老年人养生食谱粥

适合老人吃的营养粥：

1. 八宝粥：含有水分和多种营养物质，增加饱腹感，促进肠胃蠕动，同时花生中的脂肪和蛋白质有保护作用。

2. 玉米南瓜粥：含果胶和膳食纤维，保护胃肠道黏膜，润滑肠道，帮助排便，适合便秘的老人食用。

3. 红豆薏米粥：红豆和薏苡仁可加速排出体内水液和毒素，增强脾胃功能，抑制致病菌滋生，有利于老人的身体健康。

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老人养胃食谱帮你护好胃

养生导读：由夏转秋，老年人的肠胃最容易受到影响，所以入秋后的首要任务是。想要护好胃，不妨从饮食来帮帮忙。那么吃什么最好？下面向你推荐的九款，让，有个好胃口！

老人

1、莲子扁豆薏米粥

原料：炒扁豆50克，莲子50克，薏米100克，红枣10颗，陈皮3片，大米适量。

做法：将材料清洗干净后，将炒扁豆等浸泡两小时，莲子不去心。将所有材料加水煮粥。

功效：这种粥有健脾和胃、养心平肝之功效，对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于、食欲减退的人群非常适合。

2、莲子芡实粥

原料：莲子30克，芡实米30克，糯米60克，荷叶50克，白砂糖10克。

做法：将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成3-4小卷；把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷叶，加盐调咸粥或加糖调甜粥均可，随量食用。

功效：莲子补脾止泻，养心安神，而芡实则能健脾，常喝能够，防止因工作紧张造成失眠等症状。

3、小米红枣粥

原料：小米、红枣适量。

做法：将小米、红枣洗干净，用清水浸泡1小时，把小米，红枣放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖调好口味，即可食用。

功效：小米红枣粥，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还根据红枣有活血、补气、健脑的功效。

4、胡萝卜草菇鸡肝粥

材料：胡萝卜，草菇，鸡肝，粳米，香菜，味精，食盐，胡椒粉，植物油，香油。

做法：草菇、胡萝卜洗净切丝，鸡肝洗净切片，粳米淘洗干净。烧热油锅，放入胡萝卜、草菇和鸡肝翻炒，加入粳米以及适量清水，用大火煮开。煮沸后用小火煮至米烂，加入香菜末、食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，食用时淋上香油即可。

功效：胡萝卜味甘、性平，具有健脾消食，润肠通便的作用。常吃胡萝卜能减肥瘦身，美化肌肤，还有清肝明目。胡萝卜含有丰富的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，能让人有明显的饱腹感，控制食物摄取量。同时它还含有降糖物质，是糖尿患者日常的食品。

5、南瓜百合粥

原料：米3两150克、水12杯、南瓜1/2斤280克、冰糖6两210克、鲜百合1两35克。

做法：米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

功效：《》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受 *** ，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

6、白术山药粥

原料：怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米5000克，白糖少许。

做法：山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

功效：白术山药粥可以健脾养胃。白术补脾，暖胃，消食，山药可以调节人体，健脾益气。适用于，食少纳差，便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。

7、土豆粥

原料：粳米50克、土豆200克、白砂糖10克。

做法：粳米洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；将土豆冲洗干净，削去皮，切成块；取锅放入冷水、粳米，旺火煮沸。加入土豆块，再改用小火煮成粥；用白糖调好味，即可盛起食用。

功效：土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无 *** 作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

8、山药百合红薯粥

原料：1根、百合10克、红枣数枚、红薯1个、大米200克。

做法：将红枣、百合洗净，之后分别将百合和红枣放入冷水中备用；将和红薯洗净，并削皮，之后切块并放入冷水中以备用；将大米淘洗干净，以备使用；将锅中加入水，并用大火烧开，之后将淘洗的米、切好的山药块、红薯块以及百合、和红枣等一起放入锅中；将火转至中火，煮约盛入碗中即可食用。

功效：建议在入秋后的一段时间内，早晚服食山药百合红薯粥，因为该粥对脾胃有很好的补益作用。

9、五豆粥

原料：黄豆、绿豆、赤小豆、黑豆、炒扁豆各25克，此外紫米50克，大米100克。

做法：把五种豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。

功效：认为，五色和五脏有关联，，而且五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类B2、B6和维生素A等物质。其中的绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。

【老人养胃 养胃 护胃】

老人养胃食谱帮你护好胃

养生导读：由夏转秋，老年人的肠胃最容易受到影响，所以入秋后的首要任务是。想要护好胃，不妨从饮食来帮帮忙。那么吃什么最好？下面向你推荐的九款，让，有个好胃口！

老人

1、莲子扁豆薏米粥

原料：炒扁豆50克，莲子50克，薏米100克，红枣10颗，陈皮3片，大米适量。

做法：将材料清洗干净后，将炒扁豆等浸泡两小时，莲子不去心。将所有材料加水煮粥。

功效：这种粥有健脾和胃、养心平肝之功效，对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于、食欲减退的人群非常适合。

2、莲子芡实粥

原料：莲子30克，芡实米30克，糯米60克，荷叶50克，白砂糖10克。

做法：将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成3-4小卷；把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷叶，加盐调咸粥或加糖调甜粥均可，随量食用。

功效：莲子补脾止泻，养心安神，而芡实则能健脾，常喝能够，防止因工作紧张造成失眠等症状。

3、小米红枣粥

原料：小米、红枣适量。

做法：将小米、红枣洗干净，用清水浸泡1小时，把小米，红枣放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖调好口味，即可食用。

