香椿作为一种独特的蔬菜,它本身具有浓郁的香味和特殊的口感。
通常在炒香椿时,可以选择加入适量的调料如盐、鸡精等来提升其味道,但不需要加入葱。
相比之下,葱的味道较强烈,会掩盖香椿的独特风味。
因此,炒香椿鸡蛋时一般不放葱,以保持香椿的原味。
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