1、准备干调料。2、调制汤汁混合均匀。玉米淀粉倒到小碗里备用。3、取出鲜活的大闸蟹。这是我第一次处理活蟹，虽然很忐忑但它们但命运就是如此。我只能向它们保证我一定把每丝肉都吃光光让它们完全实现生命价值。4、不要...
1、首先得把螃蟹清洗干净，借用刷子将螃蟹的背、腹和嘴部以及蟹的两侧、脚和钳的根部都刷洗一遍，另外还得将螃蟹的腹盖翻开，清洗掉螃蟹腹盖内的赃物，全都清洗完成后，就可以炒了。2、处理活螃蟹前，可以先用热水泡一...
1、所有材料改刀切好备用。2、将蟹用刷子刷干净，剥开去除不能吃的部位。3、切开备用，蟹脚用刀背拍裂。4、锅里热油下入姜蒜辣椒，爆香。5、下螃蟹翻炒，下盐、鸡粉，下葱蒜段，香菜翻炒，加适量水，盖上盖子煮开。
1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半举巩旬，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里...
1、螃蟹洗净，葱切段，姜切末、洋葱切成片。2、螃蟹切块。3、玉米淀粉和螃蟹搅匀。4、起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至金黄。5、将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀。6、最后加入螃蟹和盐翻炒均匀。螃蟹...
爆炒大闸蟹的做法，将大闸蟹用清水养一个小时、洗净，锅中倒入平时炒菜两倍的油，七成热放入姜，蒜，辣椒，炒香放入螃蟹翻炒，加一碗水没过螃蟹，盖上锅盖，大火直至收汁即可。1、菜市场买回鲜活的大闸蟹，用清水养一个小时...
制作爆炒螃蟹之前需要将螃蟹处理干净，将螃蟹的腹部和嘴部用刷子刷洗干净，打开蟹壳，去除蟹腮和蟹嘴，将螃蟹沿着纹路剁成小块，最好保证每块蟹肉都带有蟹腿，口感较好。将锅烧热，加入少许植物油，并加入葱姜蒜爆香，将...
1、把绑在花蟹上的绳子解掉，对水龙头水冲洗干净蟹身。锅热后，直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟。2、准备辅料。3、时间到取出螃蟹，放微凉后切成对半。准备下锅。4、锅中倒入油，依次放入姜片蒜头炒香，倒入螃蟹翻炒，...
炒螃蟹是由螃蟹为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。香辣炒蟹原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。做法：1....
主料：螃蟹4-5只、大蒜适量、葱适量辅料：盐适量、蚝油适量、酱油适量、料酒适量1、大蒜切米，切点葱段，下锅爆香2、螃蟹洗净，切小块，下锅炒，蟹壳我就没切了，好像有点太大3、加入蚝油、酱油，翻炒均匀4、再...
2024/6/21