西瓜馒头的做法

做西瓜馒头的材料：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 白砂糖：50克
- 温水：适量
- 西瓜汁：适量

步骤：
1. 将酵母和白砂糖溶解在少量温水中，搅拌均匀，待酵母激活。
2. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入激活的酵母水，然后慢慢加入西瓜汁，边加边搅拌，直至形成一个湿润的面团。
3. 将面团倒在台面上，揉成光滑的面团，然后将面团放回碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1-2小时，直到面团大小变为原来的2倍。
4. 发酵好的面团取出来，轻轻揉几下，然后将面团分成大小相等的小块，搓成圆形的馒头。
5. 将搓好的馒头放在蒸锅的蒸篮上，发酵15-20分钟。
6. 将蒸锅加热，用大火蒸10-15分钟，直到馒头变得蓬松、有弹性。
7. 关火后，稍微等待几分钟，然后打开锅盖取出馒头。
8. 放凉后即可享用美味的西瓜馒头。

提示：可以根据个人的口味，添加适量的糖或其他配料来增加馒头的风味。也可以将西瓜馒头切开，夹入自己喜欢的馅料，如叉烧肉、豆沙等。

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