这项职业需要剥虾师傅具备以下特质:熟练的剥虾技巧、快速而稳定的手速、耐心和细致的工作态度、对卫生和食品安全的高度重视。剥虾师傅需要迅速剥去龙虾的外壳和内脏,保持龙虾肉的完整性,确保食材的卫生和口感。
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