功效：小米红枣粥，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还根据红枣有活血、补气、健脑的功效。

4、胡萝卜草菇鸡肝粥

材料：胡萝卜，草菇，鸡肝，粳米，香菜，味精，食盐，胡椒粉，植物油，香油。

做法：草菇、胡萝卜洗净切丝，鸡肝洗净切片，粳米淘洗干净。烧热油锅，放入胡萝卜、草菇和鸡肝翻炒，加入粳米以及适量清水，用大火煮开。煮沸后用小火煮至米烂，加入香菜末、食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，食用时淋上香油即可。

功效：胡萝卜味甘、性平，具有健脾消食，润肠通便的作用。常吃胡萝卜能减肥瘦身，美化肌肤，还有清肝明目。胡萝卜含有丰富的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，能让人有明显的饱腹感，控制食物摄取量。同时它还含有降糖物质，是糖尿患者日常的食品。

5、南瓜百合粥

原料：米3两150克、水12杯、南瓜1/2斤280克、冰糖6两210克、鲜百合1两35克。

做法：米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

功效：《》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受 *** ，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

6、白术山药粥

原料：怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米5000克，白糖少许。

做法：山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

功效：白术山药粥可以健脾养胃。白术补脾，暖胃，消食，山药可以调节人体，健脾益气。适用于，食少纳差，便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。

7、土豆粥

原料：粳米50克、土豆200克、白砂糖10克。

做法：粳米洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；将土豆冲洗干净，削去皮，切成块；取锅放入冷水、粳米，旺火煮沸。加入土豆块，再改用小火煮成粥；用白糖调好味，即可盛起食用。

功效：土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无 *** 作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

8、山药百合红薯粥

原料：1根、百合10克、红枣数枚、红薯1个、大米200克。

做法：将红枣、百合洗净，之后分别将百合和红枣放入冷水中备用；将和红薯洗净，并削皮，之后切块并放入冷水中以备用；将大米淘洗干净，以备使用；将锅中加入水，并用大火烧开，之后将淘洗的米、切好的山药块、红薯块以及百合、和红枣等一起放入锅中；将火转至中火，煮约盛入碗中即可食用。

功效：建议在入秋后的一段时间内，早晚服食山药百合红薯粥，因为该粥对脾胃有很好的补益作用。

9、五豆粥

原料：黄豆、绿豆、赤小豆、黑豆、炒扁豆各25克，此外紫米50克，大米100克。

做法：把五种豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。

功效：认为，五色和五脏有关联，，而且五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类B2、B6和维生素A等物质。其中的绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。

【老人养胃 养胃 护胃】

养生粥食谱大全

1、皮蛋瘦肉粥

用料：大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精

做法：

1、首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米5厘米，煲锅精煮12分钟。

2、把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟。

3、粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝，肉丝。

4、加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮3分钟。

5、最后放入葱花即可。

2、紫薯山药粥

紫薯1个 / 山药1段 / 大米1杯 / 冰糖

1、山药/紫薯去皮，切滚刀块。

2、大米放入电饭锅，加适量水。

3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时。

3、止咳川贝雪梨粥

做法：

1、川贝用冷水浸泡1个小时后取出；圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用。

2、雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用。

3、砂锅中加入适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加入雪梨片继续煮10分钟，用冰糖调味即可。

4、南瓜粥

材料：南瓜，大米，冰糖

做法：

1、南瓜去皮切块。

2、洗干净大米，加入适量的清水烧开。

3、加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖，待溶化后即可。

5、鲜菇鸡肉粥

1、鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀放冰箱。

2、米洗净入汤锅，加足够水，大火煮开转小火煲30分钟。

3、鲜菇洗净去蒂，放水里煮开后沥干，切片。

4、玉米粒和鲜菇片放进粥里，小火煲15分钟。

5、转大火，放进鸡肉丝，边煮边搅拌，至鸡肉丝变色，放适量盐调味即可。

6、紫菜虾米粥

大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只 / 瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油

1、大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟。

2、紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿），葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎。

3、葱姜蒜放入油锅爆香。

4、粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜。

5、倒入刚才爆香的葱姜蒜油。

6、加入食盐和鸡精，撒入葱花即可。

7、咸蛋黄烤鸭粥

1、大米+糯米用水冲洗，(大米:糯米=2:1)

2、用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐。

3、倒入两勺子色拉油，腌制30分钟。

4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可。

5、用饭勺背压碎备用，烤鸭取鸭脯肉，切小丁。

6、开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花。

7、加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)最后加盐、鸡精调味。

养生粥食谱大全

1、皮蛋瘦肉粥

用料：大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精

做法：

1、首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米5厘米，煲锅精煮12分钟。

2、把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟。

3、粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝，肉丝。

4、加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮3分钟。

5、最后放入葱花即可。

2、紫薯山药粥

紫薯1个 / 山药1段 / 大米1杯 / 冰糖

1、山药/紫薯去皮，切滚刀块。

2、大米放入电饭锅，加适量水。

3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时。

3、止咳川贝雪梨粥

做法：

1、川贝用冷水浸泡1个小时后取出；圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用。

2、雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用。

3、砂锅中加入适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加入雪梨片继续煮10分钟，用冰糖调味即可。

4、南瓜粥

材料：南瓜，大米，冰糖

做法：

1、南瓜去皮切块。

2、洗干净大米，加入适量的清水烧开。

3、加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖，待溶化后即可。

5、鲜菇鸡肉粥

1、鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀放冰箱。

2、米洗净入汤锅，加足够水，大火煮开转小火煲30分钟。

3、鲜菇洗净去蒂，放水里煮开后沥干，切片。

4、玉米粒和鲜菇片放进粥里，小火煲15分钟。

5、转大火，放进鸡肉丝，边煮边搅拌，至鸡肉丝变色，放适量盐调味即可。

6、紫菜虾米粥

大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只 / 瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油

