猪脚和黄豆一起炖非常好吃，首先准备好猪蹄和黄豆，猪蹄洗干净改刀，然后把它放入加料酒的开水中焯三分钟，捞起洗去污沫沥水备用，接着把黄豆和猪蹄一起放入瓦罐中，加清水漫过猪蹄，大火烧开后转小火，炖40分钟，加盐，味精，胡椒粉调味，续炖至汤汁呈白色，撒小葱花即可。

猪手可以做成香辣猪蹄，主要由由猪蹄和山药制成，辅佐小辣椒，还有可以做成黄豆煲猪手，黄豆煲猪手是以大豆和猪手为主要原料，辅以肉豆蔻制成的，或者做成洋葱猪蹄，由猪蹄，葱和一些配料制成。