高压锅肉的做法大全

以下是一份高压锅肉的做法大全：

1. 高压锅红烧肉：
材料：
- 猪肉块 500克
- 姜块 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 2汤匙
- 生抽 3汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 3块
- 食盐 适量
- 水适量

做法：
1) 将猪肉块用开水烫煮至没有血水后捞出备用。
2) 热锅凉油，加入姜块和蒜瓣炒香。
3) 加入煮熟的猪肉块，炒至表面有些微焦。
4) 加入料酒，翻炒均匀。
5) 加入适量的水，盖上高压锅盖，用高压锅煮10分钟。
6) 关火放气，打开锅盖，加入生抽、老抽、冰糖和适量食盐，搅拌均匀。
7) 再次盖上高压锅盖，用高压锅煮15-20分钟，直到肉块变得非常烂软。
8) 关火放气，打开锅盖，将肉块捞出，汤汁收浓成红烧汁即可。

2. 高压锅香辣鸡：
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 干辣椒 适量
- 蒜瓣 3瓣
- 姜块 3片
- 香葱 适量
- 料酒 2汤匙
- 生抽 3汤匙
- 老抽 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 盐 适量
- 高汤或水适量

做法：
1) 将鸡腿肉切成块状备用。
2) 热锅凉油，加入干辣椒、蒜瓣、姜块和香葱爆炒出香味。
3) 加入切好的鸡肉块，炒至表面变白。
4) 加入料酒，翻炒均匀。
5) 加入适量高汤或水，盖上高压锅盖，用高压锅煮10分钟。
6) 关火放气，打开锅盖，加入生抽、老抽、糖和适量盐，搅拌均匀。
7) 再次盖上高压锅盖，用高压锅煮15-20分钟，直到鸡肉变得非常酥烂。
8) 关火放气，打开锅盖，将鸡肉捞出，汤汁收浓成酱汁即可。

3. 高压锅红烧带鱼：
材料：
- 带鱼一条
- 料酒 2汤匙
- 生抽 3汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 2块
- 姜块 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 食盐 适量

做法：
1) 带鱼清洗干净，切段备用。
2) 热锅凉油，加入姜块和蒜瓣炒香。
3) 加入切段的带鱼，翻炒均匀。
4) 加入料酒，翻炒均匀。
5) 加入适量的水，盖上高压锅盖，用高压锅煮10分钟。
6) 关火放气，打开锅盖，加入生抽、老抽、冰糖和适量食盐，搅拌均匀。
7) 再次盖上高压锅盖，用高压锅煮15-20分钟，直到带鱼变得鲜嫩。
8) 关火放气，打开锅盖，将带鱼捞出，汤汁收浓成红烧汁即可。

以上就是高压锅肉的做法大全，希望对你有帮助！

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