1、大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟。

2、紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿），葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎。

3、葱姜蒜放入油锅爆香。

4、粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜。

5、倒入刚才爆香的葱姜蒜油。

6、加入食盐和鸡精，撒入葱花即可。

7、咸蛋黄烤鸭粥

1、大米+糯米用水冲洗，(大米:糯米=2:1)

2、用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐。

3、倒入两勺子色拉油，腌制30分钟。

4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可。

5、用饭勺背压碎备用，烤鸭取鸭脯肉，切小丁。

6、开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花。

7、加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)最后加盐、鸡精调味。

老人春季养生食谱

　　老年人春季养生适合吃什么呢，下面我为大家推荐5款老人春季养生食谱，希望大家喜欢。

　　老人春季养生食谱

　　1、红豆粥

　　材料;红豆，红枣，冰糖，麦芽糖。

　　做法：把红豆，红枣分别洗干净，然后用水泡几个小时，然后煮半个小时，等到豆子烂了之后，把火关了，加入冰糖，就可以了。

　　红豆粥：老人吃红豆可以调理三高问题，同时红枣还有健脾养血，安神的功效，最适合老人在春季的时候食用了，

　　2、菠菜海米炒火腿

　　材料：菠菜，香茹丝，火腿肠，胡萝卜丝

　　做法：把菠菜洗干净，胡萝卜，香茹，冬笋切成丝放放水中焯熟，把杏仁，核桃放入热油里炒，然后捞出来压碎，把胡萝卜缘，香菇丝，火腿丝海米丝一起放进去炒，加入调味品就可以了。

　　菠菜海米火腿：好吃民又有营养，而且红红绿绿的看了就非常有食欲了，最适合食欲不振的老人在春他的时候食用了。同时菠菜还有养血，润燥的功能，多吃对老人身体健康有好处。

　　3、白萝卜煮猪肉汤

　　材料：白萝卜，瘦猪肉，调味品

　　做法：把白萝卜切成丝，猪瘦肉切成丝，放放水中煮就可以了，如果想让口味更好一点的话，也可放入鱿鱼提鲜，味道更好。

　　白萝卜煮猪肉汤，清淡而又富有营养，由其是适合那些易上火的老人食用，具有通便，降火，同时又可以补充铁元素，对促进老人的身体健康可以说具有很大的帮助。

　　4、油焖春笋

　　材料：春笋，油，大蒜，白糖，调味品

　　做法：把春笋处理好之后，把里面的嫩的部分取出来，放入食用用炒，这个时候可以多加些大蒜，等调味爆炒，然后加入老抽，白糖，等调味品继续少，在放一点水盖好锅盖十分钟左右，就可以了。

　　油焖春笋，要注意的就是放油的技巧了，油过少，不好吃，油太多，造成浪费，春笋顺应了春季的节气，具有开胃，通血脉的作用，同时感人春笋还有一咱高蛋白，低脂肪的'食物，是最适合春季养生吃的食谱了。

　　5、瘦肉白菜汤

　　材料：猪瘦肉，大白菜，菜心，各种调味品，鸡油适当。

　　做法：把白菜洗干净后，撕成块状，或切，当然了撕的口感会好一点，放入沸水中，开了之后捞起来滤干备用，用鸡油把炒熟，加上大蒜，然后把瘦肉一起放下去炒，加入调味品，然后把白菜心一起放下去煮沸，就可以了。

　　瘦肉白菜汤：可以起到一个补气，生津润肠，同时还具有清热解毒，化痰止咳的作用，由其适合老人在春季的时候食用了当然了，由其是对于一有肺炎的老年朋友由为适用。

老人春季养生食谱

　　老年人春季养生适合吃什么呢，下面我为大家推荐5款老人春季养生食谱，希望大家喜欢。

　　老人春季养生食谱

　　1、红豆粥

　　材料;红豆，红枣，冰糖，麦芽糖。

　　做法：把红豆，红枣分别洗干净，然后用水泡几个小时，然后煮半个小时，等到豆子烂了之后，把火关了，加入冰糖，就可以了。

　　红豆粥：老人吃红豆可以调理三高问题，同时红枣还有健脾养血，安神的功效，最适合老人在春季的时候食用了，

　　2、菠菜海米炒火腿

　　材料：菠菜，香茹丝，火腿肠，胡萝卜丝

　　做法：把菠菜洗干净，胡萝卜，香茹，冬笋切成丝放放水中焯熟，把杏仁，核桃放入热油里炒，然后捞出来压碎，把胡萝卜缘，香菇丝，火腿丝海米丝一起放进去炒，加入调味品就可以了。

　　菠菜海米火腿：好吃民又有营养，而且红红绿绿的看了就非常有食欲了，最适合食欲不振的老人在春他的时候食用了。同时菠菜还有养血，润燥的功能，多吃对老人身体健康有好处。

　　3、白萝卜煮猪肉汤

　　材料：白萝卜，瘦猪肉，调味品

　　做法：把白萝卜切成丝，猪瘦肉切成丝，放放水中煮就可以了，如果想让口味更好一点的话，也可放入鱿鱼提鲜，味道更好。

　　白萝卜煮猪肉汤，清淡而又富有营养，由其是适合那些易上火的老人食用，具有通便，降火，同时又可以补充铁元素，对促进老人的身体健康可以说具有很大的帮助。

　　4、油焖春笋

　　材料：春笋，油，大蒜，白糖，调味品

　　做法：把春笋处理好之后，把里面的嫩的部分取出来，放入食用用炒，这个时候可以多加些大蒜，等调味爆炒，然后加入老抽，白糖，等调味品继续少，在放一点水盖好锅盖十分钟左右，就可以了。

