1. 猪骨(或牛骨、羊骨):可以选用脊骨、排骨、大骨等部位的骨头,最好带有一些肉质,以增加味道和营养。
2. 药材:党参、黄芪、枸杞、当归、川芎、熟地、桂皮、丁香、白胡椒等都是可选的药材,不同品牌或地区的肉骨茶可能会有不同的药材配方。
3. 香料:姜、蒜、洋葱、香菜等香料可以增添肉骨茶的风味。
4. 盐、糖、鸡精等调味品:可以根据个人口味加入适当调味,让肉骨茶更加美味。
5. 其他:水、食用油等辅助材料。
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