茯茶小镇美食

作为云南文山壮族苗族自治州最有名的茶叶产区之一，茯茶小镇特色美食以茶为主，以壮、苗民族特色菜肴为辅，下面是一些值得尝试的美食：

1. 茶皮鸡：将茶叶擀成薄皮，包裹着鸡肉，烧制而成，鸡肉入口鲜嫩多汁，茶香沁人。

2. 茯茶包：以茯茶制成的一种糯米糍，口感软糯，香甜可口。

3. 茯茶鸭：将茯茶和醉鸭绞在一起，腌制而成，鸭肉鲜嫩入味，茶香回味无穷。

4. 香螺煮茶：选用鲜美的香螺，在茯茶汤中煮制而成，清香幽远，汤味鲜美。

5. 海鲜煮茶：在茯茶汤中加入香菇、鲜虾、鲍鱼等海鲜，独特的茶香和鲜味相融合，口感独特。

6. 雪菜蒸肉：雪菜为云南特色调味品，将雪菜和猪肉一起蒸制，口感细腻，颇具地方特色。

7. 红糯米酒饼：选用当地特产红糯米酒制成，口感麻辣，有一点点醇香的酒味。

8. 酸辣鱼：云南特色美食，酸辣可口，味道浓重。

9. 油茶：油茶是壮族和苗族的传统美食，用茶油、糯米、花生等材料制成，既可以当早餐、午餐、晚餐，也可以作为小食或茶点。

10. 碗蒸：一种以米粉为主食的特色小吃，状似米线，口感糯中带细，透着一股独特的草香味。

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