　　油焖春笋，要注意的就是放油的技巧了，油过少，不好吃，油太多，造成浪费，春笋顺应了春季的节气，具有开胃，通血脉的作用，同时感人春笋还有一咱高蛋白，低脂肪的'食物，是最适合春季养生吃的食谱了。

　　5、瘦肉白菜汤

　　材料：猪瘦肉，大白菜，菜心，各种调味品，鸡油适当。

　　做法：把白菜洗干净后，撕成块状，或切，当然了撕的口感会好一点，放入沸水中，开了之后捞起来滤干备用，用鸡油把炒熟，加上大蒜，然后把瘦肉一起放下去炒，加入调味品，然后把白菜心一起放下去煮沸，就可以了。

　　瘦肉白菜汤：可以起到一个补气，生津润肠，同时还具有清热解毒，化痰止咳的作用，由其适合老人在春季的时候食用了当然了，由其是对于一有肺炎的老年朋友由为适用。

老年人养生早餐有哪些食谱 老年人早餐食谱大全

早餐时一天中最重要的一餐，对老年人来说也是如此，那么老年人养生早餐有哪些食谱呢?下面跟着我一起来了解一下吧。

　　老年人养生早餐的食谱

　　老年人养生早餐食谱1、肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

①肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。

②豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包。

③芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。

　　老年人养生早餐食谱2、黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

①黑枣粥：粳米、糯米、黑枣干、核桃。

②鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。

③苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。

　　老年人养生早餐食谱3、燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

①燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。

②菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

③什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。

　　老年人养生早餐食谱4、菜肉馄饨，白果糕、鹌鹑蛋。

①菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。

②白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

③鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝同炒。

　　老人早餐饮食原则

1、早餐不宜过早

晚上睡觉时，为了保证第二天器官的正常运转，工作了一天的大多数器官都处于休息状态。但消化系统到了晚上仍要繁忙地工作，紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物，直到早晨才休息。加上老人身体机能减退，消化系统功能变弱，早晨胃肠至少要休息2～3小时，才能恢复正常功能。如果老人早餐吃得过早，就会干扰胃肠休息，加重消化系统负担，久而久之容易患上胃肠疾病。

2、早餐不宜过多

很多老年人认为晚饭吃的简单点，对健康有益处，早餐之后就会出门运动，多吃点也没有关系。殊不知早餐也不能多吃。饮食过量超过肠胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。

3、早餐不宜太硬

在早晨，老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如加了莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品的粥等流质食物。

4、早餐不能不吃

不吃早餐容易患消化道疾病，人经过一夜睡眠，早晨肠内食物已消化殆尽，急需补充。如果早餐吃不好，午饭必然大增，造成胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。饥饿时血糖降低，会使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中，记忆力减退，易疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐学生的学习成绩明显高于不吃或少吃早餐者。这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久而久之就会妨害记忆力和智能的发展。

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7.中老年人养生的家庭小妙招

老年人养生早餐有哪些食谱 老年人早餐食谱大全

早餐时一天中最重要的一餐，对老年人来说也是如此，那么老年人养生早餐有哪些食谱呢?下面跟着我一起来了解一下吧。

　　老年人养生早餐的食谱

　　老年人养生早餐食谱1、肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

①肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。

②豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包。

③芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。

　　老年人养生早餐食谱2、黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

①黑枣粥：粳米、糯米、黑枣干、核桃。

②鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。

③苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。

　　老年人养生早餐食谱3、燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

①燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。

②菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

③什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。

　　老年人养生早餐食谱4、菜肉馄饨，白果糕、鹌鹑蛋。

①菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。

②白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

③鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝同炒。

　　老人早餐饮食原则

1、早餐不宜过早

晚上睡觉时，为了保证第二天器官的正常运转，工作了一天的大多数器官都处于休息状态。但消化系统到了晚上仍要繁忙地工作，紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物，直到早晨才休息。加上老人身体机能减退，消化系统功能变弱，早晨胃肠至少要休息2～3小时，才能恢复正常功能。如果老人早餐吃得过早，就会干扰胃肠休息，加重消化系统负担，久而久之容易患上胃肠疾病。

2、早餐不宜过多

很多老年人认为晚饭吃的简单点，对健康有益处，早餐之后就会出门运动，多吃点也没有关系。殊不知早餐也不能多吃。饮食过量超过肠胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。

3、早餐不宜太硬

在早晨，老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如加了莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品的粥等流质食物。

4、早餐不能不吃

不吃早餐容易患消化道疾病，人经过一夜睡眠，早晨肠内食物已消化殆尽，急需补充。如果早餐吃不好，午饭必然大增，造成胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。饥饿时血糖降低，会使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中，记忆力减退，易疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐学生的学习成绩明显高于不吃或少吃早餐者。这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久而久之就会妨害记忆力和智能的发展。

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老年人夏季养生食谱

老年人夏季养生食谱

老年人夏季养生食谱，炎炎夏日给老年人身体健康带来考验。而且现在的老年人们越来越注重养生问题，因为人到老年，身体走下坡路，会格外注重养生，下面跟着我一起来看看老年人夏季养生食谱。

老年人夏季养生食谱1

一、薏仁糙米粥

功效：

薏仁具有利尿消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。

原料：

薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个

做法：

1、先将猪肚用水洗净，切成细丝。

2、然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。

二、川贝雪梨炖猪肺

功效：

补肺养气、镇咳除痰。

原料：

猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。

做法：

1、猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。

2、将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。

3、待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。

4、炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

三、姜汁菠菜

功效：

食疗功效菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火，用于阴虚便必，消渴、肝血亏虚、贫血，以及肝阳上亢所至的'目赤、头痛，便秘和高血压。老年人食可增进食欲。原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

