菠菜汆烫，捞出，沥干水分，菠菜汆烫是为了去掉菠菜的涩味，锅中放入姜片和高汤，烧开后放入菠菜，烧开后再放入猪肝和洗净的枸杞子，煮熟即可上桌，猪肝不宜煮太久，烧开即可关火，这样煮的猪肝嫩滑不会老。

肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是叶酸、维生素B6、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。

　　二、川芎天麻蒸鲜鱼

材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。把鱼清洗干净，把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。

天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。

　　三、蘑菇炒山药

材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

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春季养生:护肝三菜谱

春季气温暖和，相对湿度高，是细菌滋生的季节，这个时候人体的接触的细菌和毒素相对较多，而肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而肝气受损，很容易导致旧疾复发，特别是一些慢性疾病的患者，例如高血糖、高血压的患者，病情可能会受到影响，显得不稳定，所以春季养肝是很重要的，注重饮食，是养肝的重要的一环。

　　一、菠菜猪肝汤

准备好菠菜和猪肝，猪肝用清水和料酒浸泡，去毒去腥。猪肝切片，用少许生抽、盐，生粉和香油腌制，菠菜洗净，用手摘成一段段，烧开沸水后放进猪肝汆烫一下，捞出，沥干水分，同样地把菠菜汆烫，捞出，沥干水分，菠菜汆烫是为了去掉菠菜的涩味，锅中放入姜片和高汤，烧开后放入菠菜，烧开后再放入猪肝和洗净的枸杞子，煮熟即可上桌，猪肝不宜煮太久，烧开即可关火，这样煮的猪肝嫩滑不会老。

肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是叶酸、维生素B6、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。

　　二、川芎天麻蒸鲜鱼

材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。把鱼清洗干净，把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。

天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。

　　三、蘑菇炒山药

材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

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