鸡蛋：鸡蛋是最常见的也是大家经常食用的。因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，和人身体所需的各种氨基酸，并含有除维生素c以外所有的维生素。与人体的蛋白质组成相近，及利于人身体的消化和吸收。所以鸡蛋的营养价值最全面。5、鸽子蛋：鸽子蛋的所含蛋白质，脂肪含量低于鸡蛋。核黄素和卵磷脂，钙，铁要高于鸡蛋，是滋阴补肾的佳品。尤其是孕产妇，儿童，身体虚弱者食用，有很好的滋补作用。

经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。告诉大家鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

1、任何时候吃都挺好的。 鹌鹑蛋味甘性平，营养丰富，食用价值较高，其食用的时间并没有什么禁忌，可空腹、饭前或饭后吃。2、因为一个鹌鹑蛋的体积较小，热量也不高，食用后并不会给肠胃增添什么负担，同时其营养吸收利用率较高，在任何时候吃都有益于身体健康。

1、好处：鹌鹑蛋中富含卵磷脂和脑磷脂，这两种物质是脑部高级神经活动不可或缺的营养素，所以鹌鹑蛋有健脑的功效。另外，适量的食用鹌鹑蛋还能缓解失眠，能改善神经衰弱和多梦等症状。2、坏处：虽然鹌鹑蛋有非常丰富的营养价值，但也不宜多吃，特别是鹌鹑蛋中的胆固醇含量较高，对心脑血管疾病不利，所以有心脑血管疾病的患者不能吃。另外，患有高血脂和动脉硬化的病人也不能吃鹌鹑蛋。

1、鹌鹑蛋与鸡蛋在碳水化合物、脂肪和蛋白质等方面含量基本相同，但鹌鹑蛋的维生素A、维生素B族以及铁、钙、磷等矿物质含量比鸡蛋略高。2、而鸡蛋里面的优质蛋白以及多种营养物质对于人体的健康也是非常有好处的，鹌鹑蛋中的卵磷脂和脑磷脂含量比鸡蛋高出3-4倍左右，脑磷脂对于从事脑力劳动者来说可是最佳营养补品。 4、 鹌鹑蛋中的胆固醇含量是鸡蛋的1.5倍，因此不适合血清胆固醇含量高的人食用。

1、鹌鹑蛋是一种营养价值非常高的蛋，其营养含量远高于鸡蛋。通常，一天吃三个就足够了，这样就可以有效地吸收鹌鹑蛋中的蛋白质和维生素，为人体的新陈代谢提供能量。2、并且可以在体内增加铁离子的含量，在一定程度上改善贫血引起的整体疲劳。但是，建议高血压和高血脂患者不要吃太多，否则血压可能会升高。

1、鹌鹑蛋味甘，性平，具有补气益血、治风湿、强筋骨、强身健脑、丰肌润肤的功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补的作用。2、鹌鹑蛋对有贫血、月经不调女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著，因此鹌鹑蛋经常食用，用于女性的养颜、调补、美肤。也可以用于病人的神经衰弱、月经不调、支气管炎、血管硬化等辅助治疗。

1、鸽子蛋营养更高。2、鸽子蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质。3、而鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分。4、由此可见因为鸽蛋当中所包含的营养物质比鹌鹑蛋中所包含的营养物质少，所以鹌鹑蛋比鸽蛋更有营养。

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。4、鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。适用人群：适宜婴幼儿，孕产妇、老人（应注意胆固醇含量较高）、病人及身体虚弱的人食用；脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。