做法：

菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。

老年人夏季养生食谱2

作息：晚睡早起。夏季日照时间延长，昼长夜短更明显，此时应顺应自然界阳盛阴虚的变化，睡眠方面也要相对“晚睡”、“早起”，建议晚上10点之前就寝，早上6点左右起床。掌握“子午觉”原则，即子时大睡，午时小憩。但午睡时间不宜过长，一般以半小时为宜。午睡醒后不要立即起床去工作或学习，因为此时脑部供血量不足，会出现短暂的脑功能紊乱，使人感到头昏脑涨，最好静躺10分钟后再起床。立夏后的这种作息一旦确定，要做好自我约束，保护生物钟不致紊乱。

饮食：增酸减辛。夏季，人体脏腑肝气渐弱，心气渐强。饮食上可以吃些酸的食物，以补肾助肝，调养胃气，如番茄、柠檬、草莓、葡萄、菠萝、芒果等，它们的酸味能敛汗祛湿、生津解渴、健胃消食。辛辣之物尽量少吃，因夏季阳气上升，易上火的食物会造成身体内外皆热，出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。

情绪：静心养气。夏天老人易感到烦躁不安，因此立夏养生要“养心”。一是“戒燥戒怒”，老人要尽可能保持精神安静、心情舒畅。气温过高时，最好减少外出，避开中高强度的运动。二是饮食上少吃高脂厚味，可多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既补充营养，又起到强心的作用。

保健：健脾除湿。夏天湿热，老人容易脾虚，建议每周吃一到两次赤小豆排骨汤、红豆薏仁粥、山药莲子汤等，可以改善脾虚导致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。另外不要过食西瓜、苦瓜等寒凉食物，否则会令脾胃受伤，助长“内湿”，不利于健康。老人不要长时间呆在空调房中，不要在潮湿的凳子、草地上坐卧；洗浴后要等头发自然干透或完全吹干再睡觉。适当运动出汗有利于内湿的排出，如慢走、瑜珈、太极等。

防病：冬病夏治。三伏天日照时间长，自然界阳气最旺盛，此时进行中药穴位贴敷治疗，以扶正固本，防治“冬病”，可取得显著疗效。适合于“冬病夏治”的常见疾病有感冒、支气管炎、支气管哮喘、慢性阻塞性肺气肿、过敏性鼻炎、风湿与类风湿性关节炎及脾胃虚寒类疾病等。此外，夏天也是利于中药外用的时节，如用中药煎汤洗浴，可以防治多种皮肤病。

老年人夏季养生食谱

老年人夏季养生食谱

老年人夏季养生食谱，炎炎夏日给老年人身体健康带来考验。而且现在的老年人们越来越注重养生问题，因为人到老年，身体走下坡路，会格外注重养生，下面跟着我一起来看看老年人夏季养生食谱。

老年人夏季养生食谱1

一、薏仁糙米粥

功效：

薏仁具有利尿消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。

原料：

薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个

做法：

1、先将猪肚用水洗净，切成细丝。

2、然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。

二、川贝雪梨炖猪肺

功效：

补肺养气、镇咳除痰。

原料：

猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。

做法：

1、猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。

2、将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。

3、待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。

4、炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

三、姜汁菠菜

功效：

食疗功效菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火，用于阴虚便必，消渴、肝血亏虚、贫血，以及肝阳上亢所至的'目赤、头痛，便秘和高血压。老年人食可增进食欲。原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

做法：

菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。

老年人夏季养生食谱2

作息：晚睡早起。夏季日照时间延长，昼长夜短更明显，此时应顺应自然界阳盛阴虚的变化，睡眠方面也要相对“晚睡”、“早起”，建议晚上10点之前就寝，早上6点左右起床。掌握“子午觉”原则，即子时大睡，午时小憩。但午睡时间不宜过长，一般以半小时为宜。午睡醒后不要立即起床去工作或学习，因为此时脑部供血量不足，会出现短暂的脑功能紊乱，使人感到头昏脑涨，最好静躺10分钟后再起床。立夏后的这种作息一旦确定，要做好自我约束，保护生物钟不致紊乱。

饮食：增酸减辛。夏季，人体脏腑肝气渐弱，心气渐强。饮食上可以吃些酸的食物，以补肾助肝，调养胃气，如番茄、柠檬、草莓、葡萄、菠萝、芒果等，它们的酸味能敛汗祛湿、生津解渴、健胃消食。辛辣之物尽量少吃，因夏季阳气上升，易上火的食物会造成身体内外皆热，出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。

情绪：静心养气。夏天老人易感到烦躁不安，因此立夏养生要“养心”。一是“戒燥戒怒”，老人要尽可能保持精神安静、心情舒畅。气温过高时，最好减少外出，避开中高强度的运动。二是饮食上少吃高脂厚味，可多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既补充营养，又起到强心的作用。

保健：健脾除湿。夏天湿热，老人容易脾虚，建议每周吃一到两次赤小豆排骨汤、红豆薏仁粥、山药莲子汤等，可以改善脾虚导致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。另外不要过食西瓜、苦瓜等寒凉食物，否则会令脾胃受伤，助长“内湿”，不利于健康。老人不要长时间呆在空调房中，不要在潮湿的凳子、草地上坐卧；洗浴后要等头发自然干透或完全吹干再睡觉。适当运动出汗有利于内湿的排出，如慢走、瑜珈、太极等。

