水汆丸子怎么做

制作水汆丸子的步骤如下：

材料：
- 500克猪肉馅
- 2个大葱，切碎
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺盐
- 1勺白胡椒粉
- 少许姜末
- 少许蒜末
- 适量清水

步骤：
1. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入切碎的葱末、姜末、蒜末和适量的盐、白胡椒粉、生抽和料酒。用筷子搅拌均匀，使调料和馅料充分融合一起。
2. 在一个大碗里倒入适量的清水，用手抓一小把肉馅，放入清水中搓成圆形，然后放入开水锅中煮熟。
3. 将煮熟的丸子捞出，沥干水分，放在盘子里。
4. 锅中加入清水，烧开后加入丸子，煮2分钟左右即可。
5. 另起一个锅，加入适量的清水，烧开后放入煮熟的丸子，煮2分钟后捞出。
6. 可以用丸子煮的汤做汤底，也可以用自己喜欢的汤底。
7. 可以配上一些蔬菜、豆腐和面条等食材来丰富口感。

水汆丸子的制作较为简单，可以根据个人口味调整调料的用量，增加自己喜欢的调料和配料。

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