2、葱、姜、蒜和红辣椒分别切成末备用。
3、在锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒至有香味。
4、加入螺肉翻炒均匀,再加入少量料酒用中小火翻炒,螺肉卷起来即可盛出备用。
5、在炒螺肉的锅中,加入少许的油,放入红辣椒粒翻炒出香味,再把螺肉倒入锅中,加一点生抽调味。
6、反复翻炒几下,同时加盐和少许鸡精提味,最后撒上一点葱花即可。
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