防病：冬病夏治。三伏天日照时间长，自然界阳气最旺盛，此时进行中药穴位贴敷治疗，以扶正固本，防治“冬病”，可取得显著疗效。适合于“冬病夏治”的常见疾病有感冒、支气管炎、支气管哮喘、慢性阻塞性肺气肿、过敏性鼻炎、风湿与类风湿性关节炎及脾胃虚寒类疾病等。此外，夏天也是利于中药外用的时节，如用中药煎汤洗浴，可以防治多种皮肤病。

适合老人的流食食谱

常见流食食谱包括：稠米汤、藕粉、杏仁茶、菠萝麦片粥、蒸蛋羹、蛋花汤、肉汤冲鸡蛋、牛奶冲鸡蛋等。流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化。

适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者，对于同一种淀粉类主食来说，做成流食一定比吃固体食物有利于减肥。

流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者，如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者，此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食，因为所供营养素均不足。

适合老人的流食食谱

常见流食食谱包括：稠米汤、藕粉、杏仁茶、菠萝麦片粥、蒸蛋羹、蛋花汤、肉汤冲鸡蛋、牛奶冲鸡蛋等。流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化。

适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者，对于同一种淀粉类主食来说，做成流食一定比吃固体食物有利于减肥。

流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者，如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者，此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食，因为所供营养素均不足。

80岁老人早餐食谱大全

　　老年人因为身体因素的原因，饮食跟年轻*有不同，所以在做早餐的时候，不能随便应付了事。不妨从80岁老人早餐食谱学习一下，希望对你有帮助!

　　80岁老人早餐食谱

　　红枣糯米粥:红枣10枚,糯米100克。先将糯米加水煮至8成烂以后,再放红枣煮5分钟即可食用。

　　何首乌粥:何首乌30克煎取浓汁,去渣,加粳米100克,红枣3一5枚,同入砂锅煮粥。将熟时,加入红糖或冰糖少许调味,再煮一、二沸即可食用。

　　桂圆肉粥:桂元肉15克,红枣3一5枚,粳米100克,一并煮粥。

　　花生粥:花生45克,洗净,连衣皮捣碎,加入粳米100克,同煮为粥,待熟时加入冰糖少许,即可食用,可当早餐,可长期食用。

　　老人早餐不宜吃什么

　　甜食类:甜食含糖食品、糖制品,其含糖量高,如果摄入糖过多,可引起肥胖,由于多余的糖在体内可转化为脂肪,因此还可引起无机盐缺乏。

　　动物内脏类:肝、肾、脑等

　　动物内脏:如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高,老年人如经常食用,会使血中胆固醇增高,从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病,或使原有的病加重。

　　油炸类:如油条、油饼等。油炸类食品脂肪含量高,胃肠难以承受,容易出现消化不良,还易诱发胆、胰疾患,或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人,往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。多次使用的油里往往会有较多的致癌物质,如果常吃油炸的食品,可增加患癌症的危险。

　　老人早餐注意事项

　　3.1、早餐的搭配

　　老年人的早餐搭配一定要符合膳食原则,以下有两种较为合宜的老人早餐搭配。第一种:一个鸡蛋、一杯牛奶、100g水果、100g蔬菜加50g瘦肉。第二种:一个鸡蛋、一碗稀饭、一个馒头、100g水果、100g蔬菜加50g瘦肉。以上这两种搭配兼顾了老年人各种营养的吸收。当然也可以根据个人实际情况来进行早餐的组合。

　　3.2、早餐不能简单

　　老年人本来就消化能力比较弱,对营养的吸收效率也比较低。如果早上再不注意营养的均衡很可能会造成老年人的营养不良,从而诱发各种疾病。老年人早餐的营养物质应该有碳水化合物、蛋白质、维生素、纤维素以及其他营养物质。

　　3.3、早上喝粥最养生

　　老人的消化系统有所衰退,粥和汤对他们来说是最容易消化的食物。如果把鸡蛋、肉类、蔬菜共同用小米进行熬煮,这样既可兼顾到了营养的需求,又为老人较弱的消化功能作了着想。煮粥的时候可以适量的加入桂圆、山药、南瓜、皮蛋等有不同养生作用的食物,有利于机体获得更多的营养物质。

　　老人什么时候吃早餐好

　　老人的早餐安排在8点半至9点之间比较合适。早晨醒来之后也不要立刻起床,先在床上平躺15~30分钟,再起来喝杯温水清理肠胃中的垃圾。

　　老年人不跟年轻人一样爱睡懒觉,每天都是早早起床,吃完早饭就去锻炼身体了,其实,老年人养生,早餐应当晚吃。早餐吃的太早容易导致肠胃疾病。

　　晚上睡觉时,为了保证第二天器官的正常运转,工作了一天的大多数器官都处于休息状态。但消化(消化食品)系统到了晚上仍要繁忙地工作,紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物,直到早晨才休息。加上老人身体机能减退,消化系统功能变弱,早晨胃肠至少要休息2～3小时,才能恢复正常功能。如果老人早餐吃得过早,就会干扰胃肠休息,加重消化系统负担,久而久之容易患上胃肠疾病。

　　另外,人体在早晨处于自然环境的排出期,机体内血液混浊,前一天的代谢物亟需清理,如果过早进食,就可能影响到这种排出工作。所以,老人的早餐不可吃得过早。

　　老人不吃早餐的危害

　　1、老人不吃早餐可能引起慢性病

　　不吃早餐,饥肠辘辘地开始一天的事情,身体为了取得动力,会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体,去燃烧组织,除了造成腺体亢进之外,更会使得体质变酸,患上慢性病。

　　2、老人不吃早餐让你反应迟钝

　　早饭是大脑活动的能量之源,如果没有进食早餐,体内无法供应足够血糖以供消耗,便会感到倦怠疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

　　3、老人不吃早餐影响寿命

　　人的健康靠人体生物钟的支配,不吃早餐生物钟的正常运转就会被打乱,肌体所需营养得不到及时补充,生理机能就会减退,免疫力就会降低,再加上其他疾病对机体的影响,人体健康自然会受到影响。

80岁老人早餐食谱大全

　　老年人因为身体因素的原因，饮食跟年轻*有不同，所以在做早餐的时候，不能随便应付了事。不妨从80岁老人早餐食谱学习一下，希望对你有帮助!

