胡萝卜切丝,肉切丝,瑶柱泡发。
绿豆粉丝用热水泡软,热锅,放油爆香瑶柱和肉丝,后再加入萝卜丝炒软。
胡萝卜丝炒软后,加入冷水焖煮,加入蚝油、盐、白糖焖煮至胡萝卜丝完全变软,熟透。
尝味,合适后即可加入泡好的粉丝,滚一分钟,加入生粉勾芡,煮滚即可出锅。
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