。箬叶:
南方地区 的粽叶通 常是箬叶 ,就是箬 竹的叶子 ,它在南 方地区种 植广泛, 而且叶形 宽大,适 合初学者 来包粽子 。芦苇叶 :北方则 用较多用 芦苇叶包 粽子,芦 苇叶子细 长,一般 包一个粽 子需要4 -5个叶 片。其他 :很多地 区包粽子 还会用芭 蕉叶、荷 叶、著叶 等。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
什么可以代替粽子叶包粽子?
芦苇叶可以代替粽子叶包粽子。
1、芦苇叶就是芦苇的叶子。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草,生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等,世界各地均有生长,芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。
2、分布范围
芦苇生长于池沼、河岸、河溪边多水地区,常形成苇塘。在我国则广布,其中以湖南的洞庭湖,东北的辽河三角洲、松嫩平原、三江平原,内蒙古的呼伦贝尔和锡林郭勒草原,新疆的博斯腾湖、伊犁河谷及塔城额敏河谷,华北平原的白洋淀苇区,是大面积芦苇集中的分布地区。
扩展资料:
储藏方法
1、粽叶都是青青的,放置一段时间后,会逐渐变成黄绿色或者黄褐色。经验丰富的老人会将粽叶泡在水中保存,或将其悬挂晾干,待食用时再放到水中浸泡复原,但是这两种做法都无法让粽叶一直保持青绿色。
2、近年来,一些生产粽子的厂家为了保证粽子的“卖相”,在浸泡粽叶的时候向水中添加工业硫酸铜和工业氯化铜,这样粽叶便可以达到“返青”效果。
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