法律分析：个体工商户劳动仲裁不受理，可以要求该仲裁委出具书面的不予受理通知书，去法院起诉该用人单位。仲裁是指将争议提交给争议之外中立的第三方，由其对当事人的纠纷居中调解，并作出裁断的行为。劳动争议仲裁时效是指劳动者和用人单位在法定期限内不向劳动争议仲裁机构申请仲裁，就将丧失请求劳动争议仲裁机构保护其权利实现之权利的制度。法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》。第二条 中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法。（一）因确认劳动关系发生的争议。（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议。（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议。（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议。