东北四大系列

1. 鲁菜系列：以浓重的调料味和以酱油、豆瓣酱、葱、姜、蒜为主要调味品，讲究火候、火力，鲁菜讲究价廉量大，做出来的菜品多样化。

2. 东北菜系列：包括哈尔滨菜系、长春菜系和大连菜系等，这些菜系均有独特的地方特色，而且以以海鲜、野味、牛、羊、鸡、鸭等为主要原材料，口感丰富。

3. 辽宁锅炖系列：以铁锅炖制的肉类或蔬菜，用低温慢炖的方法调制，注重保持原料的营养成分，口感鲜美、软嫩多汁。

4. 吉林朝鲜族菜系：以朝鲜族特色菜肴为主，注重各种食材的搭配、火候和刀工等制作工艺，呈现出富有浓郁地方特色的菜品。

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