长糯米和圆糯米都属于糯米的品种,它们在糯性上有一些区别。长糯米是一种长粒的糯米,粒子较大,含有较多的淀粉,因此更加糯。长糯米在烹饪时会更加黏稠,口感更软糯。圆糯米则是一种短粒的糯米,粒子较小,淀粉含量相对较低,相比之下,圆糯米的糯性较长糯米略逊一筹。不过,糯米的糯性还受到其他因素的影响,如种植地区、水分含量等。因此,选择更糯的糯米取决于个人口感偏好。
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