　　80岁老人早餐食谱

　　红枣糯米粥:红枣10枚,糯米100克。先将糯米加水煮至8成烂以后,再放红枣煮5分钟即可食用。

　　何首乌粥:何首乌30克煎取浓汁,去渣,加粳米100克,红枣3一5枚,同入砂锅煮粥。将熟时,加入红糖或冰糖少许调味,再煮一、二沸即可食用。

　　桂圆肉粥:桂元肉15克,红枣3一5枚,粳米100克,一并煮粥。

　　花生粥:花生45克,洗净,连衣皮捣碎,加入粳米100克,同煮为粥,待熟时加入冰糖少许,即可食用,可当早餐,可长期食用。

　　老人早餐不宜吃什么

　　甜食类:甜食含糖食品、糖制品,其含糖量高,如果摄入糖过多,可引起肥胖,由于多余的糖在体内可转化为脂肪,因此还可引起无机盐缺乏。

　　动物内脏类:肝、肾、脑等

　　动物内脏:如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高,老年人如经常食用,会使血中胆固醇增高,从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病,或使原有的病加重。

　　油炸类:如油条、油饼等。油炸类食品脂肪含量高,胃肠难以承受,容易出现消化不良,还易诱发胆、胰疾患,或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人,往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。多次使用的油里往往会有较多的致癌物质,如果常吃油炸的食品,可增加患癌症的危险。

　　老人早餐注意事项

　　3.1、早餐的搭配

　　老年人的早餐搭配一定要符合膳食原则,以下有两种较为合宜的老人早餐搭配。第一种:一个鸡蛋、一杯牛奶、100g水果、100g蔬菜加50g瘦肉。第二种:一个鸡蛋、一碗稀饭、一个馒头、100g水果、100g蔬菜加50g瘦肉。以上这两种搭配兼顾了老年人各种营养的吸收。当然也可以根据个人实际情况来进行早餐的组合。

　　3.2、早餐不能简单

　　老年人本来就消化能力比较弱,对营养的吸收效率也比较低。如果早上再不注意营养的均衡很可能会造成老年人的营养不良,从而诱发各种疾病。老年人早餐的营养物质应该有碳水化合物、蛋白质、维生素、纤维素以及其他营养物质。

　　3.3、早上喝粥最养生

　　老人的消化系统有所衰退,粥和汤对他们来说是最容易消化的食物。如果把鸡蛋、肉类、蔬菜共同用小米进行熬煮,这样既可兼顾到了营养的需求,又为老人较弱的消化功能作了着想。煮粥的时候可以适量的加入桂圆、山药、南瓜、皮蛋等有不同养生作用的食物,有利于机体获得更多的营养物质。

　　老人什么时候吃早餐好

　　老人的早餐安排在8点半至9点之间比较合适。早晨醒来之后也不要立刻起床,先在床上平躺15~30分钟,再起来喝杯温水清理肠胃中的垃圾。

　　老年人不跟年轻人一样爱睡懒觉,每天都是早早起床,吃完早饭就去锻炼身体了,其实,老年人养生,早餐应当晚吃。早餐吃的太早容易导致肠胃疾病。

　　晚上睡觉时,为了保证第二天器官的正常运转,工作了一天的大多数器官都处于休息状态。但消化(消化食品)系统到了晚上仍要繁忙地工作,紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物,直到早晨才休息。加上老人身体机能减退,消化系统功能变弱,早晨胃肠至少要休息2～3小时,才能恢复正常功能。如果老人早餐吃得过早,就会干扰胃肠休息,加重消化系统负担,久而久之容易患上胃肠疾病。

　　另外,人体在早晨处于自然环境的排出期,机体内血液混浊,前一天的代谢物亟需清理,如果过早进食,就可能影响到这种排出工作。所以,老人的早餐不可吃得过早。

　　老人不吃早餐的危害

　　1、老人不吃早餐可能引起慢性病

　　不吃早餐,饥肠辘辘地开始一天的事情,身体为了取得动力,会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体,去燃烧组织,除了造成腺体亢进之外,更会使得体质变酸,患上慢性病。

　　2、老人不吃早餐让你反应迟钝

　　早饭是大脑活动的能量之源,如果没有进食早餐,体内无法供应足够血糖以供消耗,便会感到倦怠疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

　　3、老人不吃早餐影响寿命

　　人的健康靠人体生物钟的支配,不吃早餐生物钟的正常运转就会被打乱,肌体所需营养得不到及时补充,生理机能就会减退,免疫力就会降低,再加上其他疾病对机体的影响,人体健康自然会受到影响。

老人养生粥食谱大全

老年人一日营养食谱编制如下（热量1850千卡）：

早餐：

主食：红薯粥（红薯30克，大米25克）
猪肉茴香包子1个（瘦肉25克 茴香50克 面粉25克）
副食：煮鸡蛋1个（50克）
芝麻菠菜（芝麻少许，菠菜50克）
加餐：猕猴桃1个
　　午餐：

主食：二米豆饭（大米50克，紫米20克，红豆10克）
麻将花卷（麻将少许，面粉50克）
副食：牛肉炖土豆（牛肉25克，土豆80克，胡萝卜20克）
香菇油菜（香菇10克，油菜100克）
虾皮鲜蔬汤
加餐：梨1个
　　晚餐：

