鸡肫也称“
鸡胗”,鸡 杂之一。是 鸡的胃脏, 即鸡肫、鸡 郡肝、鸡内 金。禽类的 胃分肌胃和 腺胃,腺胃 较小分泌胃 液,肌胃较 大且肉质较 厚负责储存 和磨碎食物 ,所以可以 说胗是指鸡 的胃。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
胗是什么部位
胃部。
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指肌胃。
鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边。雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后,取出鸡肫(也就是鸡胗),立即取下内壁(*的一层膜),洗净,晒干,生用或炒用。
鸡胗注意事项
1、鸡胗对人类的肾脏含有十分积极明显的作用,但是鸡胗不能与李子同食,同食会引起痢疾。
2、鸡胗对人类的肠胃有一定调理作用,能加快肠胃蠕动,促进消化液产生,但需要注意的是鸡胗和菊花一起吃是会中毒。
3、鸡胗和花菜不宜一起食用,因花菜中含有较多纤维素,这些纤维素可以与鸡胗中的铁、铜等矿物质形成金属合物,从而降低人体对鸡胗中矿质元素的吸收,损失营养。
胗是什么部位
胃部。
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指肌胃。
鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边。雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后,取出鸡肫(也就是鸡胗),立即取下内壁(*的一层膜),洗净,晒干,生用或炒用。
鸡胗注意事项
1、鸡胗对人类的肾脏含有十分积极明显的作用,但是鸡胗不能与李子同食,同食会引起痢疾。
2、鸡胗对人类的肠胃有一定调理作用,能加快肠胃蠕动,促进消化液产生,但需要注意的是鸡胗和菊花一起吃是会中毒。
3、鸡胗和花菜不宜一起食用,因花菜中含有较多纤维素,这些纤维素可以与鸡胗中的铁、铜等矿物质形成金属合物,从而降低人体对鸡胗中矿质元素的吸收,损失营养。
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