主食：荞麦馒头（荞麦，面粉50克）
玉米糁粥（玉米糁40克）
副食：白菜豆腐炖鱼（鱼50克，白菜100克，豆腐100克）
拌海带丝（100克）
加餐：临睡前1小时，牛奶160ml

老年人在三餐饮食上应注意干稀搭配，粗细搭配和荤素搭配。食物应多样化，既有含蛋白质丰富的肉类，水产品和豆类，也要有含维生素和无机盐丰富的蔬菜和水果类。以上食谱可根据市场情况和季节调换。

老人养生粥食谱大全

老年人一日营养食谱编制如下（热量1850千卡）：

早餐：

主食：红薯粥（红薯30克，大米25克）
猪肉茴香包子1个（瘦肉25克 茴香50克 面粉25克）
副食：煮鸡蛋1个（50克）
芝麻菠菜（芝麻少许，菠菜50克）
加餐：猕猴桃1个
　　午餐：

主食：二米豆饭（大米50克，紫米20克，红豆10克）
麻将花卷（麻将少许，面粉50克）
副食：牛肉炖土豆（牛肉25克，土豆80克，胡萝卜20克）
香菇油菜（香菇10克，油菜100克）
虾皮鲜蔬汤
加餐：梨1个
　　晚餐：

主食：荞麦馒头（荞麦，面粉50克）
玉米糁粥（玉米糁40克）
副食：白菜豆腐炖鱼（鱼50克，白菜100克，豆腐100克）
拌海带丝（100克）
加餐：临睡前1小时，牛奶160ml

老年人在三餐饮食上应注意干稀搭配，粗细搭配和荤素搭配。食物应多样化，既有含蛋白质丰富的肉类，水产品和豆类，也要有含维生素和无机盐丰富的蔬菜和水果类。以上食谱可根据市场情况和季节调换。

黑色养生粥怎么做?(黑色养生粥怎么做的)

快节奏的生活和工作使得许多年轻人的身体很不上节奏，长时间的加班熬夜使得皮肤越来越暗淡发黄，所以，学会几道可以美颜又养生的料理十分重要。而在众多养生食谱中，粥类无疑是一种很好的选择，它不但方便制作，还易于保存，下面就让我给您介绍几种养生粥类。

各类黑米养生粥的做法

一、黑米粥

原料：黑米100克、红糖适量。

做 法：先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。

二、“三黑”粥

原料：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。

做法：共同熬粥加红糖调味食之。

功效：常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。

三、黑米银耳大枣粥

原料：黑米100克，银耳10克，大枣10枚。

做法：一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。

功效：能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

四、黑米莲子粥

原料：黑米100克，莲子20克。

做法：共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。

功效：能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。

五，牛奶黑米粥

原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量

做法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用。

养生补品首选粥类，而粥中又当数这黑色粥类最补，适合各种年龄段的人食用，给老年人补气血，给年轻人美容养颜，给儿童补脑，给男人补肾。每天下午回家后，将食材准备泡好，睡觉前放在锅里设置好定时，第二天一早就能享受到美味又营养的黑色粥类啦，赶紧行动起来吧！

黑色养生粥怎么做?(黑色养生粥怎么做的)

快节奏的生活和工作使得许多年轻人的身体很不上节奏，长时间的加班熬夜使得皮肤越来越暗淡发黄，所以，学会几道可以美颜又养生的料理十分重要。而在众多养生食谱中，粥类无疑是一种很好的选择，它不但方便制作，还易于保存，下面就让我给您介绍几种养生粥类。

各类黑米养生粥的做法

一、黑米粥

原料：黑米100克、红糖适量。

做 法：先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。

二、“三黑”粥

原料：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。

做法：共同熬粥加红糖调味食之。

功效：常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。

三、黑米银耳大枣粥

原料：黑米100克，银耳10克，大枣10枚。

做法：一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。

功效：能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

四、黑米莲子粥

原料：黑米100克，莲子20克。

做法：共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。

功效：能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。

五，牛奶黑米粥

原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量

做法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用。

养生补品首选粥类，而粥中又当数这黑色粥类最补，适合各种年龄段的人食用，给老年人补气血，给年轻人美容养颜，给儿童补脑，给男人补肾。每天下午回家后，将食材准备泡好，睡觉前放在锅里设置好定时，第二天一早就能享受到美味又营养的黑色粥类啦，赶紧行动起来吧！

黑色养生粥怎么做?(黑色养生粥怎么做的)

快节奏的生活和工作使得许多年轻人的身体很不上节奏，长时间的加班熬夜使得皮肤越来越暗淡发黄，所以，学会几道可以美颜又养生的料理十分重要。而在众多养生食谱中，粥类无疑是一种很好的选择，它不但方便制作，还易于保存，下面就让我给您介绍几种养生粥类。

各类黑米养生粥的做法

一、黑米粥

原料：黑米100克、红糖适量。

做 法：先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。

二、“三黑”粥

原料：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。

做法：共同熬粥加红糖调味食之。

功效：常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。

三、黑米银耳大枣粥

原料：黑米100克，银耳10克，大枣10枚。

做法：一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。

功效：能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

四、黑米莲子粥

原料：黑米100克，莲子20克。

做法：共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。

功效：能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。

五，牛奶黑米粥

原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量

做法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用。

养生补品首选粥类，而粥中又当数这黑色粥类最补，适合各种年龄段的人食用，给老年人补气血，给年轻人美容养颜，给儿童补脑，给男人补肾。每天下午回家后，将食材准备泡好，睡觉前放在锅里设置好定时，第二天一早就能享受到美味又营养的黑色粥类啦，赶紧行动起来吧！

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